밥보다 술 초간단 매콤새콤달콤 깐풍새우 만들기

새우는 가격이 착하지 않지만
어떻게 요리하든 무조건 맛있잖아요.
오늘은 매콤하게 깐풍 소스에 버무린 깐풍 새우입니다.
기분 내고 싶은 날 만들어서 한잔 어떠세유~^^
깐풍새우(2~3인분)
​[재료]
왕새우20마리
양파1/4개
대파1/4대
다진마늘1큰술
베트남고추(=청양고추)5개
전분4큰술
물3큰술
참기름약간
통깨약간
[새우밑간]
소금약간,
후추약간
[소스]
굴소스1큰술
진(양조)간장1큰술
맛술1큰술
물엿1큰술
식초1큰술
물2큰술
[만드는 법]
1. 껍질 벗긴 새우는 등쪽에 칼집을 넣어서 펼쳐 준다.
2. 소금과 후추로 밑간을 해 준다.
3. 양파와 대파는 잘게 썰어 준다.
4. 새우 튀김옷으로 전분과 물을 넣고 골고루 섞어 준다.
5. 밑간 된 새우를 넣고 골고루 튀김옷을 묻혀 준다.
6. 노릇노릇 튀겨 내고 체에 밭쳐 기름기를 빼 준다.
7. 달군 팬에 기름 두르고 대파와 다진마늘 넣고 볶아 준다.
8. 베트남 고추 넣고 타지 않게 볶아 준다.
9. 깐풍 소스 재료 모두 넣고 바글바글 끓여 준다.
10. 새우를 넣고 골고루 섞어서 바짝 조려 준다.
11. 불을 끈 후 참기름 통깨 넣고 섞어 주면 완성.

[@정인순-p3t]

튀기는 소리 부터 맛납니다
술 안주로 최고일듯 👍

[@미리내-b6x]

ㅎ 맛있겠다~~