[SUB] Easy Mini Pavlovas | 버니파이Bunnify

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안녕하세요, 버니파이입니다!
오늘은 미니 파블로바를 만들어 볼 거예요 ^^
파블로바는 구운 머랭 위에 부드러운 생크림을 올리고 과일을 올려 먹는 디저트예요~
러시아 발레리나 안나 파블로바가 1920년 대 호주와 뉴질랜드를 방문했을 때, 주방장이 존경의 의미로 그녀의 이름을 따서 붙였다고 해요!
머랭을 베이스로 한 파블로바는 겉은 바삭하지만, 속은 부드러우면서 마시멜로우처럼 쫀득한 식감을 가지고 있어요!
위에 생크림과 과일을 올리면 금방 눅눅해지기 때문에, 최대한 빨리 드셔야 해요~
자세한 설명은 영상에 담았어요!
시청해주셔서 감사합니다 :D
• NOTE
머랭을 구운 후, 바로 오븐문을 열지 말고 1시간 동안 오븐에서 그대로 식혀 주세요.
파블로바는 생크림과 과일을 올리지 않은 상태로 밀폐 용기에 담아 실리카겔을 넣어 서늘한 곳에 보관해 주세요.
드시기 직전에 생크림과 과일을 올려 드세요.
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• 재료(분량:약 6개)
□ 달걀 흰자 2개(약 72g)
□ 설탕 100g
□ 레몬즙 3g
□ 바닐라 익스트랙 2g
□ 옥수수 전분 3g
□ 차가운 생크림 110g
□ 설탕 8g
□ 딸기(또는 좋아하는 과일)
□ 슈가 파우더 약간
• 시작하기 전에
오븐을 120°C로 미리 예열해주세요
딸기는 깨끗이 씻어서 키친타올에 가볍게 두드려 물기를 제거해주세요
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• Ingredients(makes about 6)
□ 2 Egg whites(about 72g)
□ 100g Granulated sugar
□ 3g Lemon juice
□ 2g Vanilla extract
□ 3g Cornstarch
□ 110g Heavy cream, cold
□ 8g Granulated sugar
□ Fresh strawberries(or any fresh fruits of your choice)
□ Powdered sugar
• Before you start
Preheat the oven to 250°F
Wash strawberries and pat them dry with a paper towel
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■ 재료/도구 구입 안내
• 생크림
www.bncmarket.c...
• 별깍지
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