王策阿里山出任務〈三大咖啡豆處理法〉│style master【冠軍咖啡學】

[@stylemaster]

《冠軍咖啡學》第12集抽獎活動 #得獎名單公佈​
恭喜網友張黑神、林冠廷、RAYE KAO獲得Fellow MONTY雙層陶瓷拉花杯 4.5oz黑色告耳杯一個！​
請幸運得獎者於9/6（週日）中午12點前至style master臉書私訊小編，並提供RUclips帳號資訊截圖(僅供確認為活動得獎帳號擁有者使用)，以及真實姓名、寄件地址和電話，以便後續獎項寄出事宜。​
沒有得獎的網友們也不要氣餒，趕快訂閱style master官方RUclips頻道並開啟小鈴鐺，更多單元即將推出！
style master官方臉書：
facebook.com/stylemastermag​

[@cateconstantine8977]

終於認識到基本的三類咖啡豆處理法了，帶我進入咖啡世界的就是衣索比亞、淺中焙、水洗豆，也想多接觸日曬、蜜處理（原本以為聞起來會特別甜）和厭氧處理這些，但水洗目前還是我最愛～
彷彿在乾淨的底蘊裡，喝到豐富而雋永的層次

[@xyang97]

我非常喜歡Style master這一系列的影片，身爲一位沒有受過專業課程的咖啡愛好者，我也學到了很多。Ep12這隻影片讓我更進一步認識了台灣的咖啡莊園，同時也非常欣慰能夠看到透過咖啡師王策和style master的合作，擴大了大家對於台灣自產咖啡豆的認知。這是一件很棒的事！相信在未來，台灣自產咖啡豆一定會發揚光大！

[@stylemaster]

謝謝同學的喜歡與鼓勵~希望冠軍咖啡學可以持續連載下去，讓更多人可以愛上咖啡 :)

[@lingliu8478]

很幸福我8月15日在台北復興南路一段Vwi總店已品嚐了阿里山藝伎咖啡真是經典，值得一喝並購買220克2包帶回好棒的vwi 讓我們懂咖啡更喜愛咖啡香真是感謝溫暖的咖啡師們。

[@stylemaster]

謝謝支持~s編會再把同學的暖心留言傳遞給咖啡師們，他們一定會很開心！

[@麗茲-m4y]

感謝 製作淺顯易懂的咖啡知識，謝謝方先生的講解， 希望大家多支持台灣咖啡 可幫助台灣的農民還可以幫助水土保持 這是看到某一篇報導 之後才明白的;最近 因為王策咖啡師 提到咖啡的香味、. 甜度、 水溫，所以 我也特別注意 這幾項，果然可以 聞到、 喝到 柑橘香、花香 以及最後的甜感 非常感謝 製作團隊。

[@stylemaster]

台灣的農業技術真的是很厲害很發達啊！
s編參觀莊園的時候，超級感動~~~
再多多分享冠軍咖啡學，讓更多朋友看到台灣精品咖啡喔

[@方方惠美]

沒錯，我們非常需要各位朋友們的支持喔！😄😄

[@pmkv744]

在冠軍咖啡學裡學到很多咖啡知識，期待未來第二季第三季一直延續下去，推廣台灣本土咖啡及咖啡文化，謝謝#stylemaster 及 #王策。

[@stylemaster]

謝謝同學的支持！12集都有熟讀了嗎？
再幫s編多多分享冠軍咖啡學，讓更多人可以愛上咖啡喔！

[@lolflux404]

不知不覺就將第一季影片全部看完了，整體來說是非常輕鬆且有質感的教學影片，也脫離了一般傳統的數據式教學。
喜歡這種類型的教學影片且真的受益良多，希望未來還能有更多咖啡相關的影片!

[@stylemaster]

希望透過生活化又淺顯易懂的方式推廣咖啡，讓更多朋友們可以輕鬆入門~

[@linnnccc1372]

最近喝到一隻來自衣索比亞的藝妓，使用蜜處理法，藝妓的酸感依然存在，甜感大幅提升，喝到的是蘋果、荔枝、柑橘、紅茶及紐乃巧克力尾韻，乾淨度很好，真想去喝喝看鄒築園的藝妓，感謝王策老師和方先生細心解說，值得觀看!

[@stylemaster]

現在VWI也有上架鄒築園的咖啡豆，下次到店裡可以請咖啡師推薦喔~

[@小卷李]

台灣咖啡做出自己的味道。。用最自然的方式。。把咖啡本身的味道表達出來。。是最珍貴的！

[@stylemaster]

咖啡豆粒粒皆辛苦啊！
咖啡每一口都好珍貴，謝謝為咖啡付出的每一位朋友👏

[@黃姿靜-q3v]

能夠喝到這些風味，有時候或許是品嚐咖啡的樂趣

[@stylemaster]

小小咖啡豆，知識無限、樂趣無窮啊！
s編拍攝完冠軍咖啡學已入坑~

[@guitarlemonify]

講解淺顯易懂，讓剛進入手沖的我知道很多咖啡知識，很棒！

[@stylemaster]

同學12集也都有追完嗎？記得熟讀喔！

[@hangy101]

充滿乾貨的聊天，收獲很大

[@penny892369]

每一週都會看，好快一季就結束了，期待下一季可以趕快出現，謝謝！

[@stylemaster]

s編要頒發全勤獎給同學！你 太 棒 了！
記得幫s編分享唷

[@jinmiaowang1757]

好舍不得呀，希望有后续，今天的景色如仙境好美呀，非常感谢老师的分享

[@stylemaster]

記得訂閱style master RUclips頻道，新單元推出馬上就能收到通知囉！

[@hebecheung366]

很好咖啡知識，最容易喝出好味咖啡。

[@stylemaster]

同學上完課，有沒有更容易品嚐出咖啡的風味呢？

[@thomastang303]

這季補足了很多原本不知道的知識，期待冠軍咖啡學下一季！

[@stylemaster]

快留言給王策老師！讓老師聽到大家的心聲~~~

[@astrodin]

聽王策講咖啡就是有種魔力
自然就吸收進去了~

[@ModernLoveDaniel]

這一系列真的很有深度和延續性，正在學習沖咖啡的我每次重溫都有新的了解和得著。期待未來的續篇。謝謝。

[@hsueh3012]

非常謝謝style master和王策以及許多影片裡出現分享的大師們～實在是受益良多～😆

[@lilian9863]

很喜歡這系列的影片，也捨不得結束了！
咖啡最美好的部分就是像兩位一樣願意分享知識與經驗給大家，用淺顯易懂的方式說明。
很榮幸曾經與兩位大師見面聽他們的分享，真的是收穫滿滿的感動！
希望未來有第二季～🎉

[@stylemaster]

s編也期待第二季、第三季持續連載下去！
一起大力分享冠軍咖啡學，讓美好的咖啡以及知識可以讓更多人知道~

[@LS-ho1ec]

過年拜訪鄒築園現場喝虹吸式的蜜處理，味道很棒，很甘甜

[@stylemaster]

真的超棒，搭配上阿里山的美景，人生一大享受！

[@B9910108WOLF]

台灣的咖啡豆真的讚，有幸喝到阿里山菁英交流賽的莊園藝妓真的是人生難忘

[@stylemaster]

同學今年也有去阿里山菁英交流賽嗎?
方大哥主理的鄒築園咖啡豆，奪下『2020阿里山莊園咖啡精英交流賽』4項大獎喔！
鄒築園藝伎咖啡豆也已在VWI上架，歡迎來VWI品嘗，一起支持台灣精品咖啡喔！

[@janson8812]

從看到本系列後，就一路追完了每一集，很高興能在冠軍咖啡學學到好多關於咖啡常見的疑問，謝謝你們

[@or1089]

好山好水好咖啡，期待去現場喝現煮阿里山咖啡😋

[@stylemaster]

喝完整個人神清氣爽！

[@王一明-i3r]

臺灣本土所種植的咖啡品質絕對不輸國外的咖啡，精品咖啡產業也在臺灣慢慢發展起來，但普遍了解精品咖啡的人並不多，希望能夠有更多人投入精品咖啡產業，了解其中有趣的地方

[@stylemaster]

趕緊手刀分享冠軍咖啡學給朋友們！讓更多人可以了解台灣精品咖啡~

[@wongkokweng2872]

谢谢影片分享👍

[@stylemaster]

跟s編一起大力宣傳冠軍咖啡學🙏

[@jie.c4758]

真的學到了好多，對於咖啡又更加認識了一些，覺得好開心，希望之後還能有其他老師的課程，謝謝老師☺️

[@vivifu659]

說的好完整，非常棒！感覺蜜處理的咖啡豆如沒做好 喝下肚對身體是一種傷害欸

[@stylemaster]

現在蜜處理的技術都相當純熟，同學可以放心地喝下肚！

[@張皓鈞-g7v]

台灣的咖啡豆真的很棒!有機會多支持!

[@stylemaster]

恭喜方政倫大哥主理的鄒築園咖啡豆，奪下『2020阿里山莊園咖啡精英交流賽』4項大獎！
鄒築園藝伎咖啡豆即日起已在VWI上架，歡迎大家來VWI品嘗，一起支持台灣精品咖啡！

[@好天才-m3w]

在冠軍咖啡學這系列的影片,真的有學到很多咖啡知識,感謝~

[@stylemaster]

快邀請朋友一起觀看冠軍咖啡學！

[@jueiyuliu4588]

很喜欢王策在手冲咖啡那段.....下起雨的山峦背景、边聞边冲的手法，似乎闻得到水蒸气带出来的咖啡香气；太浪漫了！可惜没有完整的播出。可以不要修剪吗？

[@陳俊睿-v3y]

真的很喜歡冠軍咖啡學系列，感謝王策老師在影片中講解這麼多，讓粉絲學習到無數咖啡知識
讚讚讚👍

[@hua041210]

期待下一季

[@stylemaster]

s編聽到大家心聲了，會轉達給王策老師！

[@li-huanlu9771]

一天就一集一集將第一季都看完，希望之後還能看到更多咖啡相關的影片。

[@eddiechan3643]

太喜欢看王策的分享了，有机会一定去VWI 。期待更多的精彩视频。

[@cckuy]

謝謝分享這些知識，對選擇咖啡豆又多了一個參考

[@楊乾文]

好的咖啡知識.才能喝出好喝的咖啡

[@stylemaster]

冠軍咖啡學100刷起來！

[@tsaitsunghsien3861]

冠軍咖啡學讓我對咖啡有進一步的了解

[@stylemaster]

敲碗第二季！！

[@阿傑-e1e]

期待下一季 能夠有個優質咖啡討論環境 我相信是每個咖啡玩家與咖啡師都樂意看見的

[@stylemaster]

看到同學們在留言處互相討論講解，超級感動
咖啡串起了我們大家🤙

[@Achilles772002]

原來臺灣的咖啡這麼利害！以後一定可以繼續發揚光大！！
謝謝#style master！

[@rayekao8730]

敲碗第二季～～

[@stylemaster]

敲起來！敲起來！

[@stylemaster]

恭喜同學幸運中獎！獲得Fellow MONTY雙層陶瓷拉花杯 4.5oz黑色告耳杯一個！​
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[@User-yangzw]

現在才知道台灣豆這麼厲害，一定會去阿里山品嚐的，真期待第二季啊～

[@wangethan2592]

有回憶也珍貴

[@ConstanceYeh]

不知不覺每集都看完了, 覺得 #王策 用了很簡單的方式來跟大家說明咖啡相關的知識. 對於入門者來說真的是很有幫助! 希望有第二季, 第三季的出現. 也許可以嘗試介紹各大產區, 各大莊園的特色或者是台灣的獨立莊園.... (如果環境允許的話 哈) 加油

[@stylemaster]

【冠軍咖啡學】贈獎第九波​
#訂閱頻道並留言即可參加抽獎
抽Fellow MONTY雙層陶瓷拉花杯 4.5oz黑色告耳杯！
本週世界冠軍導師王策在阿里山的鄒築園，帶領大家了解咖啡豆的三大處理法，終於知道平常聽到的這些名詞背後是什麼意義！只要現在快點入【冠軍咖啡學】第12集RUclips影片，簡單幾個步驟，就可以獲得Fellow MONTY雙層陶瓷拉花杯4.5oz告耳杯；讓你能有好器具喝上一杯好咖啡！​
【活動辦法】 ​ ​ ​ ​
1. 前往style master官方RUclips平台，訂閱頻道並開啟小鈴鐺。​
2. 在冠軍咖啡學第十二集影片按讚並於下方留言對於影片的感想。 ​ ​ ​ ​
3. 活動即日起至2020/8/25中午12點截止，將隨機抽出3名符合資格的網友。 ​
4. 2020/8/28 晚間8點，將於style master RUclips頻道冠軍咖啡學第十二集下方留言處公告抽獎結果，請得獎者主動至style master臉書私訊小編。 ​ ​ ​ ​
5. 主辦單位保有修改、變更或暫停本活動之權利，如有未盡事宜，悉依主辦單位相關規定或解釋辦理，並得隨時補充公告之。
6. 本活動獎項將以郵局寄出，寄送地區僅限台灣本島地區，離島與海外地區恕無法配送。 ​ ​ ​ ​ ​
【活動獎品】 ​ ​ ​ ​
Fellow MONTY雙層陶瓷拉花杯 4.5oz告耳杯黑色x3​
（共三位名額，隨機抽選）​

[@何慧玲-b4i]

覺得這一系列的影片都給人很放鬆的感覺
也在輕鬆的交談之間學到了咖啡知識
謝謝你們給我們這麼棒的影片！
By the way 王策在沖咖啡時
很怕器具會一個不小心掉下去😂

[@stylemaster]

不擔心，s編在旁邊顧的穩妥妥的XDDDDDD
希望第二季還能與同學們相聚喔

[@childofgodc9616]

在这样美丽的地方喝上一杯美妙的咖啡，简直不要太惬意

[@sumiamai1425]

藝伎水洗豆烘淺培是否留住在嘴裡的尾韻會多停留點

[@big60120]

基礎三大處理法知識傳遞
咖啡農民能先注重本質(豆的品質)
再透過其他製程來得到附加價值
都是細節
最後好想快點拿到fellow ode 磨豆機~

[@stylemaster]

恭喜同學幸運中獎！獲得Fellow MONTY雙層陶瓷拉花杯 4.5oz黑色告耳杯一個！​
麻煩於9/6（週日）中午12點前至style master臉書私訊小編，
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[@GuantingLin-e8j]

對喝咖啡十年了，越喝越挑，但種覺得是手法不足，看完這系列有捕到很多基本知識!
希望有第二季!!

[@stylemaster]

恭喜同學幸運中獎！獲得Fellow MONTY雙層陶瓷拉花杯 4.5oz黑色告耳杯一個！​
麻煩於9/6（週日）中午12點前至style master臉書私訊小編，
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[@90-yao]

希望這個系列還可以有下一季

[@stylemaster]

s編收到！收集同學的心聲讓王策老師知道~

[@YHChung-pu9fn]

桌上擺的是fellow ode磨豆機！！！
每次看完冠軍咖啡學，都會想來好好的享受一杯咖啡，尤其這次阿里山的咖啡又更吸引人！

[@stylemaster]

同學很專心上課👍 VWI也有上架鄒築園的咖啡豆，可以來品嘗看看

[@sihlonglin2143]

台灣咖啡真的棒！！

[@stylemaster]

大量購買支持起來XDDD

[@james54333]

可以再開後面一集講蜜處理嗎 黑蜜紅蜜有什麼不同之類的

[@stylemaster]

s編會把同學的心願傳達給王策老師喔！

[@cyifana]

密處理的時間和深度區分

[@cyifana]

當然黒蜜是最久最深度的處理法

[@rabbitim8478]

謝謝分享這些知識 喜歡 😊

[@CJhangTW]

處理法最有趣的地方在於乾燥塞選出不同瑕疵豆子狀況的同時，又能引導不同風味的走向，創造出屬於該處理法的特色風格，一路疊加到我們喝下咖啡的那一刻，咖啡領域真的是有很多有趣的學問～

[@standerchen5646]

感謝有這系列的節目!

[@liuliuxiansheng]

感謝王策老師的這季分享੭ ᐕ)੭*⁾⁾

[@stylemaster]

幫王策老師多多分享💪

[@liuliuxiansheng]

@@stylemaster 莫問題啦 (/^▽^)/

[@stylemaster]

浪刘 s編開心^_−☆

[@mirailin]

期待下一季，敲碗敲碗

[@小卷李]

敲碗。。。第二季。。。

[@stylemaster]

s編收到！會轉達給王策老師！再幫忙多多分享喔～

[@筱穎-w1m]

覺得影片解釋到處理法好棒，對於一個入門者來說，最混亂的就是這個了😆還有一個濕撥法，最近才被朋友問到跟蜜處理有什麼不一樣。然後感官訓練真的好難啊😂上次喝到一支明顯蜜瓜味好開心，終於喝到柑橘、檸檬這些以外的味道了😭

[@筱穎-w1m]

然後看著看著真的也很想去實地走訪咖啡莊園，或者是乾脆去勞動一陣子😆

[@stylemaster]

@@筱穎-w1m 有空真的可以到阿里山莊園走走、給農民們加油打氣，s編去拍攝的時候整個身心靈都被療育到了☕

[@KR-ou1os]

台灣ㄉ咖啡豆也可以很優秀ㄉ！

[@stylemaster]

到VWI給他買下去ㄌ！

[@cindy-l9z4b]

受益良多 希望還有下一季👏

[@melanie3913]

現在才看到
希望能有第二季、第三季
本身很喜歡咖啡但一直不曉得從哪裡開始會順手

[@lonmaxlon]

後期的內容越來越深，很棒！但沒有手沖教學還是好可惜

[@stylemaster]

敲碗第二季！可以至VWI詢問店上的咖啡師喔

[@yen9969]

期待有第二季～

[@stylemaster]

記得訂閱style master RUclips頻道，新單元推出會立即通知唷

[@gun0945]

感謝style master和王策聯手拍出這麼有質感的影片！對於沒受過專業訓練的人來說受益良多，也更想進一步瞭解學習！敲碗第二季⋯

[@Gerrardsoccer]

講解特別清楚深入，以後直接看你就好了其他人解釋沒那麼清楚

[@雷子錡]

已經去過VWI台北店，好喝！

[@dylanlin4223]

台灣的咖啡近幾年進步真的多了很多！

[@scotth.9329]

希望下一季能介紹烘豆的部分~

[@johnny841019]

喜歡王策在這12集系列深入淺出介紹咖啡，對於一件事的執著與熱忱！

[@beyond103]

收穫良多希望有第二季！

[@vickie8417338]

請問這個濾杯是什麼名稱呢?

[@wakincheng4031]

如果可以介紹哪裡可以買到阿里山的生豆就好了

[@stylemaster]

恭喜方政倫大哥主理的鄒築園咖啡豆，奪下『2020阿里山莊園咖啡精英交流賽』4項大獎！
鄒築園藝伎咖啡豆即日起已在VWI上架，歡迎大家來VWI品嘗，一起支持台灣精品咖啡！

[@Yee-rr4qp]

看完這部影片我覺得王策的嗅覺真的很好 我平時在喝的時候根本喝不出來是什麼風味

[@stylemaster]

相信看完冠軍咖啡學，往後品嚐的時候會更容易辨別風味的！

[@3p16h8]

看完，我好想喝鄒築園的咖啡呀~

[@yann8593]

想知道哪里可以购买到

[@stylemaster]

恭喜方政倫大哥主理的鄒築園咖啡豆，奪下『2020阿里山莊園咖啡精英交流賽』4項大獎！
鄒築園藝伎咖啡豆即日起已在VWI上架，歡迎大家來VWI品嘗，一起支持台灣精品咖啡！

[@jacksontseng5662]

台灣咖啡豆其實風味特色樣樣都不亞於外國的豆子，希望好好保留並發展台灣咖啡產業～

[@stylemaster]

現在VWI也有上架鄒築園的藝伎咖啡豆喔，同學有興趣可以前往購買支持台灣精品咖啡~

[@wangethan2592]

一直刷一直爽欸

[@李博閔-s3s]

什麼!!!最後一集~~~請再給多一點集數來學習咖啡

[@stylemaster]

快！同學們一起敲碗！太好看了捨不得啊

[@方方惠美]

洛神花？那我過幾天試作看看囉！😄😄

[@YoMingYu]

咖啡可以很簡單，也可以很複雜～
今天在家用手壓跟cx25做出第一杯有拉花圖案的咖啡，既開心又興奮！
咖啡路上還有好長一段路要走呢！

[@莊濠源]

一步一腳印 農民真實努力下產生的咖啡櫻桃 是最珍貴的 才是長久的

[@stylemaster]

謝謝農民們對咖啡的努力以及耕耘，一起購買台灣精品咖啡支持台灣農業🙌

[@wangethan2592]

咖啡就咖啡味啊

[@HenryWu0417]

我覺得，在有受訪者的時候，王策可以從頭到尾面對受訪者說話就好，比較有聊天的感覺。
一下看鏡頭一下看受訪者，反而畫面看起來很不自然；特別是第二顆特寫鏡頭，常常王策剛好也往主鏡頭看，讓特寫就反而變成視線飄到左下角，不是很好看。

[@wangethan2592]

我要抽獎

[@朱宣宥]

王策老師講的關於香料豆的見解讓我受益不淺。當然，添加香料豆是一種增加風味的方式，不過這種香料豆應該是適合商業豆的市場，而不是精品豆市場，畢竟兩者市場的消費者是有差異的。

[@stylemaster]

喜歡喝咖啡最原始純粹的酸甜感，可以試試精品咖啡喔

[@林柏安-g4b]

一直很想挑戰臺灣的豆子
但價格好貴

[@wangethan2592]

我都喝不出來耶

[@wangethan2592]

還有阿里山豆子有夠貴

[@wangethan2592]

基本就酸甜苦吧

[@林柏安-g4b]

他根本是用背的吧
我也很期待有豐富的風味阿
但我把一堆果汁到在同一個杯子你有辦法喝出來是什麼？

[@cyifana]

請多深入咖啡境界再P也不遲

[@林柏安-g4b]

@@cyifana
我不過是按照我喝到的說而已，咖啡就是咖啡的味道，依照產地不同焙度不同手法不同而有不同風味，為什麼就要用一堆花跟水果來形容？在吃芒果的時候，你會說這是香蕉風味的芒果那是木瓜風味的芒果嗎？因為沒有專門給咖啡的形容詞所以只能用酸甜苦跟一些相近的水果來形容我覺得可以理解，但咖啡就這麼一杯，你有辦法喝個10來種我真的很佩服，給一個路人他也喝不出來，你們不能總是因為從老師師父口中聽到他們說會有什麼味道就順著一起說阿，味覺這麼主觀你喝到這個我喝到那個，為什麼別人說什麼就什麼，我在教我的學生時也不會一直機械式的告訴他我喝到這個是我水果那朵花然後他只能怕丟臉的點點頭說對對對。對商業咖啡來說他需要吸引顧客形容這支豆子的特色與其他有所區別寫一堆我可以不說什麼，但終究只是種描述啊，難道他真的什麼都喝到喔那咖啡不就神之產物。說咖啡有甜味其實也沒科學根據，豆子含糖極低如果大家舌頭都這麼厲害那吃甜食不就甜爆？咖啡基本就是酸跟苦而已，但這是難喝嗎？不，他獨特的風味就是有人喜歡，我不管大家都這麼做或店家在賣都這麼形容，我覺得每支咖啡他的獨特風味絕不是什麼百香果鳳梨白花橘子。

[@weiwei84831]

同意本樓主說的，真的要測是不是能喝出那麼多味道，直接盲測最準，現在看到一堆大師都是先知道答案才來描述味道，先射箭再畫靶的概念嗎？

[@林柏安-g4b]

講實在話他說的風味什麼我都喝不出來耶

[@wangethan2592]

拍

[@wangethan2592]

吧啦

[@wangethan2592]

嗎

[@wangethan2592]

做不成妳的那個誰

[@wangethan2592]

傻子也無所謂

[@林柏安-g4b]

一杯咖啡你說一兩種水果就算了
能有個五六種甚至花香我根本不信