烤肉前必備知識!如何挑選最適合的木炭?|克里斯丁聊料理

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  • Опубликовано: 14 янв 2025

Комментарии • 63

  • @Tashe0817
    @Tashe0817 5 лет назад +1

    難得的珍貴知識,不只烤肉需要
    製作燻肉也是非常的重要一環。

  • @frankliu8132
    @frankliu8132 3 года назад +1

    有夠專業的 真厲害

  • @jnomi3291
    @jnomi3291 Год назад

    很棒耶😂我終於聽懂炭炭之間的差別了

  • @吳富芳-k8h
    @吳富芳-k8h 4 года назад

    講得很詳細清楚

  • @嵐-k2e
    @嵐-k2e 3 года назад

    讚喔

  • @f10020129
    @f10020129 5 лет назад +12

    原子炭,讓我想到童軍……拿來炒菜用…

    • @Yi-hw2fj
      @Yi-hw2fj 5 лет назад +1

      對 然後還要拿斧頭先砍

  • @黑白壽司
    @黑白壽司 Год назад

    請問 最近很紅的速燃炭就是炭精的一種嗎?

    • @Roroko-chan
      @Roroko-chan 10 месяцев назад +1

      應該不是
      炭精因為密度比木炭還要高
      是出名的燃點高
      比較難燒的起來
      應該不是你所說的速燃炭

  • @spadea26402
    @spadea26402 5 лет назад +3

    龍眼木燒出來的木炭是我目前用過最好用的木炭

  • @filiaus
    @filiaus 5 лет назад

    不知道能不能深入說明一下金鋼炭是怎麼製作的嗎?

  • @106高中畢業黃彥翔
    @106高中畢業黃彥翔 5 лет назад +3

    還有克里絲釘的牛排啊

  • @k74920
    @k74920 8 месяцев назад

    這是google懶人包?

  • @lsimon6404
    @lsimon6404 5 лет назад +2

    有一次拿過原子炭來烤肉,尼馬www那個煙味根本是臭的!

    • @mastersun495
      @mastersun495 3 года назад

      用等級最高的炭精 👍👍👍👍👍

    • @Roroko-chan
      @Roroko-chan 10 месяцев назад

      原子炭不是炭
      他本質上還是木頭XD
      一般沒有炭化過的木柴燒出來也一樣是臭臭的煙XD
      如果是為了烤肉可以選炭精
      但如果是為了取暖 露營升火 煮飯燒水之類的
      那用原子炭不錯
      價格只比木柴貴一點點
      但是燃燒時間確比木柴翻了一倍

  • @Annie-jo6zg
    @Annie-jo6zg 5 лет назад +1

    小克你知道炭精嗎?可以用來烤肉嗎?有毒嗎?

    • @Annie-jo6zg
      @Annie-jo6zg 5 лет назад

      我看到後面有看到了,謝謝你

  • @ShibaWalker_18508
    @ShibaWalker_18508 5 лет назад +1

    我都用龍眼木碳

  • @markhsu7088
    @markhsu7088 Год назад

    哈羅~克里斯丁~~我在國外想念家鄉的碳烤吐司,請問推薦那種碳來烤呢?謝謝啦~~~感恩~~~

  • @吳啟耀
    @吳啟耀 5 лет назад +2

    你的節目越來越高品質了

  • @kurfun9060
    @kurfun9060 5 лет назад +5

    我已經在烤香腸了……

  • @嬤與阿恩
    @嬤與阿恩 4 года назад +1

    如果營業用的木炭推薦哪種

  • @張予瑄-j8g
    @張予瑄-j8g 5 лет назад +1

    沒想到炭也分這麼多喔~

  • @bylee0814
    @bylee0814 5 лет назад

    啊?台湾过中秋要烤肉?

    • @ShibaWalker_18508
      @ShibaWalker_18508 5 лет назад

      你不知道喔

    • @bylee0814
      @bylee0814 5 лет назад

      @@ShibaWalker_18508 真不知道。我只知道要吃月饼。

    • @killerskj2
      @killerskj2 4 года назад

      可以來台灣體驗看看阿~不過沒啥感覺 因為平常就在烤了XD

    • @bylee0814
      @bylee0814 4 года назад

      @@killerskj2 可以可以。幸福

  • @趙智賢-o9f
    @趙智賢-o9f 5 лет назад +11

    竈門碳治郎

  • @M-4organicos
    @M-4organicos 3 года назад

    👏👏👏👏👏🇧🇷

  • @fanlin4233
    @fanlin4233 4 года назад +1

    台灣 高雄燒 龍眼木 可以燒到備常碳 等級甚至超過, 最高可達 窯溫 1300多度,只是 量少 大多是 頂級餐廳 包下的

    • @laundry_tw
      @laundry_tw 3 года назад

      這唬爛的吧......

    • @fanlin4233
      @fanlin4233 3 года назад

      ​@@laundry_tw 備長炭就燒 1000~1300
      高雄就有燒 1200~1300的龍眼炭

    • @laundry_tw
      @laundry_tw 3 года назад

      @@fanlin4233 我就問哪一間我去買買

    • @fanlin4233
      @fanlin4233 3 года назад

      @@laundry_tw 高雄 義明木炭 ,反正 能買到900~1000度的龍眼炭 就很夠用了

    • @laundry_tw
      @laundry_tw 3 года назад +2

      以訛傳訛,我打去問了,龍眼木大概就五百度上下,集火情況下也只能盡量接近七百多,根本沒有什麼1200度龍眼炭,我看是你聽錯了拉,沒事教學相長:)

  • @A_way1026
    @A_way1026 5 лет назад +5

    恩.....逼出焦油? 那叫做乾餾........

    • @jay_weng_99
      @jay_weng_99 5 лет назад +1

      做木炭就是乾餾ㄚ==

    • @A_way1026
      @A_way1026 5 лет назад

      @@jay_weng_99 你看一下影片 克里斯汀的論述

    • @jay_weng_99
      @jay_weng_99 5 лет назад

      @@A_way1026 有什麼問題嗎

  • @CC-gk9xb
    @CC-gk9xb 4 года назад

    ……我还是乖乖用电磁炉吧😂

  • @lianalian4878
    @lianalian4878 2 года назад

    台灣的燒烤大部分都是進口的紅木進口的龍眼

  • @beckylim_my
    @beckylim_my 5 лет назад

    原来炭有酱多种...

  • @sybolchris2529
    @sybolchris2529 5 лет назад

    卖炭翁

  • @DDJohn
    @DDJohn 5 лет назад +1

    醒醒吧~我沒有朋友

    • @matthew4545
      @matthew4545 5 лет назад

      沒事,我在國外都一個人在房間烤

  • @ricardoz5714
    @ricardoz5714 5 лет назад +1

    用蜂窝煤行吗,我们大陆穷的连木头都买不起了

    • @林獎
      @林獎 5 лет назад

      你說認真的嗎?

    • @吳佳祐-j6k
      @吳佳祐-j6k 5 лет назад

      建議不要喔,煤礦本身在燃燒時煙就會含有二氧化硫,工廠在製作蜂窩煤時,也有可能會添加助燃劑(各家工廠不一定),那些煙也不知道含了什麼。
      不過如果真的在意不管是用什麼炭,烤肉時冒出來煙,吸到對身體都不太好。

    • @Roroko-chan
      @Roroko-chan 10 месяцев назад

      -去把綠化帶的樹砍來燒阿-

  • @鱼肺
    @鱼肺 5 лет назад +1

    都没有实际演示,就坐在那说完?

    • @ezonar7765
      @ezonar7765 5 лет назад +1

      他沒事燒那麼多碳幹嘛,中秋節都還沒到

    • @killerskj2
      @killerskj2 4 года назад +1

      就介紹罷了,你可以買些回房間試試。