イギリスの冬のデザート、アップルクランブル(オートミール入り)とカスタードソースの作り方、りんごの大量消費にぴったりレシピ

イギリスで冬に人気のリンゴを使ったデザート、アップルクランブルとカスタードソースの作り方。りんごの大量消費にはひったりのレシピ。クランブル生地にはオーツ(オートミール)を使ってみました。
甘酸っぱいリンゴとサクサクとしたクランブル、そしてまったりとした甘味のカスタードは、冬のイギリスのごちそう。
カスタードソースの代わりにバニラアイスクリームを使っても美味しい。
熱いアップルクランブルに冷たいアイスクリームは冬こその楽しみ。かかたーどソースを作るのが面倒だな、と思ったらアイスクリームと一緒に食べてみて。
りんごは煮崩れない果肉のしっかりしたものが私は好きですが、煮崩れるタイプでも、それはそれなりのおいしさが。
べストなのは色々な種類のリンゴをミックスして使う事かも。
カスタードソースは本来卵黄の身で使いますが、たんぱく1つ分だけ取っておいても使い道に困るので、今回全卵を使ってカスタードを作ってみました。
卵黄のみの時と比べ、少々滑らかさには欠けますが、ちゃんとカスタードソースができました。
もし分離してしまったら、ハンドブレンダーなどで攪拌してみてください。
なめらかなソースになりますよ。
イギリスではアップルクランブルは大きな耐熱容器に焼いて、テーブルで家族でとりわけて楽しみます。
もらったりしたリンゴがたくさん余っていたら、ぜひ家族、友人とで楽しんでみてはいかがてしょう?
#イギリス菓子
#アップルクランブル

[@kitchensw9044]

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