preguntar a la gente estuvo bien, pero lo ideal hubiera sido ir a la historia, buscar cronistas de la ciudad y así te darás cuenta que no debe haber controversia, el chile en nogada va capeado porque es un platillo del barroco y el capeado representa la ostentación de tal época.
Que chula es Puebla que linda! Y que hermoso video no solo la gastronomía, los templos, la historia y sobre todo su gente yo me quedé enamorada de Atlixco cuando lo visité y lo confieso nunca ví mejores flores que en Atlixco y me encantaron los dulces poblanos... Woow recordar es ... Por cierto el platillo sin capeado se disfruta mucho mejor de acuerdisimo con la señora... Me encantó lo de la proyección y la taquería genial idea... cOmO siempre nunca cambies buen video!
En Puebla puedes encontrar no solo platillos tipicos o en este caso dulces tambien un estado lleno de historia y tradicion. Gracias por visitar nuestro estado, y sin duda alguna los chiles en nogada y el mole poblano lo mejor que puedes encontrar . Saludos y excelente video . Que chula es Puebla Y sus mujeres ....Tambien ❤
Que chula es mi bella puebla recibe un saludo desde san Luis Atolotitlán caltepec puébla ojalá algún día pruebes uno de los maravillosos mezcales qué hay en mi bello municipio recibe un gran saludo y bendiciones 🙏
Soy orgullosamente de la cuna del Imperio Purepecha, Zacapu Purepecha Michoacán México. Saludos cordiales desde Zacapu Michoacán México 🇲🇽 soy Cuchipa Ramsua y soy cuadriplejico, el chile en nogada es muy mexicano pero fuera de mi alcance económico. Invítame un platillo para saber a que sabe. O algún de tus seguidores. Sonrían
Ven a Puebla tenemos una enorme variedad en platillos tradicionales y a buen precio y si quieres un chile en nogada más barato ve a Cholula en san Andrés calpa
Yo te recomiendo escuchar la historia del chile con uno de los cronistas estrellas de la ciudad que es el Arqueologo Merlo, el chile en nogada es un platillo barroco por eso va capeado, pero como dice uno de los comentarios quienes no capean los chiles por lo general no son poblanos...
No existe yal historia, solo son mitos y leyendas, pero no existe un antecedente y fundamentos wue demuestren ni la historia ni una receta formal. Te invito a que leas al historiador y experto gastronómico el Doctor Alberto Peralta de Legarreta.
Concuerdo que vaya capeado.... Extrañé a Don Alvarito 😢😢en éste tour!!!!! Un abrazo enorme para ti mi Lalo, y para don Álvaro gracias por compartir tus experiencias y pues para mí que desafortunadamente no tengo oportunidad para viajar y conocer nuestro país y su gastronomía me hace sentir que también viajo y conozco
De acuerdo a un antropólogo culinario, explicó que originalmente fue un postre, pero se pudo convertir en plato fuerte, el capeado estaba en relación a la presentación, tenia que parecer oro, ya que el platillo era excelso, y debía quedar color dorado, después se hicieron las variaciones, y es válido, otra cosa que ha cambiado es la biznaga,que hoy está prohibida. Es un plato que nació gurment desde su diseño.
Que bonita la catedral ,de estilo novohispano! Inaugurada en 1690 por el principe Felipe ll de españa . Uno de los 100 patrimonios de la humanidad que dejó España en hispano América.
Saludos mi buen. Nomas antojando jajaja. Pero no cabe duda, que nuestra gastronomía, es de las mejores de todo el mundo, y su historia la hace aún mejor.
De hecho lalo, yo soy de San Martín Texmelucan Puebla y siempre que vamos a Puebla, hay varios lugares de tacos don pastor, se lo recomiendo a todos que vayan a visitar puebla
Híjole, se ve bien, pero tienes que probar los de mis tías. Viven en Puebla y ellas hacen la salsa de almendra como en ningún lado. Los restaurantes rebajan la calidad un poco, por cuestión de recursos. No hay como la receta casera. 👌✨💯
Tienes que ir a Los gavilanes, con unos tacos árabes muy ricos, están por plaza Loreto, también a los tacos el compa de carne asada en colombres, taqueros los volcanes son unos tacos al pastor riquísimos en amalucan, a la taqueria Los Ángeles por un agua de alfalfa.
Si el maestro Yuri de Gortari estuviera vivo y escuchará el precio del chile se vuelve a morir...no le pierden.....el costo es como de 40 pechereques....ya pondré mi negocio con receta del máster Gortari
LALO , MI MADRINA QUE TENIA O TIENE UN RESTAURANTE EN CHOLULA PUEBLA (PIZZERIA) YO VIVIA A UNA CALLE DE AHI Y ERA COMADRE DE MIS PAPAS Y POR AN̈OS CADA SEPTIEMBRE EN LOS AN̈OS 70s Y 80s. LE GUSTABA HACERLES COMIDAS AL ARZOBISPADO DE PUEBLA (Y LLEGABA EL CARDENAL Y GENTE DE LA IGLESIA CATOLICA YO NO SABIA QUIENES ERAN ELLA ERA MUY CATOLICA 200%) Y UN DIA LLEGARON GENTE DE LA IGLESIA CATOLICA A PUEBLA DE ESPAN̈A Y LAS MONJAS AGUSTINAS SANTAMONICA ,CREEO QUE SE LLAMAN O LLAMABAN ASI ,LE DIERON LA RECETA (ORIGINAL) DE LOS CHILES EN NOGADA Y HONESTAMENTE NADIE HACE LA RECETA ORIGINAL ESPECIALMENTE LA NOGADA ,PROBE LOS CHILES EN VARIOS RESTAURANTES QUE DICEN SER LOS ORIGINALES Y NINGUNO HACE LA NOGADA COMO DEBE SER ,LES FALTA EL INGREDIENTE SECRETO QUE AFORTUNADAMENTE MI MADRINA LE DIO A MI MAMA LA RECETA. A PARTIR DE AHI SIEMPRE CADA AN̈O COMIAMOS LOS CHILES EN NOGADA Y POR CIERTO LA RECETA ERA "LOS CHILES VAN CAPEADOS" . ESTO ES CIERTO ,NO ES MENTIRA .SALUDOS
Por supuesto que el chile en nogada es caro. Los ingredientes que se utilizan para su preparación son exclusivos de temporada y no son nada baratos (empezando por la nuez de castilla). Ademas es un manjar que se disfruta una sola vez al año. Si te parece caro ve y compra uno del mercado. Estan a mitad de precio y por supuesto su sabor también.
Nunca lo he probado, pero al parecer el auténtico es sin capear. Y como al buen Mexicano (soy Mexicana) le gusta lo frito y grasosito jeje existen opciones
Lo único que no he podido con el sabor es el esquite con mayonesa, en Chihuahua es con mantequilla y aunque la he probado con mayonesa no! Todo lo demás se ve riquísimo!
Lalo, si o si es capeado el chile en nogada EN PUEBLA, obvio aquí tenemos los originales, los que te dicen sin capear son chilangos como la señora que platicaste al principio, porque allá los acostumbran asi, estas en uno de los mejores lugares para probarlos aquí en Puebla, excelente decisión ir al Mural.
El chile en nogada es capetado si no viene y con los ingredientes d temporada si no es así es un simple chile relleno por algo ya cuenta con denominación de origen para que no lo pirateen
Me gusta mucho el chile en nogada, pero lo preparo yo a mi gusto, esto es sin añadirle demasiada azúcar, que predomine solo el dulzor de las frutas y azúcar únicamente para contrarrestar el sabor ácido y ya. Al prepararlo yo si lo capeo sin aceite. Si lo consumo en restaurante lo pido sin capear porque no me gusta que ande escurriendo aceite color petróleo 😂.
Yo fui a ese restaurante y la verdad es más la fama que tiene, además de caro el sazon no es tan bueno. Sin decir que esa nogada no está bien lograda, no debería tener esa textura
preguntar a la gente estuvo bien, pero lo ideal hubiera sido ir a la historia, buscar cronistas de la ciudad y así te darás cuenta que no debe haber controversia, el chile en nogada va capeado porque es un platillo del barroco y el capeado representa la ostentación de tal época.
Que chula es Puebla que linda!
Y que hermoso video no solo la gastronomía, los templos, la historia y sobre todo su gente yo me quedé enamorada de Atlixco cuando lo visité y lo confieso nunca ví mejores flores que en Atlixco y me encantaron los dulces poblanos...
Woow recordar es ...
Por cierto el platillo sin capeado se disfruta mucho mejor de
acuerdisimo con la señora...
Me encantó lo de la proyección y la taquería genial idea...
cOmO siempre nunca cambies buen video!
En Puebla puedes encontrar no solo platillos tipicos o en este caso dulces tambien un estado lleno de historia y tradicion.
Gracias por visitar nuestro estado, y sin duda alguna los chiles en nogada y el mole poblano lo mejor que puedes encontrar .
Saludos y excelente video .
Que chula es Puebla
Y sus mujeres ....Tambien ❤
A MI ME ATENDIÓ EL SR. MARTÍN. 10 DE 10 DON MARTIN. FELICIDADES
Mi platillo favorito, la última vez que vi a mi abuela, me preparó chiles en Nogada y fue increíble, jamás olvidaré su sabor.
Que chula es mi bella puebla recibe un saludo desde san Luis Atolotitlán caltepec puébla ojalá algún día pruebes uno de los maravillosos mezcales qué hay en mi bello municipio recibe un gran saludo y bendiciones 🙏
Claro que va capeado es el toque final sin capear el chile sabe a crudo
Soy orgullosamente de la cuna del Imperio Purepecha, Zacapu Purepecha Michoacán México. Saludos cordiales desde Zacapu Michoacán México 🇲🇽 soy Cuchipa Ramsua y soy cuadriplejico, el chile en nogada es muy mexicano pero fuera de mi alcance económico. Invítame un platillo para saber a que sabe. O algún de tus seguidores. Sonrían
Ven a Puebla tenemos una enorme variedad en platillos tradicionales y a buen precio y si quieres un chile en nogada más barato ve a Cholula en san Andrés calpa
Muy buen video querido Lalo!!!🥰😘😘😘🇦🇷
Yo te recomiendo escuchar la historia del chile con uno de los cronistas estrellas de la ciudad que es el Arqueologo Merlo, el chile en nogada es un platillo barroco por eso va capeado, pero como dice uno de los comentarios quienes no capean los chiles por lo general no son poblanos...
No existe yal historia, solo son mitos y leyendas, pero no existe un antecedente y fundamentos wue demuestren ni la historia ni una receta formal. Te invito a que leas al historiador y experto gastronómico el Doctor Alberto Peralta de Legarreta.
@@amparomarquez4730😂😂😂😂
Woou excelente video enserio babeando como siempre con las delicias que degustas!!, Gracias Lalo... Bendiciones 😊
Saludos Lalo, yo quiero ir a todos eso lugares tan ricos que nos compartes, se antoja, provecho y saludos desde Chicago
Concuerdo que vaya capeado.... Extrañé a Don Alvarito 😢😢en éste tour!!!!!
Un abrazo enorme para ti mi Lalo, y para don Álvaro gracias por compartir tus experiencias y pues para mí que desafortunadamente no tengo oportunidad para viajar y conocer nuestro país y su gastronomía me hace sentir que también viajo y conozco
De acuerdo a un antropólogo culinario, explicó que originalmente fue un postre, pero se pudo convertir en plato fuerte, el capeado estaba en relación a la presentación, tenia que parecer oro, ya que el platillo era excelso, y debía quedar color dorado, después se hicieron las variaciones, y es válido, otra cosa que ha cambiado es la biznaga,que hoy está prohibida.
Es un plato que nació gurment desde su diseño.
Yo solo veo y babeo admiro la gastronomía de mi precioso y amado mexico
Lo preparé este año aquí en mi tierra chilena, quedo delicioso, sin capear, salsa con jerez, mmmmmque riko
El mole en puebla es lo máximo!!! Me encanta ir a puebla.
Como siempre, excelente video
Pura antojadera mi lalo me quede babeando si k se ven deliciosos los chiles en probecho amigo y bendiciendo
ya estaba esperando este video, justo en la mañana busque y nada y al poco rato estaba arriba!!! Amo los chiles en nogada, acabo de hacer!!
Que bonita la catedral ,de estilo novohispano! Inaugurada en 1690 por el principe Felipe ll de españa .
Uno de los 100 patrimonios de la humanidad que dejó España en hispano América.
Saludos mi buen. Nomas antojando jajaja. Pero no cabe duda, que nuestra gastronomía, es de las mejores de todo el mundo, y su historia la hace aún mejor.
De hecho lalo, yo soy de San Martín Texmelucan Puebla y siempre que vamos a Puebla, hay varios lugares de tacos don pastor, se lo recomiendo a todos que vayan a visitar puebla
En el centro sobre 5 de mayo y 16 septiembre el negocio Acapulco dónde veas más gente también es muy buena pelonas,tostadas,pelonas y tacos dorados
Que delicia buen provecho patrimonio intangible de la humanidad nuestra comida Mexicana 😊
Un gusto haber coincido contigo lalo estuve en la barra del mural y gracias por visitar Puebla... Un gran abrazo y vuelve pronto...
Híjole, se ve bien, pero tienes que probar los de mis tías. Viven en Puebla y ellas hacen la salsa de almendra como en ningún lado. Los restaurantes rebajan la calidad un poco, por cuestión de recursos. No hay como la receta casera. 👌✨💯
18:00 otro vídeo con luna bella 😂
Lalo!!! Que video más ricoooooo, extraño mi México, soy de Tehuacan y el mole de Miahuatlan es delicioso!!!
Ve a mellos dónde encuentras comida típica muy bien servida lo encuentras en el parque de alfabetización y 2u sur
¿Quien canta esa versión de la canción 'La Bikina'?
Buenísimo video Lalo, saludos desdé Texas.
💋✨️
Tienes que ir a Los gavilanes, con unos tacos árabes muy ricos, están por plaza Loreto, también a los tacos el compa de carne asada en colombres, taqueros los volcanes son unos tacos al pastor riquísimos en amalucan, a la taqueria Los Ángeles por un agua de alfalfa.
Excelente video Lalo Saludos
Tradicional: capeado
Versión fit: sin capear
Mándame saludos desde sur de la ciudad de Puebla
Se ve rico! El único punto malo es q siento q esta exagerado el precio del chile en nogada...
no, no esta nada exagerado si lleva todos sus ingredientes, no son baratos y el proceso es tedioso, se cobra ingredientes y mano de obra
Interesante que en México le digan capeado al rebosado. En Guatemala le decimos envuelto en huevo, o en betún. Saludos
Vamos al mural de los poblanos!!!!!
Se ve todo delicioso ❤
Pensé que ibas a ir por los churros de atras de la catedral Lalo! pa la otra :)
14:30 pero cuanto dejaste de propina ? ❤
Ahhh extraño mi mexico esas comidas tan ricas😢
Hay como extrano mi Mexico. 😢
Si el maestro Yuri de Gortari estuviera vivo y escuchará el precio del chile se vuelve a morir...no le pierden.....el costo es como de 40 pechereques....ya pondré mi negocio con receta del máster Gortari
OH MI LALITO DE FONDO ESCUCHE UNA CANCION DE MI PERU SE LLAMA CUANDO LLORA MI 🎸 😂🎉❤ VAMOS MEXICO HNOS PUBLA ES LINDO Y SUS SEMITAS UFFF
Para si se me hace muy dulce el chile en nogada 🤢 pero ese molito se ve de fábula.
No sabesss como se me cae la baba por esos chilitos, saludos desde la bella Mérida.
Me encantó este vídeo!!! Soy de Costa Rica y sueño con conocer México e ir a comer!!! Lalo invitame a mí y a mi esposo a conocer!! 😅☺️🫠😊
Saludos lalito reportandome como siempre garnachero de corazón los chiles en ahogada son los más rico y más en puebla
yo diria que capeado, saludos desde campeche
LALO , MI MADRINA QUE TENIA O TIENE UN RESTAURANTE EN CHOLULA PUEBLA (PIZZERIA) YO VIVIA A UNA CALLE DE AHI Y ERA COMADRE DE MIS PAPAS Y POR AN̈OS CADA SEPTIEMBRE EN LOS AN̈OS 70s Y 80s. LE GUSTABA HACERLES COMIDAS AL ARZOBISPADO DE PUEBLA (Y LLEGABA EL CARDENAL Y GENTE DE LA IGLESIA CATOLICA YO NO SABIA QUIENES ERAN ELLA ERA MUY CATOLICA 200%) Y UN DIA LLEGARON GENTE DE LA IGLESIA CATOLICA A PUEBLA DE ESPAN̈A Y LAS MONJAS AGUSTINAS SANTAMONICA ,CREEO QUE SE LLAMAN O LLAMABAN ASI ,LE DIERON LA RECETA (ORIGINAL) DE LOS CHILES EN NOGADA Y HONESTAMENTE NADIE HACE LA RECETA ORIGINAL ESPECIALMENTE LA NOGADA ,PROBE LOS CHILES EN VARIOS RESTAURANTES QUE DICEN SER LOS ORIGINALES Y NINGUNO HACE LA NOGADA COMO DEBE SER ,LES FALTA EL INGREDIENTE SECRETO QUE AFORTUNADAMENTE MI MADRINA LE DIO A MI MAMA LA RECETA. A PARTIR DE AHI SIEMPRE CADA AN̈O COMIAMOS LOS CHILES EN NOGADA Y POR CIERTO LA RECETA ERA "LOS CHILES VAN CAPEADOS" .
ESTO ES CIERTO ,NO ES MENTIRA .SALUDOS
Chiles en nogada tia pera 🍐 los mas ricos 😋
😊 hay Lalo todo se me antojo
Por supuesto que el chile en nogada es caro. Los ingredientes que se utilizan para su preparación son exclusivos de temporada y no son nada baratos (empezando por la nuez de castilla). Ademas es un manjar que se disfruta una sola vez al año. Si te parece caro ve y compra uno del mercado. Estan a mitad de precio y por supuesto su sabor también.
Nunca lo he probado, pero al parecer el auténtico es sin capear. Y como al buen Mexicano (soy Mexicana) le gusta lo frito y grasosito jeje existen opciones
Lo único que no he podido con el sabor es el esquite con mayonesa, en Chihuahua es con mantequilla y aunque la he probado con mayonesa no! Todo lo demás se ve riquísimo!
Que rica vida Lalo que envidia
Deberías comer un tamañito de frijoles bañado en mole uff delicioso
Lalo mi jefa se sabe la receta de los chiles enogada se la sabe de principio a fin saludos .
El Chile en nogada es capiado 100 % los que dicen que es sin capear no son de puebla o no saben
Ahora deberías hacer un versus con los de casa reyna 😅
Lalo, si o si es capeado el chile en nogada EN PUEBLA, obvio aquí tenemos los originales, los que te dicen sin capear son chilangos como la señora que platicaste al principio, porque allá los acostumbran asi, estas en uno de los mejores lugares para probarlos aquí en Puebla, excelente decisión ir al Mural.
Yo soy chilanga y sé que son capeados 😊 porque estudié gastronomía.
Lalo muy carro pues de que son de langosta y el mole igual más bien venden el lugar la vista
Uno de los platillos más ricos que existen dentro de México
VIVA 🇲🇽✨
Saludos desde Nicaragua, al tamal tonto le llamamos Yoltamal
los chiles en nogada son una delicia.y el mole con sus tamales tontos que sabroso 🍽️🥤
El mole poblano el clásico es con puro arroz y sin frijoles
Exactamente, sin frijoles
Delicioso que es el chile en nogada,es sin capiar
Que chula es Puebla ❤
Dónde recomienda comer el mejor chile en nogada en CDMX ?
Gracias
El chile en nogada es capetado si no viene y con los ingredientes d temporada si no es así es un simple chile relleno por algo ya cuenta con denominación de origen para que no lo pirateen
Capeado le quitas el sabor original de la crema con nuez y la granada 😊
Chale no me enteré que vino , y eso que vivo en el centro doble chale
Me gusta mucho el chile en nogada, pero lo preparo yo a mi gusto, esto es sin añadirle demasiada azúcar, que predomine solo el dulzor de las frutas y azúcar únicamente para contrarrestar el sabor ácido y ya. Al prepararlo yo si lo capeo sin aceite. Si lo consumo en restaurante lo pido sin capear porque no me gusta que ande escurriendo aceite color petróleo 😂.
Hola Lalo, nos puedes compartir el precio por favor😊
lo pone en el video 550 el chile 360 el moole XD
Sin capear digo yo porque si era para celebrar y en aluvión a la bandera pues los colores son sin el capeado
Voy el siguiente año, si o si
Capado No por que depuesto ya no hay paraguas
Esta carísimo el chile en nogada
GOOORRDDOORR
Con tamalitos de maiz delicioso
Que es "capeado"??
Se extraña a Don Alvaro
😋😋😋😋
❤
Yo fui a ese restaurante y la verdad es más la fama que tiene, además de caro el sazon no es tan bueno. Sin decir que esa nogada no está bien lograda, no debería tener esa textura
Obviamente sin capear es el tradicional saludos
El chile en nogada va sin capear, para poderlo saborear, capeado predomina el sabor al huevo y lleva mucha grasa
para nada señora de seguro usted no es de Puebla, el chile en nogada va capeado si o si... Le recomiendo leer mas acerca del chile en nogada.
Al comentario con más likes se la van a dejar ir por el aanastasio sin saliva
😂
A mi me gusta mas El mole poblano de guajolote Creo que es mas orijinal
👍🇪🇨
🌶️
Chef Martin Hernandez
Los que no capean el chile es por flojera
Pulque 🤢, y el chile ese dulce está SOBREVALORADO!!! Alguien lo tenía que decir, y no vengan a chillar... El molito de ahí está rico.
Secundo la moción. 😂
👍🏼
Yo soy más fan de mole con arroz en lugar de mole con frijolitos
Saludos que delicia 😋
🎉😂😂❤❤
ANTOJACION TOTAL 🤤😋 nada que ver o si 🤷🏻♀️ pero Puebla es la otra parte de Mis Hijas 🎭