Σάμαλι Σμυρνέϊκο Εύκολο, Νηστίσιμο - Με Μυστικά / Samali Smyrnaean Easy , Fasting - With Secrets
HTML-код
- Опубликовано: 23 апр 2021
- Stella Love Cook - Στέλλα Μάρκου - Stella Markou
* ΚΑΝΕ ΔΩΡΕΑΝ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΗΜΕΡΑ * * SUBSCRIBE TODAY - FREE *
Δεν είμαι εδώ για να σας μετατρέψω σε έναν τέλειο σεφ, απλά να σας βοηθήσω να περιηγηθείτε στην κουζίνα και να φτιάξετε φαγητό που όλοι θα αγαπήσουν!I'm not here to turn you into a perfect chef, just help you navigate the kitchen and make food everyone will love!
* * * 🔴Το κανάλι μου Stella Love Cοοκ Πατώντας Εδώ: / @stellalovecook 🔴My channel Stella Love Cοοκ by Clicking Here: / @stellalovecook
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
💌Twitter : home
💌 Instagram : / stella_love_cook
💌 Facebook : profile.php?...
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 🌳🌳Σύκο Τέλειο Γλυκό του κουταλιού - Fig Dessert of spoon : • Σύκο Τέλειο Γλυκό του ... 🍒🍒Κεράσι ή Βυσσινο Γλυκο Kουταλιού - Cherry or Sour cherry Dessert : • Κεράσι ή Βυσσινο Γλυκο... 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 Preparation time : 5 minutes
Cooking time : 55 minutes - 1:00 hour
Total time : 1:00 - 1: 05 hour
Serves: 24 large pieces
Cuisine : Greek Cuisine
Author : Stella Markou
Components :
▪1 kg of semolina (500 gr fine semolina and 500 gr coarse semolina)
▪1/2 kg of sugar
▪1 teaspoon grated - mastic
▪3 sachets of baking powder (45 gr)
▪2 glasses of water (700 gr)
▪1 glass of orange juice (350 gr)
*** If the orange juice is freshly squeezed make sure the oranges are sweet andnot sour
▪Extra virgin olive oil for the pan
Syrup: ▪ 5 glasses of water (1600 gr)
▪4 1/2 glasses of sugar (1300 gr)
Implementation : Mix all the ingredients carefully and lightly. Bake at 170 - 180 ° C for 55 minutes until 1:00. Pour the hot syrup over the hot dessert. \
12x17 inch (30x43cm) sheet pan.
-------------------------------------------------------------------------------------
Υλικά:
▪1 κιλό σιμιγδάλι ( 500 gr ψιλό και 500 gr χονδρό)
▪½ κιλό ζάχαρη
▪1 κουταλάκι τριμμένη μαστίχα
▪3 φακελάκια μπέικιν πάουντερ (45 gr)
▪2 ποτήρια νερό (700 gr)
▪1 ποτήρι πορτοκάλι χυμό ( 350 gr )
*** Εάν ο χυμός πορτοκαλιού είναι φρεσκοστυμμένος φροντίστε τα πορτοκάλια να είναι γλυκά και
όχι ξινά
▪Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο για το ταψί
Σιρόπι: ▪5 ποτήρια νερό ( 1600 gr ) .......▪4 ½ ποτήρια ζάχαρη ( 1300 gr )
Εκτέλεση : Ανακατεύουμε προσεκτικά και ανάλαφρα όλα τα υλικά. Ψήνουμε στους 170 - 180 °C για 55 λεπτά έως 1:00 ώρα. Περιχύνουμε το σιρόπι καυτό, πάνω στο ζεστό γλυκό.
Ταψί φύλλου 12x17 ιντσών (30x43cm).
Μπράβο πολύ ωραία περιγραφή και η συνταγή τελεια
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, καλή εβδομάδα.
Μπράβο Στέλλα με το σάμαλι νηστίσιμο ωραίο
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας ,να είστε καλά. Να έχετε υγεία καλή και ευλογημένη Μεγάλη Εβδομάδα.
Καλησπέρα και χρόνια πολλά! Τί υπέροχο γλυκό είναι αυτό, σ' ευχαριστούμε πολύ!!!❤
Καλησπέρα σας, εγώ ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Χρόνια πολλά με πολυ υγεία και καλή σαρακοστή.
Συγχαρητηρια για το σαμαλι πολυ ωραιο μπραβο σας Καλη Ανασταση σας ευχομαι.
Γεια σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια, σας ευχαριστώ και για την αγάπη σας, καλή Ανάσταση με υγεία.
Ωραία εύκολη απλη συνταγή μπράβο Στελα❗❗❗❗❗καλή Ανάσταση γλυκιά μου με υγεία και ευτυχία 😊😊😊😍💖😃💥💥💥🌹🌼😃👏👏👏
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Σας ευχαριστώ και για τις ευχές σας. Σας εύχομαι καλή και ευλογημένη Μεγάλη Εβδομάδα, με υγεία .
Στέλλα σε παρακολουθώ σχεδόν πάντα!!είσαι αστέρι με πολύ πετυχημένα ότι λες. ♥️♥️♥️♥️♥️🌺🌺🌺🌺🌺
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Οι συνταγές που σας δίνω είναι πολλών χρόνων πίσω και πολύ δοκιμασμένες.
Μα και κάτι καινούργιο Εάν σας δείξω , εκτός απο αυτές τις συνταγές που είναι τουλάχιστον δύο αιώνες πίσω. Έχω πολύ καλούς κριτές, που με διορθώνουν ώστε να μην σας δίνω συνταγές με λάθη.
Μπράβο Μπράβο Μπράβοοοοοο
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια, Σας ευχαριστώ για την αγάπη σας, να είστε καλά. Να έχετε υγεία . Καλή και ευλογημένη Μεγάλη Εβδομάδα. Δοκιμάστε το και θα δείτε ότι θα ενθουσιαστείτε...
Μπραβο Τελοια η συνταγη Εξαιρετικη Θατην κανω Φιλια Καλη και ευλογημενη Κυριακη των Βαιων να εχετε Καλη και μεγαλη Εβδομαδα Καλο Πασχα Καλη Ανασταση 😊👍👍💙🌹🌹🌹
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τις ευχές σας και για την αγάπη σας. Δοκιμάστε τη και θα δείτε ότι θα ενθουσιαστείτε είναι μία εξαιρετική συνταγή. Ευλογημενη Κυριακη των Βαιων. Εύχομαι καλή και ευλογημένη Μεγάλη Εβδομάδα. Καλο Πασχα .
Μπράβο πολύ ωραίο!!κι εγώ το αφήνω δύο ώρες πριν το φούρνο ❤️
Καλημέρα σας, καλή Σαρακοστή με υγεία. Μα Για αυτό δεν θέλω προθερμασμένο φούρνο, για να προλάβει αυτό το διάστημα που σιγά-σιγά , θα αρχίζει να ζεσταίνεται ο φούρνος.
Σιγά - σιγά οι κόκκοι του σιμιγδαλιού να αρχίζουν να ανοίγουν και να σπάνε μέσα στην υγρασία με αποτέλεσμα το σάμαλι θα γίνει Εξαιρετικό...
Μπράβο ❗👏👏👌💯 Γειά στα χέρια σου ❗👏👏👏
Έτσι το φτιάχνω,με συνταγή της μαμάς μου, από την γιαγιά μου, εκείνη από την μαμά της κλπ......
Το συγκεκριμένο νηστίσιμο, είναι το Σμυρνέϊκο σάμαλι❗(Η γιαγιά μου ήταν Σμυρνιά ❗) Ενώ το Πολίτικο, είναι αρτήσιμο με γιαούρτι ❗
Καλή Μεγάλη Εβδομάδα και καλό Πάσχα με υγεία ❗
⚜️🏡🐓🐣🐑🥀🐞🐰
Καλησπέρα γλυκιά μου Μαρία, ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Ετσι ! Αυτές οι συνταγές συνεχίζουν την πορεία τους, από γενιά, σε γενιά... Η καταγωγή μου είναι από την Μικρά Ασία, οπότε γνωρίζω πάρα πολλές συνταγές Πολιτικές και Σμυρνέικες. Να έχετε μία υπέροχη μέρα, καλή και ευλογημένη Μεγάλη Εβδομάδα.
Καλό μεσημέρι αγαπητή Στέλα σε ευχαριστώ πολύ για αυτή την υπέροχη συνταγή , είναι ότι πρέπει για της μέρες αυτές , τόσο απλή και τόσο γρήγορη , θα την φτιάξω αύριο , σου εύχομαι απ' την καρδιά μου καλή Μεγάλη Εβδομάδα καλή Ανάσταση με υγεία και χαρά στο σπιτικό σου , πολλά 💋💋💋💋💋🙋❤️
Καλό μεσημέρι γλυκιά μου. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Φτιάξτε τη και πείτε μου τη γνώμη σας, εύχομαι να την απολαύσετε αυτή τη συνταγή. Καλή και ευλογημένη Μεγάλη Εβδομάδα και σε εσάς. Σας εύχομαι ότι το καλύτερο, πάνω από όλα υγεία και καλό Πάσχα.
Καλημέρα Στέλλα μου καλή μεγαλοβδομαδα τέλειο το γλυκό σου τι κάνεις όλα καλά με τη δύναμη του Χριστού μας
Καλημέρα, γλυκιά μου Μαρίνα! Είμαι καλά ευχαριστώ πολύ . Εύχομαι το ίδιο και για εσάς. Εύχομαι ευλογημένη Μεγάλη Εβδομάδα, με υγεία.
Πολύ καλό το σάμαλι ,εγώ το κάνω χωρίς νερό μόνο με πορτοκα’λι ,και το αφήνω 6 ώρες πριν το βάλω στον φούρνο
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Θα πρέπει να είναι πολύ ωραία η συνταγή που έχετε. Αν θέλετε Δώστε μου τα υλικά . Να έχετε ένα υπέροχο βράδυ, καλό μήνα, με υγεία, Καλό Σαββατοκύριακο.
Φαίνεται πολύ ωραίο θα το φτιαξω
Καλησπέρα κ χρόνια πολλά! Πολύ νόστιμο φαίνεται το νηστίσιμο σάμαλι, ευχαριστούμε για τη συνταγή! Πόσα "δάκρυα" (περίπου) μαστίχας χρειάζονται για ένα κουταλάκι τριμμένη? Μου έκανε εντύπωση ότι ψήνουμε σε μη προθερμασμένο φούρνο? Γιατί γίνεται αυτό Στέλλα? Εύχομαι καλή Μ.Εβδομάδα κ καλή Ανάσταση με υγεία! Καλό Πάσχα σε όλους!
Kαλησπέρα, εύχομαι να είστε καλά. Να έχετε υγεία και ότι επιθυμείτε. Eυχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για τις ευχές σας. Ψήνουμε σε μη προθερμασμένο φούρνο για τον εξής λόγο : Το σιμιγδάλι έτσι κι αλλιώς έχει ανάγκη να σταθεί με υγρασία για να μπορέσει να ανοίξει. Εάν έχουμε προθερμάνει το φούρνο θα πρέπει να το αφήσουμε ένα χρονικό διάστημα έξω από το φούρνο μας να ανοίξει το σιμιγδάλι και μετά να το ψήσουμε. Ε ! Αυτό το χρόνο τον κερδίζουμε μέσα στον φούρνο μας και δεν περιμένουμε πολύ. Πραγματικά είναι ένα πεντανόστιμο γλυκό, Εχω τόσες μνήμες και αναμνήσεις που δεν λέγεται αυτό το υπέροχο γλυκό το έφτιαχνε η μαμά ... Καλή και ευλογημένη Μεγάλη Εβδομάδα , Καλό Πάσχα .
Και κάτι ακόμα πολύ σημαντικό όταν ο φούρνος είναι προθερμασμένος παίρνει πολύ γρήγορα χρώμα από την πάνω μεριά με αποτέλεσμα να μην προλάβει να ψηθεί αλλά να μας καεί στην επιφάνεια και αυτό δεν το θέλουμε. Ενώ έτσι παίρνει σιγά-σιγά χρώμα και προλαβαίνει να ψηθεί και πάνω και κάτω.
@@StellaLoveCook
@@StellaLoveCook Κατάλαβα Στέλλα μου κ σ΄ευχαριστώ για την αναλυτική απάντηση! Εννοείται πως αυτές οι γευστικές μνήμες (κ όχι μόνο) θα σε "συνοδεύουν" σε όλη σου τη ζωή! Εγώ έχω χάσει τη μαμά μου πριν πολλά χρόνια, οι αναμνήσεις από τα φαγητά της, τα γλυκά της, τις πίτες κ.λ.π δεν φεύγουν ποτέ.....Ειδικά τώρα το Πάσχα που έβλεπα τη μαγειρίτσα σε πολλά κανάλια, το μυαλό μου γυρνούσε πίσω στη μαγειρίτσα της μαμάς μου κ στις γαρδούμπες που μας έφτιαχνε πάντα για το βράδυ του Μ.Σαββάτου! Σε ευχαριστώ για τις ευχές σου.....Αν δεν σου κάνει κόπο μου απαντάς κ για τη μαστίχα που σε ρώτησα.
@@elenielle3024 Καλημέρα γλυκιά μου να είστε καλά και εσείς για τις ευχές σας. Σας ευχαριστώ πολύ. Να πω την αλήθεια δεν μετράω κόκκους αλλά κουταλάκι του γλυκού, έτσι κι αλλιώς Αφού το γλυκό δεν έχει καμία άλλη ένταση, μόνο η γεύση της μαστίχας. Οπότε χρειάζεται αρκετή μαστίχα, Αλλιώς είναι ένα σιμιγδάλι με σιρόπι.
Πριν το σιροπιασουμε δεν θα έπρεπε να το έχουμε χαράξει;
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Όχι δεν πρέπει να το χαράξετε πριν προσθέσετε το σιρόπι. Η επιφάνεια είναι πάρα πολύ σκληρή. Το μόνο που θα καταφέρετε θα είναι να χαλάσετε την επιφάνεια του γλυκού σας και αυτό δεν το θέλουμε.
ΚΑΛΗΜΕΡΑ, ΣΤΕΛΛΑ. Η ΖΑΧΑΡΗ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΛΙΩΣΕΙ, ΠΡΙΝ ΤΟ ΒΆΛΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ; ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ. ΕΙΣΑΙ ΠΟΛΥ ΓΛΥΚΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣ.
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια ,για την αγάπη σας αλλά και για τις ευχές σας. Μα για αυτό βάζουμε το Σάμαλι σε ΜΗ προθερμασμένο φούρνο για να προλάβει να φουσκώσει το σιμιγδάλι, να λιώσει η ζάχαρη και να μην καθυστερούμε. Εάν το βάλουμε σε προθερμασμένο φούρνο, δεν θα συμβεί τίποτα από όλα αυτά που θέλουμε και θα έχουμε αποτυχημένη προσπάθεια . Σας εύχομαι καλή και ευλογημένη Μεγάλη Εβδομάδα. Καλό Πάσχα. Να χαίρεστε την οικογένειά σας.
@@StellaLoveCook ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ, ΣΤΕΛΛΑ! ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ !!
@@babousko Καλημέρα ,Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα, με υγεία. Σας εύχομαι ότι το καλύτερο να χαίρεστε την οικογένειά σας και να περάσετε όμορφα.
Το λάδι που να το βρώ;;; Κάτι άλλο δεν γίνεται να βάλουμε;;
Βάλτε βούτυρο
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εάν δεν έχετε ελαιόλαδο, χρησιμοποιήστε σπορέλαιο, ηλιέλαιο, γενικά ένα οποιοδήποτε Έλεο . Μπορεί να υπάρχει στην περιοχή σας. Οπως επίσης μπορείτε να αλείψετε το ταψί σας και με βούτυρο.
@@StellaLoveCook το ρώτησα επειδή τα λάδια έχουν ακριβηνει πολύ..κι εγώ ζω με ένα ψωροεπίδομα του ΚΕΑ
@@user-nz1re7el1u 🥰🥰🥰🥰
είναι η δεύτερη συνταγή σου που φτιάχνω ακολουθώντας την στο 100% και βγήκε τέλεια.
η άλλη που έφτιαξα ήταν η αγρινιώτικη ριβανή και ουσιαστικά είναι η συνταγή των θειάδων μου, την οποία και δεν την είχα.
εγώ έφτιαχνα τη συνταγή της γιαγιάς από τη Δομνίστα και ήταν πάρα πολύ βαριά.
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Σας εύχομαι ότι το καλύτερο μέσα από τα βάθη της καρδιάς μου και καλή Σαρακοστή. Θέλω να ξέρετε πως οι συνταγές που σας δίνω δεν είναι τυχαίες.... Δεν έχουν φτιαχτεί μόνο μία φορά, έχουν φτιαχτεί χιλιάδες φορές, έτσι γνωρίζω ποιος είναι ο λάθος και ο σωστός τρόπος ώστε να έχουμε σίγουρη επιτυχία.
Το μόνο που θέλω και τη μόνη απαίτηση που έχω, είναι αυτή που είπατε και εσείς, να ακολουθείτε τη συνταγή στο 100% για να έχετε σίγουρη επιτυχία.
3 φακελάκια μπέικιν πολλά δεν είναι?
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Όχι δεν είναι πολλά, γιατί αν σκεφτείτε πως αυτού του είδους το γλυκό, Δεν έχει κάτι άλλο ώστε να φουσκώσει ελαφρά και το σιμιγδάλι ότι είναι βαρύ πώς θα μπορέσει να φουσκώσει....
Πηγαίνω σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς
( Αυτό το τετράδιο που μου άφησε είναι πάνω από 2 αιώνες ) Πηγαίνει από γενιά σε γενιά. Έτσι είναι η παραδοσιακή συνταγή της Μικράς Ασίας πριν από το ξεριζωμό...
@@StellaLoveCook Σας ευχαριστώ πολύ!
Καλή σας μέρα ❣️
@@eirinisar9560 Εγώ σας ευχαριστώ, να είστε καλά, να έχετε μία υπέροχη μέρα.
Γιατί σε μη προθερμασμένο φούρνο μου λέτε σας παρακαλώ ??
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ο λόγος που ψήνουμε σε Μη προθερμασμένο φούρνο είναι ο εξής : Όπως είπα και στο βίντεο το σιμιγδάλι δεν το αφήνουμε να φουσκώσει καθόλου, έτσι μέχρι να προλάβει ο φούρνος να έρθει σε σωστή θερμοκρασία, χρειάζεται 25 με 30 λεπτά. Μέσα σε αυτό το χρονικό διάστημα προλαβαίνει το σιμιγδάλι, να φουσκώσει, να ψηθεί σωστά και να έχουμε σίγουρη επιτυχία.
Διαφορετικά εάν ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο, θα πρέπει να αφήσουμε το σάμαλι να σταθεί τουλάχιστον για 30 λεπτά, ώστε να προλάβει να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Κερδίζουμε αυτό το χρόνο στο φούρνο που δεν είναι προθερμασμένος .
Καλη Σαρακοστη ομορφουλα σ εχασα
Καλησπέρα γλυκιά μου Ageliki. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία.
Τι ταψί πόσο μέγεθος
Είσαι τέλεια νοικοκυρά και κούκλα δεν παραγκελνης σουβλάκι από έξω όπως κάνουν η σημερινές κοπέλες
Γειά σου αγάπη μου να είσαι πάντα καλά
❤σαγαπαω γιατί δεν είσαι τεμπελα κοιτάς το σπίτι σου που σήμερα σπανίζουν τέτοιες γυναίκες φυλακια
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά και να έχετε υγεία. Να έχετε μία υπέροχη μέρα. 💖💖💖💖
Να είστε και εσείς καλά και να χαίρεστε την οικογένειά σας και ότι επιθυμείτε.