ปลาดุกผัดพริกขิง เทคนิคทอดปลาดุกง่ายๆไม่ติดกระทะ พร้อมวิธีล้างปลาดุกให้หมดคาว l กินได้อร่อยด้วย
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- ส่วนผสม
ปลาดุก 1,000 กรัม
พริกแกงเผ็ด 120 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
ใบมะกรูด 5 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า
-----------------------------------------------------
ingredient/recipe
1,000 g. catfish
120 g. thai red curry paste (4 tablespoons)
5 g. kaffir lime leaves
20 g. cayenne long red slim pepper
3 tbsp. palm sugar
3 tbsp. fish sauce
water
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
/ @gindaiaroiduay
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ / กินได้อร่อยด้วย-167851...
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ปลาดุกผัดพริกขิง
#ปลาดุกผัดพริกแกง
#วิธีล้างปลาดุกให้หมดคาว
#ThaiStreetFood
#ThaiCuisine
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
ชม เกือบทุกคลิปเลยครับ
เอามาทำกินด้วย บางเมนู
ผมชอบทำอาหารทานเอง
ตั้งแต่เด็กๆ สมัยเรียนประถม
ชอบเข้าครัว ช่วยคุณแม่ทำ
อาหารไทยๆ เรานี่แหละครับ
ชอบกินชอบเที่ยว ร้านอาหาร
ครูพักลักจำ เอามาลองทำบ้าง
ทำจนเก่ง ได้หลากหลายเมนู
แต่ชอบดูรายการของคุณมากๆ
ดูมาหลายรายการ หลายท่าน
ที่ทำอาหารโชว์ ทางยูทูป
แต่ชอบรายการคุณน้องที่สุด
เพราะว่า ทำรายการดีมากๆ
รายละเอียดดี จำง่าย สะดวก
เทคนิคเยอะ หลากหลายสไตล์
ทำอาหารน่ากิน หน้าตาสวยงาม
อธิบายเข้าใจง่าย คลิปชัดเจน
สั้นๆ ไม่ยืดยาด และเยิ่นเย้อ
ติดตามตลอดนะครับ ชอบๆๆๆ
ขอบคุณมากๆครับ 😊😊
@@GinDaiAroiDuay
ครับผม ยินดีครับ
ทำคลิปไปตลอดนะ
อย่าเลิกทำล่ะครับ
เป็นกำลังใจให้นะครับ
ติดตามมาตลอด จากที่ทำอาหารไม่ค่อยเป็น ตอนนี้หลายคนชมว่าทำอร่อย ดูจากคลิปแล้วเข้าใจง่าย พูดกระชับไม่เยิ่นเย้อ เสียงนุ่มนวลน่าฟังมาก ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับความรู้ดีๆ
คุณกินได้อร่อยด้วย เป็นคนที่อธิบายเข้าใจง่าย และที่สำคัญทำสะอาดเรียบร้อยทุกคลิป (ชมจากใจจริงๆเลยคะ)
ขอบคุณมากๆครับ
@@GinDaiAroiDuay .
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ในใจ
ตอนนี้ได้ปลาดุกมาแล้ว จะทดลองทำก่อนนะคะแอด พ่อบ้านชอบกินมากเมณูนี้
ขอบคุณมากค่ะที่ทำให้ดูน่ากินมากค่ะคุณ อร่อยหิวเลยค่ะ
คุณเป็นคนที่ทำอาหารไม่เป็นและอยู่เมืองนอกอย่างพี่ ทำกับข้าวเก่งขึ้น ขอบคุณมากนะค๋ะ
ชอบทานมาก แต่ไม่เคยทำ
ได้สูตรแล้วจะลองทำขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีค่ะแอด. ติดตามมานาน. จะขอร่วมแสดงความคิดเห็น. พริกแกงที่หอมสำหรับพริกตราโลโบ หอมสุดยี่ห้ออื่นเก็บไว้นานจะมีกลิ่นหืน. ไม่ได้ค่าโฆษณานะคะ. แต่เป็นคนชอบทำอาหารประเภทพริกแกงทั้งมัสมั่น. แกงเผ็ด. ผัดพริกแกง แต่ขอตินิดหนึ่งว่า. แพงงง. ไปหน่อย. ถ้าถูกกว่านี้ แม่ค้ำทำขาย จะได้คุณภาพดีมาก
ฟังเสียงตอนก้นแล้วหิว
ลูกชอบมากคะเมนูนี้ทำให้กินบ่อยๆ
ชอบมากปลาดุกผัดพริกคะ
พี่ทำไรก้เก่งไปหมด!! ในชีวิตจิง น้ำมันกะเด็นเข้าหน้าเข้าตา ระหวาดระแวง 😓😭
ทานคู่กับไข่เจียวเครื่องแน่น ข้าวสวยร้อนๆ สุดฟิน
สวัสดีจ้า ปลาดุกผัดพริกขิงน่าทานมากจ้า
ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะ ของโปรดเนื้อปลาดุกหอมๆ เลย
น่าทานมากเลยค่ะ ติดตามตลอดเลยค่ะ อธิบายดี ชัดเจนมากค่ะ😍🤤
น่ากินค่ะพูดก็เพราะค่ะ
ทอดปลาดุกทีไรได้แผลทุกที่เลยค่ะ คุณ
ติดตามพี่มานานมากครับ พี่มีร้านเป็นของตัวเองบ้างมั้ยครับอยากไปชิมครับ ผมคนนึงที่ชอบทำกับข้าวครับ
ขอบคุณสำหรับแนวทางครับ พ่อบ้านหัดทำ 🙃
ทำตามหลายเมนูแล้ว แฟนชมว่าอร่อยค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ
น่าทานมาก เยี่ยมเลยคะ
เทคนิคล้างปลาดีมากครับ
หิวเลย น่าทานมาก
ชื่อจริงๆของเมนูนี้คือ"ผัดพริกขิง..ปลาดุก" แต่!!! สมัยนี้ออกสื่อพอเห็นก็พูดตามๆกันว่า"ผัดพริกแกง...." เหมือนอย่าง"ผักชีฝรั่ง" แต่สมัยนี้เรียก"ผักชีใบเลื่อย" ที่คุณกำลังทำอยู่นี้เหมือนกับที่คุณแม่ดิฉันสอนเลย คือให้เอาไปทอดก่อนจะดีกว่า อร่อยกว่าจริงๆ ขอบคุณที่คุณยังรักษาสืบสานของโบราณที่ถูกต้องนี้ไว้ ชื่นชมและขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ สูตรและวิธีทำส่วนใหญ่ ผมได้เรียนรู้มาจากคุณยายและคุณแม่อีกทีนึงครับ
การเรียกชื่อผักชี ไม่เกี่ยวกับว่าสมัยไหน แต่เกี่ยวกับ แต่ละพื้นที่ แต่ละจังหวัด เรียกไม่เหมือนกัน เช่น คนภาคกลาง เรียกว่าผักชีฝรั่ง คนอิสานเรียกผักชีใบเลื่อย เหมือนกับมะระกอ คนภาคกลางเรียกมะละกอ คนอิสานเรียกบักหุง
นี่คือปลาบอนชอน เวอร์ไทยๆ เอาไก่บอนชอนมาแลกก็ไม่ยอมนะ เห็นแล้วหิวเลย
เยี่ยมคับได้ความรู้เพิ่มเมนูคับ
เวลา ชิมรสอาหารให้ Chef..
ช่วยบอกให้ FC รู้ว่าOKเลยคือ ?...เผ็ด กรอบ หวาน เค็ม ...นัววว???
อธิบายขั้นตอนเข้าใจง่าย น่าอร่อยด้วย ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณคะ ที่แบ่งปันความรู้ติดตามตลอดคะ
เมนูนี้ต้องเข้า แล้วค่ะ ต้องลอง🙏😂
ของโปรดเลยค่ะเชฟ ชอบทานทั้งบ้าน เมนูนี้ต้องทำตามที่เชฟแนะนำ อร่อยแน่ๆขอบคุณมากๆค่ะ
จัดไปครับ ที่บ้านผมก็ชอบกันมากครับ ปลา 1 โลหายวับแปปเดียวเลยครับ
สวยมากค่ะ
ดูน่ากินจังเลยครับ
ใช้กระทะยี่ห้ออะไรคะ. ไม่มีคราบไหม้ระหว่างทำอาหารเลย. น่าใช้มากค่ะ
ว้าววว..น่ากินจ้าทำบ่อยค่ะเด็กๆที่บ้านชอบแต่คนทำไม่ชอบค่ะเวลาทอดมันกระเด็นมากเลยค่ะขอบคุณเคล็ดลับค่ะเยี่ยมมากกลิ่นหอมลอยมาเลย
ตอนทอดมีกระเด็นช่วงแรกๆครับ ใส่ปลาลงไปแล้วเดินไปทำอย่างอื่นรอเลยครับ ปลาเหลืองค่อยมากลับด้าน ปลอดภัย ทอดสบายๆเลยครับ
สุดยอดเลยค่ะ ไม่เคยล้างหมดคาว ทำตามมาหลายคลิป ไม่จกตาจ้า
ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากๆ🤤
ขอบคุณมากๆครับ
ดูแล้วสะอาดนะ
👍👍👍มาดูเทคนิคต่างๆ จะเอามาทำกับเห็ดทอดกรอบๆ😋
เห็ดทอดกรอบๆ ก็เด็ดเลยครับ
อยากได้เมนู จาก ไก่ เป็ด หมู ที่เหลือจากการไหว้ตรุษจีน หน่อยครับ ผมฟิตไว้หลายตัวเลย
ทำเสร็จแล้วน่ากินมากครับ
ขอบคุณมากครับ
น่ากินอีกแย้ววววววววววววววววว......ว่างๆแวะมาทักทายช่องทำอาหารน้องใหม่หน่อยนะครับ..ผมทรายศิษย์ อ.แทนครับ
อร่อยมากค่ะ
เก่งจังน่าทานจัง
เป็นอาหารจานโปรดแต่ไม่เคยทำได้อร่อยเลยค่ะ จะลองทำวิธีนี้ดูนะคะ ขอบคุณสำหรับการสอนค่ะ
ชอบมากเลยผัดเผ็ดปลาดุกนี่กับข้าวสวยร้อนร้อน
เมนูที่ต้องสั่งเมื่อไปร้านข้าวแกง..ขอบคุณคะนับ
ผัดปลาดุกของชอบเลยจ้า
Thank you for the English subtitles , appreciate that
Have tried several of your recipes and they are really delicious
ใช้ปลาช่อนก็อร่อยดีค่ะ
ชอบบบบบบบบบบ วิธีการทำ... ดีกว่าหลายๆที่มากครับ
เมนูนี้ทำทีไร ข้าวหมดหม้อทุกทีเลยครับ
จะลองทำตามค่ะ
ชอบทุกคลิปที่ดูเลย
ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก อร่อยด้วย
สอนดีมากครับ
น่าทานมากๆ
ขอขอบคุณทุกเมนู, เจ้าของช่องจะทำให้ดูพร้อมคำอธิบายและแนบส่วนผสมต่างๆใส่กี่ช้อน, ส่งผลให้ผู้ดูมือใหม่สามารถทำได้สำเร็รและอร่แยด้วย, จึงทำให้ติดตามช่องนี้มาตลอด, สมบูรณ์แบบในการเรียนรูู้คะ
ยินดีมากๆครับ มาทำอาหารอร่อยๆทานไปด้วยกันนะครับ
หิวเลยคับ
โห!!!น่ากินสุดๆเลยค่ะ
น่าทานมากค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชอบทานมาก ขอบคุณมากนะคะ จะลองทำทานค่ะ
ขอรบกวนสอบถามคุณคิวเรื่องอุปกรณ์ที่ใช้ทำวิดีโอด้วยค่ะว่าคุณคิวใช้อุปกรณ์ตัวไหนบ้างที่ใช้ทำวิดีโอ....ทำวิดีโอออกมาชัดแจ๋วและอธิบายได้เข้าใจง่าย...อาหารน่ากินมากเลยค่ะ!👍👏👌
รูปเหมือน โฆษณาปลากระป๋องเจ้า ดัง ๆ เลย
555
ทำทานแล้วค่ะวันนี้
มาชิมด้วยค่า
สอนละเอียดมาก ติดตามค่ะ
น้ำลายไหลเลย
ปลาดุกผัดพริกขิงตักข้าวรอเลยจ้า🤤
ถ้าเรียกผัดฉ่าหรือผัดเผ็ดก็เข้าใจ แต่เรียกผัดพริกขิง ขิงอยู่ไหน
อยากได้เมนูที่ใช้เนื้อปลาอื่นๆอีกเยอะๆเลยนะคะ ตามดูและทำตามหลายเมนูแล้วค่ะมีประโยชน์กับแม่บ้านมือใหม่มากค่ะ 🙏🏻❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
น่ากินมากเลยคับพี่ + ข้าวสวยร้อนๆอร่อยเหาะไปเลยคับ
น่ากินและบอกสูตรไม่ปิดขอบคุณจ้าเคล็ดลับยอด..บอกวิธีทอดปลาของคุณจ้า
ยินดีมากๆครับ ลองนำไปปรับใช้ดูนะครับ
ชอบมากๆ
น่าทานมากค่ะ อธิบายละเอียดดีมากๆๆค่ะ
ผมชอบแบบใส่กระชายทอดกรอบๆด้วยอ่ะ
หอมฟุ้งเลยครับ
น่าทานมากค่ะและทอดปลาได้สวยมากๆๆ
ขอบคุณมากครับ ลองใช้เทคนิคนี้ดูนะครับ
หิวข้าววว
น่าทานมากครับเห็นแล้วหิว😄😄😄
ขอบคุณมากครับ
ทำอะไรก็น่าทานไปหมดทุกอย่างเลยค่ะ
ต้องการรู้ว่าใช้กะทะยี่ห้ออะไรคะ
ถ้าไม่ใส่น้ำมันเยอะมันจะติดกะทะมั้ยคะตอบด้วยค่ะ
น่าทานมากก
น่ากินจังเก่งมากๆเลยครับ
หิวข้าวขึ้นมาเลยค่ะ🤤🤤🤤
น่ากินมาก ของโปรดเลย
อยากเห็นหน้าพ่อครัวจังค่ะ
น่าทานสุด ๆ ค่ะ
ขอบคุณครับที่แนะนำ
ทำน่ากินจังทำสะอาดด้วย
ชอบๆๆๆๆๆค่ะ
เด็ด!ชอบมากเมนูนี้ ปลาดุกผัดพริกขิง น่ากินจัง 🤤🤤🤤
อืมมมสีเสียง เรียกน้ำลาย น่าทานสุดๆค่ะ🥰🥰🥰
ต้องจัดแล้วครับ
สีสวยน่าทานค่ะ เก่งมากเลยค่ะ😱💥✨✨✨มีเทคนิคดีดีชอบดูค่ะ
ชอบกินน้าา แต่ไม่ชอบทำเอง อิอิ
ทำไม่ยากครับ ตอนทอดมีกระเด็นช่วงแรกๆครับ ใส่ปลาลงไปแล้วเดินไปทำอย่างอื่นรอเลยครับ ปลาเหลืองค่อยมากลับด้าน ปลอดภัย ทอดสบายๆเลยครับ
โลโบเช่นกัน.ใช้ตลอดชีวิตเลย.ไม่ได้ค่าโมษณาร้อค.บอก
Thanks and I like it.
ต้อง บอกรสชาติด้วยค่ะ
น่าอร่อยค่ะ อย่าลิมเอาข้าวมาผัดก้นกะทะด้วยนะคะ
ไม่ลืมครับ คุลกๆกวาดจนเกลี้ยงกระทะเลยทีเดียว
น่าทานมากๆเลยเชฟต้องไปหาซื้อปลาดุกแล้วทำกินบ้าง555ขอบคุณครับเชฟ
จัดไปเบาๆสัก 2-3 โลครับ ^^
อร่อยค่ะชอบทำอาหารทานเองค่ะ
I've been looking for this recipe since I had it at a ร้านข้าวแกง shop in BKK four years ago, thank you!
Yes yummy,I has it in Thailand too;)
ฤฤชช
ฤฤชช
ค
ชง
ขิงอยู่ไหน.นี่มีน.เมนูปลาดุกผัดพริกแกงคัฟ
ขอบคุณนะคะ
ว้าวววว ทำได้น่าทานากครับ
น่ากินมากเลยหิว
น่าทานจัง😅ท้อวร้องยามกลางคืน.