홍콩과 싱가폴, 방콕에 일본 미슐랭 스시집들의 분점이 꽤 있는데 (홍콩에 있는 스시시콘, 스시사이토; 방콕에 스시사이토; 싱가폴에 신지 바이 카네사카), 사실 한국에 살고 있다면 굳이 갈 필요는 없다고 생각합니다. 제가 거의 10년전에 홍콩에서 시콘과 사이토를 갔을때도 인당 가격이 50만원이 넘었는데, 그 중 25~30만원이 적정 가격이라하면, 나머지 20만원은 운송비라고 생각이 들더군요. 특히 저 분점들은 전부 거의 매일 도쿄 츠키지, 지금은 도요스에서 생선을 구입해서 각 나라로 비행기로 보내기때문에 비싸질수밖에 없는데, 한국인들은 도쿄가 훨씬 가깝게 있으니 도쿄가서 먹는게 100배는 이득입니다. 물론 코우지상은 예전 선배가 하는 가게 + 요리사로써 탐구심으로 갈만은 하겠지만요
한끼에 700 달러를 낼수 있는 고객들은 실제로 저걸 100만원을 받던 150만원을 받던 신경안쓸거 같긴 합니다. 맛이야 물론 중요하겠지만 그것보다 어떤 손님이 오는 상권이냐가 더 중요한거 같네요. 저기보다 맛있게 해도 자리 잘못잡으면 아무도 700달러내고 먹을사람이 없을수도 있겠죠.
카네사카 분점이면 뭐 ㅋㅋㅋ 카네사카 괜춘하지. 한국에는 카네사카만한 곳이 없어 아쉬울 뿐.. ㅎㅎ 아니 이케부쿠로 조용히 가던 오마카세 가게보다 못한 게 호텔 스시집들.. 유명한 집이라고 가도 일본에서 맛이 안 남 ㅎㅎ 유명한 사람 밑에서 배웠느니 해서 가봐도 웃음만 나올 뿐.. ㅎㅎ
![코우지 TV [더 상생]](http://yt3.ggpht.com/euksQdW_HonObviee4og5vGZbikx8R0fs0x9Sdq1C9oZ4qhiBhMaJvqTtEHI-DV-JB_uEE6RXoU=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![인당 55만원씩 내고 대관해 버린 연말 회식 스케일?![EN]ㅣ스시하네](/img/1.gif)
이렇게 계속해서 공부하고 업계 동향 꾸준히 살펴보는 부분이 대단하다는 생각이 듭니다
🔥🔥
걍맛잇는거 먹고다니는건데
@@우쏘-q4m 생각하면서 먹는거랑 그냥 즐기는거랑 다르죠
이건 참 장인정신으로서 본받을 점이라고 생각함
그정도 명성을 쌓았는데도 안주하질 않아
@@543aauwod오 스잘알이네 동의함 같은 가격이면 더 높은 퀄,양을 가진 집이 많음 물론 오마카세 대중화에 코우지상의 공이 큰것도 팩트
영상 감사합니다! 잘 감상했습니다!
월,계절별로 제철인 생선들 소개하는 컨텐츠도 괜찮을거같아요.
이제 봄으로 넘어가는 시기인만큼~
오...!
코우지 셰프님은 항상 가능한 재료의 한국이름을 위주로 불러주시는 정성이 감탄스럽습니다 👏
코우지 셰프님의 리뷰는 진짜 넋을 놓고 보는 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
홍콩과 싱가폴, 방콕에 일본 미슐랭 스시집들의 분점이 꽤 있는데 (홍콩에 있는 스시시콘, 스시사이토; 방콕에 스시사이토; 싱가폴에 신지 바이 카네사카), 사실 한국에 살고 있다면 굳이 갈 필요는 없다고 생각합니다. 제가 거의 10년전에 홍콩에서 시콘과 사이토를 갔을때도 인당 가격이 50만원이 넘었는데, 그 중 25~30만원이 적정 가격이라하면, 나머지 20만원은 운송비라고 생각이 들더군요. 특히 저 분점들은 전부 거의 매일 도쿄 츠키지, 지금은 도요스에서 생선을 구입해서 각 나라로 비행기로 보내기때문에 비싸질수밖에 없는데, 한국인들은 도쿄가 훨씬 가깝게 있으니 도쿄가서 먹는게 100배는 이득입니다. 물론 코우지상은 예전 선배가 하는 가게 + 요리사로써 탐구심으로 갈만은 하겠지만요
애초에 스시먹으려면 도쿄가지. 거기가 본고장인데 거기다 더 싼데 당연한소릴.
@@luv2233 지금 스시집이 싱가폴에 있는거니까 미슐랭 스시집 갈거면 일본에 가서 먹는게 싸다 이 얘기를 하는거같은데... 영상도 제대로 안보시고 댓글도 그닥 제대로 안읽으시고 대댓 다신듯
@@luv2233 난독있으세요 ?
@@luv2233 콱 쥐어박고싶네,,
@@luv2233 학창시절 국어 점수 처참하셧을듯 ㅠ
태어나서 처음으로 미슐랭 레스토랑을 얼마전에 먹어봤은데... 왜 사람들이 미슐랭 미슐랭 하는지 알겠더라고요. 서비스도 좋고, 솔직히 음식은 "뭐 그렇게 맛있겠어?" 라고 생각하면서 먹었는데... 너무 맛있더라고요. 가격이 비싼 만큼 너무 퀄리티가 좋았습니다.
최근에 시카고에 미슐랭 원스타 오마카세인 마코(mako)를 다녀왔는데 너무 실망했어요.. 혹시 실패 없이 맛있는 오마카세 찾는법 있나요?
참고로 가격은 2명이서 470불 정도였습니다
와 장어치어는 한국에서 리뷰 하시는 분들꺼 봐도 못 봤는데 여기서 나오네요. 그리고 셰프님 한국인 다 되셨네요 때깔이라고 하시는거 보니까ㅋㅋㅋㅋㅋㄱ
유트브 항상 잘보고 있습니다!
자주 안쓰는 것 뿐이지 한국에서도 나오기는 합니다. 저 같은 경우에는 20년 5월 스시 카나에에서 먹었던 경험이 있습니다.
오 양하 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 짱아찌 해먹으면좋아요 짭쪼롬하면서 시큼하고 양하의 특유의 향이 입안을 산뜻 하게 해줘요 제주도에서도 한계절 반찬으로 간간히 나와요
양하 효능이 대박인데 관절염하고 나이드신분들에게 혈관을 튼튼하게해준다고해서 많이 사서 지인들에게 보내드렸던것같은데
한가족 가면 식비가 300만원..
영상으로 눈 호강만 할게요.ㅎ
동남아에서의 사시미/스시는 가성비 중요시 하는 사람들에게는 별로 좋지 않다는 생각... 특히 이게 하이엔드 쪽으로 갈때는 재료를 다 항공 직수입으로 의존되서
더군다나 물가비싼 싱가폴이라...
그러게 현지재료는 안쓰나
@@sssssss-1222맛차이가..
6:48 새우에 구운새우가루를 토핑해 드시겠습니까?
하이엔드 스시집을 안가봐서 제가 몰라서그러는데 재료가 좋은건 영상으로도 알겠는데 이정도가격이 합리적인 가격인가요??정말 순수한 호기심입니다
동남아는 운송비가 비싸서 그런듯 일본 현지 하이엔드 스시집도 저정도 가격은 아니던데
일단 한끼에 50만원이 넘는다는거부터 일반인에게 합리적인 가격은 아니죠. 한끼에 5만원이든 70만원이든 300만원이든 별 체감이 안되는 백억대 이상 부자라면 돈이야 몇배를 내서라도 더 고급스럽고 맛있는 한끼가 소중하다 하면 합리적이지 않을까요? 원가 따지면 안될듯
개거품입니다
저렇게 장사하면 일년에 집한채씩 사겠다
재료만 신선하면 맛있는게 초밥임. 초밥은 요리가 아님. 초밥 올려치기 미쳤음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
코우지쉪 오늘도 열일 중이시군요. 저번주말에 너무 맛있게 먹었습니다 ㅎ
한끼에 700 달러를 낼수 있는 고객들은 실제로 저걸 100만원을 받던 150만원을 받던 신경안쓸거 같긴 합니다. 맛이야 물론 중요하겠지만 그것보다 어떤 손님이 오는 상권이냐가 더 중요한거 같네요. 저기보다 맛있게 해도 자리 잘못잡으면 아무도 700달러내고 먹을사람이 없을수도 있겠죠.
8:05 싱가포르라 그런가 쌀은 어쩔수 없이 인디카 쌀을 쓰네요.
이런 곳은 왠지 셰프님도 공부하려고 가시는 곳일 수도 있겠다는 생각이 드네요. 그나저나 전복 스이모노는 처음 보네요
스시 코우지로 가겠습니다 ㅎㅎㅎ
혼밥 약 100만원이네요ㅋㅋㅋ
값이 비싼건 맞는데 재료가 고급인 것도 있고 젠사이 볼륨이…;;
참치도 아카미 츄토로 오토로 다 나왔는데 비싼게 당연한거임.. 보통 오마카세는 아카미 츄토로 정도나 나오지..
세프님 항상 응원합니다.
40만 기다려봅니다 ^!^
"청룡오락실" 그래도 70만원은 ㅜㅜ
코우지님 매장 직원 근태관리 업무 강도
잘하고 계신가용?
100만원 가까이쓰셧내요.. 너무비싸용 ㅎㅎ
저도 일본에가면 먼저 초밥을 찾아요..
나도 저렇게 비싼음식 먹고싶네요,,,,
전 언제쯤 코우지님을 볼수 있을까요?
가격이 비싸고 서울이라서 못가요ㅠㅠ
오늘 목소리 너무 좋네요^^
저는 부족해서 접시가 쌓일것 같아요😅
전부다 맛있겠다;;;☺️
@@civmryang 비싸지 새꺄 그럼싸냐 시급 11000원하면 하루종일해도 못먹는다
사주고 말하든가 ㅄ ㅋㅋ@@civmryang
그냥 눈탱이지 70ㅋㅋㅋㅋㅋ
개웃기넼ㅋㅋ
뒤에 뭐이리 돌아다님? 흘깃흘깃?
맛있어보이긴 하네요 ㅎㅎ
배부르겠는데 ㄷㄷ?
장어 치어 엄청 귀한거아닌가요? 소면처럼!?!!
장어 치어가 엄청 비싸다고 들었는데 확실히 비싼만큼 재료도 비싼걸 쓰네요
일본 산 헤레비가와도 한끼식사1인당710달러면 한화 89만 만스루가 아니고선 거기다 핵오염수 방류한 일본산 생선회를
비추입니다
코우지상 정말 성실하신 분 같아용
뭔가 그래도 가격대비 저는 살짝 아쉬운듯, 비싸다고 좋은것 아니고, 뭔가 특이하지 않고 평범하지만, 맛있는 오마카세가 나ㅡ는 좋음
저거다 운송비에요 일본가서먹으면 20만원대수준
@@Aheb-i6i 이게 맞따. 한국에서도 일본가서 식자재 구매해오는 스시야가 있다더라구요 ㄷㄷ
@@hot_lemon_icetea 30만원 넘어가는 하이엔드는 다른건 몰라도 참치같은 경우는 대부분 직수입한다고 합니다. 퀄리티가 많이 다른가봐요
초밥 구성이 아쉽네요
맛은 최고 일거 같아요~
싱가포르니깐 !
ㅎㄷㄷ
먹고 싶은데 너무...ㅠ.ㅠ
이제 일본산 생선은 방사능때문에 먹으면 안되는거죠..😢
맛있겠다
카네사카 분점이면 뭐 ㅋㅋㅋ
카네사카 괜춘하지.
한국에는 카네사카만한 곳이 없어 아쉬울 뿐.. ㅎㅎ
아니 이케부쿠로 조용히 가던 오마카세 가게보다 못한 게 호텔 스시집들..
유명한 집이라고 가도 일본에서 맛이 안 남 ㅎㅎ
유명한 사람 밑에서 배웠느니 해서 가봐도 웃음만 나올 뿐.. ㅎㅎ
아는척 ㅅㅂ 일본가 그럼 병신아
헤드쉐프 스킨헤드 ㅎㅎ
아 갑자기 다나카가 떠오르냐.. 하
710
큿! 대단하네요
ㅋㅋㅋ
부러우면 지는건데 ㅡㅡ 부럽넹ㅛ
역시 싱가폴... 물가가 그냥 ㅗㅜㅑ
근데 먹적한테 왜 이토가지말라고 한거에요?
한끼에 100만원이 넘는다... 전 못하겠습니다.. ㅠ.ㅠ..
골뱅이=삐뚜리
와 너무 비싸다 ㅋ 싱가포르 물가 쩌네
퍄 가족여행중애 혼자 ㅋㅋㅋ 눈물흘릴 맛이였겠네요 ㅋㅋㅋ
발음 이게 가장 중요한듯 ㅋㅋㅋㅋ
맛있는음식점이네요
❤❤
금액이 ㅎㅎ
칠백불 너무 비싸다 ㅡ
후쿠시마산 아니죠?
18프로는 좀 심하네요 ㅎㅎ
저 가격이믄안먹는다ㅋ
안먹는다가 아니라 못먹는다겠지 거지새끼야 ㅋㅋㅋ
법인으로 드셨을텐데 뭘ㅋ
법인은 지 법인아님? ㅋㅋㅋㅋ 남회사 돈도아니고 자기회사거쓰는데 님이 왤케 띠꺼우심ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
전복소라
자 이제 카지노 가야지 ㅋㅋㅋ
오마카세는 남은 음식재료 처리 하는 싼 음식이라던데
**
스시 자체가 원래 싼음식이었음
금눈돔 안나온다고 말해야 주다니..저기 좀 이상하다
한끼에 90만원 넘으면, 서민 식탁 한달 넘는 식대네...
지금 일본산 횟감은 방사능이 엄청남
헛소리 ㄴㄴ
일본 방사능생선 인정
바가지 극치네요
싱달러가 아니라 그냥 550달러? ㄷㄷ
장난치나 70만원인데 ?
어차피 법카로 먹는데 뭐ㅋㅋ
잘도 쳐묵고 다니냉
2등
코우지의 얼굴 색 변화 연대기 잘 봤습니다. 술이 많이 약하신 듯 합니다.
710달러면... 90만원 가까이 되는데요.. 사모님한테 등짝 스메씽 맞을듯
USD가 아니라
SGD 는 70만원 맞습니다 ㅋ̄̈ㅋ꙼̈ㅋ̆̎
21빠
너무비싸 ㅡㅡ 오마카세
허세에돈지ㄹ 어흐
저 가격이라면 더 맛잇는 코우지로~~ ㅎ
일본산이면 방사능 오염된거 아닌가?
1인에 70 ㅋㅋ 근디 한국인?일본인?쥰나어색하네 첨봐서 지송;; 니도내도 다 하겟네
님은 어느나라사람이에요..?
좋은 영상 안마늘면 끝?
성공하기 힘들텐데?
일본 방송도 봐야 되냐?
입에넣는 미학?
너무 비싸서 혼자가신듯...
아니 한국인들은 방사능이 안무섭나요?
전 스시 엄청 좋아하긴하는데 한국 오마카세집도 일본산이면 안가고 안먹어요.
건강한 먹거리를 먹어도 모자란데 저돈 주고 굳이 일본산 재료 쓸어갖고온걸 먹다니
세상 이런 방사능 호구가 따로 없네요
그 방사능이 인체에 유해할 정도면 일본인들은 어떻게 그걸 섭취하겠냐? 그리고 걱정마.. 어차피 넌 비싸서 일산 사시미나 스시 먹지도 못 해 ㅋㅋㅋ
헛소리 ㄴㄴ
방사능 엄청날듯
컨셉이냐 아니면 멍청한거냐...?
아니면 돈이 없어서 정신승리하는거냐...?
방사능으로 오염된 음식들....
70만원이 없는 사람한테는 한달을 사는 돈입니다..
먹는거로 위화감 조성말고 그냥 일본으로 돌아가세요..후쿠시마오염수 먹은 물고기나 많으드세요..
? 그 돈으로 한달 사세요 그럼
꼬우면 돈 더 버시면 되죠
그런 마인드로 사니까 니가 거지인거다 ㅋㅋ
ㅄ
위화감을 조성한다??
ㅋㅋ 나는 저거 보면서 저렇게 먹어도 여유있는 사람이 되고싶다라는 생각이 드는데??
위화감은 없는사람이 아니라 패배자들이 느끼는거지
얜 뭔소리냐 ㅋㅋ
재미있는 친구일세 일본인들은 오마케세를 즐기지 않는다 스시에 사용되는 생선이 비싼것이 아니다 그걸 70만원이나 주고 먹었다고??
마케팅...