Ich fand das Rezept durchaus gut. Hab es mit frischen Bandnudeln kombiniert und der Rosmarin war ein Bombentipp. Wer genug Röhrenpilze gefunden hat der kann auch den Schwamm der Pilze entfernen, dann werden die nochmal weniger schlotzig.
Oh Steinpilze, soll ja dieses Jahr viele geben und ich habe keine Zeit in den Wald zu gehen! Super Rezept, da verzichtet man gern auf Fleisch! LG Sonja
Sauber und endlich mal ein Koch, der Nudeln in die Sauce gibt und nicht nacheinander auf den Teller packt. Eine schnelle Nummer, die fantastisch schmeckt. Manchmal nehme ich dazu noch ein geheimes Gewürz. Das wird hier manchmal unter dem Namen "Speckwürfel" in seltsamen Läden angeboten. Ist aber kein Muss. 🙂
Ich mache ein ähnliches Gericht mit Kräutersaitlingen. Steinplize wären mir zu schade, diese mit Sahne zu "ertränken". Ausgiebig Butter reicht mir da. Bei Champignons Sahne ok.
Ich bin hungrig geworden mit deinem Video, ein schöner und einfacher Nudeln Teller mit Pilzen. Daumen hoch!! vielleicht koche ich das fürs Wochenende. ;D
@@MeiersKochtipps hat ein bisschen gedauert, aber ich hab einfach zu oft unter deinen Videos gelitten, weil es einfach zu lecker aussah.... 🤷♀️Jetzt guck ich immer kurz nach dem Essen, sieht zwar immer noch lecker aus, aber ich leide weniger.... 🙈🤣 Nur Schade, dass ich jetzt nicht mehr live in deine Töpfe gucken kann😢
Hi chef, kurze frage: wenn ich geschnetzeltes o.Ä. mache und nicht pur mit sahne aufgießen möchte, was empfehlen sie für Alternativen? 50/50 brühe sahne mache ich noch aber es gibt mit Sicherheit andere möglichkeiten. Ne Veloutè vllt?🤔
Ja, danke für dein Rezept. Bei mir gibts heute auch Pilze. Allerdings habe ich die im Real "gefunden". Denn hier in und um Hagen gibt es zwar genug Wald, aber keine Ecke, wo Steinpilze wachsen. So werden es heute Kräutersaitlinge in Rahmsoße mit frischen Kräutern und Nudeln. Aber die besten, die man kaufen kann: De Cecco. Und ich denke, das wird ein Festessen.
Sehr appetitlich! Als Chemiker rate ich aber dazu, beschichtete Pfannen nicht trocken zu erhitzen, da sich hierbei die Temperatur nicht kontrollieren läßt und fluorhaltige Beschichtungen bei zu hoher Temperatur gespalten werden und giftige Fluoride freisetzen...
Ich koche das gleiche Pilzgericht,aber ich brate kurz Packshoe mit Zwiebel u.Knoblauch an und mische es noch mit darunter.Schmeckt köstlich.Danke für Ihre Tips.
Während ich Dein neues Video gucke (danke dafür!!!!) koche ich gerade Deine Sweet Chilisoße. Na, wenn das nicht Inspiration pur ist ;-) - und jetzt auch noch das Video fertig geguckt. Hab alles da, was ich brauche und los gehts ;) DANKE
Steinpilze werden im Handel meistens halbiert verkauft, damit man sehen kann, ob Würmer drin sind. Wie man Steinpilze putzt habe ich hier erklärt ruclips.net/video/oNf3s82EvFU/видео.html
Ich bin jetzt in einem Andersen restaurant um weiter zu lernen und dort habe ich einen souschefe wie du, der Freude bei beibringen hat und es auch gut kann. Das werde ich nächstes Wochenende für mein Freundin machen da ich jetzt voll Lust drauf habe, kein 4 Gänge Menü dieses Wochenende😅 ich glaube sie wird mich schlagen aber egal😂
Das passt perfekt. Unser Nachbar ist heute in den Pilzen und wir bekommen nachher auch wieder welche ab. Zudem machen wir heute frische Nudeln. Regenwetter hier und da ist so ein Tag perfekt mal wieder zusammen eine Ladung Nudeln zu machen. Flasche Prosecco und dann stundenlang an der Kurbel drehen. Somit können wir heute Abend dein Gericht gleich nachkochen. Schöner Salat dazu und fertig. Vielen Dank dafür und viele Grüße vom Bodensee
Vorhin gesehen und direkt mit Champignons ausprobiert. Hat echt super geschmeckt, obwohl ich erst angefangen habe, nach und nach alles selbst zu kochen. Und lange hat halt wirklich nicht gedauert. :D
Wo hattest Du denn solche Steinpilze her? Selbst auf dem Viktualienmarkt bekommt man solche Qualität nur selten. Wir machen es genau so wie Du, nur wir lassen wegen dem Eigengeschmack die obligatorische Petersilie und andere Kräuter weg. Je nach Zustand entfernen wir noch den Schwamm. Butter, Pfeffer und fleur de sel, ganz puristisch und nur an Feiertagen. Hast Du eine Rezept-Idee für Toten- bzw. Herbst-Trompeten? LG Wolli
Ich habe die Steinpilze von Regionalen Pilzsuchern bekommen. Die finden nur die besten Pilze, aber ich weiß auch nicht wie 😉👍 Trompetenpilze hab ich noch nicht verarbeitet. Muss ich mal schauen, wo ich welche herbekomme 😋👍
Hallo Markus 😉, heute habe ich es tatsächlich früher geschafft... Was soll ich noch zu deinem herrlichen Gericht sagen, außer: Ich liebe Pasta Ich liebe Pilze Kräuter jeder Art Deshalb kann ich nur noch eines sagen... Es muss sooooo lecker sein 😊, das ich mich schon auf's Nachkochen freue. Dankeschön für dieses schöne Rezept. Liebe Grüße, habe noch einen schönen Sonntag, und dann bis bald 👋. Bettina
@@MeiersKochtipps Ganz genau, und ich schon einmal so überhaupt nicht. Ich liiiiiebe Pilze🍄 (vielleicht nicht gerade den Fliegenpilz 😂)! Bis bald Markus 😊, und Dankeschön für's vorherige Herzchen. Bettina
Wenn es weiterhin frostfrei in den Wäldern bleibt, dann gibt´s noch Chancen zumindest auf Maronenröhrlinge, "Flockis" oder tatsächlich auf Steinpilze. Dann wird aber ganz hurtig nach gekocht👍🍽
Schönes Rezept! Allerdings würze ich nur mit Majoran. Etwas mehr Sahne, für mehr Soße. Statt Nudeln, Polenta. Herrlich ;-) Ach, so! Petersilie kann man klein geschnitten in Gefrierbeutel eingefroren werden. Dann hast Du immer dabei. LG, Gisela
😻 Kimba 😻 Wohl dem, der einen Wald vor der Haustür hat und sich mit Pilzen auskennt. Ich muss meine Pilze im Supermarkt suchen gehen, leider. Schonen Sonntag noch.
Ich fand das Rezept durchaus gut. Hab es mit frischen Bandnudeln kombiniert und der Rosmarin war ein Bombentipp. Wer genug Röhrenpilze gefunden hat der kann auch den Schwamm der Pilze entfernen, dann werden die nochmal weniger schlotzig.
Das stimmt. 👍😋
Mega, koche ich gleich nach 👍
Dann wünsche ich dir viel Spaß beim Kochen😀👍
Wieder ein „tödliches“ Sonntags-Video. Ich bin ja selbst Schuld. Ich gehe heute Essen! Bähh. Einkaufen geht ja nicht. 💭🍽👨🍳👍
Dann genieß Dein Essen :-)
3:48 Entschuldigung wenn ich euch jetzt neidisch mach.
Alles bestens, wenn es doch lecker ist. [8-)
Vielen Dank für Dein Verständnis ;-)
@@MeiersKochtipps Ganz unmissverständlich, Steinpilze sind einfach lecker. :)
Wer fragt, warum man Butter und Sahne dazu gibt, hat sich kulinarisch disqualifiziert. ;-)
Oh Steinpilze, soll ja dieses Jahr viele geben und ich habe keine Zeit in den Wald zu gehen! Super Rezept, da verzichtet man gern auf Fleisch! LG Sonja
Ich habe meine auch geschenkt bekommen. Sonst hätte es bei mir keine gegeben.
Wie lange müssen die Nudeln kochen?
Sauber und endlich mal ein Koch, der Nudeln in die Sauce gibt und nicht nacheinander auf den Teller packt. Eine schnelle Nummer, die fantastisch schmeckt.
Manchmal nehme ich dazu noch ein geheimes Gewürz. Das wird hier manchmal unter dem Namen "Speckwürfel" in seltsamen Läden angeboten. Ist aber kein Muss. 🙂
Mit Speck schmeckt das auch sehr lecker ;-)
Pilze mit Nudeln ist eine wunderbare Kombination =). Ein schnelles & einfaches Gericht, freu mich schon darauf, es nach zu kochen =).
Ohja, das ist wirklich eine sehr leckere Kombination :-)
Ich mache ein ähnliches Gericht mit Kräutersaitlingen. Steinplize wären mir zu schade, diese mit Sahne zu "ertränken". Ausgiebig Butter reicht mir da. Bei Champignons Sahne ok.
Ist halt Geschmackssache😉😋
Ich bin hungrig geworden mit deinem Video, ein schöner und einfacher Nudeln Teller mit Pilzen. Daumen hoch!! vielleicht koche ich das fürs Wochenende. ;D
Dann schreib mir gerne wie es dir geschmeckt hat👍😃
Im Rezept waren Tomaten aufgeführt, im Video fehlten diese. Es müssen also nicht unbedingt Tomaten mit hinein?
Die Tomaten kann man mit rein machen, muss man aber nicht unbedingt👍😋
Bisher keinen Erfolg gehabt, frische Steinpilze zu bekommen...
Ich bekomme die meist von Pilzsammlern.
Bis jetzt habe ich dieses Jahr aber auch noch keine bekommen...
Woher sind denn die schönen Steinpilze? Großhandel oder selbst im Wald gesammelt?
Beim selber suchen habe ich kein Glück, aber ein Pilzsammler hat mir das ein paar mitgebracht 👍😋
Supergeil! Danke! Jetzt muss ich an den Herd... 😉👍
Viel Spaß beim Nachkochen :-)
Schmeckt auch super mit Kräutersaitling!
Mit denen kann man das auch sehr gut machen :-)
Wo bekommt man frische Steinpilze her, selbst gesammelt?
Diese habe ich von einem Sammler geschenkt bekommen. Die gibt es aber auch ab und zu im Lebensmittelhandel👍
Da gehn doch bestimmt auch trockene Kräuter , frische hab ich eher selten 🤔
Ja die kann man dafür auch verwenden👍
Erst mal liken, wenn ich schon Pilze höre. Immer lecker
Vielen Dank 😊
Danke schon 👍👍
Zum Glück hab ich mir dein Video heute mal satt angesehen, dann war das mit dem Neid nicht so schlimm 🤣😉 Sieht aufjedenfall lecker aus 😋
Sehr gute Idee 😉😁
@@MeiersKochtipps ich bin ja lernfähig🤣😉
@@silvid7378 😂😂😂👍
@@MeiersKochtipps hat ein bisschen gedauert, aber ich hab einfach zu oft unter deinen Videos gelitten, weil es einfach zu lecker aussah.... 🤷♀️Jetzt guck ich immer kurz nach dem Essen, sieht zwar immer noch lecker aus, aber ich leide weniger.... 🙈🤣 Nur Schade, dass ich jetzt nicht mehr live in deine Töpfe gucken kann😢
Hat bestimm gut geschmeckt. Danke für dein Video!
Oh meeega lecker. Ich liebe Steinpilze. VG Silke
Ich mag die auch sehr gerne 👍😋
Hi chef, kurze frage: wenn ich geschnetzeltes o.Ä. mache und nicht pur mit sahne aufgießen möchte, was empfehlen sie für Alternativen? 50/50 brühe sahne mache ich noch aber es gibt mit Sicherheit andere möglichkeiten. Ne Veloutè vllt?🤔
Da gibt es sehr viel. Zum Beispiel Tomatensauce, Jus, Fond, Veloute oder Brühe.
Je nach dem, welche Geschmacksrichtung Du möchtest.
Ja, danke für dein Rezept. Bei mir gibts heute auch Pilze. Allerdings habe ich die im Real "gefunden". Denn hier in und um Hagen gibt es zwar genug Wald, aber keine Ecke, wo Steinpilze wachsen. So werden es heute Kräutersaitlinge in Rahmsoße mit frischen Kräutern und Nudeln. Aber die besten, die man kaufen kann: De Cecco. Und ich denke, das wird ein Festessen.
Da bin ich mir sicher ;-)
Wie immer Tip Top! 100%lecker schöne Grüße von uns! Elena und Simon
Herzlichen Dank :-)
Sehr appetitlich! Als Chemiker rate ich aber dazu, beschichtete Pfannen nicht trocken zu erhitzen, da sich hierbei die Temperatur nicht kontrollieren läßt und fluorhaltige Beschichtungen bei zu hoher Temperatur gespalten werden und giftige Fluoride freisetzen...
Vielen Dank für den Hinweis
Ich koche das gleiche Pilzgericht,aber ich brate kurz Packshoe mit Zwiebel u.Knoblauch an und mische es noch mit darunter.Schmeckt köstlich.Danke für Ihre Tips.
Pak Choi passt da sehr gut dazu. 👍😋
Während ich Dein neues Video gucke (danke dafür!!!!) koche ich gerade Deine Sweet Chilisoße. Na, wenn das nicht Inspiration pur ist ;-) - und jetzt auch noch das Video fertig geguckt. Hab alles da, was ich brauche und los gehts ;) DANKE
Das hört sich nach einem perfekten Sonntag an😁👍
Wie macht man Steinpilze sauber ? Wie merke ich vor dem kauf ob Würmer drinn sind ? Oder muss ich jeden überprüfen 😅
Steinpilze werden im Handel meistens halbiert verkauft, damit man sehen kann, ob Würmer drin sind.
Wie man Steinpilze putzt habe ich hier erklärt ruclips.net/video/oNf3s82EvFU/видео.html
Ich bin jetzt in einem Andersen restaurant um weiter zu lernen und dort habe ich einen souschefe wie du, der Freude bei beibringen hat und es auch gut kann.
Das werde ich nächstes Wochenende für mein Freundin machen da ich jetzt voll Lust drauf habe, kein 4 Gänge Menü dieses Wochenende😅 ich glaube sie wird mich schlagen aber egal😂
Wenn das Essen lecker ist wird sie sich sicher freuen 👍😃😉
Schnell und einfach... motiviert mich morgen in den wald zu gehen...danke
Viel Glück beim Pilze sammeln 👍😃
Das passt perfekt. Unser Nachbar ist heute in den Pilzen und wir bekommen nachher auch wieder welche ab. Zudem machen wir heute frische Nudeln. Regenwetter hier und da ist so ein Tag perfekt mal wieder zusammen eine Ladung Nudeln zu machen. Flasche Prosecco und dann stundenlang an der Kurbel drehen.
Somit können wir heute Abend dein Gericht gleich nachkochen. Schöner Salat dazu und fertig. Vielen Dank dafür und viele Grüße vom Bodensee
Na das ist ja wirklich perfekt.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und gutes Gelingen😃👍😋
Vorhin gesehen und direkt mit Champignons ausprobiert. Hat echt super geschmeckt, obwohl ich erst angefangen habe, nach und nach alles selbst zu kochen. Und lange hat halt wirklich nicht gedauert. :D
Das freut mich :-)
Wo hattest Du denn solche Steinpilze her? Selbst auf dem Viktualienmarkt bekommt man solche Qualität nur selten. Wir machen es genau so wie Du, nur wir lassen wegen dem Eigengeschmack die obligatorische Petersilie und andere Kräuter weg. Je nach Zustand entfernen wir noch den Schwamm. Butter, Pfeffer und fleur de sel, ganz puristisch und nur an Feiertagen.
Hast Du eine Rezept-Idee für Toten- bzw. Herbst-Trompeten? LG Wolli
Ich habe die Steinpilze von Regionalen Pilzsuchern bekommen. Die finden nur die besten Pilze, aber ich weiß auch nicht wie 😉👍
Trompetenpilze hab ich noch nicht verarbeitet. Muss ich mal schauen, wo ich welche herbekomme 😋👍
@@MeiersKochtipps Danke!
Leeeecker🍽🍽🍽🍽sieht das gut aus👌danke für das Rezept
Sehr gerne 😃
Danke - wieder ein ganz leckeres Gericht.
Wünsche dir noch einen schönen Sonntag
Vielen Dank, das wünsche ich Dir auch :-)
Legger. Bei Pilzen kommt bei mir immer eine gute Prise Pfeffer dazu.
Sehr lecker 👍
klingt lecker... demnächst mal nachmachen 👌
Sehr gut :-)
Hallo Markus 😉, heute habe ich es tatsächlich früher geschafft...
Was soll ich noch zu deinem herrlichen Gericht sagen, außer:
Ich liebe Pasta
Ich liebe Pilze
Kräuter jeder Art
Deshalb kann ich nur noch eines sagen...
Es muss sooooo lecker sein 😊, das ich mich schon auf's Nachkochen freue.
Dankeschön für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße, habe noch einen schönen Sonntag, und dann bis bald 👋. Bettina
Hallo Bettina, Dir auch einen schönen Sonntag.
Bei Pilzen mit Nudeln kann kaum jemand widerstehen :-)
@@MeiersKochtipps
Ganz genau, und ich schon einmal so überhaupt nicht.
Ich liiiiiebe Pilze🍄 (vielleicht nicht gerade den Fliegenpilz 😂)!
Bis bald Markus 😊, und Dankeschön für's vorherige Herzchen.
Bettina
Wenn es weiterhin frostfrei in den Wäldern bleibt, dann gibt´s noch Chancen zumindest auf Maronenröhrlinge, "Flockis" oder tatsächlich auf Steinpilze. Dann wird aber ganz hurtig nach gekocht👍🍽
Dann wünsche ich Dir viel Glück beim Pilze sammeln :-)
@@MeiersKochtipps wünsche mir lieber viel Glück beim Kochen, das ist dort angebrachter😉
@@uwes.ausw.amrh.1340 Das klappt ganz bestimmt :-)
Schönes Rezept! Allerdings würze ich nur mit Majoran. Etwas mehr Sahne, für mehr Soße. Statt Nudeln, Polenta. Herrlich ;-) Ach, so! Petersilie kann man klein geschnitten in Gefrierbeutel eingefroren werden. Dann hast Du immer dabei. LG, Gisela
Das stimmt. Meine ist leider kurz vorher auf dem Balkon eingegangen :-)
@@MeiersKochtipps Schade. Auf dem Markt, vom Bauern kaufen. ;-)
@@gisela3256 Es hat auch ohne Petersilie sehr lecker geschmeckt :-)
Sehr lecker 😋 ich liebe dieses Gericht.. danke dir🥰👍
Das freut mich. Vielen Dank für Dein Feedback 😃
Has du Zwiebeln n Knoblauch vergessen? Ich hab nich gesehen bin sicher oder:)
Das Video ist schon eine Weile her, aber das habe ich bestimmt auch mit rein😉😋
@@MeiersKochtipps jetzt hab gesehen Minut am 3:25 hehe👍👍
Wieder ein Tolles Rezept. Liebe Grüße Astrid 👍
Herzlichen Dank Astrid 😃
@@MeiersKochtipps Bitte 😊
Sieht sehr lecker aus. Das Rezept wäre etwas für heute Mittag.
Aber wo bekomme ich jetzt am Sonntag Steinpilze her? 🤔
Musst du auf die Wies´n ääh Wald gehen ^^
Das geht zur Not auch mit anderen Pilzen😁
@@Kimba31009 oder so😃
😻 Kimba 😻 Wohl dem, der einen Wald vor der Haustür hat und sich mit Pilzen auskennt. Ich muss meine Pilze im Supermarkt suchen gehen, leider. Schonen Sonntag noch.
Was hat der bitte für ein geiles messer :o
?2:50braten dann anbraten?😂👍
Habe gestern Steinpilze gefunden. Hole eben noch Sahne und dann wird gekocht!
Dann viel Spaß beim Kochen und guten Appetit 👍😋