🎧解説付 卵不使用!【ココナッツサブレ】【coconut cookies】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!

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  • Опубликовано: 16 янв 2025

Комментарии • 26

  • @sakiplus
    @sakiplus  3 года назад +1

    動画内レシピに薄力粉10gと記載していますが、正しくは100gです。

  • @raimuraito59
    @raimuraito59 Год назад +1

    これはありがたいレシピです
    ココナッツクッキーを作ろうとしてこの前海外サイトでココナッツファイン250g入りを買ってしまいました
    大体のレシピでは卵白を使いますが残った黄身の使い道に困ります
    そうなるとこれは素晴らしいです
    この型が可愛いですね欲しいです

    • @sakiplus
      @sakiplus  Год назад

      ぜひ作ってみてください!
      型はずいぶん昔に購入したもので…どこで買ったか忘れてしまいました💦

  • @kazoo.15
    @kazoo.15 3 года назад +1

    見終わる頃市販の物と味、食感どれ位違うのと考えながら寝落ちで今、食べなきゃわからん悩まし〜い😫

  • @miel5510
    @miel5510 3 года назад +3

    作ってみましたが、生地がぼろぼろとなり全然まとまらなく・・・とても型抜きできる状態になりませんでした。
    なんとか押し固めてカットして焼きました。ココナッツファインはどこでどこで入手されましたでしょうか。

    • @sakiplus
      @sakiplus  3 года назад

      私はGABANのものを使っています。
      amzn.to/3kdTHIv
      全量加えるのではなく、まとまる程度でストップするでも大丈夫です!
      半量程度先に加えて、粉と合わせてまだ入りそうだったら入れる感じですね。

  • @Yoshi-yb9rv
    @Yoshi-yb9rv Год назад

    すみません。
    ロールケーキに続き、時間があったのでこちらのサブレも作ったのですが、生地がまったくまとまらず、カードでフレゼっぽくまとめたのですが、まとまらない時はどうすれば良いでしょうか?少し牛乳とか足ぜば良いですか?
    度々すみません。
    よろしくお願いします。

  • @抹茶314
    @抹茶314 3 года назад +3

    いつも拝見させていただいております。
    とても美味しそうなので作ってみたいのですが、ココナッツファインとは、どういうものでしょうか?
    初心者なもので、分からずすいません。
    教えていただけると助かります。

    • @sakiplus
      @sakiplus  3 года назад

      これを読んでいただくとわかりやすいかと👍
      www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027567

  • @眉毛は自然体
    @眉毛は自然体 2 года назад +1

    ココナッツファインはアーモンドパウダーとかに置き換えても平気ですか?

    • @sakiplus
      @sakiplus  2 года назад

      メッシュの粗さが違うので食感は変わりますができるはずです

  • @テラ-s3x
    @テラ-s3x 3 года назад +1

    また未知な食材が(笑)
    ココナッツファインか🥥
    作ってみたいです🙋
    先生のおかげで未知の世界が開けていく(笑)

    • @sakiplus
      @sakiplus  3 года назад +1

      スーパーの製菓材料コーナーや100円ショップでも売ってます!

  • @theheroinewoman8377
    @theheroinewoman8377 3 года назад +2

    I am from iraq ^arab^ and i love thes video 🥳❤❤❤

  • @nonnon524
    @nonnon524 10 месяцев назад +1

    動画のように作ったつもりなのですが、どうしても生地がポロポロ?パサパサ?すぎて、一塊にしても軽く握ったら粉砕されるほどでした…作り方が悪いんでしょうか😂
    後入れで卵黄1つ分だけ入れたらなんとか型抜きできました!お味は美味しかったです!

    • @sakiplus
      @sakiplus  10 месяцев назад

      お作りいただきありがとうございます!材料の状態で(ココナツが乾燥してるなど)でまとまり方がかわってくるかもしれません💦

  • @uncanardheureux
    @uncanardheureux 3 года назад +1

    こんにちは!今回のレシピもとっても美味しそうです🥰サブレもココナッツも大好きなのでいつか作ってみたいです!😊
    質問ですが、卵白をたくさん使えて、なるべくヘルシーなレシピをぜひ動画でご紹介頂けませんでしょうか。
    お菓子作りをたくさんしているととにかく卵白が余ってしまって、1個や2個ではなく常に6個以上のストックがある状態です…。
    冷凍保存ができるのも分かりますが、それでも使いきれないと本末転倒ですし、なんとかこの卵白たちを美味しく頂けないか試行錯誤しています。
    マカロンやラングドシャなどは卵白をたくさん使うわけではないので消費が追いつかず、いつもフィナンシェを作っていますが大量にバターを使うため、もう少しヘルシーなレシピがあればいいなと思っています。
    いろんなレシピを調べているのですが、卵白一個単位のレシピが多いので何とかならないものかと、プロの方はどうしていらっしゃるのか気になりました。
    Saki先生の作るお菓子のレシピが大好きなので、あまったたくさんの卵白たちも素敵なスイーツに生まれ変わらせてくれるレシピをご存知だと思い、ぜひご紹介して頂きたくコメント致しました。
    お忙しいところ長文のコメント失礼いたしました。いつも動画を見て勉強させて頂いております。これからもおからだを大切に、動画投稿頑張ってください。😊🌸

  • @穴吹春夫
    @穴吹春夫 3 года назад +1

    薄力粉の訂正見落として失敗😵💧
    再チャレンジします。

    • @sakiplus
      @sakiplus  3 года назад

      申し訳ないです🙇‍♀️

    • @穴吹春夫
      @穴吹春夫 3 года назад +1

      失敗したココナッツのバター焼き何かに使えますか?
      捨てるのがもったいなくて

    • @sakiplus
      @sakiplus  3 года назад

      砕いてレアチーズなどの土台として使っていただいたり、トッピングなどに使っていただけるかと思います。

    • @穴吹春夫
      @穴吹春夫 3 года назад +1

      @@sakiplus ありがとうございます。

  • @TheShinsetsuo
    @TheShinsetsuo 3 года назад

    あのー、バタは温めない?

    • @TheShinsetsuo
      @TheShinsetsuo 3 года назад

      薄力粉が動画最初で10g と書かれてるけど、あとで動画には100

    • @sakiplus
      @sakiplus  3 года назад +1

      バターは室温に戻すだけです。
      動画内レシピの記載ミスです。
      正しくは100gです。
      すみません。

    • @TheShinsetsuo
      @TheShinsetsuo 3 года назад +1

      @@sakiplus 昨日作ってみたよ
      感謝です
      ありがとうございます。