요즘 가장 핫한 항아리삼겹살훈제 바베큐 간단히 만들고, 삼겹살 오리훈제 먹어보자/Pork BBQ Cooked Charcoal Korean POT OVEN
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- #BBQ #삼겹살 #항아리삼겹살 #camping #항아리바베큐 #Charcoal_Pot_Oven
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🍖🍖 시골 생활, 전원 생활, 캠핑의 영원한 동반자- 항아리화덕◉
전원주택이나 시골, 특히 캠핑가서 숯불에 고기 구워먹는 일이 많쵸,
할 일은 태산인데, 손님이라도 오시는 날엔..숯불구이? 끔찍하죠...ㅜㅜ
⚱️ 돌리시면, 해결됩니다~
◉비즈니스계정문의 : hanbal2002@naver.com
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🏕항아리바베큐~이베리코돼지고기 특수부위 아주 맛좋습니다~
◉비즈니스계정문의 : hanbal2002@naver.com
진짜 대단한 정성이네요.
먹는 것에 너무 진심이신데요..
네^^: 전문요리사 먹방 유튜버에겐..한참 모자라지만, 도움되셨으면 하는 마음에..허접하지만 올리고 있습니다..댓글과 시청감사드림니다!
좋은 정보 감사합니다. 이번에 제작 해보려고 하는데 큰 도움이 될것 같습니다!
네~ 좋은 정보라니 저도 감사드립니다. 생각보다 쉬우니까 공구사셔서 뚫어보시고, 맛보시면 매우 놀라실거예요~ 좋은날 되세요!
정말 음식점 차리시는거 강추!
못하시는게 없는듯ㅡ그저 신기해서 보게되는 영상 입니다.
음~그럴까요! ㅎ~그럼, 가게 내주세요. 항아리 가져가서 , 오백인분 궈드릴께요^^~시청 감사드림니다!
딱 제가 원하던 영상이였어요 잘 보고 갑니다~^^
^^~잘 보시고 가셨다니, 제가 더 감사드림니다~주말 잘보내시고, 늘 행복하세요!
😸 😺 😊 ☺️ 😄
@@캠프탑 오늘 만들어먹었습니다 저희집에서 23명이 숯 화력시간이랑 양에 실패했네요ㅋㅋ그래도 맛있었어요~~^^
@@정유성-r8r 허..23명 이요???
진짜루..힘드셨겠습니다.ㅠㅠ
15미리 홀쏘 사용하셔서 뚫고, 대원온도계
설치하시면, 화력체크도 쉽거든요~
온도계랑 참숯 링크 참고하시면,
좋으실듯 합니다.^^~ 맛은 최고죠!!!
이웃들 항아리 6개 뚫어줬더니,
손님 맞을때마다 , 항아리에서 연기가
솔솔 납니다.~ 보람있습니다.~
영상 너무 감사합니다.
별말썸을요... 봐주셔서 제가 더 감사하죠^^~~ 즐주말되세요!!
55년 살면서 저도 몰랐어요 ㅎㅎ
시골에 안써는 단지 항아리 많은데 꼭 해봐야겠네요.
하나쯤 있스면 아주 좋습니다^^~
제가 작은항아리도 뚫고, 냉동족발과 냉동삼겹살 익힌 영상 올리는 중입니다~
구멍은 하단10cm정도에 하나만 뚤어도
열기가 밖으로 나가지 않아 더 좋아요
아하~그렇군요! 감사드림니다. 추운날씨 감기조심하셔요~
솔방울 몇개 올려보세요...
@굥석렬 네~참고하겠습니다^^~
저두 만들어보고 싶네요
요리시간이 많이 걸리는데 안에숯은 얼만큼 채워주고 해야하는지요
중간에 추가 안해줘도 될까요 😅
네~ 차콜로 하실때는 스타터로 연기안날때까지 달군후 15~20개 정도 넣어주시고, 온도가 100도 이하로 떨어지면, 차콜10개정도 투입하고, 고기 두께에 따라 다르지만, 수육용 40분~1시간 예상하시면 되셔요! 숯도 삼발이에 불을피우고 연기안날때 넣으셔야 합니다. 같은 방법으로요^^~ 30분정도 지나면 기가막힌 냄새가 솔솔 납닏다. 또 궁금하시면 글 남겨주세요~~
구멍 뚫지않고 중간중간 뚜껑열고 숮 보강하면 숮 불꽃이 다시 살아나서 부드럽게 잘 익어요.
오히려 태울 염려없이 더 맛나요.
호오~그런방법도 있군요~^^
🎉🎉🎉온도하고 시간. 가르쳐 주세요 🎉
진짜 감사합니다😊
진짜 맛있겠네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
최곱니다~^^ 옆집 항아리도 뚫어드렸더니~저녁때 항아리훈제냄새로 주변이 가득하네요~
😊😊😊
구독.좋아요 부터 때립니다.ㅎ
네^^! 맞겠습니다. ㅎㅎ 즐주말되세요!!
항아리 훈제 음식점을 차려도 괜찮겠네요..걘적으로 훈제오리에 한표요..ㅎㅎ
그렇쵸~오리훈제가! 갑이죠~
알뜰장..한번 알아볼까요^^~
시청감사드립니다.
담엔 미니족으로 영상 올리겠습니다. 기대해주세요^^~불금 잘보내세요~
항아리 아래 구멍은 뚤어주셨는데 그래두 바닥은 기름이 있을건데 그 냥 계속 사용해두되는건가요?
네~한번 돌리면, 뜨거운물로 헹궈주고, 말려줍니다.~현재 누드 S고리 삼겹살 기구 제작중입니다! 시청감사드림니다. 멋진하루 되세요~^^
@@캠프탑벌써 기대 되내요 구독하구 가요
@@namastekim2433 너무 감사드림니다. 내일은 항아리삼겹살 뚜껑 깨졌을때! 꿀팁 게시 예정 입니다~시청해주시면 감사하겠습니다^^~
바닥에 숯을 까는데 기름 빠지는 구멍이 필요?
네~숯통은 가운데에 놓고, 삼겹살은 가장자리에 걸어서, 기름이 떨어지거든요.숯에 떨어지면, 🔥 나서 다 타버리기때문에, 그름은 바닥에 떨어지고, 구멍아래로 떨어집니다~도움이 되셨나요^^~
싸장님~
항아리 하나 주문요~~~~^^
넵~항아리 가지고 오셔야 됩니다요^^~시청감사드림니다!
주문제작 가능한가요?
얼마인가요?
네~주문제작은 안하고요, 당근에서 항아리 저렴히 사오시면, 기냥 뚫어드릴게요~^^
저는 깨진 항아리가 있어... 맛나게 해먹고 있는데... 1시간 정도 시간 맞추는게 쉽지 않네요. 참 맛나요. 삼겹살은 기름이 많아서.. 저는 주로 앞다리 정육을 잘라서 이용합니다.
네~미니족발도 해드셔보세요! 끝내줍니다. 저희동네 정육점은 수요일 돼지잡는날 4개 7,200원에 팔더군요~
좋은하루 되세요^^~
드릴 앞에 끼우는게 먼가요?
홀쏘(Hole Saw) 또는 홀컷터(hole Cutter)라고 불리는 작업 공구를 드릴에 결합하여, 목재나 타일에 둥근 구멍을 뚫는 공구입니다~
🍖🍖여기 들어가서 잘 보세요~ 항아리는 타일홀쏘 구매하셔야 합니다.~🍖🍖
👉👉 link.coupang.com/a/bj9oos 👈👈
@@캠프탑8ㅓ
홀스 파이가 궁금합니다.
몇미리 인지가요?
답글이 늦었습니다. 죄송합니다. 홀쏘는 35mm 타일용으로 사셔야 합니다. 몇천원 준거같은데, 건재상 가시면 있습니다. ~~ 지인들 선물용으로 구멍뚫은 항아리는 최곱니다!!
안녕하세요
구독 및 좋아요 눌렀어요^^
좋은 정보 감사드려요~
한가지만 질문 드릴께요~ 항아리 사이즈가 어떻게 될까요??
네~감사드림니다. 항아리 ⚱️ 사이즈는 윗지름 27센티 정도는 되야 🔥 이 안나고,훈제가 잘됩니다. 🥕 에서 항아리 구입하시는게 아주 경제적입니다^^~
@@캠프탑 감사합니다~~
아파트에서 하면 난리나겠네요 ㅋㅋㅋ
ㅎ~잘 먹구..쫓겨나겠죠!
항아리에서 연기가 많이 나는데 훈연용 목재를 타로 넣으신건가요?
아뇨! 항아리 훈연시 산소가 부족해서 불이 안나고, 참숯에서 연기가 나는거예요~^^ 지글지글 맛있는 소리와함께요!
온도계 구입처 부탁드려도 되나요?
아! 죄송합니다 답글이 늦었습니다. 온도계는 고정댓글에 올렸습니다.
조금 도움이 아니고 ㆍ 큰도움되어 구독 꾸~ㄱ 누릅니다 ^^
아유~^^ 그러시다니, 다행입니다! 주말잘보내시고, 늘 행복한날 되세요!😍😍😍
항아리의 열기에 유해물질이 안나오는지 증명된거 있나요 궁금합니다 뚝배기는 모르겠ㅇ으나 큰항아리는 어떤 종류의 항아리 인지 인체에 괜찮나요 아님 지금과학으로 검증 못하나요
댓글없어 남기오
청자,백자,옹기,토기
만들던 옛 선현의 오래된 전통
항아리 굽는 방식 입니다
다큐나, 관련 영상 많을거예요
그란데 이런걸 질문한거보면
한인2세나 3세인가요
앗! 죄송하게도 ..저두 못봤던 일년된글에
답주시니 넘 감사드림니다.~매번 고기훈제로 먹는 항아리는 예술적인 고기장치라고 생각합니다~좋은날되세요^^~
도파솔님께서 답주셨네요^^~
항아리 크면 구멍 안 뚫어도 됨.$
다이소 고리가 조금 걱정 되네 중국 산 일것 같은데 식품 전문점에서만 팔듯 한데 잘 모르겠네요
바비큐의 진수는 고기에서 떨어지는 기름을 태워 훈제하는 것이다.
일본의 시오야끼, 소금을 태워 그 연기로 훈제한다.
고기속까지 익히려면 보온 시간이 길어야 한다. 항아리 구이도 이 원리로 더 연구해야 한다.
바비큐 도가니, 탄도리, Tandori를 찿아 보면 이해가 될 것이다. 항아리는 엷어 보온 효과가 떨어진다.
고기습도를 맞추기 위해 구으면서 기름을 계속 발라주어야 한다.
그렇군요~좋은정보 참고하겠습니다!
소금 후추 뿌리고..
오일 바르나요???
네~이렇게 해보세요! 봉다리 안에 올리브유와 소금 통후추 넣고! 고기넣고, 마구 주물시면, 손에두 안묻고, 간편합니다^^~
아래 링크보시면. 도움 되실거에요^^~
ruclips.net/video/ntlv_4Mggx0/видео.htmlsi=j_NsYgfWOfrRd_qX
이건 훈제가 아니라 바베큐 입니다.
항아리 작살 냇다고 마누라한테 혼남
하유..제가 작살난 느낌입니다요..ㅜㅜ 가까운 거리면, 제가 뚫어드리고, 스텐뚜껑까정 해드리면 좋을텐데요.. 무조껀 잘못을 인정하시고, 덜 혼나시는 방향이 좋을듯 합니다요^^;
새해 복많이 받으세요~~
그냥 돈주고 사먹는게 빠름 언제 저러고 있나
숯불 넣는 걸 어떻게 하는지? 그걸 보여 줘야하죠..그니까 찜기를 활용하는 건 좋은데 그걸 바쳐주는 뭐가 있어 보이는데? 그걸 정확히 설명안해 주니 욕나오네요. 왜냐? 핵심을 빠트렸으니..
네! 삼발이아래에 기둥3개가 있어서, 그냥 안에 놓으시면, 기름배출 됩니다~좋은 하루 되세요
욕 나올 것도 많네
ㅋㅋ 아오 웃기네요.
해먹고 싶은 마음 굴뚝 같은데 해소가 안되니 버럭 화를내고 쥔장은 졸지에 죄인되시고..ㅋㅋ
바쳐주는 ㅡ> 받쳐주는 : 맞춤법도 모르는 댓글을 보고 있으니 욕나오네요. 왜냐? 맞춤법도 모르면서 욕나온다는 댓글이나 쓰고 있는 걸 보니 수준이 같이 떨어져서...
공감 ! 핵심을 빠뜨렸어요
나는 훈제 요리에 대하여 상당한 의문이 있습니다. 나무 등을 태울때 발생하는 연기에는 발암물질 등 건강에 해로운 물질이 많이 포함되어있을텐데, 그 연기로 닭, 오리, 돼지 고기에 장시간 쬐어
훈제한 요리를 사람이 먹으면 건강에 해롭지 않을까요?
네~ 그렇게 생각하실수도 있겠군요.. 근데, 참숯을 넣었스니 괜찮치 않을까요? 소중한 댓글 감사드립니다. 좀더 알아보겠습니다. 겨울철 건강관리 잘하세요^^~
해롭네 ㅎ