[HOME COOKING 8] Жаркое из свиной шейки в остром перцовом соусе

1. Берем 600 г. свиной шейки или свиной грудинки, перчим и маринуем в смеси из 2 ст. л. имбирного сиропа и 2 ст. л. пищевого спирта.
2. Для приготовления соуса к мясу перемешиваем следующие компоненты приправы: 3 ст. л. соевого соуса, 4 ст. л. пасты из красного перца, 2 ст. л. порошка красного перца, 2 ст. л. измельченного чеснока, 3 ст. л. перемолотого блендером репчатого лука, 1 ст. л. кунжутного масла, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливового сиропа и 1 ст. л. олигосахарида.
3. Добавляем приправы к предварительно замаринованному мясу и оставляем его на полдня или сутки, чтобы оно успело пропитаться приправами и специями.
4. Выкладываем на сковороду приправленное мясо, равномерно обжариваем его со всех сторон.