👑 CALDERETA 🥘 O FRITE EXTREMEÑO 😍 TRADICIONAL PARA COMER COMO REYES // BEATRIZ COCINA
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- Опубликовано: 2 янв 2022
- Una receta tradicional extremeña buenísima a base de cordero con estos ingredientes:
1 kilo de cordero troceado.
60 gramos de hígado ( agua y un chorrito de vinagre para limpiarlo).
2 dientes de ajo.
Una rebanada pequeña de pan tradicional tostado.
10 granos de pimienta negra.
1 cebolla grande.
Medio pimiento rojo grande.
100 mililitros de vino blanco.
1 cucharada grande rasa de pimentón agridulce de La Vera La Chinata.
2 hojas de laurel.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Ramita de romero fresco.
Para guarnición:
Patatas fritas.
Por Dios qué pinta tiene esa caldereta eso no se puede dejar de un día para otro a ver quién aguanta
Una caldereta perfecta extremeña muy rica felizidades señora gran chef
Que buenooo! Beatriz, mirando tu canal, me engancho a tus recetas👍🥰
Muy bien guisado ese cordero extremeño felicdades para la chef
Que pintaza esa caldereta o frite extremeño beatriz. Huele a nuestra tierra Extremadura y a esos corderos de po allí.. 👌👌😋😋
Exquisita la caldera de nuestra tierra, como toda su gastronomía
Genial esta caldereta amiga Beatriz yo la hago exactamente igual y queda espectacular.
Que legal.
Parabéns.
Tudo de Bom.
Like 728!
Sucesso. Ótima Noite.
Este guiso es de fiesta,. Excelente.🎉🎉🎉
Los pastores extremeños que bien lo hacian !!!
Ole y ole, viva nuestra tierra extremeña FELIZ AÑO
Pedazo receta de mi tierra 😋 como me gusta este guiso lo haré gracias 😊 besos😘
Riquísimo!!!!! De Malpartida de Cáceres!!!!! Gracias!!!!
Qué buena pinta y bien explicado !!!Gracias
Me recuerda mucho soy extremeña 👏
ES UN ESCANDALO DE BUENA QUE ESTA,
Hola amiga qué rico para mojar pan como a mí me gusta tengo que hacer esa receta besos
Que buena pinta tiene 😋 Paisana
Vuenisimo
Estos guisos son estupendos, que buenos están!
Que rica la caldereta muchas gracias 😘😘
Buena receta un saludo que rico 😋
Tiene una pinta estupenda 😋😋
Tiene qué estar buenísimo!Muchas Gracias.
Muchísimas gracias!!!😋😋😋😋😋me encanta esa receta
Muy bueno tiene que estar
A mi me gusta mucho
Que rico Beatriz ,mi madre y su familia,son todos estremeños.
Estupendo Mayte, muchas gracias por seguir mi cocina.
Hola buenas tardes. Que ganas de comer frite, un día de estos lo hago. Me gusta muchísimo que rico. Gracias por éste plato tengo por ahí la receta, me parece que tiene los mismos ingredientes. Feliz 2022 muchos 💋👍👍👍👌🍾🍀🍀🥃❤💜💖
A mi me viene el olor q rico
Tomo nota, lo haré seguro, gracias por la receta!!👍🏻😘😘
Q delicia, yo también lo hago ,soy de Cáceres paisana un abrazo tu cocina es buenísima gracias por compartirla ¡¡¡
Hola amiga me encanto el cordero yo lo tengo para mañana domingo y haber como mesale muchas gracias tesoro de una extremeña me yamo dory un besito
Te explicas muy bien y tienesnes cara de buena persona
Muchas gracias.
Muy buena receta .tomo nota gracias
Riquísima receta 😋😋😋 .
Mañana probaré tu receta,gracias
¡¡Bien!! Denominación de origen extremeña. Receta de nuestra tierra. Gracias, Beatriz 😍😍
Receta de nuestra tierra! Lo estoy haciendo ahora, aunque no tengo el hígado, espero que me quede bien.
Seguro que te gueda muy bien.
A disfrutarlo.
Una receta tradicional muy rica. No la conocía. Debe de estar deliciosa. Muchas gracias por compartir. 💖
Soy extremeña y como muchos estoy muy lejos, intentaré seguir tu receta a ver si me sale👍 gracias y feliz 2022
Que pinta más rica y ganas de comer una comida de cuchara, y o tantas cosas de fiesta que está uno saturado, muchas gracias Beatriz 😘😘😘
Que rico Beatriz tiene que estar exquisito!gracias
Feliz año Beatriz muchas gracias por tus recetas con sabor a nuestra tierra y que tanto añoramos la que estamos lejos, un saludo
Espectacular Beatriz !!! Para no dejar ni el plato 😋😋😍😍
Que rica, madre mia😋😋
Muchas gracias Beatriz por tu trabajo y por compartir👍👍😘
Q rico lo aré
Cómo me gusta el frite extremeño!!! Gracias por la receta.
Hola Beatriz , tiene que estar riquiiisimo.Soy de Trujillo (Cáceres) aquí no le echamos ni pimiento fresco ni cebolla. Lo que siempre se ha hecho es cuando la carne esta casi cocida es añadirle una buena cantidad (menos que de carne, claro..) de patata cortada en trozos irregulares, tronzada.Le da muy buen sabor también. También en lugar de vino , se le puede añadir coñac. Pero pronto haré tu receta porque tengo corderos criados por mi. Un beso y gracias por tus recetas.
Hola Andrés, bienvenido. Muchas gracias por dejar la receta que como sabes varía según la zona.
Probaré así.
Muchas gracias.
Tiene una pinta buenísima, este finde seguro que pruebo de hacerla. Felicidades.
riquísima.la tengo que hacer.es una maravilla como os cuidais por esa maravillosa tierra extremeña.gracias.
Hola, nunca había visto el cordero e hígado juntos, que bien, cosas distintas para variar 😋
Espectacular Beatriz!! Me ha encantado y voy a intentar hacerlo, me guardo el vídeo!! Gracias
SI SRA. VAYA RECETA, DEBE DE ESTAR. DE RECHUPETE. GRACIAS. LA VOY HACER. FELIZ AÑO 2022. 😗😗😗😗💋💋💋💋🌹🌹🌹💜💙💚💖💙💚💛❤💛💚💙💚💙💚🥂🥂
Gracias, Beatriz 🤪😜 lo haré el 6 de enero gracias, felices Reyes 🌹🌹🌲🌲
Hola me encanta como promociona los productos Extremeños, me encantan tus recetas de hecho cuando quiero hacer algo especial buscó tus recetas. Soy Extremeña de plasencia gracias 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻🤗
Hola Isabel. Pues te agradezco que confíes en mis recetas. Cualquier duda, por aquí me tienes paisana.
@@beatrizcocina queria hacer una caldereta soy de Portugal y my marido le gustaba muccho me dices como la hago?
@@raquelradich30 tienes en mi canal varias recetas de caldereta o frite con cordero y también con pollo.
Busca en la lupa caldereta Beatriz Cocina y te salen.
Cualquier duda, me lo dices.
Buena receta, buena comida, buena gastronomía la de nuestra tierra extremeña. Éstas fiestas la busqué en tu canal y no la encontraba, la haces igual que mi receta familiar. 😆 Un abrazo apretao paisana.
Gracias por la receta, no la he comido nunca ,pero me tomo nota para hacerla
Mi comentario : Maravilloso!!!!!!!!!
Buenas noches. Tiene una pinta deliciosa. Gracias por sus recetas y Feliz Ańo 2022 para Uds y toda su familia de una admiradora de sus recetas desde Gibraltar. ❤️🥂
Hola Beatriz , q buena la caldereta yo también la hago pero ya hace tiempo q no así que cualquier día la hago , mi padre q fue pastor también la hacía , por aquella época con los pocos ingredientes q disponían , soy la paisana de Don Benito , ahora vivo en Hospitalet , un abrazo
Buenas tardes Beatriz. Qué rica esta receta tan típica de tu tierra extremeña!! Me encanta la caldereta, aunque nunca la he hecho en casa. Tomo nota.
Muchas gracias a tí por compartir y, por supuesto, por tu trabajo y dedicación. Un abrazo desde Barcelona y hasta la próxima receta. 😘😘😘
Que pintaza , Feliz año nuevo 😘
Hola 👋 Bea ,q tengas un lindo año nuevo para ti y x tú familia
TENGO QUE INTENTARLO
Hola Jose. Cualquier duda, por aquí me tienes.
Deliciosa idea llena de sabores. Muchas gracias por compartir esta esta receta. A la espera de más vídeos. Feliz Año Nuevo 💕🌷💕
Feliz año Beatriz que rica la receta me transporta cuando mi suegra la hacía me encanta muchas gracias por compartir un besazo 😋😘
Qué bueno me lo apunto, también hice la receta de prueba extremeña nos encantó
Me encanta saberlo. Muchas gracias Encarni.
Me animo a probarlo, por aquí por Aragón también tenemos un cordero de calidad (Ternasco D.O.) y seguro que sale estupendo. Gracias.
Hola guapa un saludo desde la Rioja tierra de buenos vinos ,me ha gustado mucho tu receta la ela borrar para mi hijo que se ha decidido a emanciparse,no del todo porque a por los táper vuelve y dice que así nos visita no pasará de esta semana ya te contaré un besito
Lo haremos.
El cordero te ha quedao tremendo mmmmm con esas patatas calaillas en la salsa ya me imagino ...🤤🤤 yo también lo hago asi me queda muy bueno 🤤 No sé si conocerás el cordero Segureño de ésta zona ,tiene mucha fama. Beatriz me encanta la presentación con esa sartencilla 🥰 👍
Seguro que buenísimo, María José. Muchas gracias como siempre.
Buenas tardes Beatriz me encanta como explicas las recetas y nombras los productos de nuestra Extremadura
El guiso de hoy se sale mi madre le salía muy bueno, ya he compartido y lo haré enseguida
Grecias
Un saludo
Te lo agradezco Agusty.
Hola , Beatriz , jolines que pinta tienes más buena , tiene que estar riquísimo .
Muy bueno...paisana.
Muchas gracias Florentina por seguir mi cocina desde nuestra tierra.
Muy bueno lo hare un abrazo
BUENAS TARDES BEATRIZ.SI YA ADORO EXTREMADURA.....EN HONOR A ESTA MARAVILLOSA TIERRA Y TU DEDICACION,EL DIA DE REYES,HARE FRITE SIGUIENDO TUS INSTRUCCIONES.GRACIAS UN DIA MAS,Y COMO CADA DIA,EN CASA,RECETA DE MI BEATRIZ(UNA FORMA DE HABLAR PERSONAL,CUANDO ME DIRIJO A UNA PERSONA).ADMIRACION Y MUCHO RESPETO EN CASA,A TU COCINA Y A TU PERSONA.DESEAMOS SE AGOLPEN L@S SUSCRIPTORES A TU CANAL,Q TENGAN Q HACER MAS ESPACIO😊.SONRIE BEATRIZ!!.(NINA,DE NAVARCLES).
Beatriz me encantan cocina que pregunto se puede saltar la parte del hígado un besito y feliz año
Hola Maria si. Aunque le da un sabor y textura especial a la salsa.
Se puede hacer en olla súper rápida?
Mi madre lo hace así y eso que es manchega
Hola de nuevo Beatriz. Cuato más tiempo lo tenga hirviendo a fuego medio o bajo mas tierna estará ? Y como siempre te pregunto. Se le puede echar azafrán? Como siempre muchas gracias por tu buen saber hacer y como no por tu amabilidad por contestarme.
Hola Juan Carlos. Eso es. Tapada y vigilando que haya suficiente caldo.
Puedes poner 2 hebritas de azafrán por ración.
Muchas gracias a ti por confiar en mi cocina.
Compre el Cordero para estas fiestas y no lo hice, lo hare con tus explicaciones, para Reyes
Hola Beatriz, la cardereta de cerdo se puede hacer de que forma hace mucho que no lo hago y no lo recuerdo
Hola Manuela. De pollo, cerdo o cordero puedes hacerla con esta receta.
Beatriz debe estar buenisimo, una pregunta, el hígado es de ternera?
Hola Amparo, eso es, de ternera. El de cordero es más difícil de encontrar y hay que encargarlo.Vale igual de bien porque el resultado es el mismo.
Muchas gracias.
Great channel. 🚀!! #1 view provider P R O M O S M!
Ésto debe estar de muerte, habrá que hacerlo !!
Me llama la atención q no uses cucharas d madera, cuando es mucho mejor para todo. Incluso para la vista.... Jjjjjjjj
Hola Ana. Esa cuchara que uso es muy antigua, metálica que antes también se usaban mucho.
Si sigues mi cocina verás que uso mucho los utensilios de madera o palo porque me encantan.
También de nylon o silicona cuando no conviene arañar la capa antiadherente.
Exquisita la caldera de nuestra tierra, como toda su gastronomía