Petr Havlíček a uzeniny | Jak se vyrábí? Proč nám tak škodí? Jak často je jíst? Množství dělá jed.
HTML-код
- Опубликовано: 26 июн 2024
- Jak často jíte uzeniny? Máte je v jídelníčku také nebo je vůbec nejíte? Petr Havlíček a Jirka Vacek odpovídají na vaše otázky o uzeninách.
✅ To nejlepší pro fitness a zdravý životní styl www.fitness007.cz
➡️ Výživový specialista Petr Havlíček petrhavlicek.cz/
/ petr_havlicek_
➡️ / jiri.vacek.bodybuildin...
RUclips: / @jirkavacek640
🎥 kamera/střih: krystofprsala.cz
0:00 Úvod
0:45 Má Petr problém s uzeninami?
1:15 Uzená masa i sýry jsou v ČR i na SK populární, jak jsou na tom masa sušená?
2:50 Měli bychom se inspirovat u italské kuchyně?
4:30 Jak se zpracovávají uzeniny? Co tam je všechno za aditiva? Dusitany a dusičnany.
8:51 Jak se vyrábí šunka? Jak by se měla vyrábět?
12:00 Co je dětská šunka a proč v ní je menší podíl masa?
16:57 Maso a uzeniny není jedno a to samé a je nutno je rozdělovat.
24:47 Uzeniny k životu nepotřebujeme naopak zdraví nám kazí.
26:25 Jí sám Petr Havlíček uzeniny?
30:30 Jak často jíst uzeniny? 
Спорт
Hosi, by jste k nezaplaceni. A nebojte, komunita lidi, kterou inspirujete a ucite, se rozsiruje. A kdyz kazdy, kdo vas sleduje, by naucil takhle myslet treba sve zname nebo deti, bude dalsi generace i diky vam mnohem lepsi. Diky moc za uzasne znalosti.
I my vidíme, že posluchačů přibývá 😊🙏🏼 Moc nás to těší 😊
Poslouchám vás při běhání a je to lepší než hudba😊🎉😂👍👍
Zdravím komunitu a snažím se ji aktivně rozšiřovat v největším řetězci lekaren, teď momentálně pracuji v lékárně v Kauflandu a když vidím, co lidé nakupuji trpím stejně jako pan Havlíček a ještě téměř každý den 😊
Aspoň můžete doporučit, jako my tady. 🙈😊
Já se na Vás koukám a nejsem děvče z fitness😊
Nejlepší monolog o uzeninách z filmu Slavnosti sněženek
"Já když jdu z práce, tak celou hodinu nakupuju. Plnou tašku toho nesu. Deset deka salámu, deset támhletoho, patnáct deka slezský tlačenky, dvacet deka vobyčejný, trošku majonézy a kyselý ryby, ty já strašně rád. A já jak už to vidim za výkladem, tak na to dostanu tak strašnou chuť, že až z toho zeslábnu. A tak rychle nakoupim a du domů, ale to nejdu, to já utíkám. A doma to všechno sežerem. Díváme se na televizi, a já pak šahám, šahám a žeru, až na stole nezbyde nic. `Tak už sem to sežral` povídám, a dem spát. Ale vo půlnoci se hlady probudim a zápasim se svým svědomím. A pak si řeknu: `Hovno!` Du do špajzky, uříznu půlku salámu a tu půlku žeru v posteli. Manželka ze spaní říká: `Jen ať mi neumastíš peřiny!` a spí dál. A já taky du spát, ale za hodinu se zase probudim a už to nevydržim, vstanu a du sežrat tu druhou půlku salámu. A tak to de až do rána. To pak snídám vepřovej bůček." 😀
😀😀😀 Legendární film i scénky 😀
To je top scénka :D ten co dohlídne na uzení.
@@paveltrenz9201 sežral 4 salámy 😂😂
Ďakujem chalani a dúfam,že vás zasa nebudú cenzurovať 🙂💗
Kluci opět super. Děkuji 👍👍
Dobře vše řečeno👍
Kluci ale italská kuchyně je i o sladkých snídaních, špagetách a pizze 😄 my si tu středomořskou stravu nějak idealizujeme.
Jupí, ještě jsem nestihla poslechnout ale i tak dávám 👍 Petra můžu už od dětství, moc dobře se mi poslouchá, minule mě naprosto dostal znalostmi týkajících se nabírání v těhotenství a zároveň mě uklidnil a ubezpečil, že je to v pořádku, neboť ty hlady ( nikoliv chutě), jsou něco co nejde zapít ani zaspat, když to tělo nedostane živiny, hodně se naštve formou nevolnsotí. V současné době zase opakují Jste, to co jíte :) Občas se na ten divnopořad se šílenou znělkou a slow motion záběrem na obézní těla na začátku kouknu. Souhlasím s jeho názorem, že ti lidé potřebovali i jiný druh terapie, než jen jídelníček a kuchyňskou váhu, takových 80% těch lidí se nemělo rádo, když byli schopní si tak moc ubližovat.
Je to v pořádku, tělo se pere s hormony do toho tam roste mimino, každý to snáší jinak a udělá cokoliv, aby mu bylo dobře po fyzické i psychické stránce. Přejeme pevné zdraví. 😊
Super video 👍😊
Děkujeme :)
Zase super video s lidma který vědí o čem mluví 👍já si uzeninu sice dám ale třeba šunku si dělám svoji takže opravdu vím co tam je.diky za video👍
Páni, tak to je paráda! :) Moc děkujeme.
@@fitness0079 moc rád vás oba sleduju.i Jirkovy videa protože jsem bývalý kulturista
Děláme si hodně uzeniny sami doma, teda stále se učíme, a jsme začátečníci. Ale dat si domácí buřtík na ohni bez rychlosoli 🤩 nebo si udělat utopence, kde si sami určíte kolik sádla a hlavně z jakého masa si je uděláte.. nějaká ta šunka atd. inspirujeme se u Mistra Málka, učí mladé řezníky ve škole. Samozřejmě i další jídla, jako je kvašená zelenina(už týden kvasí) nebo kváskový chleba, jogurty. S partnerem máme názor, že v tom je budoucnost. Jelikož ta průmyslová výroba nás opravdu jednou všechny zabije. Jen nevím, zda místo stavařů z nás nakonec nebudou zemědělci s farmou🤪
Tak se budeme těšit, až o vás někde uslyšíme a něco ochutnáme! 🤩🤤🤤🤤
Super video, a mohli byste udelat video i na, majonezy,kecupy, horcice a tyhle produkty :)
Takové video v plánu momentálně, tady člověk musí číst hlavně etikety.
👏👏👏👏
💪🏻❤️
Dobrý den ,ale nejhorší je že v dnešní době i když si koupíte něco dražší ho tak vám kvalitu stejně nikdo nezaručí , díky za Vaše pořady.
To máte bohužel pravdu.
Musíte číst složení
Dobrý den, děkuji za díly s panem Havlickem. Chtěl jsem se zeptat, jestli uvažujete připravit podobné video nebo alespoň úsek ohledně potravin, které můžou způsobovat zánět v těle a které jsou naopak protizánětlivé. Popřípadě rozšířit toto téma obecně na životní styl a boj se záněty. Mám bechterevovu chorobu a uvítal bych tipy a rady, jak s tím bojovat přírodně.
Je to fakt šílený když se podíváš očkem do cizích košíků v těch supermarketech. Ale kecej do toho někomu no, to je těžký.
Je to tak, každý si může kupovat, co chce. Někdo by třeba ocenil, jiný bude naštvaný. Někoho prostě nenapadne, že to co kupuje, by mohlo být "špatné".
Dělám v penny a denně čumím, co lidi jedí, dělají nákupy za 1500-2000 a nevezou jídlo. Včera jsem viděla jeden balíček čočky :) samej chleba a něco na něj, sladký jogurty, sladkosti, piva, limomády a uzeniny. Nevím jestli nakupují jinde, maso asi jo, ale je to bída. A taky ti jejich postavy podle toho vypadají. Nejsmutnější je když malý holky 12-13 let sotva jdou, jak jsou obézní, baští brambůrky a zapíjí to kolou :(
Joooo i my někdy zíráme, co si lidé nakupují nebo jsme řešili, pro co si děti chodí s kapesným za srágory.🥶
U nás v Tescu jede kuřecí devrecínja s 56% masa. Pultové španělsko-německá kýta, plec, krkovice. Hovězí je na ně moc drahé.
Video jste vydali přesně, zrovna jsem dopekl kuřátko na zelenině. Není nad to když chutná a ještě poslouchám, že to dělám dobře 😀
To nástroje opravdu těší! :)
Selský rozum, bohatá strava a všeho s mírou. Ale zase bych to tak nehanil, je třeba i trošku žít a dopřát si, když už v tom fitku sakra dru. Je to fakt jen o kvalitě, takže NE nekvalitním uzeninám. A domácí uzení? Hoši, no taaak, žijme a makejme, už se těším, až to zavoni z uzaku 🤣 zase si všechno nezakazujme.
Vždyť kluci neříkají, aby se to nejedlo. :)
Fermentační bakterie v uheráku jsou i v obsahu. Snižují pH a tím pomáhají trvanlivosti. Přeměňují nějak bílkovinu na """"želatinu""" To na obalu jsou plísňové kultury.
👀
31:30 :D TOP!! Velmi dobrý rozhovor.Rád by som videl štatistiky medzi Sk vs Cz v počte nádorových ochorení práve koli tomu údeniu lebo mne to došlo len cca 3roky dozadu že "ty vole však mi oproti čechom brutálne udíme všetko od klobás,slaniny,masa..." Už som všetko obmedzil na max hlavne koli vysokému výskytu nádorových ochorení u nás v rodine.
Myslím, že pokud budete pátrat není problém se k takovým číslům dostat :)
Chlapi, děkuji za cenné informace. 👍🏻Ale zamotali jste mi hlavu. Jíme uzeniny denně - a to od dětství. 🤦🏻♀️ A teď tím cpeme děti! Budu muset totálně změnit stravování. Máte tip na nějakou literaturu? Předem děkuji za odpověď.
Děkujeme :)
Udělejte prosím už to video na mastné kyseliny 😀 DHA, EPA, ALA, CLA....omega 3 a 6, nasycene, nenasycene, co třeba ořechy - jsou tam omega 6 ale ty "dobre", tzn.CLA a problem je pouze nadbytek a nerovnovaha s omega 3?
Dobrý den, máme natočeno, někdy v říjnu budou venku.
@@fitness0079 jste Boží! ❤️ Těším se 😍
Už jsem o to žádal několikrát... včetně inzulinogenní odezvy. Třeba olivový olej je k mému zklamání dost inzulinogenní. Myslím ale, že Petr moc do hloubky nepůjde, to už by chtělo zvláštní přípravu.
@@jirilacina3730 Podcasty o tucích jsou dost rozebrané dost, ale do plných detailů rozhodně nejdeme a nepůjdeme z jednoduchého důvodu. Jít až takhle do hloubky prostě nemá smysl, člověk by měl vědět co jíst, ale nemusí být být biochemik, aby musel vědět, co jaká potravina dělá v jeho těle. Jak Petr často říká střídmost a selský rozum.
@@fitness0079 Nejde o biochemii. Tuky jsou uváděny jako nástroj na cukrovku, civilizační nemoc, která se týká obrovského množství lidí (v Americe je 52% lidí v prediabetálních 38% nebo diabetálních hodnotách 14%), pokud ale některé tuky jsou stejně inzulinogenní jako cukry, pak cukrovku naopak prohlubují. Tohle už není o zdravém rozumu a "všeho s mírou". tohle už je opravdu, co v určitém stavu ANO a co NE. Chápu ale, že Petr direktivní návody dávat nechce, aby se mu to nějak nevrátilo.
Pizza šunka se stále dává do baget a sendvičů. Nejsem si teda jistý kolik má procent masa, ale pokud pan Vacek nebo pan Havlíček bude mít zájem, mohu dát ve středu z práce sem do komentářů vědět.
Oni si to mohou udělat jak chtějí, ale pokud to chtějí nazývat šunkou, musí být vyrobena z vepřové kýty či z masa vepřové kýty a mít alespoň 10% čisté svalové bílkoviny.
@@fitness0079 Tak to je bída! 😬
Zase bych to bral trošku s nadhledem všechno.Kdyby jsme měli na všechno takhle koukat, tak už nemůžeme jíst vůbec nic
Vždyť Petr neřiká, abychom to přestali jíst. :)
Uzeniny jsou výborné jim je každý den.
Treba si pozriet kanal mr malek jak sa vyraba prava sumka
Dobrý den, měla bych dotaz, který se sice netýká uzenin, ale snad mi odpovíte. V poslední době jsem se setkala v určitém druhu pečiva, které je jinak bez "éček", že je tam poznámka "ošetřeno etylalkoholem." Co si pod tím představit a máme se takovému pečivu (které je jinak složením v pořádku) vyhýbat?
Zdravím, díky za video. Ale to co je pro mě z této oblasti nejdůležitější jsem se nedozvěděl. 100 gramů kvalitní šunky každý den. Vadí?
Hezký den, ráda bych se zeptala co si třeba myslíte o uzeninách pikokpure z Lidlu jsou konzervovány extrakty ze zeleniny.. mangold,acerola atd. Je to ok nebo je to tak na stejno když dusitany vznikají tak i tak?😊
Jste jedničky 👍
Ja si myslím, že väčšina "fitnessákov" si dáva na raňajky vajíčka so slaninou skoro každý deň 😀
Ano v našem okolí takových máme dost. 😀😀😀
Dobrý den. Můžu otázku? Co si myslíte o grilování a opekání uzenin a konzumace takto upravených uzenin pro děti? Ano, či ne ? Pro vesničany je to třeba naprosto běžné a i ve školce dokonce děti chodí na buřty apod. Myslíte, že je ok aby takto malé děti vůbec jedli a byli podporování v tomto? Děkuji za vyjádření.
Již jsme řešili v jídelníčku dětí, máme natočená tuším tři videa. Pokud někdo na grilu "vaří" neustále, tak to určitě dobře není, ale to že si za léto občas něco ugrilujete a nebo děti jsou na buřty? Vždyť je to taky o radosti o sdílení s přáteli a rodinou. Doporučuji si ta videa poslechnout. :)
Konvenční šunka po týdnu určitě nevypadá ani nechutná stejně, po 24 hodinách začíná víc smrdět a po 48 hodinách je na vyhození. Normální šunky z Lidlu nebo LeCo určitě nevydrží.
Otevřená 100% ne.
zaujalo mě to sušené maso bílý obal a červená krůta nebo kráva.rád bych si to objednal.hledal jsem,ale nejsem si na 100% jistý.Jedná se o český produkt fin* gu*to? Díky.
Pane Petře, bylo by možné prozradit nám, o kterou kvalitní šunku se konkrétně jedná?
Pokud ne, tak mi alespoň prozraďte, ve kterém obchodě ji mohu sehnat.
Mimochodem, už jste objevil šunku, která obsahuje minimálně 4% medu?
Já už ano.
Dobrý den, je to "A maso".
Co je A maso?
Co to je za tu šunku? A za to sušené maso které bylo zmíněno? 🙏🏼
Ahoj v komentářích to dohledáš :)
To je přesně ono chlapi. Říkám to lidem už přes 10 let. Co nejsi ochoten dát teď za jídlo, dáš za 10 let do prášků...
Ano je pravda že Ital by si klepal na čelo kdyby viděl někoho sežrat tři opečené buřty s hořčicí.
👀
Ja pozierac pastek a udnenin ze na Vas nepozeram ???
Taky mi vadí to škatulkování. Já cvičím 20 let, 3x až 4x týdně, ale uzeniny mám rád a jím je.
@@vitapreclik5468 Ve videu ani Petr ani Jirka neříkají nejezte uzeniny.
Vadilo mi to už pri videu o mäse a vadí mi to aj tu. Polhodinové video a informácií na max. na minútu. Pritom obe témy ma zaujímajú. V oboch témach je množstvo overených údajov a som si istý že mnoho z tých údajov neviem a rád by som vedel. A aj keď svet nie je čierno - biely tak chcem vedieť názor a osobný postoj ku problematike a nie tridsiate video o tom že svet nie je čierno - biely.
Na to máme pouze jedinou radu, najděte si podcasty, které vám dají přesně to, co očekáváte. Sto lidí, sto chutí, je nám naprosto jasné, že se nemůžeme zalíbit každému.
@@fitness0079 Máte nejaké tipy? Budem vďačný. :D A teraz vážne. Ako p. Vacek tak p. Havlíček sú odborníci ktorých si vážim. A rád by som sa od nich nechal poučiť a počul ich názor. Preto pozerám ich videá. O to väčšie sklamanie je keď v každom ďalšom počúvam akurát "všeho s mírou". Je to pravda. Nespochybniteľná. Ale tú som už myslím počul. Teraz by som radšej počul čoho konkrétne s mierou a s akou približne. Ak väčšine sledovateľov vyhovuje aktuálna miera informácií na tému, tak mi neostáva len byť ticho. Ale možno nie som sám čo by ocenil v informačných videách od odborníkov informácie.
@@TheMartinSedlak Podcasty jsme žádné takové nikde neviděli, proto jsme se do nich pustili my.
Ani ve velkém ani v malém!!
Proc ne v malem ? To zdravemu cloveku preci neublizi. Prave naopak :-)
@@DruiiDik Je to přeci každého věc 🙏🏽 Né každý uzeniny rád 😊
@@fitness0079 Jasne, ja myslel, ze se bavime globalne :D Ale jinak je to samozrejme kazdeho vec.
Konkretne vy uzeniny jite ?
Byvala pritelkyne ma dceru, ktera chodila do ctvrte tridy a ucitelka byla v procesu diet. Pri vyucovani detem rikala, jak jsou hrozne parky spatny a celkove uzeniny... Pak si rodice stezovali, ze jim deti nechteji jist parky :-D
@@DruiiDik Petr se “přiznává” už ve videu a za celý náš tým i F007 můžu říct ano. 😊
@@DruiiDik jsem vegetariánka, tak asi proto. Ale mluvím jen za sebe.
K parecku tatarecku, chlebicek...to je ono
Fuuuuuuj! Kdo jí tatarku k párkům? 😂😂😂😂 Jedině hořčice nebo kečup! 😂
@@fitness0079 Budu muset natocit video a poucit vas. Havlicek to bude mit az za usima, az to ochutna. A Jirkovi to poroste samo.
@@fitness0079 Kámoš v práci měl na snídani párek a jahodový jogurt 😀
@@fitness0079 pozor, do svaté trojice patří ještě křen.💪😁
@@He.Mi35 Presne, to je aspon jidlo. By valili oci, co se vsechno da kombinovat 😁
Ze z repy??????mna poraziií
Dobry den chlapci...mame alebo mali sme masocyrobu a masiarstvo...corona nas polozila a verte ziadne udene nieje zdrave.a ani salamy a ani sunky..a to sa vsetko prifarbuje....ziadna zelenina prasky chlapci...
Jojjjj ...zle vysvetlenie ....to dufam ze neverite to co hovorite o tej sunke?????? Si mimo....dostudovat....
Len melete....tento diel katastrofa....