Сушеный кальмар! Лучшая закуска к пиву! Кальмар рецепт приготовления закуски к пиву
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Сушеный кальмар (или вяленый кальмар) - любимая многими закуска к пиву! Приготовление такой закуски - процесс несложный, а сушеные кальмары в домашних условиях получаются гораздо вкуснее и нежнее тех, что продаются в магазинах. Рецепт можно варьировать под свой вкус и приготовить кальмар более соленым/менее соленым, более сухим/менее сухим, более острым/менее острым… Можно использовать сразу филе кальмара, а можно купить кальмар замороженный и почистить его самостоятельно. Пробуйте) И наслаждайтесь) едой) и жизнью))
Ингредиенты:
Кальмар - 500 г.
Сахар - 2 ст.л. (или по вкусу)
Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
Паприка сушеная - 1 ч.л.
Перец красный острый - 0,25 ч.л.
Перец черный - по вкусу
Всем привет! Вы на канале ДАеДА. Сегодня рецепт закуски к пиву - сушеный кальмар (или вяленый кальмар).
Рецепт совершенно несложный, хотя требуется достаточное количество времени. Кальмар можно купить сразу филе кальмара, а можно купить кальмар тушка и почистить самостоятельно. Если кальмар замороженный, его нужно правильно разморозить, иначе кальмар резиновый получается.
Как почистить кальмары? Очень просто, если устроить им контрастную ванну (покажем и расскажем, как это сделать правильно).
Очищенный кальмар можно нарезать любым способом: можно сделать кольца кальмара, можно сделать соломку из кальмара, можно оставить кальмар тушка целиком.
Дальше кальмар надо замариновать. Главное тут - баланс соли и сахара, остальные специи могут быть на ваш вкус. Кальмар нужно оставить мариноваться на некоторое время.
А дальше кальмар нужно завялить или засушить! Мы готовим кальмар в духовке! Кальмар готовить таким способом - лучший способ их не испортить! Приготовление кальмаров таким способом сохраняет их нежными и вкусными!
Сушеные кальмары в домашних условиях получаются невероятными! Гораздо вкуснее своих магазинных товарищей!
Такие вкусные кальмары Вы еще не пробовали! Кальмары просто таят во рту! Это лучшая закуска! Не только к пиву, но и просто для удовольствия!
Ставьте лайк, если любите рецепты закусок под пиво и пишите в комментариях, какие еще вкусные закуски вы знаете и любите готовить! Итак! Сушеный кальмар! Приятного просмотра!
Вас ждут новые рецепты вкусных блюд. Подпишитесь на канал и жмите колокольчик, чтоб их не пропустить. Поддержите видео лайком и поделитесь с теми, кому это видео будет интересно.
Попробывал ваш рецепт очень вкусно получилось. Отец распробывал съездил на рынок купил 10 кило кальмаров говорит готовь на новогодние праздники.
Спасибо большое)) это самый приятный комент)) оставайтесь и мы будем и дальше стараться Вас радовать))
@@user-pp1pl6vj2c подписка с меня
Все оказалось на много проще чем я думала.Просто,понятно,и очень аппетитно.Стоит явно попробовать.
Это один раз пробуете) и потом делаете постоянно)
Вкуснятина какая! Спасибо за рецепт. Буду на даче кальмары сушить.
На здоровье) Вам спасибо)
Отлично смотрятся креветки и вкусно, рецепт невероятный, очень провокационный.
Пробуйте))
Перед началом просмотра не ожидала,что видео будет таким интересным.Много нового узнала.Очень люблю блюда из море продуктов. Благодарю вас за этот рецепт, уверен это очень вкусно. Жду еще выпуски.
Спасибо) выпуски будут и много))
Спасибо за рецепт. Буду на даче кальмары сушить
Как красиво выглядит и не сомневаюсь что вкусно .Очень просто готовить.
Спасибо за просмотр))
учусь делать из вас закуску спасибо, вечером буду по инструкции
На здоровье) все получится))
Очень люблю блюда из море продуктов. Благодарю вас за этот рецепт, уверен это очень вкусно.
Спасибо) заходите еще))
кальмары очень подходят к пиву, рецепт замечательный , спасибо
Спасибо за просмотр))
Честно говоря я никогда не ела кальмаров, поэтому меня заинтересовал этот рецепт и способ его приготовления! Спасибо за рецепт!
Попробуйте, не пожалеете))
Блин как я обожаю кальмар, спасибо вам за хороший рецепт, сейчас озадачу супругу пусть мне приготовит, аж слюнки потекли.
Лучше супруге приготовьте. В качестве сюрприза))
Очень интересно смотреть ваш канал - вы так эмоционально, интересно и вкусно обо всем рассказываете! Просто класс! 👍
Спасибо) стараемся)
А меня нет жены и не будет!!!Поэтому дую сейчас в магазин за кальмаром и готовлю сам!!!!Вот так!
Удачи) будет вкусно)) мы уверены)
Никогда не готовил кальмаров к пиву, всегда покупал. Интересный рецепт.
Попробуйте) не пожалеете))
Очень захотелось попробовать такую няму.
Готовьте))
Морепродукты к пиву - именно то что нужно!
Ещи и своими руками приготовленные))
Я кальмара фаршировала, мариновала и добавляла в салат. Но вот сушить и вялить никогда не приходилось, вернее не знала, как это делать. Теперь знаю, спасибо. Надо попробовать приготовить, так как пиво мы любим, а кальмар отличная закуска к нему.
Пробуйте там все просто и очень вкусно))
Вкуснятина какая! Нужно вечерком такое сфорганить.
Вечер пройдет отлично))
очень заманчиво, я часто хожу пить пиво и научусь делать это
Оо. Это Выводит все на новый уровень)
Можно и без пива. Наверно вкуснятина.
Пиво совсем не обязательно))
Максимум 15минут,достаточно этого времени и груз не нужен,нет никакой лишней воды
Одно удовольствие смотреть и слушать вас.Рецепт супер.Никогда не думала что это так просто..Удачи вам и каналу👍
Спасибо) заходите)
Такие креветки , кальмары самая вкусная закуска к пиву. Да и приготовление простое.
Спасибо за просмотр))
Надо заставить приготовить это!
Кого заставить?? ))
Я просто целую тушку заливаю соевым и сахаром на час , потом вешаю на 3-5 дней
Какая красивая девушка...
блин какие 5 6 часов у меня меньше часа они полежали и закинул в сушку,и все ахиренно промариновано и вкусно!
interesn@e video,jal chto u nas kalmarov netu chtob@ gotovit
Жаль) но посмотреть иногда тоже вкусно. Особенно под пиво))
Классный канал - блюда пальчики оближешь
Верю. Домашняя закуска будет вкусней магазинной.
Факт)
Хорошая закуска.Хочется приготовить и сходить за пивом.
Не отказывайте себе))
Спасибо за рецепт, 👍👍👍
Какую лутьше температуру поставить? На 3 часа
Не больше 80 C. Но нужно смотреть по духовке. Если слишком быстро начнут сохнуть, снизить до 60 C.
Измельченные сушеные кальмары - очень вкусная и полезная закуска, к пиву особенно. Вкус можно выбрать пряный или копченый.
Или любой другой))
Ммм афигеть, уже скинул жене это видео, пускай на выходные готовит))) Отличный Рецепт!
Спасибо за просмотр))
У вас есть какие-нибудь дополнительные советы по приготовлению пищи? Мне лично понравился этот рецепт, но когда я попробовал его, меня немного расстроили, не могли бы вы рассказать мне об этом?
Опишите поподробней, что пошло не так? Постараемся помочь.
Спасибо большое за видео! Скажите пожалуйста вы не рассматривали приготовление в дигидраторе или в сушилке для овощей? Просто у меня обычная газовая духовка...
Что то уже пивка захотелось...
Не видим препятствий))
У нас электропечь на сколько градусов и времени можно сделать?
Трудно сказать, не зная Вашей печи. Но пробуйте с минимального градуса 50-60 и смотрите по ощущению, как быстро будет подсыхать. Пробуйте на вкус через какое-то время. С опытом поймете.
Спасибо за рецепт!!! Но очень много лишних слов и действий.
Нам, хочется общения и обратной связи)) спасибо за комментарий)
А на солнышке получиться кальмары высушить?
Да получится) займет побольше времени. Но будет тоже супер)
можно ли есть недосушенные кальмары?
Со спажками заморочка)) а так лайк
Спасибо)) но оно того стоит))
Добрый день,подскажите пожалуйста,а каков срок хранения данной закуски?
Я понимаю что скорее всего это съедается за 2 дня, однако хотя бы примерно чтобы ориентироваться?А если вакуумировать?
Добрый день! Если кальмар хорошо просушен и герметично запакован, но поговаривают, что до 12 месяцев... Но мы не проверяли 🙂
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а на крыльях тоже пленку прозрачную надо снимать или ее там нет?
Она есть и на тушке и на крыльях, и снаружи, и внутри
никогда не покупайте кольца кальмара возле Синагоги!!! Это не кальмары!!!
😂😂😂😂 шутка старая, но крутая))
Трепаться она любит больше чем готовить
Музыка мешает, ужас
Ну, лучшая - не лучшая, но одна из лучших. Нужно жену озадачить - она любит подобное готовить.
Но точно хорошая))
В вяленых продуктах, в отличие от сушеных методом холодной сушки, жир перераспределен по толще мышечной ткани. В продуктах, изготовленных методом холодной сушки, жиры сконцентрированы в местах их накопления в живой природе. Вяленый продукт менее склонен к потере жира при технологической обработке, что повышает визуальную привлекательность продукта и за счет этого своего свойства, более стоек в хранении - связанные жиры не подвержены быстрому окислению и прогорканию.
Спасибо.
@@user-pp1pl6vj2c можно проще сказать. засушенные это когда они сухие и твердые, а вяленые более мягкие и сочнее.
Не могу спокойно смотреть ролик-ноги сами тащат за пивом,слюна начинает течь как у бешенной собаки.но очень уж вкусно девушка делает все.сейчас пожалуй дам посмотреть жене,пусть учиться делать)))
Ноги за пивом) А кальмар можно и самому приготовить))
какая ты красивая
не спорю закуска супер.... но слишком замороченно
Попробуйте! Оно того стоит. И заморочек не так уж и много)
Адский геморрой, тоже так раньше сушил говядину... бросил на 3 раз.... потом делал по другому, концы шпажек вставлял снизу решетки, проблема со вставлением висящих концов продукта через решетку пропала, но геморрой особо не исчез... короче сушилка для овощей (самая дешевая, что нашел в магазине) рулит....
Столько лишней болтовни
Кому как))
Ужасный рецепт, это не вяленный кальмар, температуру сушки выше 35 градусов нельзя поднимать, на минуту в кипяток, нет нет и еще раз нет
Твое ля-ля утомляет👎👎👎👎👎
Сколько лишнего, тягомотина. 👎
Ну этот не ТиКТоК)) хотелось рассказать побольше интересного))
Музыка напрягает и слишком много лишнего базара. Ролик смотреть противно.
Диз.
Ну кому как))
Смотрел на ускоренном-всё равно устал! Скучно и не интересно;-(
Посмотрите более поздние ролики, они динамичнее, спасибо за коментарий, будем совершенствоваться))
Зачем столько лишней болтовни?
Хотелось побольше рассказать)) Вам вероятно ближе другой формат? Спасибо
Уже устал слушать. Все можно было уложить в 3 минуты. Краткость- сестра таланта. У вас его нет
Вы, вероятно выбрали не тот контент))
Очень люблю пиво , люблю кальмаров , но заставить жену их приготовить нереально , попробую заказать дочке , спасибо за мужской рецепт , лайк .
Спасибо за просмотр))
Самому не судьба?
Сделайте сам 😂