А мне нравится и произношение и сам процесс приготовления и даже неожиданные метафоры про мясо "карамель", "бельгийский шоколад". Очень необычно. Приготовила рагу все в точности также, как на видео, все домашние остались в диком восторге, и я тоже. Побольше бы таких видео от Ники )
Ника! Не обращайте внимания на хейтеров. Им что ни покажешь, все равно будут недовольны: не такой нож, не так режешь, мало соли, много соли. А сами едят доширак и под него и комментируют.
Завидуйте молча, пожалуйста! Ника-умница, красавица, талантище, успешная бизнес леди, мамочка 3 детей, жена статусного мужа и тд. тп. А кто есть вы, писаки гадостей под чужими трудами? Вместо того, чтобы поблагодарить человека за то, что дарит вам свои, добытые годами, знания..
круто лизнули! ко всем ее достоинствам прибавьте еще один - она наркоманка со стажем. тоже достоинство кстати, столько лет сидеть на них и копыта не откинуть
так готовят , те кто собирает рецепты , но не понимают природу процессов обработки продуктов... чтобы получить поджаренную корочку на мясе нужно было обжаривать его частями - деглазировать бульоном а не вином - кислота вина не даст мясным волокнам размягчиться, вино добавить в конце , чтобы оно сохранило аромат
Нет, просто она в русофобию ударилась и теперь у неё большие проблемы из за этого. Хотя когда твои подписчики не могут купить хорошее мясо в России, то это уже говорит о многом...
В любимом фильме Красотка Гир говорит Джулии Робертс "stop fidgeting", не суетись. Дорогая Ника так энергично крутит этот кус мяса в руках, что в глазах рябит. Это дружеский совет. Не суетись, Ника!
зачем брать жилистое мясо , чтобы потом освобождать его от сухожилий???.. жилистое мясо надо разваривать вначале , только вода даст возможность коллагену в них размягчиться
1. Не солила, не перчила. 2. Не дала мясу даже прижариться с одной стороны, сразу же стала его ворошить лопаткой. 3. В скородках оставляет лопатки( точно так же всегда делает и Высоцкая - просто забывает их вынимать). Уж много лет у неё такая вредная привычка. 4. Режет ножом продукты, не как умелая хозяйка, или повар, а как тётка, в первый раз взявшая в руки нож. Стыдно должно быть. Книжки по кулинарии пишет. Одна теория. С практикой - беда.
Рецепт нормальный, классический, советы годные, но видео получилось ужасное. Харизмы не видно никакой, масса говорильни вначале, когда больше ничего в камере не происходит, кроме размахивания морковкой. Вообще много лишних жестов, интонация нервная, все почти говорится мимо камеры, и получается какая-то унылая печалька в итоге. Ну не каждому дано хорошо выглядеть на видео, бывает. Но ведь это же все было просмотрено, смонтировано, и выложено! На ютьюбе есть домохозяйки из глубинки которые на своих ненавороченных кухнях выглядят харизматичнее этой "успешной бизнес леди" и "жены статусного мужа".
Дикция ужасная!!!! Это ее процеживание сквозь зубы через каждую секунду, просто портит все впечатление. А так рецепт понравился, только не понятно, когда солить?
Кобылка старовата и жилиста, но под хороший коньяк размяклаб и была бы кстати. Но в кулинарии ни бум бум..... такую ересь несет, да и слишком суетлива, не может сосредотачиваться на мелочах, плохо работает руками и с дикцией траблы.....
К здоровому питанию такие рецепты не имеют никакого отношения. Все пережаренное ( деглазированное), перетушенное, лук и сельдерей не мыты, как минимум, изжога обеспечена. Ролик затянут, неинтересен, мне не понравился ни рецепт, ни исполнение
Не нравится - не смотрите. Здорового питания всм никто не обещал. Это во-первых. Рагу - это классика кулинарная. И готовится именно так. Ничего ПЕРЕжаренного там нет, есть ОБжаренное. Во-вторых, зачем мыть лук, который чистится перед употреблением. А сельдерей - вы хотите, что бы его в кадре мыли? И морковку в кадре чистили? А как насчет затянутости ролика?
Будем справедливы- тААк лук чистят только дети-неумейки! А чеснок?! Разбивать ладошкой?!! Много слов, много крупного плана чего угодно, но не технологии приготовления. Кусочки фраз не всегда логично связаны. Жаль.
А мне нравится и произношение и сам процесс приготовления и даже неожиданные метафоры про мясо "карамель", "бельгийский шоколад". Очень необычно. Приготовила рагу все в точности также, как на видео, все домашние остались в диком восторге, и я тоже. Побольше бы таких видео от Ники )
А где матюки? даже непривычно😀Последние ее эфиры без матов ни ни разу не обходились(
Потрясающие видео, душевные и атмосферные. Спасибо, Ника!
какая красивая говядина! ее надо рисовать и фотографировать!)
Спасибо большое за рецепт! Надо и кролика приготовить.
Спасибо!
А считаю после общения с лучшими супер поварами мира Н.Б знает много секретов, коими с нами и поделится.
Благодарю ш
каждый раз включаю это видео. как жаль, что перестали снимать.
Продолжайте включать, как минимум два раза в день. Утром и вечером. Всё будет хорошо.
спасибо за рецепт! очень интересно, просто и понятно) надеюсь будут еще видео - это даже занимательной, чем читать в блоге)
aleksandrasuraeva Потому что это не профессиональный скучный повар, а живой и очень интересный человек.
Хороша Ника! Рассказывайте еще, очень приятно вас смотерть и слушать! Рецепт замечательный, само собой.
У нее хорошие рецепты. Давно пользую.
Люблю и готовлю по Вашим книгам, Вы большая умничка. Побольше таких видео!
Cпасибо, Ника! Про томатную пасту я не знала, возьму на заметку)
Белоника, ты такая красивая!
Жаль, что Вас так мало на RUclips!
Молодец
СПАСИБО!!)))
❤️❤️❤️❤️
Прекрасная умная женщина! А можно добавить ретсину или испортиться вкус?
Ника! Не обращайте внимания на хейтеров. Им что ни покажешь, все равно будут недовольны: не такой нож, не так режешь, мало соли, много соли.
А сами едят доширак и под него и комментируют.
Да ладно, Нонна?
Классное видео, очень содержательные советы, применимые к к любому блюду (я их 6 штук записала) 😉 Спасибо!
Завидуйте молча, пожалуйста! Ника-умница, красавица, талантище, успешная бизнес леди, мамочка 3 детей, жена статусного мужа и тд. тп. А кто есть вы, писаки гадостей под чужими трудами? Вместо того, чтобы поблагодарить человека за то, что дарит вам свои, добытые годами, знания..
круто лизнули! ко всем ее достоинствам прибавьте еще один - она наркоманка со стажем. тоже достоинство кстати, столько лет сидеть на них и копыта не откинуть
@@user-si5xq9yi2b
А это, очевидно, вы себе лизнули?
@@user-si5xq9yi2b какое вам дело?! Если человек болен, то это не повод сплетничать и злорадствовать. И не забудем про если. С большим знаком вопроса.
Зато человек хуета хует😂
8:30 mise en place = “натюрморт из исходных продуктов” 💚👍
так готовят , те кто собирает рецепты , но не понимают природу процессов обработки продуктов...
чтобы получить поджаренную корочку на мясе нужно было обжаривать его частями -
деглазировать бульоном а не вином - кислота вина не даст мясным волокнам размягчиться,
вино добавить в конце , чтобы оно сохранило аромат
Каждый суслик - агроном))) и это я не про Нику)
@@user-vm2hr4nc7o
Это ты про себя ))
Сделай каре ника
проблема с дикцией. возможно из за зубов. неужели нельзя решить эту проблему?
Проблема с ушами) и, похоже, это хронический случай)))
У вас как-будто всё время слюни текут и вы их всасывание, очень неприятно сышать
Жаль, что очень мало роликов.
Наверное, канал не работает (((
Нет, просто она в русофобию ударилась и теперь у неё большие проблемы из за этого.
Хотя когда твои подписчики не могут купить хорошее мясо в России, то это уже говорит о многом...
Все безумно интересно, но… манера и речь требует работы… Не стоит так много жестикулировать, дергать всем телом и производить звуки ртом…
Болтовни больше, чем самого приготовления блюда. Устаешь слушать и теряешь долю интереса к самому блюду.
В любимом фильме Красотка Гир говорит Джулии Робертс "stop fidgeting", не суетись. Дорогая Ника так энергично крутит этот кус мяса в руках, что в глазах рябит. Это дружеский совет. Не суетись, Ника!
А солить, перчить когда???
Зато не помешало на просторах нашей страны, накупить имущества на 153 миллиона.
зачем брать жилистое мясо , чтобы потом освобождать его от сухожилий???..
жилистое мясо надо разваривать вначале ,
только вода даст возможность коллагену в них размягчиться
Ну зачем размахивать морковью?!
Да она всем размахивает что в руки возьмёт 😆, жаль бульоном нельзя, а то и им бы размахивала бы.
Как влетело , так и вылетело. Слабо. ПТУ 2-й разряд.
1. Не солила, не перчила.
2. Не дала мясу даже прижариться с одной стороны, сразу же стала его ворошить
лопаткой.
3. В скородках оставляет лопатки( точно так же всегда делает и Высоцкая - просто
забывает их вынимать). Уж много лет у неё такая вредная привычка.
4. Режет ножом продукты, не как умелая хозяйка, или повар, а как тётка, в первый раз взявшая в руки нож. Стыдно должно быть. Книжки по кулинарии пишет. Одна теория. С практикой - беда.
Она во всём ноль. Кулинар, фотограф. Всегда за счёт других выезжает. Но матерится зато отлично!
У вас шикарные рецепты, но ваше цыкание ртом и мохание руками невозможно мешает
Милена, мАхание)))😂 грамотейка!😂😂😂
Или даже размахивание)))😂
Интересно)) но... где-то прослеживается плагиат на Высоцкую))
Каролина Куек 🤣🤣🤣 Высоцкая это плагиат Оливера и Гордона в худшем исполнении
И я об этом подумала...
эта талантливая дама -НЕПОВТОРИМА! Ни в чём! И никем! 100% оригинал!
Спасибо, но Лазерсон круче 🤪 а вот кухня мечта 😍😍😍😍
Смешно)))
Зачем мясом играть руками? Много воды.
ТОК ВРЕМЯ ПОТРАТИЛ
Бедняга! Ещё и комментарий писал)))
Рецепт нормальный, классический, советы годные, но видео получилось ужасное. Харизмы не видно никакой, масса говорильни вначале, когда больше ничего в камере не происходит, кроме размахивания морковкой. Вообще много лишних жестов, интонация нервная, все почти говорится мимо камеры, и получается какая-то унылая печалька в итоге. Ну не каждому дано хорошо выглядеть на видео, бывает. Но ведь это же все было просмотрено, смонтировано, и выложено! На ютьюбе есть домохозяйки из глубинки которые на своих ненавороченных кухнях выглядят харизматичнее этой "успешной бизнес леди" и "жены статусного мужа".
Дикция ужасная!!!! Это ее процеживание сквозь зубы через каждую секунду, просто портит все впечатление. А так рецепт понравился, только не понятно, когда солить?
Монтаж просто отвратительный, слишком резкая смена кадров
Оюблила грязью Россию .Она наверное из америки.
Кулинария это не ваше!!!!
Вам нужно срочно к хорошему психологу ,у вас взгляд.....неудовлетворительной женщины!!!!!
Зануда!!!
С вином детей не накормишь!.
Очень много говорите!.
Кобылка старовата и жилиста, но под хороший коньяк размяклаб и была бы кстати. Но в кулинарии ни бум бум..... такую ересь несет, да и слишком суетлива, не может сосредотачиваться на мелочах, плохо работает руками и с дикцией траблы.....
боюсь,она тебе даже понюхать не даст ;)
К здоровому питанию такие рецепты не имеют никакого отношения. Все пережаренное ( деглазированное), перетушенное, лук и сельдерей не мыты, как минимум, изжога обеспечена. Ролик затянут, неинтересен, мне не понравился ни рецепт, ни исполнение
Сказала тетя, запивая колой очередной бутерброд)))
Не нравится - не смотрите. Здорового питания всм никто не обещал. Это во-первых. Рагу - это классика кулинарная. И готовится именно так. Ничего ПЕРЕжаренного там нет, есть ОБжаренное. Во-вторых, зачем мыть лук, который чистится перед употреблением. А сельдерей - вы хотите, что бы его в кадре мыли? И морковку в кадре чистили? А как насчет затянутости ролика?
Ника, мне кажется, Вам не идет быть такой худой... Серьезно. Лишние кило совсем не помешают : расправит морщины и продадут приятную округлость телу :)
Много пафоса и пустых фраз.
как смокует трупоедство (((
Будем справедливы- тААк лук чистят только дети-неумейки! А чеснок?! Разбивать ладошкой?!! Много слов, много крупного плана чего угодно, но не технологии приготовления. Кусочки фраз не всегда логично связаны. Жаль.
Молодец