Pandan chiffon cake​ recipe วิธีทำชิฟฟ่อนเค้กใบเตยที่ดีที่สุด

สวัสดีฉัน​Homebakery_patisserie​ ชิฟฟ่อนเค้กเป็น​เค้กที่มีขั้นตอนและส่วนผสมที่ไม่ยุ่งยาก ความพิเศษของชิฟฟ่อนเค้กนอกจากจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากแล้ว เรายังสามารถใส่วัตถุดิบที่ชอบลงไปเป็นส่วนผสมหลักของชิฟฟ่อนเค้กได้ เช่นครั้งนี้ฉันเลือกใช้ใบเตยซึ่งในช่วงนี้ที่สวนของฉันมีเตยเยอะมากเนื่องจากเตยเป็นพืชที่ชอบน้ำดังนั้นในช่วงฤดูฝนเตยจึงมีเยอะและให้กลิ่นที่หอมมากเป็นพิเศษ หากคุณไม่มีใบเตยสดคุณสามารถใช้เตยเอสเซนส์หรือผงใบเตยแทนในส่วนผสมได้ สำหรับสูตรเตยชิฟฟ่อนเค้กนี้ฉันเลือกใช้ทั้งเตยสดและชนิดผงที่ให้ที่สีที่เข้มขึ้นและกลิ่นที่หอมมาก
ส่วนผสม
สำหรับชิฟฟ่อนเค้กแพนขนาด8นิ้ว
120กรัม แป้งเค้ก
5กรัม เตยผง(ไม่ใส่ก็ได้)​
5 ไข่แดง(ขนาดกลาง)​
35กรัม น้ำตาลทราย
เกลือเล็กน้อย
55กรัม น้ำมันคาโนล่า/น้ำมันสำหรับทำอาหาร
80กรัม กะทิ
5 ไข่ขาว(ขนาดกลาง)​
65กรัม น้ำตาลทราย
น้ำเลมอน
วานิลลาสกัด
*หากคุณไม่มีเตยสดและเตยผงสามารถใช้เตยเอสเซนส์หรือกลิ่นเตยสกัดแทนได้
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ180°C
อบชิฟฟ่อนที่อุณหภูมิ170-180°Cเป็นเวลา45นาทีหรือจนกว่าเค้กจะสุก
**สามารถเปิดเตาอบเช็คความสุกของเค้กได้หลังจากอบเค้กไปแล้ว35-40นาทีขึ้นไป
Hello, I'm Homebakery_patisserie Chiffon cake is a cake with hassle-free steps and ingredients. The specialty of chiffon cake is not only that it is very soft and moist​. We can also add our favorite ingredients as the main ingredient of the chiffon cake. For example, this time I chose to use pandan leaves, which during this time in my garden has a lot of pandan​ because pandan is a water-loving plant, so during the rainy season, there are a lot of pandan and it gives a very fragrant smell. If you don't have fresh pandan leaves, you can use pandan essence or pandan powder instead in the mixture. For this pandan chiffon cake recipe, I chose to use both fresh pandan and powdered pandan that gives the right color.
Ingredient
For 8-inch chiffon cake pans
120g Cake Dough
5g Pandan powder (optional)
5 egg yolks (medium)
35g Granulated sugar
A pinch of salt.
55g Canola Oil/Cooking Oil
80g coconut milk(roomtemperature)​
5 egg whites (medium)
65g Granulated sugar
Lemon juice
Vanilla extract
*If you don't have fresh pandan and powdered pandan, you can use pandan extract or scent instead.
Preheat the oven to 180°C.
Bake the chiffon at 170-180°C for 45 minutes or until the cake is cooked.
**The oven can be turned on to check the doneness of the cake for 35-40 minutes or more after baking the cake.
#chiffoncake #chiffoncakerecipe #pandan #recipe #howto #baking #cake #ชิฟฟ่อน #เค้ก #homebaker