Pandan chiffon cake recipe วิธีทำชิฟฟ่อนเค้กใบเตยที่ดีที่สุด
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- สวัสดีฉันHomebakery_patisserie ชิฟฟ่อนเค้กเป็นเค้กที่มีขั้นตอนและส่วนผสมที่ไม่ยุ่งยาก ความพิเศษของชิฟฟ่อนเค้กนอกจากจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากแล้ว เรายังสามารถใส่วัตถุดิบที่ชอบลงไปเป็นส่วนผสมหลักของชิฟฟ่อนเค้กได้ เช่นครั้งนี้ฉันเลือกใช้ใบเตยซึ่งในช่วงนี้ที่สวนของฉันมีเตยเยอะมากเนื่องจากเตยเป็นพืชที่ชอบน้ำดังนั้นในช่วงฤดูฝนเตยจึงมีเยอะและให้กลิ่นที่หอมมากเป็นพิเศษ หากคุณไม่มีใบเตยสดคุณสามารถใช้เตยเอสเซนส์หรือผงใบเตยแทนในส่วนผสมได้ สำหรับสูตรเตยชิฟฟ่อนเค้กนี้ฉันเลือกใช้ทั้งเตยสดและชนิดผงที่ให้ที่สีที่เข้มขึ้นและกลิ่นที่หอมมาก
ส่วนผสม
สำหรับชิฟฟ่อนเค้กแพนขนาด8นิ้ว
120กรัม แป้งเค้ก
5กรัม เตยผง(ไม่ใส่ก็ได้)
5 ไข่แดง(ขนาดกลาง)
35กรัม น้ำตาลทราย
เกลือเล็กน้อย
55กรัม น้ำมันคาโนล่า/น้ำมันสำหรับทำอาหาร
80กรัม กะทิ
5 ไข่ขาว(ขนาดกลาง)
65กรัม น้ำตาลทราย
น้ำเลมอน
วานิลลาสกัด
*หากคุณไม่มีเตยสดและเตยผงสามารถใช้เตยเอสเซนส์หรือกลิ่นเตยสกัดแทนได้
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ180°C
อบชิฟฟ่อนที่อุณหภูมิ170-180°Cเป็นเวลา45นาทีหรือจนกว่าเค้กจะสุก
**สามารถเปิดเตาอบเช็คความสุกของเค้กได้หลังจากอบเค้กไปแล้ว35-40นาทีขึ้นไป
Hello, I'm Homebakery_patisserie Chiffon cake is a cake with hassle-free steps and ingredients. The specialty of chiffon cake is not only that it is very soft and moist. We can also add our favorite ingredients as the main ingredient of the chiffon cake. For example, this time I chose to use pandan leaves, which during this time in my garden has a lot of pandan because pandan is a water-loving plant, so during the rainy season, there are a lot of pandan and it gives a very fragrant smell. If you don't have fresh pandan leaves, you can use pandan essence or pandan powder instead in the mixture. For this pandan chiffon cake recipe, I chose to use both fresh pandan and powdered pandan that gives the right color.
Ingredient
For 8-inch chiffon cake pans
120g Cake Dough
5g Pandan powder (optional)
5 egg yolks (medium)
35g Granulated sugar
A pinch of salt.
55g Canola Oil/Cooking Oil
80g coconut milk(roomtemperature)
5 egg whites (medium)
65g Granulated sugar
Lemon juice
Vanilla extract
*If you don't have fresh pandan and powdered pandan, you can use pandan extract or scent instead.
Preheat the oven to 180°C.
Bake the chiffon at 170-180°C for 45 minutes or until the cake is cooked.
**The oven can be turned on to check the doneness of the cake for 35-40 minutes or more after baking the cake.
#chiffoncake #chiffoncakerecipe #pandan #recipe #howto #baking #cake #ชิฟฟ่อน #เค้ก #homebaker