늘 보던 비주얼이 맞는겁니다. 늘 보던 비주얼이 아닌건 돼지머리고기로 장난치거나 전지등등으로 비슷하게 만든것일수도 있습니다.돼지 머리에서 나온 항정이 역으로 썰면 크기가 안나오니 순으로 썰었을수도 있구요. 고깃결에 역으로 썰어야 고기가 연하기 때문에 제대로 썰은 항정은 마블링이 보입니다. 저런식으로 결에 순으로 썰면 더 질깁니다. 정육 경력 20년 넘는데 일반적인 도축된 전지의 항정은 저런 모양이 아닙니다. 손바닥 모양이죠.
항정살의 경우 언론에서 한번 때린적도 있고 해서 전지에서 떼어낸 항정이 아니고 돼지머리에서 떼어낸 고기의 경우 식당에서 항정이라는 이름대신 하얀살로 판매하는것일 수도 있습니다. 써놓기는 하얀살이지만 말로는 항정살이라고 하죠? 곰곰히 생각해보세요. 누구나 아는 항정을 두고 왜 바꿔서 표기 했을까요? 두 제품의 차이는 전지에서 떼어낸 정육점의 항정은 개체번호와 함께 유통기한 위생 등등이 관리 되지만 돼지머리는 부산물로 분류되어 기준이 다릅니다. 그중에 가장 큰 차이는 가격이겠죠!
I don't think so. we can see only 3 tags such as yummy, yummy in Korean and assorted special cuts in Korean. Of couse, all things that showed in this vedio are a pig
![단골사모님이 지금은 장모님! '뼈등심'으로 동네평정한 성실, 정직 2대고깃집! 저기말고 고기로와! [맛있겠다 Yummy]](http://i.ytimg.com/vi/YeeNKDZjrGU/mqdefault.jpg)
![단골사모님이 지금은 장모님! '뼈등심'으로 동네평정한 성실, 정직 2대고깃집! 저기말고 고기로와! [맛있겠다 Yummy]](/img/tr.png)
![정말 보고도 믿기지 않는 국내산 생갈비(양념갈비 포함) 무한리필 식당! [맛있겠다 Yummy]](http://i.ytimg.com/vi/qoKB-6fHxtI/mqdefault.jpg)
#아재비구이
02-351-4255
서울 은평구 갈현로 6
(지번)신사동 20-10
매일 16:00 - 01:00
2째, 4째주 월요일 휴무
오늘도 시청해주셔서 감사합니다~
김미 ㅡㅡ ㅂ
도데체 돼지소는 우리에게 한없이 베풀고 가네여 ....... 구라안치고 발굽뺴고 다먹는듯
어제 영상보고 다녀왔어요. 처음 먹어보는 식감, 맛 모두 좋았어요. 사장님 엄청 친절하시더라고요^^ 좋은 영상 많이 부탁드립니다~
해부학을 약간 알면 저게 혈관이라는걸 대번에 눈치 챌겁니다 사람으로 치면 대동맥 같은 부위
호때기라고 하고 염통과 연결되어 있는 부위입니다! 부산물 하시는 분들은 가끔 구워서 소주 한잔 하는 부위죠 ㅎ 가끔 내장탕에보시면 들어가 있습니다!
옛날 음악다방 디제이같음..ㅋㅋㅋㅋ
레트로 감성의 멘트
말투가 중독성이 있네~~ 가브리~~솰~~
나레이션... 이건 진짜 아재다
개재밌음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쪼금 힘들어서 자막만 봄
잘생긴 아저씨가 ㅋㅋㅋㅋ
항상 방송 잘보고 있습니다~
맛집 소개 방송에도 중독이 되었는데 대표님의 멘트에도 중독이 되어가는듯 합니다~^^*😄👍
항상 좋은 방송 고맙습니다~🙏💗
잘보고 있어요~
영상 감사합니다~^^
잘보구가유 일하다 술생각나내 이번토욜은 사먹어 바야것내^^
일본에서는 대중적으로 부타코리코리(豚コリコリ)라고 부르는 돼지의 대동맥(심장에서 제일가까운 혈관)이고 소의 대동맥도 식용으로 팔고 있는걸로 알고있어요~
한국어로는 처음 들었네요
맛있는 영상 감사합니다
사쿠라여!?
사쿠라네?!
생소한 명칭 설명 감사합니다. 영상 올린넘도 어느부위인지 알려주지 않아서 궁금했는데~ 그리고 위에 똥강아지 두마리 말복이 멀잖았다. 부지런히 먹어둬라~
저도가봤는데..
호두기는중독되는맛
생각나는맛~
두분사장님도친절하시고
정갈한음식과함께
정직하게장사하시는모습이
보기좋아요..^^
코로나때문에힘드실텐데
다들힘내시고
화이팅입니다요~~
왠만하면 끝까지 볼려고 했는데... 광고땜 보다가 흥미 떨어지네요.
암튼 잘 봤습니다.
나레이션이 느끼하고 아재미 폴폴 풍기는 매력이 있네요 ㅋㅋㅋㅋ
유튜브의 알고리즘이 한동안 잊고 있었던
야미님의 채널을 또다시 안내해 주었다.
느끼하고 방정맞은 아재 나래이션 들으니
갑자기 심신이 너무너무 편한해 졌습니다.ㅋㅋ
구독자 10배 이상 엄청 늘었군요.
축하드립니다.
썸네일 보고서 헐 이건 뭐야...했다가 불에 굽는 장면 보고서 내 입 속으로 컴온
너무고마워요 이런 영상올려주셔서요 전국여행 하면서 꼭 들리는게저의 삶의 목표입니다
야미님 나레이션에 중독됐나봐요...혼자 보면서 야미님 말투 따라하고있어욬ㅋㅋ
갸부리쏴알~~
개인적으로 무지 싫어하는 부위인데 순대등 다른음식먹을때도 가끔씩 포함될때 있어 극도로 다빼고 먹는데 이 영상만큼은 맛있어보이네요
저동네 예전엔 돼지뽈살집 유명했는데 딱 대파랑 양념해 나오는것이 옛날 생각나네요.
호두기 먼가 익숙해 생각해보니 얼마전 이마트에서 순대살때 부속으로 썰어줬네요.
독특한 식감과 생김새 때문에 기억에 남았어요.
8:02 호오~두~귀이이이~
맛없는 부위 특)후추에 쩔어있음 ㅇㅇ
틀린 말이 아니라서 반박을 할 수가 없엌ㅋㅋㅋㅋ
소금은 어디감??
반박 하고싶지만 불가능...
누린내 오져서 후추로 숨길려고 ㄹㅇ
저 부위는 식감 하나 때문에 먹는 것.
강추~ 정말 맛있어요 절대 실망 안합니다 한번 가서 먹으면 단골 되실거임
정말 맛있을거 같아요. 특수부위 좋아하는데 이거 보니까 급 땡기는군요~^^
마장동 가면 염통줄기라고 하는 심장에 연결돼있는 대동맥 부위인 거 같습니다.
우와 아침에도 영상이! 놀러가는 길에 즐겁게 시청합니닷😆
여기 겁나 맛있어요!!! 중독성 짱!!!
자뀨 생각나는데 코로나 때문에 못가고 있네요. 여긴 안양이라 1시반에서 2시간 걸리네요. 사장님!!! 택배는 안되나요?
호디기ㅎㅎㅎ 삶아서 소금후추 찍어먹으면 소주안주 굿!
맛~있~겠~네
ㅋㅋ
^ ^~
청주쪽에서는 호디기, 호드래기라고 해요. 청주" 장군집", "삼영특수부위" 등 가면 있습니다 아마 저분도 청주쪽 도축장에서 받아 가실꺼에요.
아 심영특수부위로 봤네요;; 삼 영 이구나
장군집 그립네요 ㅋㅋ 충대 뒷편에 있던... 지금도 있는지 모르겠네요
@@Victory_Choi 아직있어요 ㅋㅋㅋ 좋은 맛집이에요
장군집 불친절하고 위생 개더러워서 안감
용암동에 청운중 근처 부속구이집도 맛있어요ㅎ
동.서.남.북 번쩍🖒
갱남 김해 사는디 뒷고기 본 시발점인디...
호두기라...
역시 전국은 넓고 모르는 음식...
많은걸 느끼네요.
김해 뒷고기맛집어딧어요?
@@소라-j5n 이제없어요 ㅎ
@@K빠마리 경찰서 뒷길 골목에 아주매가 해주는 뒷고기 집이 있었는데 없어졌나보네요..젊었을때 참 많이 댕깄는데..먹고 잡네요.
@@소라-j5n 김해 삼십년 살았네요.그중 뒷고기는 율하 대동헌이 제일이었는데,주인이 바뀌고,무계쪽에 대동헌이라고 생겼던데 그집이 그집인가는 잘모르겠네요.그담엔 허영만 식객에 나왔던 신세계건너 삼일 뒷고기가 그나마 김해서는 어느정도 역사가 있는듯요.아이러니하게 삼일 사장님은 그전가게를 인수했다가 전주인한테 사기비슷하게 당해서 두달만게 그자리접고 울며 이사 간곳이 현자리.뒷고기를 삼십년째 먹어온 사람으로 혓바닥이 안나오면 뒷고기아니라 생각되네요.
양꼬치 집에서 먹어본적 있어요
맛있어여~^^*
부위 이름이 정말 다양하고 신기하네요 ㅎㅎㅎ
모듬으로 먹으면 딱 좋기는 하겠어요😍😋
이 가게에서만 먹을 수 있는 부위가 있다니...
꼭 가보고 싶네요
대구에는 오드레기가 있어요
이건 뭔가요?
ㅋㅋㅋㅋㅋ 엌 되게 오랜만에 보는데 나레이션 다시 하시네욬ㅋㅋㅋ 뭔가 병맛인듯 아닌듯한 아재감성 나레이션이 역시 영상미를 업그레이드 시켜주십니다 ㅋㅋ 굿
여기 진짜 맛있음^^
다요트끝나고 다시뵈요~~~
나레이션 b급감성 오지네 ㅋㅋㅋ
호두기가 어디부위인가요 ? 심장 근처 혈관같기도 하고요
헙 울동네네.. 이쪽은 안가본지 오랜데
가봐야겠네요
오늘도 좋은정보 감사합니다.^^
충주 세신구이 꼭방문해주세요
뭐야 제 혈관 돌려줘요
저도 요 가게 가서 먹었는데 엄청 맛있다고 생각했는데 유튜브에 나온다니,,,엄청 좋으네요~ 가게 번창하세요~^^
돼지의 심장에 연결된 대동맥이네요👍
소고기는 오드레기라고 하죠😍😋😍
첨에 보고 성대인가? 식도인가 했는데 핏줄이라니 신기하네요~~
와맛있겠따
돼지 껍데기는 없네 호두기는 그러면 돼지 부속에 속하는 편인가요???
설에서 먹을수 있어 행복...
가성비 갑~~~^^
저렴고 맛나서 좋았어요
맛있는 느낌이 확 다가오네요. 두분 건강하세요,
호데기네요 .. 이건 김치랑 먹으면 존맛
1분전에 올라온 따끈한 영상이당 🚸
시골에서 돼지잡으면 아져씨들만 몰래꾸워먹던 핏줄이네요 ㅎㅎㅎ
저기 집앞 1분거리인데.. 몇 번 가봄..
근데.. 아닙니다..
얘기해주세요..공익 목적으로다가
특수부위 어떤 맛일지 궁금합니다.
꼭 한번 먹어보고 싶네요^^
가성비 넘넘 좋아요♥♥♥
와 나 호드기 킬러인데.... 충주나 청주에서만 먹을수 있었는데 서울도 파네요ㅋㅋㅋㅋ 조만간 고고싱 해야겠군
저 사장님이 충주 사람이에요.ㅋ
@@선인장-f9d 헐ㅋㅋㅋ 그럼 사장님께서 세신구이에서 영감을 받으신거겠네요 ㅋㅋㅋ 충주분이구낭 저도 충주토박이인데ㅎㅎ 조만간 방문해봐야겠네요ㅋㅋ
@@RRINA_A 시간되시면 방문해보세요.사장님도 친절하시고 일단 위생만큼은 믿고 가셔도 될듯요~^^
음식에 존칭을 ㅋㅋㅋ 익으시면은
Yummy, was that intestines, esophagus, or trachea that you were eating, it look delicious!
처음 보네요 좋은정보 감사합니다
오드레기라고도 하고 대구에 많이 파는 부위
소의 대동맥
호두래기 라고도 했던듯.
돼지 대동맥~~
항정 가브리는 늘 듣던 명칭이지만 늘 보던 비주얼은 아니네요 고기를 써는 방식에 따라 처음 보는 비주얼이 나오네요 먹고싶네요 침질질
늘 보던 비주얼이 맞는겁니다.
늘 보던 비주얼이 아닌건 돼지머리고기로 장난치거나 전지등등으로 비슷하게 만든것일수도 있습니다.돼지 머리에서 나온 항정이 역으로 썰면 크기가 안나오니 순으로 썰었을수도 있구요. 고깃결에 역으로 썰어야 고기가 연하기 때문에 제대로 썰은 항정은 마블링이 보입니다. 저런식으로 결에 순으로 썰면 더 질깁니다. 정육 경력 20년 넘는데 일반적인 도축된 전지의 항정은 저런 모양이 아닙니다. 손바닥 모양이죠.
항정살의 경우 언론에서 한번 때린적도 있고 해서 전지에서 떼어낸 항정이 아니고 돼지머리에서 떼어낸 고기의 경우 식당에서 항정이라는 이름대신 하얀살로 판매하는것일 수도 있습니다. 써놓기는 하얀살이지만 말로는 항정살이라고 하죠? 곰곰히 생각해보세요. 누구나 아는 항정을 두고 왜 바꿔서 표기 했을까요? 두 제품의 차이는 전지에서 떼어낸 정육점의 항정은 개체번호와 함께 유통기한 위생 등등이 관리 되지만 돼지머리는 부산물로 분류되어 기준이 다릅니다. 그중에 가장 큰 차이는 가격이겠죠!
오 호두기 궁금하네요 파는곳이 많이 없어서 더 궁금
아 어제 신사고개넘어서 응암역 치킨뱅이에서 한잔했는데..
하얀살? 그거 고개 가기전 정거장
에있던 고깃집이었는데
솔밭식당 아직 장사합니다
요즘 자주 저희동네오셔서 넘 감사합니다
근데 우리동네에 이런집이있었나?
무지개는 가까이있었잖아? ㅜㅜ
수도권에선 저거 전부 버려요,,,더우기 국내산 돼지 항생제로 범벅된거라서
밑반찬 내주는거도 맛있겠당 죽!
간,천엽먹는 나도 이건 왠지 목구멍같아서 좀 꺼리게 생겼네요
처음 식재료 전신샷 보자마자 대동맥이라고 확신한 제가 레전드... 저 통통함은 아무리 굵어도 정맥에선 있을수없으니
충주 제천 괴산 이쪽많이 팔던데
May I have the address in Google map, please
서울특별시 은평구 신사동 20-10
서울특별시 은평구 신사동 20-10
maps.app.goo.gl/1oKDArepSeTW7qMw5
Here you are...
여기 없어졌어요 ㅎㅎ
호두기가 순대집서 염통 먹을때 옆에 붙어있는 부분 그건가? 먹어보고싶네요ㅠ
식감은 비슷한데 다른 부위입니다...ㅎㅎ
그건 식도입니다
염통(심장)에 붙어 있는거면 혈관 맞겠네요.
특수부위도 특수지만 여러가지 반찬 나물 오뎅탕 술이 계속들어가겟구만~~
성기쪽 생각했는데 혈관이라니 어느쪽이던 먹어 보고 싶다
꼬들꼬들한 식감 좋아하시면 소입술 드셔보셔요 근데 한국엔 파는데가 없을듯...^^
쫄대 아니에요 ?
와~우리동네다~~~~~
오늘의~ 식퓸~리뷰~ 해주시면 안돼요? 완전 브베같은데 ㅋㅋ
대박.. 저희 집 앞이네요 저도 저기 다녀왔어요 ㅋㅋㅋ 신기하더라구용 거부감 없이 맛있었어용
임지은 여기가 오딘지 알려주실수있나용
수컷 신사동고개용!!!
가보고싶네요.
맛있겠다..ㅎㅎ
한번 먹어보고 싶네
지석진씨가 언제부터 유튜브를 했나요?
와우 광고 실화? ㄷ ㄷ
아 요거 뭔지는 모르지만 어릴때 가끔
먹어봤던 .... 이걸 파는데가 있다니 ㅎㅎ
Grilled foods is always my favourite food . 🤤 one question i would to ask is tat pig🐷 or cow 🐄intestines ?
I don't think so. we can see only 3 tags such as yummy, yummy in Korean and assorted special cuts in Korean. Of couse, all things that showed in this vedio are a pig
That’s pig’s main artery
곱창같기도하고 울대같기도하고..
주말에 다녀왔습니다 고기들 전부 맜있고 특히 호두기가 꼬들꼬들하니 너무 매력적이네요 ㅋ
호두기는 물량때문에 6월중순까지는 모듬이외에 단품은 안판답니다
근처 2차가려고 찾은 이자카야도 대박이였습니다 자주갈거같네요
아니 나왜 이거보고있는거지?ㅋㅋㅋ아 진짴ㅋㅋ우리아빠또래가 말하는거같에ㅠㅠ
호두기한테 존대말을...
졸라 웃기넼ㅋㄱㅋㅋㅋㄱㅋㅋㄱㄲㅋㅋㄱㅋㄱㅋ
독백이 넘 웃겨요 ㅋㅋ
와 김윤석인줄....
심장혈관인데
소 식도가 참 맛있음. 시식 추천.
충청도 청주사람인데 저런 음식 보지도못함;;
굳👍👍👍
탱글탱글 쫀득쫀득 일점에 일 잔...ㅋ
삶아서 소금 찍어 무금 허버 맛나는디