Layer Cake Chocolat : le Gâteau Parfait ! | EnjoyCooking
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- Опубликовано: 12 авг 2024
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Je vous retrouve avec une recette ultra gourmande de layer cake chocolat à base de moelleux au chocolat et de ganache au chocolat 🍫 C’est LE gâteau parfait et incontournable à faire absolument, qui régale et épate tout le monde à tous les coups 😉
Si vous reproduisez la recette, postez une photo sur les réseaux avec le hashtag #ENJOYPHOENIXCOOKING pour peut-être apparaître dans une prochaine vidéo ✨ J'ai hâte de voir tout ça 😍
✨ LES INGRÉDIENTS :
Le croustillant :
- 20 crêpes dentelles
- 150 g de chocolat praliné
Le moelleux au chocolat :
- 150 g de farine
- 50 g de cacao
- 5g de levure chimique
- 250 g de sucre
- une pincée de sel
- 2 œufs
- 150 ml de lait
- 80 ml d’huile végétale (ici c’est de l’huile de noisette)
- 10 ml d’extrait de vanille
- 150 ml d’eau chaude
La ganache au chocolat :
- 70 ml de crème fleurette à réserver
- 250 ml de crème fleurette à monter
- 3 jaunes d’œufs
- 60 g de sucre
- 160 g de chocolat noir
La garniture :
- 300 ml de crème fleurette
- 40 g de cacao
- 10 ml d’extrait de vanille
✨ DIMENSIONS DE MON MOULE :
20 cm de diamètre & 12 cm de hauteur
❗️La déco utilisée n’est pas comestible (à part les noisettes)
☾ MON TABLIER :
bit.ly/3eIJZKX
👉🏻 WARMCOOK, LE SITE OÙ JE TROUVE LA MAJORITÉ DE MES USTENSILES & PETIT ÉLECTROMÉNAGER :
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00:39 Le croustillant
02:10 Le moelleux au chocolat
04:16 La ganache au chocolat
07:28 Le dressage
11:40 Le glaçage
14:19 La décoration
○ MA CHAÎNE PRINCIPALE
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○ MA BOUTIQUE EN LIGNE 🌿:
www.leavesandclouds.fr/fr/
○ MON BLOG 🖋 :
marielopez.fr
Je m'appelle Marie Lopez, j'ai 25 ans, et l'une de mes plus grandes passions, c'est la cuisine ! J'ai toujours passé beaucoup de temps devant les vidéos de L'Atelier de Roxane, Fast Good Cuisine, Hervé Cuisine, 750g, Brico sympa cuisine, ou encore Carl is cooking, mais j'avais envie de proposer mes propres recettes ! Après avoir remporté Le Meilleur Pâtissier spécial célébrités et la sortie de mon livre de recette de pâtisserie, j'avais envie de m'investir encore plus dans cette chaîne de cuisine créée il y a 5 ans. J'ai donc décidé de vous retrouver chaque semaine, avec une recette facile, une recette rapide, pour que vous ne soyez jamais à court d'idee repas et que vous puissiez toujours vous éclater en cuisine ! Alors oui, je ne suis pas au niveau de Cyril Lignac, Gordon Ramsay ou Philippe Etchebest, mais je pense que je pourrais bien m'en sortir dans Tous en cuisine (et que je ne finirai jamais dans Cauchemar en cuisine haha)
Je vous retrouve pour une nouvelle recette dessert facile et rapide, idéale pour Noel, le Nouvel An et tous les moments en famille. Et on sait que quand on est plusieurs, c’est parfois compliqué de trouver une recette qui convienne à tous… Alors autant miser sur un ingrédient qui met tout le monde d’accord : le chocolat !
Je vais donc vous apprendre à faire un layer cake chocolat à base de moelleux au chocolat et de ganache chocolat ! C’est un gateau au chocolat qui peut très bien faire office de gateau anniversaire et de dessert pour Noel, pour changer de la traditionnelle buche de noel ! Si vous comptiez partir sur cette option, une recette buche de noel facile arrive très bientôt :)
Je vous rassure, pas besoin d’être un.e pro du cake design pour réussir cette recette ! L’important, c’est de vous munir d’un bon chocolat pâtissier style Lindt, Nestlé, Vahiné, Côte d'Or ou Poulain.
Je vous promets que cette recette n'est vraiment pas compliquée à faire, surtout si vous avez un robot patissier (ou un monsieur cuisine) ! D'ailleurs, si vous n'avez pas encore de robot pâtissier, je vous conseille vraiment de vous en procurer un ! Il y en a chez Smeg, WarmCook, Boulanger, Kenwood, Darty, CDiscount, Lidl ou Amazon si vous cherchez un modèle particulier !
Dites-moi si vous voulez voir une autre recette gateau chocolat : fondant chocolat, pain au chocolat, cake au chocolat, Molly cake, layer cake kinder bueno ou layer cake oreo...
En attendant, vous pouvez aller voir mes recettes du chocolat chaud maison et du mug cake au chocolat (ce n’est pas un mug cake au Nutella ou un mug cake Nesquik, mais c’est bon quand même, je vous le promets haha)
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Petite précision qui a son importance : à part les noisettes, la déco utilisée à la fin n'est pas comestible 😉
J'espère en tout cas que cette nouvelle recette sucrée vous a plu ✨ Testez-la et dites-moi ce que vous en aurez pensé ! Avec cette recette, je vous promets que vous ne prenez aucun risque, car l'effet WAW est vraiment garanti niveau visuel, sans oublier le goût qui est à tomber par terre 🤤
Si vous le faites à la maison, n'oubliez pas de prendre votre layer cake en photo et de poster tout ça sur les réseaux avec le hashtag #EnjoyPhoenixCooking pour que je voie le résultat 😍
La taille du moule stp
@@aliciash4847 20cm de diamètre et 12cm de hauteur elle l’a dit sous un autre commentaire
Si on habite au Québec par quoi pouvons nous remplacer les crêpe dentelle ?
@@elizabethrondeau7156 coucou ma belle, pas besoin de remplacé, on trouve les crêpes dentelle dans nos épicerie : IGA, Metro ils en ont :)
❤❤❤❤
Beau gâteau, c'est dommage qu'n ne voit pas une part coupé ou quelqu'un gouter le gâteau en direct
15:46 elle le coupe et on voit la part 😅
@@FlorineMichaux ah oui, c'était bref, mais oui !
Marie: c'est un gâteau pour 20 personnes
Mon estomac et moi: bon aller en 2 jours je peux le torcher solo
😆🤣🤣👌
t'as raison les choses délicieusement bonnes ça ne se partage pas miammmmouuu
COOL
Ça a l’air très bon, j’espère qu’on verra une recette de buche dans ce style 🙏
Oui une recette de bûche de Noël arrive 🎅🏻✨
Trop bien hâte de la faire pour notre Noël réduit 😔 tu vas faire noel en Belgique? Enfin si on peut appeler fêter Noël vu ces restrictions à une personne..
Marie, ça me mets l'eau à la bouche, super vidéo ! Je sens que tu vas nous régaler pendant ce mois de décembre !
Merci beaucoup 😍 Oui préparez-vous parce que c'est loin d'être la seule recette gourmande de ce mois-ci, que ce soit niveau sucré ou salé ;)
Normalement une ganache n’a pas d’œufs c’est juste de la crème chaude que tu ajoute en 3 fois sur ton chocolat voilà :) Tu as plus fais une sorte de mousse mais ça a l’air quand même trop bon
C'est effectivement une mousse et pas une ganache je suis pâtissière alors je me suis un peut tirée les cheveux mais elle c'est vraiment bien débrouillée !
@@elloddlf4871 du coup il faut pas mettre des œufs?
@@elloddlf4871 es ce que la crème fleurette c'est une entière? Car elle précise pas et je vais reproduire le gâteau pour les 1 an de mon fils
@@poupoule1991 Creme entiere c'est 30% minimum de matiere grasse, regarde mais normalement oui
@@Evyvt et pour les œufs?
J'adooore cette idée de faire des gâteaux à la façon meilleur pâtissier ! Je pense que je vais me dépêcher de le réaliser 😁
L'esthétisme de tes gâteaux est incroyable à chaque fois! Une jolie recette qui donne envie ✨ tu vas me faire craquer je crois!!
Marie, ton gâteau a l'air vraiment trop bon en plus d'être jolie!
ça donne trop envie!! merci pour la recette :)
Pour une fois que je trouve une recette vidéo de gâteau en français accessible, claire et soignée. Le gâteau a l'air délicieux et pas trop lourd, hâte de tester cette recette. Chapeau pour la qualité de la vidéo sur tous les points.
Tout ce matériel de cuisine ! Ça fait rêver 😍 Tes vidéos sont vraiment au top !! Bravo pour ton parcours, tu es inspirante ❤
Ce mois de décembre promets d'être agréable ❄🤗
Merci pour cette belle recette ! Trop hate de tes vlogmas
J’adore vraiment tes explications sont clair et ça aide vraiment a réaliser ce genre de gateau
Olalala comment ça donne envie, tu vas nous régaler ce mois de décembre ❤️ alors je vais essayé de le re faire mais je suis sûr qu’il ne sera pas aussi jolie que le tient tu es trop forte ❤️❤️
Ça a vraiment l’air super bon et la réalisation pas trop compliqué 😊 Génial pour le réveillon !!
Ça donne trop envie j’ai hâte de le faire mais plutôt en début d’année mais franchement ça a l’air trop bon merci de nous avoir mis l’eau à la bouche avec ce magnifique gâteau 🎂 gros bisous 😘😘😘😘
Magnifique!! L’image de la vidéo est très belle 😃
L'esthétique, la lumière de la vidéo sont magnifiques ❤️
(je n'ai pas refais la recette mais je ne doute pas que le gâteau soit délicieux aussi)
🤤
Je suis " scotchée " !!! ... Il est sublime Marie !!! Chapeau ! Mes félicitations !!! Que de talents !!! Sérieux !!! C'est fou !!!! Bizouilles à toi !
Ton gâteau à l'air vraiment trop bon et la déco est simple et belle 💞
Mais sa a l'air tellement bon !!! ❤
Quel supplice de regarder cette vidéo sans pouvoir goûter ce "somptueux" gâteau 🤤🤤 J'aime tellement le chocolat🍫😘
J'ai fait ce gâteau pour les fêtes et je confirme qu'il était délicieux et assez facile à reproduire en plus ! Il faut s'y prendre à l'avance par contre avec les temps de repos!
Mon dieu, ça a l'air tellement bon ! Je le fais pour nouvel an, merci pour la recette et cette super vidéo
J'aime trop ! Je crois que ça sera notre dessert pour Noël 😍🍰
J'adore! La façon dont c'est tourné j'étais tellement à fond que j'ai ris à voix haute quand tu as dit "j'ai l'air un peu folle" pour la décoration 😂
J'adore j'adore bravoo, le montage, et musique troooop cool
Oh j'adore faire des layercakes ! 🤗 ça me donne trop envie de le faire pour Noël 🎅
Ta tenue, tes cheveux et le décor derrière waouw! Allaid maintenant je me concentre sur la recette
Ça a l'air tellement bon! je vais refaire ça rapidement!! 😋😋
J'aime trop! Et le décor des fêtes est hyper joli !
Hello Marie super vidéo. Je vais essayer de le faire chez moi. Merci pour cette recette. Je suis contente de voir des vidéos sur ta chaine enjoycooking. Gros bisous et très bonne continuation à toi ma chère Marie.
Merci Marie pour cette recette ! Je vais le faire pour Noël !!
Tellement tellement stylé awww j’adore ♥️
trop top la recette quand je vois ces gateaux je me dis waaa mais jamais j'arriverais à faire ca ptdr mais enft ca a l'air plutot simple trop cool merci bcp j'adore bcp trop cette chaine et l'ambiance aussi !!!!!!
Omg ce gâteau au chocolat de l'amour ❤️ ! j'ai hâte de tester la recette ❤️
Waw ! Merci pour la recette !
Incroyablement beau !!!
C'est un gâteau magnifique ! Ca promet pour le mois de décembre 😍
C’est fou je voulais faire quasiment le même gâteau pour mon anniversaire (juste les gâteaux seraient a la vanille) c’est une belle coïncidence maintenant je sais quelle recette je vais utiliser
Il est magnifique, bravo pour ce sublime dessert Marie 💛🌟🌈
Merci beaucoup Annie ☺️
Mega beau le décor
magnifique! ça peu convenir pour les fêtes
il est magnifique !
Yeah une nouvelle recette !! 🥰😋
Il est vraiment trop beau ce gâteau et il a l’air tellement bon ! Ça me fait penser au gâteau de Savoie que tu m’a fais connaître, je l’ai fais 4 /5 fois le gâteau de Savoie. 😋
Ce gâteau a l'air tellement bon! Et tu es tellement belle
J'ai essayé de faire cette recette et c'est une pépite !!! C'était tellement bon ! et pourtant je débute en pâtisserie... Merciiii !
Trop bien ! Merci pour la recette je vais essayer de le reproduire pour mon anniversaire 🤩🤞
Ça a l’air dingue 🤤 petit conseil ton sabayon n’était pas assez monté pour ta pâte à bombe (ce que tu appel,e ta ganache 😊) c’est juste une tuerie cette façon de faire une mousse au chocolat !
Hâte de voir les prochaines recettes de fêtes !
Appétissant je vais essayer 🤗😍
Miiiiiiam la meilleure recette et ton look top
Wahou ! Ta vidéo est génial ! Surtout avec les fêtes qui approche, est ce que tu pourrais nous faire d’autres recette de se genre ? ❤️
Waaaah 👍très joli gateau Marie.
Je pense tester cette recette assez rapidement 🥰
Vraiment Marié, tu as sauvé mon noel !
J'adore tes videos et le concept de cette chaine est vraiment top :)
Une idée peut etre en cette période de fête serait de réaliser des cougnons :D
Bonjour, merci beaucoup pour cette belle recette j’ai vraiment envie de la faire pour noel même si on ne se retrouve qu’à deux ^^
Je me disais que peut être ça pourrait être sympa des vidéos « techniques » où on te voit plus et de plus prêt pour certaines techniques : genre crème anglaise, ganache, tempérer le chocolat etc etc :)
Belle journée
Hello, Marie. Quel joli gâteau. Bravo, il est super, 👍. J'adore les gâteaux aux chocolats, ça tombe bien, 😅. Ça rappelle trop "le meilleur pâtissier" ! 😉. Décembre commence bien, 😅. Bisous. Bye. 😘
J'adoooore tes miniatures! Ça donne envie, et en voyant la vidéo encore plus ! miam!
Merci Léa 🥰
😍 à tester , super beau
Magnifique ce gâteau 😍
Super recette hâte de decouvrir les autres recettes ;) 🥰
Miiiiam ça donne envie 👌
Hâte de reproduire la recette !!
Enfin un vrai gateau marie on attendez que ca :)
Dieu que ça être bon😛👌. Merci Marie💖
Super cette recette ça donne envie de s’équiper pour faire un beau montage de gâteau 😁😍
Gâteau à réaliser à la maison 😍♥️♥️♥️♥️
Pour le croustillant, petite astuce : Ne pas mélangez directement le chocolat encore chaud avec les crêpes dentelles sinon on les ramollis et on perd en croustillant :)
Wow looks so delicious thanks for sharing this cake recipe
J’aime trop ton pull !!!!
Hello Marie,
Déjà trop bien de voir que cette chaîne reprend vie ça fait ULTRA plaisir :D :D :D
J'aime beaucoup le décors de ces vidéos : je trouve juste que le fond est assez sombre (après ça accentue le côté cocooning et les petites guirlandes de noël sont super chouette) et le premier plan très "orangé", le contraste entre les deux est un peu bizarre je trouve mais c'est joli.
Sinon la recette à l'air dingue et très gourmande : très hâte d'essayer !!! En tout cas ça fait super plaisir de te revoir ici :)
J’adore tes vidéos.
ca a l'air super bon!
Vraiment bravo il est super :o
Top ce gâteau miamm 😃
Je bave devant la vidéo ! Je vais essayer de la reproduire 🤩
Coucou
Marie pour tes recettes
Tu as jamais pensé à écrire un livre de recettes
Merci
Sa donne faim
qu'il est beau
Gros 💋❤️
Il est 23h30 passé et ça me donne trop faim....
En tout cas joli gâteau, qui a l'air simple à voir, mais à faire ça doit être une autre histoire.. :D
J adore 😍♥️
C'est parce que je suis une quille en cuisine, sinon je rêverai de le faire et de le goûter 😍
Super vidéo Marie! 😘
Ça a l'air si bon !! Y a plus qu'à motiver ma maman 🥰
Ton pull j'adore 😍
J’adore ❤️❤️❤️
sa semble délicieux
C’est quand même du taf toutes ces étapes mais un jour je le ferai ❤️😍
Magnifique 😍
Génoise : Je pense qu’en battant les jaunes avec le sucre et battre les blancs en neige rendront ton gâteau bien plus moelleux 😍 sinon chouette recette merciii 😘
Pour les 1 % qui vont lire ce message je vous souhaite tout le bonheur du monde
Merci Nadia, à toi également ! As-tu réussi ce gâteau ?
Ça a l'air bon
Il a l'air très bon ce gâteau! Moi en général j'utilise du sirop simple pour imbiber le gâteau ça permet de le garder moelleux. Et il me semble que ta chantilly à la fin à tranché c'est dommage 😔 par contre je connaissais pas du tout cette recette de ganache (je connais la ganache toute simple: 200g de chocolat noir + 200g de crème liquide et puis la ganache montée où on ajoute de la crème à la ganache simple et puis on la monte) je vais essayer la tienne! 🙂
En voilà un qui fera sûrement partie du menu de Noël (sauf si un autre dessert arrive d'ici là) - j'aime beaucoup le fait que tu anticipes les éventuelles erreurs 👏
Merci beaucoup Margaux 😍
Le chocolat c'est la vie 🤤🍫
Ca a l'air très bon et superbe musique !
hum ca donne trop envie je vais le faire un jour c'est sur
Merci Marie super idée pour Noël !
Penses tu qu'avec des farines sans gluten cette recette est faisable?
Il a l'air trop bon ce gâteau et jumper travaillé ! 😍
Juste, je me demande ce que tu fais pendant les heure d'attente, tu fais du montage ? 😊
Rien que la miniature donne envie de manger 😍😍
Jviens de recevoir la notif j'avais complètement oubliée que cette chaîne existait 😳
Très appétissant :-)