Kadayıf dolması tarifi |Erzurum kadayıf dolması nasıl yapılır.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 11 окт 2024
  • kadayıf dolması tarifi tatlı şerbetli bir tarif kadayıf dolması nasıl yapılır bütün detayları dikkatlice izleyin ve sizde yapın
    Ramazana has olan kadayıf dolmasının artık normal günlerde de bolca tüketildiğini ifade eden özgün şef "Kadayıf dolması, ramazana has bir tatlı. Eskiden sultanların sofralarında bulunan bir tatlıydı. Erzurum'da da 20 yıl önce ramazanda evlerin de olmazsa olmaz bir tatlısıydı. Biz de onu ev mutfağından çıkarıp, şerbetini değiştirdik.

Комментарии • 89

  • @pervintarcan5200
    @pervintarcan5200 3 года назад +4

    Şerbette kaç dakika tuttunuz.Bazı tariflerde yumurtanın sadece sarısına batırın diyorlar.Fikrinizi.alabilirmiyim şefim.Teşekkürler.

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  3 года назад +6

      Öncelikle hoş geldiniz çok güzel bir konuya değindiniz sade yumurta sarısı kesinlikle ve kesinlikle olmaz zaten yumurtanın sarısı başlı başına bir yağ birde kızartıyorsunuz hemen yağ köpürmeye ve taşmaya başlar ve
      Çok kötü yanık tadı gelir ikinci sorunuz şerbeti cevaplıyayım 10 dakika yeterlidir fazla beklemesi iyi olmaz kıymıtli yorumunuz için çok teşekkür ederim sağlıklı günler dilerim.

    • @pervintarcan5200
      @pervintarcan5200 3 года назад +1

      @@ozgunsef25 çok teşekkürler👍😊

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  3 года назад +1

      Rica ederim😊

    • @ramalyolcuyev5401
      @ramalyolcuyev5401 3 года назад +1

      @@ozgunsef25 shefim kadayif doktune hemen sonrami yapmamiz lazim yoksa 1 gun dinlenmesimi lazim?
      Bide siz kadayifi acarken elinizi gostermediniz.duz kadayifi burma sekline saldiniz.mashAllah shef

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  3 года назад +1

      Kıymetli yorumunuz için teşekkür ederim döküldükten sonra kadayıf nekadar yumuşak olursa okadar iyi olur sağlıklı günler dilerim.

  • @seminedemirel9698
    @seminedemirel9698 4 года назад +2

    Slm Özgür hayırlı ramazanlar şuan senin tarifi yapıyorum inşallah güzel olur senin tarife güveniyorum 👍🏻👍🏻☺️☺️

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  4 года назад

      Aleyküm selam şimdiden başarılar hayırlı ramazanlar 👏👏👍

  • @ilminurdurmus3962
    @ilminurdurmus3962 4 года назад +3

    Bende bir dadaşlı olarak her zaman sofrada bu tatlı bulunur ama ben elimde sararım daha gevşek oldum lezzetli oluyor zeminde sara ıyorum sıkı oluyor sarılması eline sağlık özgür bey güzel olmuş

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  4 года назад

      öncelikle kıymetli yorumunuz için çok teşekkür ederim Makbul olanı elde sarılan bende çok severim elde sarılanı ama takipçilerimiz bunu elde yapamıyabilirler sağlıklı günler dilerim

    • @raikaefe7337
      @raikaefe7337 2 месяца назад +1

      Merhabalar rahmetli anneciğim yapardı

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  2 месяца назад

      @raikaefe7337 Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için Allah Rahmet eylesin mekanı cennet olsun inşallah 🤲

  • @melekacar9654
    @melekacar9654 5 лет назад +4

    İlk👍benden😊Nefis gözüküyor😊Ellerinize sağlıl👏👏

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  5 лет назад

      teşekkür ederim sağolun iyiki varsınız😊

  • @nebahatcukur5071
    @nebahatcukur5071 2 года назад +1

    Of nefisss ellerinize sağlık

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  2 года назад

      Çok teşekkür ederim inşallah ramazanda bol bol tarif paylaşacağım🙏🏻

  • @sennurmutfakta8027
    @sennurmutfakta8027 3 года назад +1

    Elinize sağlik harika oldu bende çok güzel yaparim bende erzurumluyum

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  3 года назад +1

      çok teşekkür ederim çok memnun oldum vallahi burdan dadaşlara selam olsun

    • @birfenerbahcesevdals319
      @birfenerbahcesevdals319 Год назад +1

      Yumurta kokusu geliyor mu yapmak istiyorum ama koku olurmu

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  Год назад

      Merhabalar yumurtayı iyice süzdürün ve benim yaptığım şekilde
      Yapın inşallah çok güzel olacak🙏🏻

    • @birfenerbahcesevdals319
      @birfenerbahcesevdals319 Год назад

      @@ozgunsef25 teşekkür ederim

    • @birfenerbahcesevdals319
      @birfenerbahcesevdals319 Год назад

      🥰🙏

  • @Solyanımm
    @Solyanımm 5 месяцев назад +1

    Elinze sagl8k

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  5 месяцев назад

      merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 🙏🌹♥️

  • @fatihozgeris8135
    @fatihozgeris8135 Год назад +1

    Ağzına eline yüreğine sağlık ustam

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  Год назад +1

      Merhabalar hayırlı Ramazanlar çok teşekkür ederim kadir gecenizi şimdiden tebrik ediyorum 🙏

    • @ZuhalPolat-q9q
      @ZuhalPolat-q9q 6 месяцев назад +1

      Hocam demeyeceğim ama bir gün önceden yaparsak tazeliğini korur mu iftara misafirim var

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  6 месяцев назад

      Merhabalar çıtırlığını kaybeder sadece başkada birşey olmaz şimdiden elinize sağlık Hayırlı Ramazanlar diliyorum 🙏🌹♥️

  • @LezizYemekTariflerim
    @LezizYemekTariflerim 5 лет назад +4

    Ellerine sağlık şefim süper oldu 😊

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  5 лет назад

      çok teşekkür ederim iyiki varsınız bu arada elinize sağlık kalbura bastı başarılı olmuş😊

  • @gurmeyorum6412
    @gurmeyorum6412 3 года назад +1

    Elinize sağlık şefim

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  3 года назад

      Çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için sağlıklı günler dilerim

  • @irfancelik2997
    @irfancelik2997 2 года назад +1

    Selam lar bir sorum vardi dostum yag olarak ne yagi kullanmak lazim vidéo da goremedim tesekkurler 😊👍

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  2 года назад +1

      Merhaba kıymetli yorumunuz için çok teşekkür ederim ayçiçek yağı kullandım sağlıklı günler diliyorum🙏

  • @sevimozyurt7769
    @sevimozyurt7769 Год назад +1

    Ben bu tatlıyı çok yapmak iştedim ama Bi kere denedim sarı lmyor cevizler döküluyor annemde erzurumlyuydu., kadayıf çok önemli taze olmasi 🌸🌸🌸🌸

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  Год назад

      Merhabalar kıymetli yorumunuz için çok teşekkür ederim kesinlikle yoksa hep ziyan olur malzemeler ve yağda yanma yapar😊🙏

  • @ilknurguven7821
    @ilknurguven7821 7 месяцев назад +1

    Sefim merkhaba sarip dondrucadq mihafa edilie mi

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  7 месяцев назад

      Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için tabiki olur yaga atmadan önce biraz dışarıda bekletin sorun olmaz 🙏🌹♥️

    • @ilknurguven7821
      @ilknurguven7821 7 месяцев назад +1

      @@ozgunsef25 şefim o zmn dolaptan çıkarıp yumurtaya bulayıp kızartıcaz değil mi

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  7 месяцев назад

      Evet 🙏

  • @sercanbecer7966
    @sercanbecer7966 2 года назад +1

    Mrb şefim, bunu fazla yapıp saklayabilirmiyiz, pişirmesini sonra yapsak mesela, stok yapsak nasıl olur

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  2 года назад +1

      Merhabalar hayırlı ramazanlar tabiki olur derin dondurucuda saklayın olur hayırlı kandiller🙂🙏🏻

    • @sercanbecer7966
      @sercanbecer7966 2 года назад

      @özgün şef teşekkürler şefim, hayırlı kandiller

  • @emineylmaz3649
    @emineylmaz3649 6 месяцев назад +1

    Hocam şerbet soğuk mu olacak

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  6 месяцев назад

      Merhabalar Hayırlı Ramazanlar diliyorum Evet soğuk olacak 🙏♥️🌹

    • @emineylmaz3649
      @emineylmaz3649 6 месяцев назад +1

      @@ozgunsef25 teşekkür ederim hocam Allah razı olsun hayırlı Ramazanlar

  • @ozgunsef25
    @ozgunsef25  3 года назад

    Çok yakında yeni tarifler.

  • @busratugcedemirel9380
    @busratugcedemirel9380 2 года назад +1

    Şefim aynı yağda ilk seferi yaptıktan sonra 2. Yada 3. Sefer kızartma yapılır mı? Yağ Çok köpürme yapıyo

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  2 года назад

      Merhabalar 2 pişirme yapabilirsiniz çünkü yumurta sarısı tamamen yağ ve sıvıyağ ile birleşince hemen yakıyor ama profesyönel mutfaklarla firita kızartmalık yağ kullanıyoruz birazdaha uzun ömürlü oluyor 🙂🙏🏻

    • @busratugcedemirel9380
      @busratugcedemirel9380 2 года назад

      @@ozgunsef25 teşekkürler şefim yağın köpürmeside yağdan kaynaklı olabilir o zaman dimi 🙏🏻

    • @gulsenseker2527
      @gulsenseker2527 6 месяцев назад

      1:32 h​@@busratugcedemirel9380

  • @sedatyldz3211
    @sedatyldz3211 2 года назад

    Eline sağlık şefim

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  2 года назад

      Çok teşekkür ederim Erzuruma selam ve sevgiler 🙏

  • @ebruaras8952
    @ebruaras8952 Год назад +1

    Bu şerbetin koyu olması için ne yapmalı

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  Год назад

      Merhabalar hayırlı Ramazanlar koyu demiyelimde kıvamında diyelim 5 su bardağı toz şeker ve 1litre suyu güzelce kaynatın fokurdamaya başladıktan sonra 2 dilim limon içine sıkıp 5 dakika daha kaynatın şerbetin üstüne kesinlikle kapap kapatmayın terleme yapar ağdalaşmaz🥰🙏

  • @haticealbayrak8256
    @haticealbayrak8256 3 года назад +1

    Bence orta ateşte kızarmalı yüksek ateşte kızaran içi iyi pişmediği için sonrafan yumuşaya bilir

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  3 года назад

      Kıymetli yorumunuz için cok teşekkür ederim evet pişirme çok önemli yoksa içi iyi pişmesse sonradan kendini salabilir sağlıklı günler dilerim.

  • @myliliqueen3967
    @myliliqueen3967 4 года назад +2

    Nerde seflik yapıyorsunuz hocam

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  4 года назад +1

      Merhabalar efendim Alibeyköyde işletmemiz var sağlıklı günler dilerim

  • @SemahatAydın-q9o
    @SemahatAydın-q9o 9 месяцев назад

    Hocam bazen serbet sekeleniyo bunun icin ne yapmaliyiz

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  9 месяцев назад

      Merhabalar limonu çok olmasın birde şerben kaynarken tencere kenarında kuru şeker kalmasın çok fazlada kaynatmayın koyulaşsın diye♥️🌹🙏

    • @SemahatAydın-q9o
      @SemahatAydın-q9o 9 месяцев назад

      @@ozgunsef25 teşekkürler

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  9 месяцев назад

      Rica ederim mutlu Akşamlar 🙏

  • @hulkibilek5627
    @hulkibilek5627 5 лет назад +1

    👍

  • @serminpolat6385
    @serminpolat6385 4 года назад +2

    Kızgın yağ sonrası orta ateştemi pisirdiniz

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  4 года назад

      kıymetli yorumunuz için çok teşekkür ederim evet önce kızgın sonra orta ateş çokta kızgın olmasin kararma yapar sağlıklı günler dilerim

  • @mehmetsadkcelikors1907
    @mehmetsadkcelikors1907 2 года назад +1

    farklı videolarda izlediklerimin hiçbirinde yumurtanın akı kullanılmadı, sadece sarısı kullanıldı, siz niye hem sarısı hem beyazını kullandınız?

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  2 года назад

      Merhabalar evet malesef bu yanlışı çok yapıyorlar sebebi yumurta kokmasın ama kupkuru bir kadayıf oluyor ve yağıda yakıyor iğrenç yağ kokuyor büyük bir yanlış hayırlı bayramlar 🙏🏻🙂

  • @onurcubukcu9850
    @onurcubukcu9850 5 лет назад +1

    👍🏽👍🏽

  • @mervemerve6464
    @mervemerve6464 2 года назад +1

    Bende yaptım ama kadayiflar cok sertti saramadim tutmadı bir türlü 🤔

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  2 года назад

      Merhabalar kadayıf çok yumuşak olması gerekiyor sert kadayıf hem tutmaz hemde çok yumurta çeker hayırlı ramazanlar nasipse başka zaman tekrar denersiniz inşallah🙏🏻🙂

  • @ahmetpaksoy7330
    @ahmetpaksoy7330 3 месяца назад +1

    Elinize sağlık ama bu kadar uzun mu bunun yapımı bu anlatımı yapana kadar insan kadayıf dolmasını yapar yer arkadaş boş yere internet kaybı

    • @ozgunsef25
      @ozgunsef25  3 месяца назад

      Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için biz artık bıktık usandık insanların hızlı video alışkanlıklarından doğru ve net birşey anlamadan tarifi sadece üzerinden geçiştirip sonrasında malzemeleri heba etmelerine bizde üzülüyoruz bir eğitim kanalı olduğu için haliyle bende bu tarz önemli videoları uzun tutuyorum ama çok tefaurrat olmayan videoları kısa tutmaya çalışıyorum bence malzeme heba olacağına internet heba olsun çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 🙏