Üstat, masat atmak anlatımla takip etmeyle öğrenilecek bir şey değil. Kesinlikle uygulamalı öğrenilecek bir şey. Ama anlatımın harika olmuş, teorik olarak faydalı olduğu kesin. Eline, diline sağlık.
Usta kasap burdan belli oluyor. Masat ile bıçak nasıl bilenir, adam tam detaylı bilgiler veriyor. Adam bide işini seve seve yapıyor, kullandığı aletlerle çok değer veriyor. Burdan ben adamın bıçaklarına bakınca sanki kendi parmağımı kestim gibi oluyor. Yani şunu demek istiyorum. Bıçakların burdan bile çok keskin olduğu belli oluyor. Ya adam usta usta. Helal olsun 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ustam çok teşekkür ederim gerçekten anlattıkların o kadar faydalı oldu ki... masat attığım körelmiş bıçak tam bir kasap bıçağı oldu elimi kesti meslek girdi anlayacağın.Tekrar teşekkürler:)
Çok sağolasın kardeşim denk geldi ALLAH'IM RAZI OLSUN SENDEN aynı anlattığın şeyleri bıcak nasıl bileniyor ararken şimdi gördüm adam uçuyor dediğin gibi sen tek tek anlattın çok sağolasın inşaallah öğrenirim
Masat konusunda çok değerli bilgi verdin bende iyi anlarım bir çok kişi takip ediyorum bilmiyorum anlatsın hım hım siz net bu işi biliyorsun çok kişi bu icak biletim diye bıçağı öldürüyor çok kişi yanlış masat atmakla o güzelim bıçakları öldürüyor. Sa ne a bravo diyorum . Hürmet ve saygılar .
Ustam çok güzel anlatmışsın ama bişey unuttun bıçağa uygun masat olması lazım yani her bicak veya masat bıçağa kullanılmaz bicak ve masat bir birine uyumlu olması lazım çeliğin sertliğine göre masat değişir Saygılar
Tebrkler. Doğru anlatım. Tavsiye ederim böyle doğru masat atmak hem masatın hemde bıcağınızında ömrünü uzatır .Bıçağın ilk ağızının açılma bilemesi düzgün yapılmalı.
SELAM aleyküm Ali kardeşim ben 44 yaşındayım sen kaç yaşındasın bilmem ama bı kaç sene önce kesim videolarini izlemiş yorum yapmıştım ve şimdi yine videolarini izliyorum eskiden müzik yelpazesi diye bi program sunan bı sunucumuz vardı TRT de Sezen Cumhur Önal şiir okur gibi sunum yapardı şimdi yıllar öncesine gittim bende sana aynı şeyi söylüyorum kardeşim şiir gibi bı anlatım yapmışsın başarılarının devamını dilerim ALLAH için seviyorum seni
@@alisadkoglu7774 ALLAH sizdende razı olsun Ustam yanıt verdiğiniz için teşekkür ederim. Ustam bende kanalda yeniyim Destek olmak mahiyetinde kanalıma Abone Olurmusunuz sizin gibi değerli ustaların yorumu ve eleştirileri sayesinde eksi yönlerimi duzeltmek istiyorum yardımcı olursanız sevinirim
ali bey videolarınız çok güzel gerçekten insanların sorularınada cevap veriyorsunuz tebrik ediyorum sizi tavsiye edeceğiniz uygun fiyatlı amatörler için bi öneriniz varmı teşekkürler
Ustam öncelikle anlatımın 10 numara olmuş emeğine sağlık. Benim senden ricam kurbanda parçalama ve kemik sıyırma için kaliteli bıçağa ihtiyacım var. Tavsiye ettiğin victorinox marka almayı düşünüyorum bunların bir kodu varmıdır. TEŞEKKÜRLER.
Abim sıyırma bıçağının kodunu hatırlamıyorum elime bilenmek için çok geldi kesim bıçağıyla doğrama bıçağıyla arasında baya fark var bece deymez ama doğrama bıçağı 5.5203.16 al pişman olmassın hayırlı akşamlar
Kerdeşim merhaba. Masat olarak hangisini tavsiye ederain. Kafa bıçağı olarak victorinox svibo16cm victorinox 18 cm var. Yüzme için ise fdick marka mevcut
Sizden ricam, bıçağın hem agzini acabilicegim, hemde keskinlestirebilecegim bileme taşı onerebilir misiniz ?? Bi de şiddetle bileme tasi nasil kullanilir, ( masattaki gibi) bir video cekerseniz cok mumnun oluruz, Kimisi agzini sürtüyor, kimisi tersini ,,,,
@Ali Sadıkoğlu abi öncelikle meslekteki bu mahirliginden ve yardımsever olmanı takdir ve tebrik ediyorum. Bende victorinox swibo var masat olarak Balkan masati öneriyorsunuz yorumlarda gördüm f. Dick 76553 oval masati var Balkan masatinin fiyatına gore yarısi hemen hemen daha ucuz bu masat nasıldır önerir misiniz tavsiyeleriniz için teşekkür ederim
İyi dilekleriniz için Teşekkür ederim üzerinde f.dick yazan her masata kefilim ayrıca aralarındada amam aman bir fiyat farkı yok nerden takip ediyorsunuz bilmiyorum ama sizin oval masatınız 358tl balkan masatta 480 tl civarlarında bıçakçım comdan takip edebilirsiniz
@@alisadkoglu7774 ustam f. Dick oval 76543 268 e inmiş ondan sordum aradaki farkı vermeye değer mi benim icin çok soru sordum kusura bakma. Cevapların içinde teşekkür ederim.
abi civa çeliğinden dövme el işçiliği masat alsam amatör birisi olarak evdeki bıçakları keskinleştirmede kullanabilirmiyim ? ne tavsiye edersin ? teşekkürler
Merhabalar. Kurban kesimi için uzun yıllar kullanabileceğim güzel bir bıçak almak istiyorum. F.Dick, Swibo ve Solingen olarak üç farklı markanın bıçakları genelde tavsiye ediliyor. Bunun için sizin bir öneriniz var mıdır ve alınacak bıçağın namlu boyu kaç cm olmalıdır? Teşekkürler
Engin bey yazdığınız 3 bıçak markasındanda elimde mevcut ama hiçbiri victorinoxsun eline su dökemez ömürlük bir bıçak 18 cm namlu boyu kesim için ideal
Selamın aleyküm ali abi benim masatım var bu kurbanda kullandık ve pas yaptı benek benek pas aslında iyi masat sürbisa viktorinox olsun agzı güzel alıyor fakat bu pası üstünden nasıl cıkarabilirim veya bildiğin saglam bi ustan varsa buna bi işlem yaptırabilirmiyim bi tarafı porselen gibi daha iyi bi hale nasıl getirtebilirim
Ali Sadıkoğlu tamamdır abi teşekkür ediyorum victorinox hiç kullanmadım hep sürbisa 16 cm gözü kapalı tavsiye edermisin sürbisalar kellede bide kemiğe dayanaklı olmuyor victorinox olurmu paca ve yüzümde bunda önerin ne olur her sene bizde senin gibi kurbanda calışıyoruz 50,60 büyük baş kesimi yapıyorum
Ustam kesimlerde beline taktığın masatın markası nedir? Ve de o kendi kullandığın masatımı yoksa f Dick 2000 imi önerirsin? sıfır f Dick masat alır almaz bıçağımızı iyi bir şekilde çalıştırır sıkıntısızca yani demi. Fisher marka aldım sıfır hiçbir işe yaramadı. Bir nebze olsun kesinleştirmedi kaldırdım attım . O yüzden soruyorum.kurbanda videolarda Belinde kullandığın mı yoksa f Dick 2000 mi?
Kesinlikle kurbanda belimde olan aralarında dağlar kadar fark var ben belimdeki masata rakip f2000 de aldım ama yanına yaklaşamıuyor kestirmiyormu kestiriyor ama belimdeki bambaşka schmtd marka piyasada yok şu an
Usta eline sağlık güzel videolar atıyorsun .Vıctorinox 5203 ile 5208 arasında fark var mı varsa tercihiniz hangisinden yana olur bilgi verirseniz sevinirim
@@alisadkoglu7774 5203 ile 5208 arasındaki fark aynı cekik mantı uzunluğu farkı 14 cm 16 cm gibi birde masatın mıknatıs farkı masatta çizgi fazlalığı ve çizgisiz olması üzeri karbon nikel vanaduyum molidyum özellikleriyle öne çıkar ancak aynı element olup cuzgili ve çizgisiz olması ikisi de güzel olup farkı ağzı fazla dönen bir bıçağa çizgili masat dinmeyen az kıragı dönen kesmesine rağmen aynı kesmeye devam eden bıçağa aynı devam etsin diyorsan yumşak düz çizgisiz mastı kullanmak isabetli olacaktır.
bıçağınızın keskinlik durumuna göre bayağı körelmişse bastırmak size vakit kazandırır tabi ben bunu hiç önermiyorum en iyisi bıçağınız körelmeden azıcıkta olsa keskinliğini kaybetmeye başlayınca hafif bir şekilde bastırmadan masatlamak
Abi hayırlı işler seni izlemekten keyif alıyorum . şimdi ben victorinox siyah saplı 18 cm bıçak aldım bıçakcımdan senin videolarını izleyipte bıçağa baktım kıl tüy kesiyor tırnağı tutuyor bu bıçağı bilemeye gerek varmı yoksa direk kurban kesiminde kullanabilirmiyim normal şartta kullanabilirim diye yorumların var tekrar soruyım dedim.
Abim durumunuz varsa F.dick tümmasatları oval yada yatsı farketmez uygun fiyatlı çokta hoşuma giden fransız malı bargoin ler var evde işinizi fazlasıyla görecektir
Ali bey merhaba videonuzu izledim eğitici bir video elinize sağlık. Masatlarınız dan en baştaki olanın ( beyaz saplı ) model öğrenmek isterim . 3 masatında işlevi aynı fakat kullanım alanı farklı detaylı bir masat videosu eğitici olur 👍
Teşekkür ederim gerçekten dediğiniz gibi beyaz saplı masatın kullanım alanı çok farklı o masatın amacı tamamen körelmiş bıçaklara ağız açmak için kesinlikle ince bileme yapmaz ama lokantalar evde mutfak bıçakları için biçilmiş kaftan elmas yüzeyleri bıçağı eğe gibi yiyor porselen taraflarıda bileyleme sağlıyor Diğer iki masatımın görevi ise keskin bıçağın ağzını korumak yani koca gün jilet gibi bıçaklarla çalışmanızı sağlamak
Ali Sadıkoğlu Detaylı güzel anlatımınız için teşekkürler . Ali bey bir sorum daha olacaktı yağ taşı almak istiyorum . Taşı kimisi sütte kimisi mazot ve gaz yağında beklet diye yorumlar okudum sizin düşünceniz nedir ?siz kendi yağ taşını aldığınızda nasıl bir uygulama yapmıştınız ? Direk hiç birşey yapmadan üstüne yağı döküm bilememi yapılmalı. ?
@@xxsouvenirxx öncelikle yağ taşı değil grit taşı orjinal renk açık gri kesinlikle yok mazotta bekletin yok sütte kaynatın inanın komik şeyler alın bilemeye başlayın zamanla zaten yağı çekip kararacak
Selamun aleyküm usta öneriler sonucu araştırmalar sonucu ve senind tavsiyelerini okuyarak victorinox 5.5203.18 kasap bıçağı aldım keskinlik şahane durumda 0 bıçak oldugu için kınından çıkarmayıp kurban zamanı kesimlerime başlayabilirim fikrinizi merak ettim? iyi günler
Ustam viktorinoks bıçak aldık Bide viktorinoks oval yani yuvarlak masat aldık Amatör olarak işimizi görmezmi Yani kötümü viktorinoks masatlar Dik ler biraz pahalı biliyosun Cevaplarsan sevinirim
Ustam ben 5 yıl evvel F.Dick ' in yuvarlak masadını uygun fiyata denk gelip almıştım sürbısa larıma ağız açıyor. F.Dick bıçaklarını çok sevmiyorsun biliyorum ama Bu masat yılda birkaç defa kullanım için benim işimi görüyor, ama şunu merak ediyorum bazı masatlar kalın diş bazı masatlar ince diş, biri ağız açabiliyor biri ağız açamıyor ama ağzı açık bıçağı keskinleştiriyor, yani kalın diş mi kullanmalıyım ince diş mi ? Ya da kesim zamanı masadımı neye göre seçmeliyim senin de fikrini merak ediyorum doğrusu ??
kalın diş masatlar örneğin bendede var (dickron duo)daha çok lokantalar kasaplar ev işleri için uygun bizlere kurbanda jilet gibi bıçak lazım olduğu için ince dişleri kullanıyoruz maksadımız bıçağımızın körlenmemesini sağlamak
Kesinlikle Yerli öneririm isteğiniz kadar usta olun koca gün kaburgasıydı butuydu bıçağınız ne kadar kaliteli olursa olsun bir süre sonra kemiğe vuran bıçak körelicek masatada gelmiyecek belkide sert bir darbenizden sonra ağzı dönecek yada kırılıcak bence ihtal bir bıçağa 200 lira vereceğinize sürbısa pirge yatağan bursa gibi markaların bıçaklarından 10 adet alın en azından hem masatınıza cevap vermediğinde değiştirebilirsin yada ağzı dönsede kırılsada fazla canınız acımaz Bu arada ben kasaplığın en acımasız yerinde cellatlıkta bulunduğum için işimi riske atamıyorum onun için mecburen ithal üst segment bıçak kullanıyorum Yanlış anlamayın kurbanda kemiksiz işlemi o işin kalbi gibidir yürümesse kesim durur kemik şeriti durur kargaşa çıkar ama ben eğer kemiksizde çalışsaydım çakıyla bile iş yapmayı göze alırdım sonuçta bıçağınız iyi kesmediğinde bağıracak kafa kaldıracak bir hayvan yok önünüzde Saygılarımla
Samet bey siz istediğiniz kadar iyi masat atın elinizdeki bıçak tenekeyse yada masatınız demirden farksızsa sonuç alamazsınız yani masat atmayıda bilmeniz gerek o masata atılan bıçağında kalitesinide tabiki masatınızda kaliteli olmalı
Abi bende 5 10 liralık bir masat var 20-25 santim kadar demiri ve tırtıklı onunla yapmaya çalışıyorum ama olmuyor senin elindeki masatlar ilk aldığında tırtıklı mıydı?
Canım kardeşim bırak 5-10 liralık masatları şu an piyasada dolaşan 200-300 liralık masatlarla bile sonuca gidemeyebilirsin masat kasabın eli ayağı iyi bir masatla kurban günü tenekeden bir bıçakla bile çalışabilirsin bu arada çok kaliteli bir bıçağınız vardır masatınız dandiktir koca gün bıçağınıza söversiniz benimde masatlarımın üzerinde tırtık var ama bıçağımı çekerken siz bunu anlamamalısınız bıçağınız düz bir zeminde gidip geliyor hissini vermeli size
Abi sen bana multiron tavsiye etmiştin. Peki multiron standartmı yoksa çeşitleri varmı. Döner bıçağı için tam olarak hangisini almalıyım.abim mutlaka cevap bekliyorum yanlış almayayım.
Teşekkür ederim abi solingenin bi modeli yanlış bilmiyorsam abi güzel bi masat turkiyede bulamadım ondan ellerine sağlık videoların ve kesimlerin super abi 👏👏👏
Bu mecrada meşhur bir beyefendi var, onun bu konuyla ilgili bir videosunu izlemiştim. Eskrim sporcusu gibiydi ve doğrusu budur dedi. Sonrasında düşündüm ya dedim ben sıradan vatandaşım, böyle masat atsam parmaklarımı yerden toplarlar birde bu kadar bıçağa hakim olsam zaten meslek icra ederim. Doyurucu bir videoydu, profesyonel değilim sadece evde kör bıçak, damlayan musluk olsun istemem, hepsi bu.
videoda gördüğünüz gibi masatlama yaparsanız evinizde kör bıçak kalmaz rahat olun(bu arada masat bıçağın keskin kalmasını sağlayan bir alettir bıçağınız anormal şekilde körse önce ağzını bir taş yardımıyla bileyin)sonra masatlayın
f.dick masat üzerine bence dünyada 1 numara ama bıçak konusunda çok başarısızlar ben zamanında 3 adet farklı modellerinden aldım hepsi rafımda ismiyle yer tutuyorlar yerli marka hiçbir bıçağıma değişmem victorinox ise çok başka bir bıçak inşallah kullanırsınız ne demek istediğimi anlarsınız
@@alisadkoglu7774 açıklama için teşekkürler, giesser bıçağı daha mı iyi? çünkü bu marka ülkemde hala mevcut Endonezya. Mutlu Ramazan Bayramı 1441 Hicriyah, Minal Aidin Walfaidzin
Selamın aleyküm. Ustam çektiğin masatın markası nedir acaba? Geçen gün gördüm bıçakçılar çarşısında 200 tl gibi bir fiyatı vardı. Geri döndüm ama satılmıştı bulamadım. Markasını bilmediğim için de bulamadım. Marka konusunda yardımcı olursanız çok sevinirim. Ayrıca çok faydalı video olmuş teşekkür ederim :))
Ali abi s.a. döner bıçağı için f.dick in 6543 seri nolu oval masatini almak istiyorum ancak ince ve kalın dişli seçeneği var. ben bilemedim yardımcı olabilirmisin. f.dick oval masatinin hangisini alayım hem döner bicaginda hemde normal siyirma bucaginda kullanacağım bir masat lazım bana. Allah emanet ol.
Ustam dediğin bıçaktan iki tane aldım Masat da alacağım ama f dick yorumlarda gördüm bunlarda Farklı çeşit çeşit ben f dick in hangi masatını alayım dişlimi kanallımı seramik olanmı bunu bana söylersen size minnet duyarım şimdiden çok teşekkür ederim
şimdi hepsinin amacı aynı ama kullanım yerleri farklı mesela f.dickin porselen masatı bende var jilet gibi kıl keğıt kesen bıçağınıza vurun artık ne kıl vede keğıt kesemiyeceğinizi görürsünüz ama ağzı tamamen bitmiş hiç kesmeyen bıçağınız ağzınıda diğer masatlardan 10 kat hızlı açar çünkü çift tarafı elmas bıçağı öyle kavrıyorki eğe gibi açıkçası şunu söyliyim bu masat kaba bileme için yani lokantalar vede evler için üretilmiş ama benim gibi kasaplık yapıyorsanız amacınız keskin bıçağınızın körelmemesini koca gün jilet kıvamında kalmasıysa kesinlikle demir masatlar alın f.dickin balkan (yassı masatı)bu iş için ideal Kanallılara gelirsek onlar hakkında çok sıkıntılar duydum en sık duyduğum şikayet ise ilk kullanıldıklarında bıçağa tepki vermemeleri zamanla masatın bileme yapmaya başlaması gibi Şimdi siz bıçağınızı hangi amaçla kullanıcaksanız bu tavsiyelerden değerlendirin
Üstat, masat atmak anlatımla takip etmeyle öğrenilecek bir şey değil. Kesinlikle uygulamalı öğrenilecek bir şey. Ama anlatımın harika olmuş, teorik olarak faydalı olduğu kesin. Eline, diline sağlık.
çok teşekkür ederim çok haklısınız
Usta kasap burdan belli oluyor. Masat ile bıçak nasıl bilenir, adam tam detaylı bilgiler veriyor. Adam bide işini seve seve yapıyor, kullandığı aletlerle çok değer veriyor. Burdan ben adamın bıçaklarına bakınca sanki kendi parmağımı kestim gibi oluyor. Yani şunu demek istiyorum. Bıçakların burdan bile çok keskin olduğu belli oluyor. Ya adam usta usta. Helal olsun 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Allah senden razı olsun sonsuzzz Teşekkürler
Ustam çok teşekkür ederim gerçekten anlattıkların o kadar faydalı oldu ki... masat attığım körelmiş bıçak tam bir kasap bıçağı oldu elimi kesti meslek girdi anlayacağın.Tekrar teşekkürler:)
Allah razı olsun kardeşim ne mutlubana faydalı olabilmişim
Çok sağolasın kardeşim denk geldi ALLAH'IM RAZI OLSUN SENDEN aynı anlattığın şeyleri bıcak nasıl bileniyor ararken şimdi gördüm adam uçuyor dediğin gibi sen tek tek anlattın çok sağolasın inşaallah öğrenirim
Allah sizdende razı olsun abim inşallah faydası olmuştur
Masat konusunda çok değerli bilgi verdin bende iyi anlarım bir çok kişi takip ediyorum bilmiyorum anlatsın hım hım siz net bu işi biliyorsun çok kişi bu icak biletim diye bıçağı öldürüyor çok kişi yanlış masat atmakla o güzelim bıçakları öldürüyor. Sa ne a bravo diyorum . Hürmet ve saygılar .
Sizin gibi Güzel anlayışlı insanların videolarımla tanışmasından çok memnunum sonsuz Teşekkürler
Daha iyi bir anlatım daha faydalı bir video olamazdı sanırım...Emeğine sağlık abi...
Allah razı olsun kardeşim
1:16 yemin ediyorum surat ifadesine kadar aynısını yaptın ustam, video çok faydalı teşekkür ederim
Abi çok teşekkür ediyorum sana.anlatım çok kaliteli olmuş.
Çok teşekkürler kardeşim. Çok faydalı oldu...
Teşekkür ederim, gerçekten öğretici olmuş. Selamlar
Teşekkürler.
Birde şu kasaplara bir fikir versen.
Masat atıldıktan sonra. Bıçak temizlenmelimi? Ucunda metal artıkları kalmıyormu?
Teşekkür ederim üstadım Allah razı olsun
Selamun aleyküm ustam kamyon makasından masatlar var el yapımı sizce nasıldır
Ustam çok güzel anlatmışsın ama bişey unuttun bıçağa uygun masat olması lazım yani her bicak veya masat bıçağa kullanılmaz bicak ve masat bir birine uyumlu olması lazım çeliğin sertliğine göre masat değişir
Saygılar
Tebrkler. Doğru anlatım. Tavsiye ederim böyle doğru masat atmak hem masatın hemde bıcağınızında ömrünü uzatır .Bıçağın ilk ağızının açılma bilemesi düzgün yapılmalı.
SELAM aleyküm Ali kardeşim ben 44 yaşındayım sen kaç yaşındasın bilmem ama bı kaç sene önce kesim videolarini izlemiş yorum yapmıştım ve şimdi yine videolarini izliyorum eskiden müzik yelpazesi diye bi program sunan bı sunucumuz vardı TRT de Sezen Cumhur Önal şiir okur gibi sunum yapardı şimdi yıllar öncesine gittim bende sana aynı şeyi söylüyorum kardeşim şiir gibi bı anlatım yapmışsın başarılarının devamını dilerim ALLAH için seviyorum seni
Masat seçimi hakkında bilgi verebilir misiniz
efendilik ve işi adam gibi yapmak en güzeli :)
o sizin güzelliğiniz Teşekkür ederim
Ali sadıkoğlu hocam büyükbaş kesimde victorinox un hangi kodlu bıçağını tavsiye edersiniz rica etsek
5.5203.18
Teşekkür ederim gayet faydalı oldu birde iyi bir masat nerden temin edebilirim
Ben teşekkür ederim internetten alıyorum ben
Ustam okadar güzel anlattınki teşekkür ederim videonu sonuna kadar izledim kolay gelsin.
Allah razı olsun beğenmenize çok sevindim
@@alisadkoglu7774 ALLAH sizdende razı olsun Ustam yanıt verdiğiniz için teşekkür ederim.
Ustam bende kanalda yeniyim
Destek olmak mahiyetinde kanalıma Abone Olurmusunuz sizin gibi değerli ustaların yorumu ve eleştirileri sayesinde eksi yönlerimi duzeltmek istiyorum yardımcı olursanız sevinirim
Ali hocam tamamı krom olan masat hiç kunlandınızmı alınırmı sizce
Baya bilgi sahibi olduk sayenizde açı ne kadar olmalı bıçak ile masat arası
Taşta hangi açıyla bilediysen masatıda o açıyla at
Teşekkürler reis
sizin sayenizde masat atmayı öğrendim.
Yararlı olabildiysem çok mutlu oldum Teşekkür ederim
Ustam kullandiğin masatın markası nedir
ali bey videolarınız çok güzel gerçekten insanların sorularınada cevap veriyorsunuz tebrik ediyorum sizi tavsiye edeceğiniz uygun fiyatlı amatörler için bi öneriniz varmı teşekkürler
Teşekkür ederim Cihan bey sürbısa alın ama orjinal olduğuna dikkat edin seri numarası olsun üzerinde çakmaları çok işinizi fazlasıyla görür
Ali abi eline koluna salık salı abi maşallah 😊😊
Ali bey iyi aksamlar vicdorinox da ahsap saplı ile siyah saplı bıçak arasında masata gelme farkı varmı birde idaal ölcü kelle için kaç cm
Eline sağlık abi
Arkadaki neopren tulum dikkati mi cekti Avcı sanırım 😀😀
Teşkküerler kardeşim aynen
Hocam bilemeden sonra benim bıçaklar kağıdı çok güzel kesiyor ama kıl kesmiyor, sorun ne olabilir?
Kesim icin fischer real yeni sap kullandim kurbanda hic memnn kalmadim bicagim 5203.16 bogazlama icin hangi masati tavsiye edersiniz tesekkurler
Ben kasap Ustası olarak yazıyorum
Verdiğin emeğe saygı diyorum
İnsanlara öğretmen benim hoşuma gitti
Yanlız ikinci masat atışın yanlış
Teşekkürler masat atmayala ilgili gördüğüm tek yararlı video galiba👍🏾
çok teşekkür ederim
Ustam öncelikle anlatımın 10 numara olmuş emeğine sağlık. Benim senden ricam kurbanda parçalama ve kemik sıyırma için kaliteli bıçağa ihtiyacım var. Tavsiye ettiğin victorinox marka almayı düşünüyorum bunların bir kodu varmıdır. TEŞEKKÜRLER.
Abim sıyırma bıçağının kodunu hatırlamıyorum elime bilenmek için çok geldi kesim bıçağıyla doğrama bıçağıyla arasında baya fark var bece deymez ama doğrama bıçağı 5.5203.16 al pişman olmassın hayırlı akşamlar
Evde kullanmaya en iyi keskin bıçak hangisi
Cok guzel anlatim tesekkurler usta.
İzlediğiniz için ben teşşekkür ederim
Hangi tür masat kullanıyorsunuz kanallı kanalsız hangisidir iyi olur
Ahmet bey kanallı masat hiç kullanmadım ama benim gibi kesimlere gidiyorsanız yassı masatları sonuna kadar tercih ederim
@@alisadkoglu7774 hangi marka masat dersiniz iş yapan olsun
Üstad önerdiğin bir bıçak varmı 75 mal var kurbana
Kolay gelsin.kesim için hangi marka biçak kullanıyorsunuz ve tavsiyeniznedir
victorinoxtan başkasını önermem
@@alisadkoglu7774 tsk ederim abi
Çok güzel ve öğretici olmuş. Emeğine sağlık.
Serdal bey Teşekkür ederim
Kerdeşim merhaba. Masat olarak hangisini tavsiye ederain. Kafa bıçağı olarak victorinox svibo16cm victorinox 18 cm var. Yüzme için ise fdick marka mevcut
Abi f.dick balkan alabilirsiniz azıcık daha bütçenizi zorlarsanız f2000 de çok güzel bütçeniz kısıtlıysa fişher royal işinizi görücektir
@@alisadkoglu7774 teşekkür ederim Ali bey. Tavsiyenizi değerlendireceğim
Ali abi azına eline salık maşallah..
Allah razı olsun kardeşim
Sizden ricam, bıçağın hem agzini acabilicegim, hemde keskinlestirebilecegim bileme taşı onerebilir misiniz ??
Bi de şiddetle bileme tasi nasil kullanilir, ( masattaki gibi) bir video cekerseniz cok mumnun oluruz,
Kimisi agzini sürtüyor, kimisi tersini ,,,,
kanalımda çok ayrıntılı bir video var KURBAN BIÇAKLARININ BİLENMESİ diye orada tüm sorularınızın cevabı mevcut
Bıçağın ağzında beyaz bı çizgi çıkması lazım gıra gibi o çıkmazsa bıçak hayatta kesmez ya da biçki olur :)
@Ali Sadıkoğlu abi öncelikle meslekteki bu mahirliginden ve yardımsever olmanı takdir ve tebrik ediyorum. Bende victorinox swibo var masat olarak Balkan masati öneriyorsunuz yorumlarda gördüm f. Dick 76553 oval masati var Balkan masatinin fiyatına gore yarısi hemen hemen daha ucuz bu masat nasıldır önerir misiniz tavsiyeleriniz için teşekkür ederim
İyi dilekleriniz için Teşekkür ederim üzerinde f.dick yazan her masata kefilim ayrıca aralarındada amam aman bir fiyat farkı yok nerden takip ediyorsunuz bilmiyorum ama sizin oval masatınız 358tl balkan masatta 480 tl civarlarında bıçakçım comdan takip edebilirsiniz
@@alisadkoglu7774 ustam f. Dick oval 76543 268 e inmiş ondan sordum aradaki farkı vermeye değer mi benim icin çok soru sordum kusura bakma. Cevapların içinde teşekkür ederim.
abi civa çeliğinden dövme el işçiliği masat alsam amatör birisi olarak evdeki bıçakları keskinleştirmede kullanabilirmiyim ? ne tavsiye edersin ? teşekkürler
Merhabalar. Kurban kesimi için uzun yıllar kullanabileceğim güzel bir bıçak almak istiyorum. F.Dick, Swibo ve Solingen olarak üç farklı markanın bıçakları genelde tavsiye ediliyor. Bunun için sizin bir öneriniz var mıdır ve alınacak bıçağın namlu boyu kaç cm olmalıdır? Teşekkürler
Engin bey yazdığınız 3 bıçak markasındanda elimde mevcut ama hiçbiri victorinoxsun eline su dökemez ömürlük bir bıçak 18 cm namlu boyu kesim için ideal
Ali abi Selamun Aleyküm, victorinox 5203 sipariş etmiştim geldi. Hiç biley yapmadan kullanabilir miyim? Bol kazançlar
aynen hiç bileylemeden kullanın
Selamın aleyküm ali abi benim masatım var bu kurbanda kullandık ve pas yaptı benek benek pas aslında iyi masat sürbisa viktorinox olsun agzı güzel alıyor fakat bu pası üstünden nasıl cıkarabilirim veya bildiğin saglam bi ustan varsa buna bi işlem yaptırabilirmiyim bi tarafı porselen gibi daha iyi bi hale nasıl getirtebilirim
Mazotto 10 gün beklet sonra çok ince bı zımparayla temizle 1000 kum 1500 kum zımparalar var kağıttan farksız onlar ayna gibi yapar
Ali Sadıkoğlu tamamdır abi teşekkür ediyorum victorinox hiç kullanmadım hep sürbisa 16 cm gözü kapalı tavsiye edermisin sürbisalar kellede bide kemiğe dayanaklı olmuyor victorinox olurmu paca ve yüzümde bunda önerin ne olur her sene bizde senin gibi kurbanda calışıyoruz 50,60 büyük baş kesimi yapıyorum
Ustam kesimlerde beline taktığın masatın markası nedir? Ve de o kendi kullandığın masatımı yoksa f Dick 2000 imi önerirsin? sıfır f Dick masat alır almaz bıçağımızı iyi bir şekilde çalıştırır sıkıntısızca yani demi. Fisher marka aldım sıfır hiçbir işe yaramadı. Bir nebze olsun kesinleştirmedi kaldırdım attım . O yüzden soruyorum.kurbanda videolarda Belinde kullandığın mı yoksa f Dick 2000 mi?
Kesinlikle kurbanda belimde olan aralarında dağlar kadar fark var ben belimdeki masata rakip f2000 de aldım ama yanına yaklaşamıuyor kestirmiyormu kestiriyor ama belimdeki bambaşka schmtd marka piyasada yok şu an
@@alisadkoglu7774 yurt dışından temin edebilirmiyim, ya da bildiğin alabileceğimiz herhangi bir yer var mı?
Usta eline sağlık güzel videolar atıyorsun .Vıctorinox 5203 ile 5208 arasında fark var mı varsa tercihiniz hangisinden yana olur bilgi verirseniz sevinirim
Çelikleri tamamen aynı tek fark sapı buna emin olun siyah saplısı daha narin benim elime daha iyi geliyor yani tamamen seçim size kalmış
@@alisadkoglu7774 Çok teşekkür ederim :)
@@alisadkoglu7774 5203 ile 5208 arasındaki fark aynı cekik mantı uzunluğu farkı 14 cm 16 cm gibi birde masatın mıknatıs farkı masatta çizgi fazlalığı ve çizgisiz olması üzeri karbon nikel vanaduyum molidyum özellikleriyle öne çıkar ancak aynı element olup cuzgili ve çizgisiz olması ikisi de güzel olup farkı ağzı fazla dönen bir bıçağa çizgili masat dinmeyen az kıragı dönen kesmesine rağmen aynı kesmeye devam eden bıçağa aynı devam etsin diyorsan yumşak düz çizgisiz mastı kullanmak isabetli olacaktır.
Abi çok teşekkür ederim vermiş olduğun bilgiler için aynen dediğin gibi yapacağım🙏
İyi günler dilerim. Çok mu bastıralım, yoksa az mı bastıralım bıçağı maskara?
bıçağınızın keskinlik durumuna göre bayağı körelmişse bastırmak size vakit kazandırır tabi ben bunu hiç önermiyorum en iyisi bıçağınız körelmeden azıcıkta olsa keskinliğini kaybetmeye başlayınca hafif bir şekilde bastırmadan masatlamak
@@alisadkoglu7774 teşekkür ederim.
Çok iyi anlatım. Bravo.
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Abi çok sağol teşekkür ediyorum iyi bayramlar
Selam usta hangi marka masatı önerirsin
Solingen iyidir 150 200 TL arası
bana soruyorsanız kesinlikle f.dick üzerine tanımam alabiliyorsanız her modeli kalitelidir
Abi hayırlı işler seni izlemekten keyif alıyorum . şimdi ben victorinox siyah saplı 18 cm bıçak aldım bıçakcımdan senin videolarını izleyipte bıçağa baktım kıl tüy kesiyor tırnağı tutuyor bu bıçağı bilemeye gerek varmı yoksa direk kurban kesiminde kullanabilirmiyim normal şartta kullanabilirim diye yorumların var tekrar soruyım dedim.
Kardeşim direk geldiği gibi kullan sakın ağzını bilemeye verme
@@alisadkoglu7774 İnşallah bakalım abi kurbanda güzel bir kesim yaparım hayırlı bayramlar abim.
Ustam kurbanda hayvan kesmek için sağlam güzel önerdiğin bıçak hangisi ve kafa kesiminde bıçak boyu ne kadar olmalı
tek vede değişilmez markam victorinox ben 18 cm kullanıyorum 1300kg lik kurbanı tekte alabiliyor
@@alisadkoglu7774 sagol ustam
Evde kullanabileceğimiz masat markası önerirmisiniz ovalmi yuvarlak mı olması gerekir
Abim durumunuz varsa F.dick tümmasatları oval yada yatsı farketmez uygun fiyatlı çokta hoşuma giden fransız malı bargoin ler var evde işinizi fazlasıyla görecektir
@@alisadkoglu7774 tşk.ler
Çok güzel anlatmışsın hocam sağol.
Sizler sağolun Teşekkür ederim
Abi tramontina bIcaklarInda bir bilgin varmI?
Kardeşim ne desem yalan olur hiç kullanmadım
Abi sayenizde masat atmayı öğrendim bir de sakatat kısımları nasıl çıkaracağımızı tane tane anlatırsan çok sevinirim.
Allah sizden razı olsun bu sene sadece kesimlere yetişebildim inşallah seneye
Ali bey merhaba videonuzu izledim eğitici bir video elinize sağlık. Masatlarınız dan en baştaki olanın ( beyaz saplı ) model öğrenmek isterim . 3 masatında işlevi aynı fakat kullanım alanı farklı detaylı bir masat videosu eğitici olur 👍
Teşekkür ederim gerçekten dediğiniz gibi beyaz saplı masatın kullanım alanı çok farklı o masatın amacı tamamen körelmiş bıçaklara ağız açmak için kesinlikle ince bileme yapmaz ama lokantalar evde mutfak bıçakları için biçilmiş kaftan elmas yüzeyleri bıçağı eğe gibi yiyor porselen taraflarıda bileyleme sağlıyor Diğer iki masatımın görevi ise keskin bıçağın ağzını korumak yani koca gün jilet gibi bıçaklarla çalışmanızı sağlamak
Ali Sadıkoğlu Detaylı güzel anlatımınız için teşekkürler . Ali bey bir sorum daha olacaktı yağ taşı almak istiyorum . Taşı kimisi sütte kimisi mazot ve gaz yağında beklet diye yorumlar okudum sizin düşünceniz nedir ?siz kendi yağ taşını aldığınızda nasıl bir uygulama yapmıştınız ? Direk hiç birşey yapmadan üstüne yağı döküm bilememi yapılmalı. ?
@@xxsouvenirxx öncelikle yağ taşı değil grit taşı orjinal renk açık gri kesinlikle yok mazotta bekletin yok sütte kaynatın inanın komik şeyler alın bilemeye başlayın zamanla zaten yağı çekip kararacak
Ali Sadıkoğlu 👍👍 Ali bey önemli faydalı bilgiler edindim . çok teşekkür ederim.
Selamun aleyküm usta öneriler sonucu araştırmalar sonucu ve senind tavsiyelerini okuyarak victorinox 5.5203.18 kasap bıçağı aldım keskinlik şahane durumda 0 bıçak oldugu için kınından çıkarmayıp kurban zamanı kesimlerime başlayabilirim fikrinizi merak ettim? iyi günler
Aleyküm selam direk kullanın bilenmeye ihtiyacı yok
Teşekkürler bu arada tavsiyeleriniz için. Başarılar bıçağınız keskin olsun
Ustam viktorinoks bıçak aldık
Bide viktorinoks oval yani yuvarlak masat aldık
Amatör olarak işimizi görmezmi
Yani kötümü viktorinoks masatlar
Dik ler biraz pahalı biliyosun
Cevaplarsan sevinirim
kötü olurmu kim demiş kötü işini fazlasıyla görecektir
@@alisadkoglu7774 teşekkürler abi
Ustam ben 5 yıl evvel F.Dick ' in yuvarlak masadını uygun fiyata denk gelip almıştım sürbısa larıma ağız açıyor. F.Dick bıçaklarını çok sevmiyorsun biliyorum ama Bu masat yılda birkaç defa kullanım için benim işimi görüyor, ama şunu merak ediyorum bazı masatlar kalın diş bazı masatlar ince diş, biri ağız açabiliyor biri ağız açamıyor ama ağzı açık bıçağı keskinleştiriyor, yani kalın diş mi kullanmalıyım ince diş mi ? Ya da kesim zamanı masadımı neye göre seçmeliyim senin de fikrini merak ediyorum doğrusu ??
kalın diş masatlar örneğin bendede var (dickron duo)daha çok lokantalar kasaplar ev işleri için uygun bizlere kurbanda jilet gibi bıçak lazım olduğu için ince dişleri kullanıyoruz maksadımız bıçağımızın körlenmemesini sağlamak
Sıyırma bıçağında hangini tercih edebilirsiniz
Kesinlikle Yerli öneririm isteğiniz kadar usta olun koca gün kaburgasıydı butuydu bıçağınız ne kadar kaliteli olursa olsun bir süre sonra kemiğe vuran bıçak körelicek masatada gelmiyecek belkide sert bir darbenizden sonra ağzı dönecek yada kırılıcak bence ihtal bir bıçağa 200 lira vereceğinize sürbısa pirge yatağan bursa gibi markaların bıçaklarından 10 adet alın en azından hem masatınıza cevap vermediğinde değiştirebilirsin yada ağzı dönsede kırılsada fazla canınız acımaz Bu arada ben kasaplığın en acımasız yerinde cellatlıkta bulunduğum için işimi riske atamıyorum onun için mecburen ithal üst segment bıçak kullanıyorum Yanlış anlamayın kurbanda kemiksiz işlemi o işin kalbi gibidir yürümesse kesim durur kemik şeriti durur kargaşa çıkar ama ben eğer kemiksizde çalışsaydım çakıyla bile iş yapmayı göze alırdım sonuçta bıçağınız iyi kesmediğinde bağıracak kafa kaldıracak bir hayvan yok önünüzde Saygılarımla
@@alisadkoglu7774 haklisiniz 2. Bir sansin olmayabilir
@@alisadkoglu7774 Senin Allah'ına kurban ustam be bayıldım şu yorumuna :)
Pas tutmuş masat nasil duzeltilir ustam
Ustacım mazota yatırın sonrada ince zımparayla 400-600 gibi zımpara yapın pırıl pırıl olur
Abi bıçakları koyduğun mıknatıslık tavsiyen var mı
herhangi bir özelliği yokki ben bana lazım olan ölçüyü söyledim bu geldi mıknatıs işte
Masat markası tavsiyesi verirmisn
f.dick tek marka
Hocam sana ulaśabileceğim bir yer varmı iletişime gecebilecegim sorularım varda
05335777493
Masatin ömrü varmidir yoksa ömürlük müdür
Yıllar geçtikçe güzelleşir ama bu bahsettipim masatlar 100 liralık piyasa malları için geçerli değildir kaliteli bir masatı torununuz kullanır
Abi masat ve bicagin bilemede kalitesi onemlimi yoksa guzel atmakmi onemli
Samet bey siz istediğiniz kadar iyi masat atın elinizdeki bıçak tenekeyse yada masatınız demirden farksızsa sonuç alamazsınız yani masat atmayıda bilmeniz gerek o masata atılan bıçağında kalitesinide tabiki masatınızda kaliteli olmalı
Tesekkurler abim
Almaniyada ki masatlar ve bicaklar en kalitelidir .. sadece onarlan calışıyorum
Abi bicagi masatin ustunde bitimine kadar kaydircazmi yoksa asagi dogru cekcezmi
Her ikiside doğru yöntem deneme yanılma yolunu dene hangisinde daha başarılı suonuçlar alıyorsan o yolda devam et
@@alisadkoglu7774ey vallah abi
Bize kaliteli bicak ve masat markasi önerebilir misiniz
En kaliteli bıçak bence victorinox masatlar ise f.dick
Abim eline emeğine sağlık öncelikle bana yağ taşı alabileceğim bir site önerebilirmisin
Teşekkür ederim Bıçakçım com da bulabilirsiniz
@@darkness7250 Biçakcim.comdaki girit taşı modellerindenmi bahsediyorsunuz
Abi bende 5 10 liralık bir masat var 20-25 santim kadar demiri ve tırtıklı onunla yapmaya çalışıyorum ama olmuyor senin elindeki masatlar ilk aldığında tırtıklı mıydı?
Canım kardeşim bırak 5-10 liralık masatları şu an piyasada dolaşan 200-300 liralık masatlarla bile sonuca gidemeyebilirsin masat kasabın eli ayağı iyi bir masatla kurban günü tenekeden bir bıçakla bile çalışabilirsin bu arada çok kaliteli bir bıçağınız vardır masatınız dandiktir koca gün bıçağınıza söversiniz benimde masatlarımın üzerinde tırtık var ama bıçağımı çekerken siz bunu anlamamalısınız bıçağınız düz bir zeminde gidip geliyor hissini vermeli size
Abi kesimlerine baktım maşallah çok iyi kesiyosun
Teşekkür ederim
Allah razı olsun
Eyvallah abi cok isime yaradı
Usta öncelikle selamlar bu yağ taşını nerden bulabiliriz şimdiden teşekkürler
Aleykümselam bıçakçım com da orjinali var bizler yağ taşı diye biliyoruz ama grit taşı alırsanız çok faydasını görürsünüz hayırlı akşamlar
Çok teşekkür
Abi o ne yaw valla güldüm 😁😁hakkat bizim millet öyle yapiyor.
Benm bıçak dükkanım var tapan bıçakları.eye değmeyen bıçak kesmez abi :)
haklısınız
@@alisadkoglu7774 eyvallah abi.bizim bıçaklar koruma altına alındı çok az kişi yapıyor.
Cok tesekkurler!
Saygılar
Abi sen bana multiron tavsiye etmiştin. Peki multiron standartmı yoksa çeşitleri varmı. Döner bıçağı için tam olarak hangisini almalıyım.abim mutlaka cevap bekliyorum yanlış almayayım.
Kardeşim multiron tek sadece beyaz vede yeşil saplısı var ikisininde çeliği aynı yani multiron tek masat gönlün rahat olsun
Ali Bey, ev kullanımı şef bıçağı için yuvarlak mı, oval mi, tam yassı masat mı almalı? Lazoğlu tam yassı masat var işe yarar mı?
geniş bıçaklarda oval masat çok kullanışlı oluyor f.dick multironunu bütçeniz kısıtlıysa fransız bargoin masatı tavsiye edebilirim
Selamın aleykum abi masat ne marka usta
Schmidt marka
Teşekkür ederim abi solingenin bi modeli yanlış bilmiyorsam abi güzel bi masat turkiyede bulamadım ondan ellerine sağlık videoların ve kesimlerin super abi 👏👏👏
@@fatihbaltallar2537 Teşekkürler
Bu mecrada meşhur bir beyefendi var, onun bu konuyla ilgili bir videosunu izlemiştim. Eskrim sporcusu gibiydi ve doğrusu budur dedi. Sonrasında düşündüm ya dedim ben sıradan vatandaşım, böyle masat atsam parmaklarımı yerden toplarlar birde bu kadar bıçağa hakim olsam zaten meslek icra ederim. Doyurucu bir videoydu, profesyonel değilim sadece evde kör bıçak, damlayan musluk olsun istemem, hepsi bu.
Teşekkür ederim
Arkadaşlar hızlı yapmanıza gerek yok dediğiniz an sizi takibe aldım.
Teşekkürler
Abim yakında kurban bayramı evde solingen bıcak var masat var ama hepsi kör ben tam tersi yukarı dogru sürtüyordum deneyeceğim senin gibi
videoda gördüğünüz gibi masatlama yaparsanız evinizde kör bıçak kalmaz rahat olun(bu arada masat bıçağın keskin kalmasını sağlayan bir alettir bıçağınız anormal şekilde körse önce ağzını bir taş yardımıyla bileyin)sonra masatlayın
En güzel değil tek güzel anlatım desem mübalağa olmaz gibi.
Beni çok mutlu ettiniz Teşekkür ederim
sizce en iyi bıçak victorinox vs f dick nedir?
f.dick masat üzerine bence dünyada 1 numara ama bıçak konusunda çok başarısızlar ben zamanında 3 adet farklı modellerinden aldım hepsi rafımda ismiyle yer tutuyorlar yerli marka hiçbir bıçağıma değişmem victorinox ise çok başka bir bıçak inşallah kullanırsınız ne demek istediğimi anlarsınız
@@alisadkoglu7774 açıklama için teşekkürler, giesser bıçağı daha mı iyi? çünkü bu marka ülkemde hala mevcut Endonezya. Mutlu Ramazan Bayramı 1441 Hicriyah, Minal Aidin Walfaidzin
O masat ı nereden aldın
Bıçakçım comdan F.dick balkan masatı
@@alisadkoglu7774 sağol hocam
Selamın aleyküm. Ustam çektiğin masatın markası nedir acaba? Geçen gün gördüm bıçakçılar çarşısında 200 tl gibi bir fiyatı vardı. Geri döndüm ama satılmıştı bulamadım. Markasını bilmediğim için de bulamadım. Marka konusunda yardımcı olursanız çok sevinirim. Ayrıca çok faydalı video olmuş teşekkür ederim :))
Teşekkür ederim Ahmet bey masatımın markası f.dick o fiyatlara bulmanız imkansız
Abi masatın markasını atarmısın
schimit
Pirge masat nasil abim bnde varda
elinde varsa işinide görüyorsa bence en iyi masat macera aramaya gerek yok ama işin gerçeği bi f.dick bi solingen bi bargoin olamaz
Bravo 👍
Abi ben masat aldım masatı 2 3 kere attım masat köreldi yanlışmı attımmı yoksa kalitedemi bi sorun vardır abi
Masat körelmez güzel kardeşim şarap gibi yıllandıkça güzelleşir muhakkak kalitede bir sorun var
@@alisadkoglu7774 masat çok kötü ildu abi bıçağı vurunca masattan kallın kalın demir parçaları çıkıyordu
Ali abi s.a. döner bıçağı için f.dick in 6543 seri nolu oval masatini almak istiyorum ancak ince ve kalın dişli seçeneği var. ben bilemedim yardımcı olabilirmisin. f.dick oval masatinin hangisini alayım hem döner bicaginda hemde normal siyirma bucaginda kullanacağım bir masat lazım bana. Allah emanet ol.
Kardeşim kesinlikle tek söylüyorum f.dick multiron al gerisine karışma zaten dönerci masatı vede çok güzel bende kullanıyorum
Ustam dediğin bıçaktan iki tane aldım
Masat da alacağım ama f dick yorumlarda gördüm bunlarda Farklı çeşit çeşit ben f dick in hangi masatını alayım dişlimi kanallımı seramik olanmı bunu bana söylersen size minnet duyarım şimdiden çok teşekkür ederim
şimdi hepsinin amacı aynı ama kullanım yerleri farklı mesela f.dickin porselen masatı bende var jilet gibi kıl keğıt kesen bıçağınıza vurun artık ne kıl vede keğıt kesemiyeceğinizi görürsünüz ama ağzı tamamen bitmiş hiç kesmeyen bıçağınız ağzınıda diğer masatlardan 10 kat hızlı açar çünkü çift tarafı elmas bıçağı öyle kavrıyorki eğe gibi açıkçası şunu söyliyim bu masat kaba bileme için yani lokantalar vede evler için üretilmiş ama benim gibi kasaplık yapıyorsanız amacınız keskin bıçağınızın körelmemesini koca gün jilet kıvamında kalmasıysa kesinlikle demir masatlar alın f.dickin balkan (yassı masatı)bu iş için ideal Kanallılara gelirsek onlar hakkında çok sıkıntılar duydum en sık duyduğum şikayet ise ilk kullanıldıklarında bıçağa tepki vermemeleri zamanla masatın bileme yapmaya başlaması gibi Şimdi siz bıçağınızı hangi amaçla kullanıcaksanız bu tavsiyelerden değerlendirin