Азу по-татарски по этому рецепту получается сверх мягким! Классический пошаговый рецепт
HTML-код
- Опубликовано: 9 май 2023
- Как только заходит речь о татарских блюдах, почему-то сразу же на ум приходит азу. Вкуснейшее тушёное мясо с овощами. Казалось бы, у каждого народа есть нечто подобное. Но азу по-татарски это совсем иное, по-особому запоминающееся, и заставляющее себя готовить не раз и не два. Давайте уже начнём!
Классическое татарское азу готовят либо из говядины, либо из конины. Как альтернатива - баранина. Крайне редко используют птицу. Если речь идёт о говядине, то как правило используют такие части туши как вырезка или лопатка.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Говядина (мякоть) - 1 кг.
2. Лук репчатый - 2 шт.
3. Морковь - 2 шт.
4. Картофель - 1,5 кг.
5. Томаты в собственном соку - 200 гр.
6. Чеснок - 2-3 зубчика.
7. Огурцы солёные - 5 шт.
8. Масло растительное.
9. Масло сливочное - 30 гр.
10. Зелень: лук зелёный, петрушка, укроп.
11. Лавровый лист - 2 шт.
12. Перец чёрный молотый.
13. Перец острый (по вкусу).
14. Соль.
Готовьте вкусно и приятного аппетита!
#азу #рецепт #приготовления #потатарски #татарскаякухня #татарскиеблюда #тушеноемясо #мясосовощами #какготовитьазу #азупотатарски #обед 
Хобби
отличный рецепт, готовлю, забываю на прочь через месяц как азу готовить, нахожу Ваше видео, готовлю, ну и дальше по кругу ))))
Вот это подача,👍👍👍красиво,аппетитно,ну, одним словом,ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!! Благодарю от всей души,мужчина на кухне,это особый вкус и шарм. Процветания каналу!!!🤝
Увидела ваше видео, не смогла пройти мимо, то что я искала!
С таким удовольствием посмотрела ваше видео,ваше приготовления татарского азу выше похвалы,спасибо вам большое! Успехов вам во всем!
Здравствуйте, спасибо за рецепт! Много раз готовил Азу и всегда восхищаюсь этим блюдом. Дай бог вам здоровья и счастья.
Всё быстро, чётко, понятно! Спасибо за ВЕЛИКОЛЕПНУЮ подачу рецепта. Аппетитно, вкусно.❤
Спасибо большое!
Очень люблю азу по татарски,но сама ни разу не готовила.Теперь думаю попробую.Спасибо.
Забавно, мы татары, но никто никогда из моего окружения не готовил азу по-татарски 😂.
Начну готовить и остальные подтянутся.
Красавчик,как всегда доходчиво и понятно
Спасибо большое. Буду стараться дальше!
Я хочу сказать вам спасибо за ваш рецепт вы говорите все четко нечего лишнего иблюдо очень вкусное
Я очень рад!
Спасибо за рецепт 👍🏻
Пожалуйста!
Очень люблю Ваш рецепт солянки! Теперь приготовлю АЗУ. Я картофель клала сырым. Как всегда важны нюансы!
Я рад! Спасибо!
Благодарю Вас!
Приготовила, очень вкусно, только огурцы немного пассировала отдельно 😋
Подписалась, буду готовить по Вашим рецептам, скинула подружкам, очень уж приятно и понятно все рассказываете😋👍🏻
Спасибо 🍀
Благодарю вас! Буду стараться дальше для вас и ваших подружек.
очень вкусно мне понравился рецепт 😋
тебе и попробовать дали?
Татары молодцы!!! Умеют готовить!
Katta raxmat
Ребята, а я всегда делаю очень просто - все ингредиенты складываю в один котёл, никогда не делаю никаких зажарок . Клянусь, все в результате получается очень вкусно. Потому, что в котле все равно инградиенты блюда Поженятся, были они прижарены или нет. Таким образом в еде меньше жира и экономлю свое время на кухне.
Примитивщина)...
А я ещё и блендером измельчаю, всё равно всё во рту смешивается.
Все в один котел это будет тушоное мясо с картошкай
Класс
Супер рецепт Азу по-татарски!!! Спасибо!
Пожалуйста!
Нет)...
Сегодня в очередной раз приготовила блюдо по Вашему рецепту - очень вкусно получилось! Спасибо за Ваш труд!
Пожалуйста! Стараемся дальше...
Нет)...
шикарное блюдо с первого раза получилось,спасибо
Пожалуйста!
Дешняк)...
А можно маринованные огурцы?
👍👍👍😉😋
Глубокая посуда....🤣🐶
И вы говорите.что солен.огурцы за 10-15мин.приготовятся?
ещ и вкус отдадут!)))
Лук режут перьями, морковь брусочком, огурцы дольками картофель крупной долькой, визитная карточка данного блюда овощи должны сохранить форму, поэтому нарезка крупным куском, ни какого гарнира что за бред, только картофель обжаренный до золотистой корочки, чеснока достаточно как и острого перца это блюдо острое, и огурцы пассеруют вместе с луком и помидорами, так они не отдают сыростью
грамотно
А если по другому нарезать , не вкусно будет что ли ?😂
Да вы батюшка гурман неиначе😂
Примитив он, батюшка)... Самое простое рагу готовит, а не Азу!
Или нож тупой, или мясо резиновое)
нож поточи, смотреть противно...
Все кто пишит все вкусно, сам не готовит, 🎉🎉😂😂100%
Вырезка или лопатка? 🤣