Зажигательный канал! Испытала супчик из множества сушеных овощей, не совместимых в супе из сырых овощей и получилось Великолепно. Ароматный! Обычный суп просто беден против сушеного, хотя его называют походным, туристическим, студенческим. Да это ресторанное блюдо! С-п-а-с-и-б-о!
@@Natakutina концентрат сока имеет очень сильный запах. Это удивительно, но мне тоже гораздо больше нравятся блюда, приготовленные из сушёных овощей, например, из сушёных грибов, перца, томатов, компоты из сушёных ягод и др. - имеют более насыщенный запах и вкус.
@@zoya2239 а я думала у меня одной так. Я сушилка помидоры, лук, зелень, морковь, сладкий перец, клубнику, апельсины и киви с бананами и мне вкус у них тоже показался более сладким ароматным и насыщенным
Спасибо большое за видео. Сушила уже практически всё, а вот капусту ещё не пробовала. Обязательно буду сушить в этом году. Мне очень нравятся блюда, приготовленные с сушёными овощами. Для меня они имеют более выраженный вкус и аромат, особенно грибы, перец, томаты....
Ребята, смотрю Вас уже на протяжении 3 х лет! Вы для меня всегда остаётесь вдохновителями! Спасибо за Ваш труд! Видео, как говорится, без лишних слов! Информативно! Сдаётся мне, вы одни из первых начинали продвигать электро сушилки. Сейчас электрических сушилок пруд пруди, а вас ещё никто не превзошёл! 🥰👍💯
Сушу немного капусты, немного свеклы, моркови короче заправка для борща, еще в добавок отдельно готовлю свеклу перемалываю в кофемолке, если при варке свет борща не столь насыщенный добавляю молотую свеклу. Отдельно сушу так же все кроме капусты и свеклы, добавляю такую заправку во все гарниры, супы, просто к мясу или рыбе. Очень классно! Нынче планирую сделать сушеный картофель, мелочи 2 мешка остается, куда девать не знаю, отдавал знакомым, они свинушкам варили. Ныне попробую засушить
Перед сушкой картофель надо сварить, а потом сушить. Мы сейчас делаем сублимированные борщи, суп-лапшу, гороховый суп, суп-рассольник для ребят на СВО. Они очень довольны. Овощи сушим тоннами. И все уходит. Постоянно просят ещё.
Перед сушкой картофель надо сварить, а потом сушить. Мы сейчас делаем сублимированные борщи, суп-лапшу, гороховый суп, суп-рассольник для ребят на СВО. Они очень довольны. Овощи сушим тоннами. И все уходит. Постоянно просят ещё.
Спасибо большое. А вкус такой же как если сварить или потушить сырую? Не получится ли, что продукт после сушки будет чем то вроде полурезины. Не прожевать и без вкуса и запаха.
Да, размачивать нужно, они полностью приобретают свой первоначальный вид. Я размачиваю все овощи кроме помидоров 10-12 часов. Потом как обычно готовлю, жарю, тушу, варю и тд
да сами попробуйте что либо сделать! Вам показали азы разной сушки овощей- дольше фантазируйте сами,.У меня пока не сушилки- так сушу в духовке при приоткрытой дверце- +50+70.А дальше сами пробуйте,🌸
зайдите на сайт,под каждым видео есть ссылочки на все овощи и т.п.И еще найдите на Ютубе сайт- Кухня на изнанку( ели еще не знаете), не пожалеете никогда,я там как раз и все узнала о сушке разных овощей,да и не только о них.Не пожалеете!!!👍👍👍🌼🥰
Походный вариант. Супы варить и всякое другое. И при этом не тащить на себе просто воду. Пакет сушёных овощей в 50-70 граммов - это полноценный суп на 2-4 человека. Или рагу.
Часто сушу помидоры и храню в сухом месте в литровых банках, накрытых крышками от одноразовых контейнеров. Однажды жена тоже решила насушить! Насыпав в 2 раза больше соли, закрыла банки капроновыми и винтовыми крышками. В итоге зимой выбросили, т.к. помидорки съела моль, даже двойная порция соли не спасла. Прикол в том, что мои полуоткрытые банки, стояли рядом, соли в них было разы меньше, но ни одна моль туда не залезла! С грибами та же картина, под пластиковую крышку табуном бегут, а под лист фольги ни ногой!
+Иван Дальневосточный Снимаю сейчас видос. С одним блюдом из овощей похоже провал. Получается какая то хуйня ))) Сушилку все таки нужно приобрести, хоть дешевенькую.
Я осенью сушила капусту. Ну и, другие овощи тоже. Морковка вся использовалась, перец, томаты, грибы, чеснок. Другие овощи еще есть. Капусту даже не использовала. Все овощи хранила в одноразовых пластиковых контейнерах. Капуста - в зип-пакете. Отлично сохранилась. Получается, полгода точно без проблем.
А теперь про минусы- Выпаривается у овощей их натуральный сок, и восстановить их вкус от воды не получится.. Так в итоге некий своеобразный продукт..И что особенно неприятно,в самом процессе сушки, когда половина пересушена ,а другая половина ещё сырая..приходится нудно перебирать, ведь капуста не может быть нашинкована однородной толщины..
СТОИМОСТЬ СУШИЛКИ - ОГЛАСИТЕ ПОЖАЛУЙСТА !!!!!! БАРАБАННАЯ ДРОБЬ - 15.000 ИЛИ БОЛЬШЕ ! ОВЧИНКА ВЫДЕЛКИ НЕ СТОИТ СУШИТЕ В МИКРАВОЛНОВКЕ... ! КАК ТО ТАК !!!!!!
ну 15К это загиб, у меня "суховей МП" на 8 поддонов, на Велдберис стоит 5200 Рублёв, на ночь 3 кг. качанной зелени кидаю - утром 300 грамм травы снимаю, а сушить можно не только капусту, при необходимости можно и носки закинуть 😁
Вы первая и начнёте, раз не думаете о военной зиме А мы на Украине, живя в домах без подвалов - думаем А вообще то правило жизни простое: Надо - скажи спасибо Не надо - пройди мимо
Кто то сушит для походов, кто то вырастил и хочет сохранить максимально без отходов. У всех разные мотивы. Я вот не могу еогда пропадает продукты или урожац, максимально стараюсь что то сделать. Как то заквасила капусты много, вот все рпзьехались и капуста простояла и стала пропадать. А так было жалко труда и продукт. И это не банка и не две. Вот задумалась. А можно ли такую посушить. А потом в начинку для пирожкой или с картошкой потушить...надо попробовать..для вот таких случаев буду знать.
Зажигательный канал!
Испытала супчик из множества сушеных овощей, не совместимых в супе из сырых овощей и получилось Великолепно. Ароматный! Обычный суп просто беден против сушеного, хотя его называют походным, туристическим, студенческим.
Да это ресторанное блюдо! С-п-а-с-и-б-о!
Откуда взятся аромату ( если не считать приправ и других.продуктов.)
,если натуральный сок весь высушен?
@@Natakutina концентрат сока имеет очень сильный запах. Это удивительно, но мне тоже гораздо больше нравятся блюда, приготовленные из сушёных овощей, например, из сушёных грибов, перца, томатов, компоты из сушёных ягод и др. - имеют более насыщенный запах и вкус.
@@zoya2239 а я думала у меня одной так. Я сушилка помидоры, лук, зелень, морковь, сладкий перец, клубнику, апельсины и киви с бананами и мне вкус у них тоже показался более сладким ароматным и насыщенным
Спасибо большое за видео. Сушила уже практически всё, а вот капусту ещё не пробовала. Обязательно буду сушить в этом году. Мне очень нравятся блюда, приготовленные с сушёными овощами. Для меня они имеют более выраженный вкус и аромат, особенно грибы, перец, томаты....
Благодарим, что поделились 👍
А томаты вы не консервировали сушёные? Можно их хранить просто в банке как морковь, например?
@@Юрий_Брянский Я не консервирую, просто в стеклянную банку складываю
@@Юрий_Брянский вяленные томаты рецепт посмотрите. Их просто заливают кипящим маслом
Ребята, смотрю Вас уже на протяжении 3 х лет! Вы для меня всегда остаётесь вдохновителями! Спасибо за Ваш труд! Видео, как говорится, без лишних слов! Информативно! Сдаётся мне, вы одни из первых начинали продвигать электро сушилки. Сейчас электрических сушилок пруд пруди, а вас ещё никто не превзошёл! 🥰👍💯
Сушу немного капусты, немного свеклы, моркови короче заправка для борща, еще в добавок отдельно готовлю свеклу перемалываю в кофемолке, если при варке свет борща не столь насыщенный добавляю молотую свеклу. Отдельно сушу так же все кроме капусты и свеклы, добавляю такую заправку во все гарниры, супы, просто к мясу или рыбе. Очень классно! Нынче планирую сделать сушеный картофель, мелочи 2 мешка остается, куда девать не знаю, отдавал знакомым, они свинушкам варили. Ныне попробую засушить
Перед сушкой картофель надо сварить, а потом сушить. Мы сейчас делаем сублимированные борщи, суп-лапшу, гороховый суп, суп-рассольник для ребят на СВО. Они очень довольны. Овощи сушим тоннами. И все уходит. Постоянно просят ещё.
Перед сушкой картофель надо сварить, а потом сушить. Мы сейчас делаем сублимированные борщи, суп-лапшу, гороховый суп, суп-рассольник для ребят на СВО. Они очень довольны. Овощи сушим тоннами. И все уходит. Постоянно просят ещё.
@@ОльгаЛамзина-щ6йсублимация, это сушка замороженных продуктов в вакууме, как вам удается сделать это в домашних условиях?
постные супы на сушеных овощах получаются как на бульоне.еще жареной муки добавить и супер суперовский!
Здорово! 👍
Спасибо, развеяли сомнения!
Стоит ли счёт за электричество+труд свежего качана капусты.
Можно измельчить в блендере и добавлять в мясной фарш, как и сушёные кабачки, болгарский перец. Сушёная морковь мне не понравилась.
Спасибо большое. А вкус такой же как если сварить или потушить сырую? Не получится ли, что продукт после сушки будет чем то вроде полурезины. Не прожевать и без вкуса и запаха.
Не получится, вкус даже лучше, так как вся насыщенность удваивается в разы
Музыка мне напомнила ковбоя мальборо
короче капуста это практически вода))
p.s. такое надо в вакуумный пакет
Соблазнительно. Но неплохо бы было в конце ролика озвучить,как такие овощи применяь, нужно ли размачивать и как это правильно делать.
Да, размачивать нужно, они полностью приобретают свой первоначальный вид. Я размачиваю все овощи кроме помидоров 10-12 часов. Потом как обычно готовлю, жарю, тушу, варю и тд
@@zerofar а в борщ надо капусту размачивать!
@@zerofar благодарю да ответ❤
@@ВикторияКозинова-м2о Это же вопрос!
Скажите пожалуйста пекинскую если высушить, что потом из неё можно сделать?
да сами попробуйте что либо сделать! Вам показали азы разной сушки овощей- дольше фантазируйте сами,.У меня пока не сушилки- так сушу в духовке при приоткрытой дверце- +50+70.А дальше сами пробуйте,🌸
ДЯКУЮ!
Каков срок годности у такой капусты?
У меня хватило до весны. Под конец цвет сухой капусты немного пожелтел, но при вымачивании несколько раз промыла и капуста белая и хрустящая.
А цветную капусту сушат?
Я бы тоже хотела узнать про цветную капусту и брокколи
Да. Только резать не толстыми пластинами.
Сушила маленькими соцветия и, прекрасно зарекомендовала себя в супах, беленькая и вкус как обычно.
Как картофель сушить, покажите
зайдите на сайт,под каждым видео есть ссылочки на все овощи и т.п.И еще найдите на Ютубе сайт- Кухня на изнанку( ели еще не знаете), не пожалеете никогда,я там как раз и все узнала о сушке разных овощей,да и не только о них.Не пожалеете!!!👍👍👍🌼🥰
А если сушить с перерывом на 12 часов
Я буквально вчера сушила капусту,1200гр у меня сушилось почти 20часов и вышло 280гр
а что потом с ней делать?
Походный вариант. Супы варить и всякое другое. И при этом не тащить на себе просто воду.
Пакет сушёных овощей в 50-70 граммов - это полноценный суп на 2-4 человека. Или рагу.
А бланшировать кот будет?
А как потом кушать такую капусту? Кроме как брать в поход... где можно ее применять? В каких блюдах?
Я использую в борщ и овощной суп. 👍👍👍
Я использую для рагу, в борщ и овощной суп
Нормальные люди не кушают, а едят
@@АлександрРатушняк-ш4к Значит, вы НЕ нормальный. Что нечем заняться, как только к словам придираться?
@@tanyas9305 а вкус такой же? Не получится ли что то вроде полурезины. Не прожевать и без вкуса и запаха.
А молодую капусту можно сушить?
Меня тоже интересует этот вопрос. Нарезала, сушу. Посмотрим. Мне нужна молодая.
Мою капусту сьела моль, очень было жаль, хранила также как и все, в банке. Что ей не так?
Часто сушу помидоры и храню в сухом месте в литровых банках, накрытых крышками от одноразовых контейнеров. Однажды жена тоже решила насушить! Насыпав в 2 раза больше соли, закрыла банки капроновыми и винтовыми крышками. В итоге зимой выбросили, т.к. помидорки съела моль, даже двойная порция соли не спасла. Прикол в том, что мои полуоткрытые банки, стояли рядом, соли в них было разы меньше, но ни одна моль туда не залезла! С грибами та же картина, под пластиковую крышку табуном бегут, а под лист фольги ни ногой!
@@chiwandos9938 не совсем понятно какие крышки вы используете и при чем тут фольга.крышки из фольги?
Я помидоры заливаю горячим рафинированным маслом, а фрукты , иван-чай ,овощи в бумажных пакетах.
Всю сушку закатываю железными банками под ключ. Закатываю как консервацию. Стоит годами.
10 % ПРОЦЕНТОВ
А без сушилки можно?
+Иван Дальневосточный Снимаю сейчас видос. С одним блюдом из овощей похоже провал. Получается какая то хуйня ))) Сушилку все таки нужно приобрести, хоть дешевенькую.
Можно даже без капусты.
Серьезно ???? В пол-этил пакете и под скотч ?
+раиса фролова
Лучше в банках, но и так можно сушеную капусту хранить.
Я осенью сушила капусту. Ну и, другие овощи тоже. Морковка вся использовалась, перец, томаты, грибы, чеснок. Другие овощи еще есть. Капусту даже не использовала. Все овощи хранила в одноразовых пластиковых контейнерах. Капуста - в зип-пакете. Отлично сохранилась. Получается, полгода точно без проблем.
а квашеную капусту слабо?! И про огурцы солёные так и не было видео!
Да изи, всё можно высушить, даже мясо😁
Вид у сушенной капустой не очень
А теперь про минусы-
Выпаривается у овощей их натуральный сок, и восстановить их вкус от воды не получится..
Так в итоге некий своеобразный продукт..И что особенно неприятно,в самом процессе сушки, когда половина пересушена ,а другая половина ещё сырая..приходится нудно перебирать, ведь капуста не может быть нашинкована однородной толщины..
В Изидри такого не бывает. Всё сушится довольно равномерно.
Надо знать предмет спора ,
Выпаривается не сок,
Выпаривается лишняя вода,
За счёт этого увеличивается концентрация питательных веществ 🙌
Вы просто не разбираетесь в вопросе
Я
СТОИМОСТЬ СУШИЛКИ - ОГЛАСИТЕ ПОЖАЛУЙСТА !!!!!! БАРАБАННАЯ ДРОБЬ - 15.000 ИЛИ БОЛЬШЕ ! ОВЧИНКА ВЫДЕЛКИ НЕ СТОИТ СУШИТЕ В МИКРАВОЛНОВКЕ... ! КАК ТО ТАК !!!!!!
Здравствуйте, 3800 на wb)ветерок 2
6 поддонов диаметр 38см мощность 600вт
Не благодарите 👍
ну 15К это загиб, у меня "суховей МП" на 8 поддонов, на Велдберис стоит 5200 Рублёв, на ночь 3 кг. качанной зелени кидаю - утром 300 грамм травы снимаю, а сушить можно не только капусту, при необходимости можно и носки закинуть 😁
ролик вышел 8 лет назад. А где вы терпилы были 8 лет а ??????
Ждали пока ты подрастёшь и писать научишся!
Дешевле в(поход,/)что либо.купить 16.часов.сушить.(эл энергия,,) и всю.потащишь? Глупо.
Люди совсем с ума сходят, капусту сушат, какашки свои скоро сушить начнут
Вы первая и начнёте, раз не думаете о военной зиме
А мы на Украине, живя в домах без подвалов - думаем
А вообще то правило жизни простое:
Надо - скажи спасибо
Не надо - пройди мимо
Кто то сушит для походов, кто то вырастил и хочет сохранить максимально без отходов. У всех разные мотивы. Я вот не могу еогда пропадает продукты или урожац, максимально стараюсь что то сделать. Как то заквасила капусты много, вот все рпзьехались и капуста простояла и стала пропадать. А так было жалко труда и продукт. И это не банка и не две. Вот задумалась. А можно ли такую посушить. А потом в начинку для пирожкой или с картошкой потушить...надо попробовать..для вот таких случаев буду знать.
подскажи адрес, засушу - вышлю.