Вкус лета! ⭐ Курица в сене с эстрагоновым соусом и глазированными овощами 🐓
HTML-код
- Опубликовано: 17 авг 2023
- Запеченная курица в сене - невероятно сочное и ароматное блюдо со вкусом “лета”. Старинное традиционное блюдо французской кухни.
В сочетании с сезонными глазированными овощами и соусом с эстрагоном станет праздничным блюдом на самом изысканном столе!
КУРИЦА В СЕНЕ
✔ Курица
✔ Сено
✔ Тимьян (розмарин) по желанию
✔ Соль, перец, оливковое масло
СОУС С ЭСТРАГОНОМ
✔ Сок от курицы
✔ 100 мл куриного бульона (при необходимости)
✔ 100 мл белого сухого вина
✔ 30 г свежего эстрагона (тархуна)
✔ 50 г сливочного масла
✔ Соль, перец по вкусу
ГЛАЗИРОВАННЫЕ ОВОЩИ
✔ Морковь, репа, редис и пр… (твердые овощи)
✔ Сливочное масло
✔ Вода или бульон
✔ Тимьян (по желанию)
✔ Сок лимона (по вкусу)
✔ Соль, перец
00:00 - Курица в сене. История проявления
01:16 - Ингредиенты
02:43 - Готовим бульон
03:17 - Готовим курицу
00:00 - Глазированные овощи
00:00 - Готовим соус с эстрагоном
00:00 - Подача 
Хобби
Готовить конечно не буду, но посмотрела с огромным удовольствием.
Мои мысли озвучили❤😂
Первый раз встречаю такой удивительный рецепт! Обязательно попробую!!! Спасибо большое!
Бравоооооооооооооооооо!!!👋👋👋
Посмотрела с удовольствием!Мне понравилось:необычный в тоже время простой,вкусный рецепт!Владимир продолжайте снимать,ждём. !!!❤
Смотрела с огромным удовольствием❤❤❤
Очень интересно, спасибо! Обязательно приготовлю. Очень нравятся ваш выбор рецептов и подача.. лайк)
Классно. Спасибо за идею. Теперь я знаю что будет на воскресном ужине.
Напишите потом как получилось ;) Я на следующей неделе тоже хочу попробовать сделать
Любое сено что-ли которое на лугу
Отравиться можно если там ядовитое
@@user-rj6tc8bs1i любое.
Только травы должны быть которые вы знаете. Злаквые подходят все, клевер любой, а том что вы знаете, что растёт в вашем регионе.
И сено должно быть чисто ,правильно сушоное.
Получается очень даже хорошее блюдо.
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить.
Большое спасибо!!! Как всегда, на высоте)))
🤗
Большое спасибо за оригинальный и необычный рецепт! Впервые вижу подобную технологию приготовления, обязательно попробую сделать, и соус очень интересный, во французской кухне соус - это половина успеха). Глазированные овощи уже делал по вашему рецепту, очень вкусно и красиво. Спасибо!
🤗
Отличный рецепт, надо попробовать приготовить 🎉
С огромным удовольствием смотрю ваши ролики. Крышка для овощей - просто огромное спасибо, не додумалась, а вещь простая, нужная. А в курице не будут попадаться жесткие травинки?
Будут) их надо выкинуть все 😂
Курица - открытие ....Сегодня друзья пригласили на дачу.... Надеюсь сено я там найду.... А редиска - снова сюрприз.... Дякую!!! Ви неймовірні, дивуєте кожного разу!!!!
Дякую) экспериментируйте)
Благодарю за рецепт! Очень понравился рецепт, получила удовольствие от просмотра
Спасибо рецепт удивительный ! 🔥Сено есть, осталось купить посудину подходящую и приготовить. Прекрасный у вас канал ,рада ,что нашла вас! Процветания !!! 🤝
спасибо)
Красотища, вкуснотища! 👍
Приготовлю на свой день рождения 🎉
👍
🍩
а хде же хруст хранцузкой булки ))) спасибо за труды очень познавательно
Видел подобный рецепт с похожим названием барашек на сене. Но там были всё таки пряные травы.
Отложу рецепт в дальний ящик. У меня лежит уже на очереди от Бестрашной кухни петух в вине. Пока не наберусь смелости.😂 но очень хочу сделать.
Так готовят практически любое мясо! Баран - да... и с травами... Всё верно)
Спасибо! Очень интересная курица получается 😊.,я только не понял про температурный режим.., можно выбирать любой из предложенных Вами или всё время сложить?
Да... Я где то 170
Я делаю буженину в сене.
Напишите что вышло)
Олды вы помните откуда музыка ? Волк кабан и крыса побеждены!))
Стронгхолд
А горчить от сена не будет?
Нет конечно!
Состав сена имеет значение?)
Ну конечно. Не не так принципиально... Надо экспериментировать...
@@cuisinesanspeur спасибо )
Теперь бы понять какой эффект имеет та или иная трава ))