대박집 무생채 비법! 된장찌개 올려 비벼 먹으면 미친맛입니다.ㅋ 무생채만들기 | 무생채비빔밥
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- Опубликовано: 9 сен 2024
- 맛없는 무도 완전 맛있어지게 만드는 무생채황금레시피
대박 고깃집에서나 한다는 한끗이 다른 절임 방법!
어떤 무도 완전 맛있게 만드는 무생채 레시피!
된장찌개 짭조름하게 끓여 새콤달콤 무생채 넣고 무생채비빔밥 해 드셔보세요!
아삭~아작한게 기가막힙니다. ^^
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* 1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 1컵=200ml 계량컵과 계량스푼을 사용했어요.
재료 / 무 1kg, 고춧가루 3큰술, 액젓 2큰술, 식초 2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 1/3작은술
- 적당한 새콤달콤한 맛입니다. 취향에 따라 설탕, 식초를 추가해서 새콤달콤한 맛을 조절해도 좋아요~
- 무의 물기를 빼는 정도에 따라 촉촉함을 조절할 수 있어요. 국물이 많게 했다면 소금으로 간을 보충하세요~
- 무채를 얇게 썰었다면 절이는 과정은 생략하거나 절임 시간을 단축해도 좋아요.
- 무의 식감을 최대한 살린 레시피입니다. 무생채비빔밥으로 드시면 정말 맛있어요~
- 1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 1컵=200ml 계량컵과 계량스푼을 사용했어요.
- 적당한 새콤달콤한 맛입니다. 취향에 따라 설탕, 식초를 추가해서 새콤달콤한 맛을 조절해도 좋아요~
- 물기를 빼는 정도에 따라 촉촉함을 조절할 수 있어요. 국물이 많게 했다면 소금으로 간을 보충하세요~
- 무채를 얇게 썰었다면 절이는 과정은 생략하거나 절임 시간을 단축해도 좋아요~
- 무의 식감을 최대한 살린 레시피입니다. 무생채비빔밥으로 드시면 정말 맛있어요~
레시피데로 해서 넘맛있어서 깜놀했어요^^파는것보다 더 맛있어요😍
날씨가 추워지니 시래기된장국이 먹고싶은데 맛나게 안되네요ㅜㅜ시래기된장국도 올려주실수 있을까요^^
꼭 따라 해보세요~ 지금 먹으면서 댓글 다는데 완젼 밥 도둑입니다~ 요똥도 성공했어요!! 좋은 레시피 감사합니다~♡♡♡
아작아작 맛있겠어요 저도 물엿에 절이거나 이렇게 해서 먹어요 식감 너무 좋아요
크으 간단한데 무만 맛있어도 정말 맛있죠 ㅠㅠ
양푼 밥에 올려서 싹싹 비벼먹고 싶네요ㅎㅎ
생채 비빔밥 해먹고 싶어지네요.
집에서 해먹어봐야지.~~
좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다.~~😍
요즘 자주들어와서 보게되네요
요리에 관심이 많아 간혹 다른사람들의 레시피도 참고하고있어요.
여름무는 맛이없어 무채를 해본적이 없는데 이렇게 하니 너무맛있어요. 보리밥에 올려 비벼먹으니 꿀맛이에요~ 소소한 꿀팁이 있는 레시피 감사합니다.
며칠만에 3번이나 해먹었어요~
그 어느 음식영상보다 먹고싶어진다....
믿고보는 쿠키키친
저는 처음 절임생략하고 무침하는데 그 또한 맛있더라고요~ 항상 좋은 레시피 감사합니다
가늘게 채치면 그냥! 굵게 채치면 살짝 절여서! 때마다 다르게해도 맛있더라구여ㅋ
굿굿!😋 무채비빔밥 군침돋네요~
This recipe Looks So tasty Dear 👍❣️
제 요리 선생님이에요~! 오랜만에 왔는데도 늘 한결같이 좋은 동영상이 많네요 ㅎㅎ 감사합니다
당신의 레시피 감사합니다
마침 튼실한 무우가 있습니다😆
된장찌개 짜지않고 진하게 끓이는법 좀 알려주세요 집된장으로만
끓여서 짜게 되는걸까요?
된장찌개는 싱거워도 맛 없지만 너무 짜도 맛이 없지요. 집된장의 염도가 높아서 짜게 된다면 시판된장을 섞어서 끓여보세요~ ^^ (집된장:시판된장=2:3, 3:2.. 등 비율은 입맞에 맞춰 조절하시면 됩니다. 된장의 염도를 맞췄다면 육수의 감칠맛을 올려주면 좋은데요, 멸치육수를 진하게 끓이거나 그밖에 건해산물을 이용한 육수를 사용해도 좋습니다. 이때 말린 표고와 무, 말린 다시마를 같이 사용하면 감칠맛이 상승합니다. 해산물 가루를 이용할 때는 쌀뜨물을 사용해도 좋고 멸치다시다를 소량 사용하는것도 방법입니다. ^^ 참고해서 만들어 보세요~)
@@cookykitchen 네 섞어서 끓여봐야겠네요~~아무리 끓여도 입맛에 안맞아 된장끓이기 포기했었는데^^;
@@cookykitchen 된장 끓일 때 좋은 참고가 되겠어요. 감사합니다
😀👍
맛소금대신 천일염 넣어두 되나요?
동영상에 나오는 채칼은 어디껀지 알려주실 수 있을까요?
"만도린 채칼" 입니다 ^^
화면에는 설탕1큰술인데,더보기란에는 2큰술이네요.어떤 것이 맞을까요?
양념에 사용한 설탕은 1큰술이 맞습니다. ^^ 더보기란의 2큰술은 절임에 사용하는 양을 포함한 설탕의 총량을 설명한 것입니다. ^^
고춧가루 3, 멸치액젓 2, 식초 2,매실청 1, 설탕 1, 다진마늘 1, 생강가루1/3 작은술, 쪽파 10줄기 섞기
코다리요리좀 부탁드려요
네~ ^^
@@cookykitchen
에구. 넘 감사드려요..
자주 쿠키요리님 따라서 해먹는데 넘 맛있어요~ 특히 오징어볶음 넘 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ 건강챙기시고 마니마니 올려주세요~^^
쿠키키친님 잘 지내시는건가요 😢
네~ 디스크때문에 고생을 좀 하곤 있지만 잘 지내고 있습니다. (영상은 곧 올릴거에요. 조금만 기다려 주세요~ 지금 편집중이거든요^^)
뚝배기이름이뭐에요?
청백원 제품입니다. ^^
요즘 바쁘신가봐요...혹여 체널이 사라질까...걱정하는 1인...
그동안 몸을 너무 혹사시켰는지, 목, 허리 디스크와 엘보가 고장이 났는데 치료가 예상보다 꽤 오래걸네요. ㅎㅎ 채널이 사라지지 않게 곧 돌아올게요~. 걱정해 주셔서 감사해요! ^^
@@cookykitchen 에고
얼렁 나으세요~
안심이에요♡