서울미래유산, 무교동북어국집 왜 미슐랭이 아니지?

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  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 1

  • @Finedlocal
    @Finedlocal  Год назад

    서울시 공무원가이드로 불리는 서울미래유산에 선정, 북어국집
    상호명: 무교동북어국집
    주소 : 서울 중구 을지로1길 38
    전화번호 : 02-777-3891
    단일메뉴 : 북어해장국 9,500
    자세한 리뷰
    11시에 도착해도 웨이팅이 생긴다는 것은 주변의 직장인 뿐만아니라 타지인들도 온다는 뜻이다.
    실제로 주말에는 직장인보다 일반인들의 웨이팅이 더 생긴다고 한다.
    나는 11시 15분도착. 10분간의 짧은 웨이팅을 마치고 들어갈 수 있었다.
    맛은 북어국이 거기서 거기라는 편견을 깨기 충분했다.
    국물에서 느껴지는 감칠맛과 묵직함은 사골육수와 북어육수를 적절하게 섞었기에 가능한 맛이다.
    건더기도 푸짐했으며 부드러운 두부, 계란 모두 만족스러웠으며 특히나 푹 삶은 북어는 오동통하고 부드럽다.
    덜어 먹을 수 있는 김치와 오이장아찌, 부추무침도 충분했으며, 한그릇을 비우고나니 속이 든든해진다.
    금요일에 주변에서 회식한다면 마치고 가는 길에 한그릇 포장해서 다음날 무조건 먹고 싶어지는 맛이다.
    아쉬운 점은 점심시간에는 시장에 온 것 마냥 시끄럽고 번잡하다는 점.
    그리고 빠른 회전을 위해 서빙하는 사람들이 압박을 준다는 점이 아쉽다.