Korean Pork Noodles

[@thecook10000]

**레시피(2인분)**
*숟갈=7ml, 숟갈≠테이블스푼*
*재료*
- 뒷다리살 600g
- 생강 1톨
- 당근 50g
- 대파 한개 + 1/3개
- 양파 반개
- 통마늘 10알
- 통후추 10알
- 월계수잎 3장
- 된장 2숟갈
- 진간장 1숟갈
- 식초 1숟갈
- 돈사골 40g
- 에그누들 2덩이
*만드는 법*
00:23 썰기
1. 생강 1톨을 슬라이스 하고 당근 50g 채썰고, 대파 1/3개는 원형으로 썰어준다
00:52 끓이기
2. 냄비에 뒷다리살 600g과 생강, 대파 1개, 양파 반개, 통마늘 10개, 통후추 10알, 월계수잎 3장, 된장 2숟갈, 진간장 1숟갈, 물 1.5리터 넣고 한시간 반 뭉근히(시머링) 끓여준다
01:32 본 요리
3. 찬물에 소금 1/2숟갈, 식초 1숟갈, 얼음을 넣어둔다
4. 고기를 찬물에 식혀준다
5. 국물은 체에 걸러 돈사골 40g을 넣고 잘 섞어준다
6. 2인분 분량을 국물을 냄비에 넣고 소금 1/3숟갈과 에그누들 2덩이를 넣고 7분 정도 끓인다
7. 당근을 국물에 살짝 데친다
02:27 담기
8. 접시 국수를 넣고 돔베고기를 썰어 올리고 데친당근, 대파와 검은깨를 올려낸다

[@chillinglunch]

Wonderful dish. The noodles with the pork. Super yummy. Thank you 💕

[@thecook10000]

Thank you so much for your kind words! I'm thrilled to hear you enjoyed the dish. Your support means a lot to me. Stay tuned for more delicious recipes! 😊

[@cryoon0103]

👍🏻 혹시 국물 더 진하게 내는 꿀팁은 없을까요? 짜게 진한 맛 말고 묵직한 진한맛?

[@thecook10000]

사골에 우유를 조금 첨가해보세요~ 더 진해질거에요~ :)

[@육팔일삼]

맛잇겟ㄷㅇ

[@thecook10000]

맛있게 드세요~ 😝