Ich hab ein paar Verbesserungsvorschläge bzgl. Hagebutten🙂 1. die Hagebutte MUSS nicht halbiert werden!!! Wo steht sowas geschrieben "muss". Im ganzen trocknen ist viel besser und schonender. Da kommt keine Hitze, kein Licht an die Samen innen und Inhaltsstoffe/Vitamine ran. Daher ist logischerweise die Trocknung in der ganzen Frucht besser. So lässt sich die Hagebutte auch besser lagern. Möglichst schnell innerhalb von 24Std. Hagebutten trocken zu bekommen, ist der falsche Weg. Lieber einen längeren Trocknungsprozess von 1 bis 3 Wochen in kauf nehmen - dafür bleiben dann auch viele gesunde Inhaltsstoffe erhalten. 2. Sie trocknen Hagebutten nur 2C unter der absoluten maximalen Killer Temperatur von 42C. Sie zerstören damit sehr viele Vitamine und Mineralstoffe. Schonendes trocknen geht anders, nämlich zwischen 20 und 25c und falls Möglich in Dunkelheit. Wenn jemand die Blüten der Heilpflanze Hanf mit 40c trocknen würde, der würde damit sehr viele Inhaltsstoffe zerstören. Bei der Hagebutte und anderen Früchten/Kräutern verhält es sich da nicht anders. 3. Warum müssen Menschen immer rein optisch bestimmen was perfekt ist und was nicht. Besitzen Sie ein Labor Auge und sehen wieviele Vitamine und Mineralstoffe in ihrer scheinbar perfekten Hagebutte ist. Die Natur ist unberechenbar. Das optische spielt hierbei keine Rolle. In einer kleinen unscheinbaren leicht verrunzelten Hagebutte, könnte vielleicht mehr Leben, mehr Vitamine und mehr Mineralstoffe drin sein, als in einer oberflächlich betrachteten "perfekt schönen" Hagebutte. 4. Sie ernten Hagebutten viel zu früh. Wahrscheinlich haben Sie deshalb so viele unreife Früchte im Eimer. Ich weiß nicht wo Sie wohnen, aber bei uns hier sollte man Hagebutten frühestens anfang Oktober bis mitte November ernten. Es macht gar nichts aus, wenn die Hagebutte kurz mal Frost abbekommt. Schlehen werden dadurch auch nicht schlechter, sondern besser. Und es macht auch nichts, wenn die Hagebutte dunkelrot ist (je länger sie dran hängt und Sonne abbekommt, desto besser). Es macht auch nichts wenn die Schale ein wenig weicher ist. Deswegen muss die Hagebutte nicht gleich vergoren und schlecht sein.
Das im Video sind Kartoffelrosen, rosa rugosa, die duften und haben grosse, weiche, runde Früchte. Die europäische Hundsrose, rosa canina, hat kleinere, härtere, ovale Früchte. Alle ungespritzten Hagebutten sind jedoch essbar.
Danke, hab mich schon gefragt ob ich blöd bin denn diese Frucht kenne ich nicht als Hagebutte sondern die kleineren, länglichen. Trotzdem interessantes Video
Es gibt so viele Hagebutten wie Rosenarten....die rosa spinosissima pimpinellifolia hat z.B. schwarze Hagebutten und "Rambler"-Rosen werden auch wegen der Farbe der Hagebutten gezüchtet / gepflanzt -gelb, orange, gesprenkelt u.v.a.m. Die Hagebutten sind oft eine Pracht anzuschauen und halten viel länger als die Blüten. Manche Leute pflücken sie erst nach dem ersten Frost, weil danach das Fruchtfleisch weich wird.
Sehr informativ, danke❤ Ich dachte immer, man müsse die Kerne entfernen. Deshalb habe ich das noch nie gemacht, weil ich dachte, es sei zu aufwendig, die Kerne rauszuknübeln. So probiere ich das gerne mal aus! Grüsse aus der Schweiz😊
Genau, wie bei mir! Dabei sind die Kerne wohl mit das beste, da sind so "Galakto-Lipide" drin, welche 1a gesund sind! Ich werde das auf jeden Fall bald zubeireten.
Danke für die Info. Ich habe versucht, Kerne (für Tee) und Schalen (für Marmelade) zu trennen. Geht zwar, aber mühsam ernährt sich das Eichhörnchen. Die Kerne konnte ich im Mixer kaum klein kriegen, ging aber gut in der Kornmühle bzw. kleine Mengen in der Kaffeemühle, getrocknet natürlich. In der Kornmühle habe ich übrigens alles Komplett verarbeitet, die Hagebutten allerdings geviertelt zwecks leichterer Verarbeitung. Ich fürchte, unzerstört rutschen die Körner bzw. Nüsschen so durch (?). Beides getrocknet und fein gemahlen als Wintervorrat anzulegen zur Deckug des Vitamin-C-Bedarfs ist eine gute Idee. Man sollte wohl kleinere Mengen vakuumverpacken (Oxidation!). Motiviert war ich durch einen Küstenurlaub auf Fanö (DK), wo es die Kartoffelrosen in Massen gibt. Bei uns, mehr so in Deutschlands Mitte, wuchern dafür die Hundsrosen, deren Verarbeitung schwieriger, auf diese Weise aber akzeptabel ist. Jedenfalls - gut für den Winter. Danke.
Nettes Video, aber der Kanal ist nichts für mich. Erstens habe ich keinen Dörraperat und vermisse die Tipps für Dörren im Backofen. Zweitens hat nicht nur die Hundsrose essbare Hagebutten, sondern fast jede Rose. Und alle Hagebutten sind eßbar! Diese Info vermisse ich in Deinem Video auch. Sonst finde ichs gut, Du bist direkt, und kommst ohne umschweife zum Thema. Erfrischend 😃 Vielen Dank 🌻
in der warmen Küche (bei uns Holzofen) habe ich sie eine/mehrere Wochen oben auf dem Küchenschrank getrocknet.. waren dann absolut trocken .. und können zu Pulver gemixt etc. werden :))
Hallo Gesche, gut erklärtes Video. Ich lebe auf der Insel Sylt und hier gibt es Hagebutten in rauen Mengen. Ich werde meinen Dörfer entsprechend füllen. Du hast mich wirklich motiviert. Danke
was man vielleicht nicht wusste: Hagebuttenkernöl hat einen Lichtschutzfaktor von 40 und bildet keine chemische barriere... also nicht schlecht (diese info bitte selbst prüfen, hab die von einem anderen kanal)
Die hier gezeigten Früchte, sind nicht von der Hundsrose (Rosa canina) sondern von der Kartoffelrose (Rosa rugosa). Die Hundsrose ist klein und hart. Gerne dazu mal eine Suchmaschine bemühen. Dies soll keine negative Kritik sein, die Kartoffelrose ist auch sehr gesund jedoch in der Natur ist die Hundsrose leichter zu finden. Dankt beim sammeln aber auch bitte immer an die heimischen Vögel und sammelt nicht alle Früchte eines Strauches.
super Kommentar. Danke. Da hab ich wieder etwas gelernt! Ja, die Anregung ist richtig und wichtig: immer etwas. für die Vögel dalassen. Die nehmen auch nie alles! ❤
Ich ergänze meinen Kräutertee mit Hagebuttenpulver und brühe es mit den Kräutern gemeinsam auf und lasse alles gemeinsam ca. 10 Min. ziehen. Schmeckt sehr gut. Ist gut für die Nerven bei Stress. Liebe Grüße
Ich mache das anders .Ich nehme die kleine Hagebutte Hundsrose im ganzenund trockene sie auf der Terasse . Sie wird erstmal weich und dann trocknet sie . Über Nacht nehme ich das Trockengut rein . Bisher habe ich immer Tee daraus gemacht ,demnächst werde ich das Pulver so wie Du einnehmen.
Ich habe zu dem Pulver mal eine Frage. Und zwar: wie verhält sich das dann mit den kleinen Haaren? Bei Marmelade siebt man diese ja extra raus... Wird das dann nicht "pelzig" auf der Zunge und im Rachen? Danke schonmal für die Antworten.
Hallo, danke für die Frage. Ich merke davon nichts. Ich habe aber eine Freundin, die spürt das und hat ein trockenes Gefühl im Mund. Vielleicht ist es ein Hinweis für super empfindsame Menschen, das Pulver mit Flüssigkeit einzunehmen? Ich siebe da jedenfalls nicht ab.
ich sammle die hagebutten ab oktober, wenn sie schön rot und reif sind, dann werden sie gewaschen, stiel und blütenansatz abgeschnitten und auf einem tuch draussen im schatten oder im haus langsam getrocknet. zum tee mittels fleischklopfer leicht geöffnet, so dass fruchtmark und samen im kochenden wasser 10 min. ziehen können. besser gehts nicht. pulver mag ich nicht, weil man dann in der teetasse quasi schlamm hat.......
Hey Gesche, das ist ein ganz tolles Video! Und ich hab sogar noch dabei was gelernt! Sag einmal, würdest du den Backofen als Dörrautomaten missbrauchen? Ein LifeHack sozusagen.. 😃 ganz liebe Grüße von Frank
Danke, lieber Frank! Also: Backofen auf 50 Grad, Luke offen.. ist nicht optimal, aber geht wahrscheinlich! Öfter mal die Hagebutten bewegen ( umwälzen, rühren) und kontrollieren, dass die Hagebuttenschalen nicht schwarz werden. 😀 Herzliche Grüße zurück, Gesche
Lieber Frank, danke für deinen Kommentar. Den Backofen würde ich nicht empfehlen. Ich finde rohkostqualität am Besten, da bleiben alle Vitamine erhalten. Und Rohkostqualität bekommt man durch das Trocknen im Dörrgerät - bei maximal 42 Grad C. Herzliche Grüße ❤
Vielen Dank für das sehr verständliche Video! Eine Frage hätte ich noch: ich habe Hagebutten gesammelt, doch die sehen ganz anders aus, sie sind kleiner, schlanker und länglich/oval. Kann man nur eine bestimmte Hagebutten/Rosenart verwenden oder alle Hagebutten, egal von welcher Rosenart? Danke
Man kann alle Arten verwenden. Die kleinen länglichen sind die der Hundsrose- sie haben viel mehr Vitamin C als die der Kartoffelrose, die im Video verarbeitet wird.
ja, nett - kommt so ein wenig muttimäßig rüber : dann mal los! Danke für die Infos, ich gehe auch gleich los 🙂 Ich dachte auch, dass der erste Frost abgewartet werden muss, aber vielleicht gilt das nur für die Marmeladenherstellung, da können die Früchte etwas weicher sein ?
Wenn du bis zum Frost wartest, haben die Vögel alles abgefüttert. Schlehen und Weißdorn mögen gerne Frost und werden dadurch bekömmlicher und süßer. Ich bin eine Mutti :) da darf es gerne muttimäßig sein 😊
Danke für das tolle Video. Bisher dachte ich immer, man muss mit dem Ernten bis nach dem ersten Frost warten. 🤔 Kann man alle Hagebutten dafür hernehmen oder nur die der Hundsrose?
Danke, Anettzett, für deinen Kommentar. Das sind die Schlehen, bei denen man bis nach dem ersten Frost wartet. Die kleinen wilden Rosen/Hagebutten gehen natürlich auch, aber ich finde, die sind sher hart und wenig ergiebig. Die Hundsrose ist wo verbreitet und die Hagebutten sind schön und gehaltvoll - die Besten! Liebe Grüße, Gesche
Ganz lieben Dank für das tolle Video! Ich habe Hagebutten getrocknet und grob gemahlen, feines Pulver schaffen weder mein Standmixer noch die elektrische Kaffeemühle 🙃 Hast du einen Tipp? Liebe Grüße Doris
Mein Ofen kann auf 30°C eingestellt werden, da ist das Trocknen von Pilzen und Früchten ganz einfach. Die "Heißluft" befördert auch bei geschlossener Tür alle Feuchtigkeit nach draußen. Wer das nicht hat, sollte einen Kochlöffel in die Tür einklemmen und auf niedrigster Stufe trocknen.
Hallo, ich habe eine Frage, gibt es von den Inhaltsstoffen einen unterschied zwischen den dicken Hagebutten aus dem video und und den schlanken, die es auch sehr oft gibt? Dankeschön für die Antwort. Lg
Die schlanken, ovalen Hagebutten sind die Früchte der Hundsrose. Die dicken , runden Hagebutten sind die Früchte der Kartoffelrose. Beide Sorten kann man nehmen.
Hallo C. Vogt, Vorsicht ist immer gut. Die Härchen sind ja fein zermahlen, da ist die reizende Wirkung meines Erachtens aufgehoben. Wenn du aber ein ungutes Gefühl hast, ist es wichtig, dies ernst zu nehmen. Vielleicht probierst du das Hagebuttenpulver, wenn du magst, vorsichtig aus. Eine Freundin von mir verträgt es tatsächlich nicht ( gekauftes Hagebuttenpulver). Sie reagiert mit pelziger Zunge und ausgetrocknetem Mund. Ich finde das Hagebuttenpulver lecker und bei mir ruft es keine Reizung hervor. Ich nasche auch gerne die frischen Hagebutten vom Busch, knabbere das rote, herrlich schmeckende Fruchtfleisch ab. Dabei bekomme ich manchmal auch ein Nüsslein zwischen die Zähne - für mich ist das ganz okay. Liebe Grüße, Gesche
Danke für den Tip. Kann man die Hage bitten auch im Herd trocknen? Und wenn sie getrocknet sind, kann man sie auch in der Mix Tulpe zerkleinern. Ich weil nicht, ob das ohne Flüssigkeit geht. Ich möchte ihn mir nicht kaputtmachen.
Im Herd trocknen ist nicht gut. Zu hohe Temperatur. Mit offenen Herdklappe ist es eine Notlösung. Besser ist es die Früchte im Dörrgerät zu trocknen. Herzliche Grüße ❤
Dankechön; gibt es auch billigere Maschine als Excalibur-trockner und Vitamix? Geht es mit Kaffeemühle oder Getreidemühle? muss es trocken sein; ist es nicht leichter fur die Mschine wenn es frisch/ feucht ist? Ûber die Ernte erfuhr ich gerade von Ernährungsberater, dass es 1-3 Nächte Frost bekommen haben soll, um reif und süss zu sein, stimmt das nicht??
Hallo, ich finde das Video super, nur habe ich mit dem Pulver extrem Probleme. Stunden danach kratzt es mich im Hals und ich muss ständig räuspern. Kann ich dagegen etwas tun. Möchte so gerne die Wirkung der Hagebutte nützen. 😊 liebe Grüsse
Hallo. Das ist ja doof. eine Freundin von mir hat auch Probleme. Wie geht es, wenn du das Pulver mit Saft zu dir nimmst? Bitte vorsichtig ausprobieren, wie es für dich gut ist.
Hallo Gesche, danke für die Idee, dennoch die Früchte, die du abbildest und verwendest sind keine Hagenbutten. Die Hagebutte ist viel kleiner und hat eine schlanke längliche Form. Ich kenne die Früchte, die du hier benützt, sie ist nicht giftig, aber es ist keine Hagebutte.
Hab ich das richtig verstanden, dass man die Härchen auch mittrocknen kann und zu Pulver vermahlen. Bitte um Info und Danke dir schon im voraus.....!!!!! 💗👏
ja, genau. Ich lass die mit drin. Es scheint aber auch empfindsame Menschen zu geben, die das nicht mögen und ein pelziges Gefühl im Mund bekommen. Bitte vorsichtig probieren.
in der warmen Küche (bei uns Holzofen) habe ich sie eine/mehrere Wochen oben auf dem Küchenschrank getrocknet.. waren dann absolut trocken .. und können zu Pulver gemixt etc. werden :))
Also, ich muss mal motzen!!!! Habe meine getrockneten Hagebutten im Hochleistungsmixer pulverisiert. Also jedenfalls versucht. Die Nüsschen ließen sich überhaupt nicht zerkleinern. Ebensowenig in einer Kaffeemühle. Sind hart wie Stein! Dadurch geht ja eine Menge an Volumen verloren. Wie komme ich an die guten Inhaltsstoffe der Nüsschen sonst noch ran??
Wie hoch ist der durchschnittliche Gehalt der verschiedenen Inhaltsstoffe? Wie viel davon sollte man regelmäßig zu sich nehmen, wenn man sich allgemein ausgewogen ernährt?
Notfalls ja. Lass die Backofentür einen Spalt weit offen. 50 Grad ist grundsätzlich zu warm, dabei gehen wertvolle Inhaltsstoffe verloren. Aber wenn es nicht anders geht... ist es erstmal eine Notlösung.
Der Preis für einen Hochleistungsmixer der empfohlen wird, von Vitamix ist mit ca 700 Euro ziemlich überkandidelt. Mit herkömmlichen Mahlwerkzeigen kriegt man die Samen, die bockelhart geworden sind nicht zu Pulver. .-(
Ich war bisher der Meinung, dass über die Hagebutte erst einmal eine Frostnacht drüber sollte. Ist das nicht der Fall? Wurde im Video gar nicht besprochen.
Nein. Frost lässt die Hagebuttenfrüchte matschig werden. Das mit dem Frost ist für Schlehen wichtig. Die Früchte der Schlehe sollte man vor der Verarbeitung in die Tiefkühltruhe geben, falls kein Frost in der freien Natur vorkommt.
Ich hab ein paar Verbesserungsvorschläge bzgl. Hagebutten🙂
1. die Hagebutte MUSS nicht halbiert werden!!! Wo steht sowas geschrieben "muss". Im ganzen trocknen ist viel besser und schonender. Da kommt keine Hitze, kein Licht an die Samen innen und Inhaltsstoffe/Vitamine ran. Daher ist logischerweise die Trocknung in der ganzen Frucht besser. So lässt sich die Hagebutte auch besser lagern. Möglichst schnell innerhalb von 24Std. Hagebutten trocken zu bekommen, ist der falsche Weg. Lieber einen längeren Trocknungsprozess von 1 bis 3 Wochen in kauf nehmen - dafür bleiben dann auch viele gesunde Inhaltsstoffe erhalten.
2. Sie trocknen Hagebutten nur 2C unter der absoluten maximalen Killer Temperatur von 42C. Sie zerstören damit sehr viele Vitamine und Mineralstoffe. Schonendes trocknen geht anders, nämlich zwischen 20 und 25c und falls Möglich in Dunkelheit. Wenn jemand die Blüten der Heilpflanze Hanf mit 40c trocknen würde, der würde damit sehr viele Inhaltsstoffe zerstören. Bei der Hagebutte und anderen Früchten/Kräutern verhält es sich da nicht anders.
3. Warum müssen Menschen immer rein optisch bestimmen was perfekt ist und was nicht. Besitzen Sie ein Labor Auge und sehen wieviele Vitamine und Mineralstoffe in ihrer scheinbar perfekten Hagebutte ist. Die Natur ist unberechenbar. Das optische spielt hierbei keine Rolle. In einer kleinen unscheinbaren leicht verrunzelten Hagebutte, könnte vielleicht mehr Leben, mehr Vitamine und mehr Mineralstoffe drin sein, als in einer oberflächlich betrachteten "perfekt schönen" Hagebutte.
4. Sie ernten Hagebutten viel zu früh. Wahrscheinlich haben Sie deshalb so viele unreife Früchte im Eimer. Ich weiß nicht wo Sie wohnen, aber bei uns hier sollte man Hagebutten frühestens anfang Oktober bis mitte November ernten. Es macht gar nichts aus, wenn die Hagebutte kurz mal Frost abbekommt. Schlehen werden dadurch auch nicht schlechter, sondern besser. Und es macht auch nichts, wenn die Hagebutte dunkelrot ist (je länger sie dran hängt und Sonne abbekommt, desto besser). Es macht auch nichts wenn die Schale ein wenig weicher ist. Deswegen muss die Hagebutte nicht gleich vergoren und schlecht sein.
Sehe ich genauso;-). Danke
Danke für diese Antwort 👍👍
Wunderbar!😊Es ist gut zu wissen dass man die Kerne auch mit verarbeiten kann 👍🏻vielen Dank und liebe Grüße🥰🌹🌹🌹
Das im Video sind Kartoffelrosen, rosa rugosa, die duften und haben grosse, weiche, runde Früchte. Die europäische Hundsrose, rosa canina, hat kleinere, härtere, ovale Früchte. Alle ungespritzten Hagebutten sind jedoch essbar.
Danke, hab mich schon gefragt ob ich blöd bin denn diese Frucht kenne ich nicht als Hagebutte sondern die kleineren, länglichen. Trotzdem interessantes Video
Das dachte ich auch. Bei uns werden nur die länglichen gesammelt. Danke.
Danke dir! ❤
Danke das beantwortet meine lange im kopf schwierende frage, habe viele Rosenpflanzen wuste aber nicht, ob ich die Hagebutten benutzen darf.
Es gibt so viele Hagebutten wie Rosenarten....die rosa spinosissima pimpinellifolia hat z.B. schwarze Hagebutten und "Rambler"-Rosen werden auch wegen der Farbe der Hagebutten gezüchtet / gepflanzt -gelb, orange, gesprenkelt u.v.a.m. Die Hagebutten sind oft eine Pracht anzuschauen und halten viel länger als die Blüten.
Manche Leute pflücken sie erst nach dem ersten Frost, weil danach das Fruchtfleisch weich wird.
Sehr informativ, danke❤
Ich dachte immer, man müsse die Kerne entfernen. Deshalb habe ich das noch nie gemacht, weil ich dachte, es sei zu aufwendig, die Kerne rauszuknübeln.
So probiere ich das gerne mal aus!
Grüsse aus der Schweiz😊
Mir ging es genau so. Ich freue mich sobald die Hagenbutten in der Nähe reif sind, damit ich es ausprobieren kann🙂 aus Volketswil
Genau, wie bei mir! Dabei sind die Kerne wohl mit das beste, da sind so "Galakto-Lipide" drin, welche 1a gesund sind!
Ich werde das auf jeden Fall bald zubeireten.
Ja, so ging mir das auch! Aber mit Kernen geht doch super. - Wie war dein Ergebnis?
@@GescheNordmann äh, nicht gut.
Ich hatte sie eeeeewig im backofen, weil unter 50 grad, wegen vit c.
Und die Kerne gehen im guten Mixer nicht kaputt
Danke für die Info. Ich habe versucht, Kerne (für Tee) und Schalen (für Marmelade) zu trennen. Geht zwar, aber mühsam ernährt sich das Eichhörnchen. Die Kerne konnte ich im Mixer kaum klein kriegen, ging aber gut in der Kornmühle bzw. kleine Mengen in der Kaffeemühle, getrocknet natürlich. In der Kornmühle habe ich übrigens alles Komplett verarbeitet, die Hagebutten allerdings geviertelt zwecks leichterer Verarbeitung. Ich fürchte, unzerstört rutschen die Körner bzw. Nüsschen so durch (?). Beides getrocknet und fein gemahlen als Wintervorrat anzulegen zur Deckug des Vitamin-C-Bedarfs ist eine gute Idee. Man sollte wohl kleinere Mengen vakuumverpacken (Oxidation!).
Motiviert war ich durch einen Küstenurlaub auf Fanö (DK), wo es die Kartoffelrosen in Massen gibt. Bei uns, mehr so in Deutschlands Mitte, wuchern dafür die Hundsrosen, deren Verarbeitung schwieriger, auf diese Weise aber akzeptabel ist. Jedenfalls - gut für den Winter. Danke.
Vielen Dank für deinen Kommentar. Die Anregung mit dem Vakuumverpacken ist super!!! Gute Idee! ❤
Nettes Video, aber der Kanal ist nichts für mich.
Erstens habe ich keinen Dörraperat und vermisse die Tipps für Dörren im Backofen.
Zweitens hat nicht nur die Hundsrose essbare Hagebutten, sondern fast jede Rose. Und alle Hagebutten sind eßbar! Diese Info vermisse ich in Deinem Video auch.
Sonst finde ichs gut, Du bist direkt, und kommst ohne umschweife zum Thema. Erfrischend 😃 Vielen Dank 🌻
in der warmen Küche (bei uns Holzofen) habe ich sie eine/mehrere Wochen oben auf dem Küchenschrank getrocknet.. waren dann absolut trocken .. und können zu Pulver gemixt etc. werden :))
super video, alles abgedeckt was man wissen will👌
Herzlichen Dank!
Hallo Gesche, gut erklärtes Video. Ich lebe auf der Insel Sylt und hier gibt es Hagebutten in rauen Mengen. Ich werde meinen Dörfer entsprechend füllen. Du hast mich wirklich motiviert. Danke
Dankeschön
Danke dir, freut mich sehr, dass dir mein video gefallen hat! Herzliche Grüße!
Klasse 👏❤. Danke dafür, werde ich auf jeden Fall machen. Bin gespannt auf weitere tolle, so gut erklärte Anleitungen von dir. Vegane Grüße 😍🌱🌍
Danke dir, Eva, für deinen Kommentar!
Die Körner gehören in den Ofen und der Hafer in den Pferdestall,Sonnenblumenkörner ins Vogelhaus😂❤
Wirklich ein Video mit viel Liebe gemacht und auch von mir gibt es ein Abo.💚🍀👏
Dankeschön ❤
Genau so mit pfifferlingen machen!!! Super gesund.
Danke dir ❤ ich habe Fruchtleder draus gemacht 🎉
Lecker! ❤
Schönes Video. Das wird definitiv ausprobiert!
Danke, das freut mich 😀. Gutes Gelingen!
Freut mich. Gerne! Herzliche Grüße! ❤
was man vielleicht nicht wusste: Hagebuttenkernöl hat einen Lichtschutzfaktor von 40 und bildet keine chemische barriere... also nicht schlecht (diese info bitte selbst prüfen, hab die von einem anderen kanal)
Die hier gezeigten Früchte, sind nicht von der Hundsrose (Rosa canina) sondern von der Kartoffelrose (Rosa rugosa). Die Hundsrose ist klein und hart. Gerne dazu mal eine Suchmaschine bemühen. Dies soll keine negative Kritik sein, die Kartoffelrose ist auch sehr gesund jedoch in der Natur ist die Hundsrose leichter zu finden. Dankt beim sammeln aber auch bitte immer an die heimischen Vögel und sammelt nicht alle Früchte eines Strauches.
super Kommentar. Danke. Da hab ich wieder etwas gelernt! Ja, die Anregung ist richtig und wichtig: immer etwas. für die Vögel dalassen. Die nehmen auch nie alles! ❤
👍👍👍
Ich ergänze meinen Kräutertee mit Hagebuttenpulver und brühe es mit den Kräutern gemeinsam auf und lasse alles gemeinsam ca. 10 Min. ziehen. Schmeckt sehr gut. Ist gut für die Nerven bei Stress. Liebe Grüße
Ist Vitamin C nicht extrem hitzeempfindlich?
Klingt sehr lecker. Danke für die Anregung ❤
Vielen Dank für die tolle Anleitung
Danke dir!
Vielen ❤lichen Dank, liebe Gesche für dss wundervolle u.sehr wertgeschätzte Video. Wunderschön sind deine Hagenutten- Etiketten. LG u.alles Liebe.😊
Herzlichen Dank für deinen lieben Kommentar!
Hagenutten- Etiketten
Vielen lieben Dank ❤
Danke dir fürs Schauen ❤
Danke
Sehr sympatisch, vielen Dank für Deine Inspiration. LG aus Heidelberg🌻
Herzliche Grüße zurück. Danke ❤
Wou, dass siehst ganz toll aus, einfach Spitze 🌹💗
Danke dir!
Danke liebe Gesche, wertvolle Info.❤
Danke dir für dein wertvolles Feedback❤
Danke das tolle, sympathische Video❗😁
Danke für dein Feedback ❤
Danke für das schöne Video. Ich werde gleich morgen schauen wo ich sie pflücken kann. Das wird probiert❤
Prima! ist es gut geworden?
Ich mache das anders .Ich nehme die kleine Hagebutte Hundsrose im ganzenund trockene sie auf der Terasse . Sie wird erstmal weich und dann trocknet sie . Über Nacht nehme ich das Trockengut rein . Bisher habe ich immer Tee daraus gemacht ,demnächst werde ich das Pulver so wie Du einnehmen.
Das ist eine gute Idee. Auf dem Balkon trocknen. Ist auch viel einfacher.
Herzlichen Dank..und deine erfrischende ist einfach wunderbar
Danke dir! ❤
DAnke
So mache ich es mit löwenzahnpulver und Brennnessel Pulver
Ich habe zu dem Pulver mal eine Frage. Und zwar: wie verhält sich das dann mit den kleinen Haaren? Bei Marmelade siebt man diese ja extra raus... Wird das dann nicht "pelzig" auf der Zunge und im Rachen? Danke schonmal für die Antworten.
Hallo, danke für die Frage. Ich merke davon nichts. Ich habe aber eine Freundin, die spürt das und hat ein trockenes Gefühl im Mund. Vielleicht ist es ein Hinweis für super empfindsame Menschen, das Pulver mit Flüssigkeit einzunehmen? Ich siebe da jedenfalls nicht ab.
In einer Alten KAffeemühle müsste es Perfekt Pulverig werden =). Merci Madam fürs Video
💐
Schöne Geschenkidee
Klasse Idee! Jetzt geh ich in den Garten Hetschgerl pflücken!
Danke für diesen Beitrag. Kann ich auch im Backofen bei 40 Grad 24 Std. Trocknen.
Wenn der Backofen tatsächlich auf 40 Grad C einstellbar ist : super!
Danke ❤
Toll gemacht bin begeistert Abo von mir Josef XX
Ja danke Sie konnten mich begeistern.
Freut mich. Danke ❤
Danke und liebe Grüße ❤
ich sammle die hagebutten ab oktober, wenn sie schön rot und reif sind, dann werden sie gewaschen, stiel und blütenansatz abgeschnitten und auf einem tuch draussen im schatten oder im haus langsam getrocknet. zum tee mittels fleischklopfer leicht geöffnet, so dass fruchtmark und samen im kochenden wasser 10 min. ziehen können. besser gehts nicht. pulver mag ich nicht, weil man dann in der teetasse quasi schlamm hat.......
nach 10 Minuten im kochendem Wasser lebt da nichts mehr! Vitamine, und Flavonoide, alles kaputt.
Hey Gesche, das ist ein ganz tolles Video! Und ich hab sogar noch dabei was gelernt! Sag einmal, würdest du den Backofen als Dörrautomaten missbrauchen? Ein LifeHack sozusagen.. 😃 ganz liebe Grüße von Frank
Danke, lieber Frank! Also: Backofen auf 50 Grad, Luke offen.. ist nicht optimal, aber geht wahrscheinlich! Öfter mal die Hagebutten bewegen ( umwälzen, rühren) und kontrollieren, dass die Hagebuttenschalen nicht schwarz werden. 😀 Herzliche Grüße zurück, Gesche
Ich trockne seit Jahren alles im Backofen... mir ist noch nie etwas schwarz geworden...immer darauf achten, dass ein Spalt offen bleibt und gut ist es
@@GescheNordmann9
10:17
Lieber Frank, danke für deinen Kommentar. Den Backofen würde ich nicht empfehlen. Ich finde rohkostqualität am Besten, da bleiben alle Vitamine erhalten. Und Rohkostqualität bekommt man durch das Trocknen im Dörrgerät - bei maximal 42 Grad C. Herzliche Grüße ❤
Viel Aufwand Arbeit. Teuer Geräte hat nicht jeder!
Isso.
Deutsch kann auch nicht jeder.
WO ist da der viele Aufwand?
Gutes Video
Danke!
Vielen Dank für das sehr verständliche Video! Eine Frage hätte ich noch: ich habe Hagebutten gesammelt, doch die sehen ganz anders aus, sie sind kleiner, schlanker und länglich/oval. Kann man nur eine bestimmte Hagebutten/Rosenart verwenden oder alle Hagebutten, egal von welcher Rosenart? Danke
Man kann alle Arten verwenden. Die kleinen länglichen sind die der Hundsrose- sie haben viel mehr Vitamin C als die der Kartoffelrose, die im Video verarbeitet wird.
Du kannst grundsätzlich alle Hagebuttenarten verwenden. An den großen dicken ist halt mehr dran... danke für deinen Kommentar. Herzliche Grüße ❤
ja, nett - kommt so ein wenig muttimäßig rüber : dann mal los! Danke für die Infos, ich gehe auch gleich los 🙂 Ich dachte auch, dass der erste Frost abgewartet werden muss, aber vielleicht gilt das nur für die Marmeladenherstellung, da können die Früchte etwas weicher sein ?
Wenn du bis zum Frost wartest, haben die Vögel alles abgefüttert. Schlehen und Weißdorn mögen gerne Frost und werden dadurch bekömmlicher und süßer. Ich bin eine Mutti :) da darf es gerne muttimäßig sein 😊
Ich Esse es pur und drinke einfach mit Wasser nach
Hallo, tolles Video .Die Früchte soll man langsam und schonend auch so kurz als möglich malen ,denn sonst gehen die Vitamine verloren .l.G.Alice. 😊
Weltklasse! danke!
Dankeschön ❤
@@GescheNordmann gern geschehen, ist eine Bereicherung.
Super danke bestens erklärt👍
Dankeschön! ❤
2:13
4:03
4:45 trockener
5:40
6:19
6:40
7:09 2 t.l.
7:40
Gutes Video, nur ist das eine Kartoffelrose, keine rosa canina. Ich trockne sie aufmerksam Hutablage im Auto bei leicht geöffnetem Fenster vor
😂 super ich hab auch mein Auto zum Trocknen entdeckt. So hab ich die Minze getrocknet. 👍
gute Idee!
Top Idee, das mit dem Auto! Spart Energie!
@@betula-pendula finde ich auch, Hängebirke.
@@ursulatrommer-kassir3886Und das Auto ist beim Trocknen auch nicht eingelaufen?
Super Video! Danke schön. Wie lange dauert es denn, bis das Pulver fertig gemahlen ist?
😊 Danke, freut mich, dass es dir gefällt! Das Pulver im Standmixer zu mahlen geht schnell, dauert ca 1 - 2 Minuten. Liebe Grüße, Gesche
Das geht in einem guten Mixer ganz schnell!
Danke für das tolle Video. Bisher dachte ich immer, man muss mit dem Ernten bis nach dem ersten Frost warten. 🤔 Kann man alle Hagebutten dafür hernehmen oder nur die der Hundsrose?
Danke, Anettzett, für deinen Kommentar. Das sind die Schlehen, bei denen man bis nach dem ersten Frost wartet. Die kleinen wilden Rosen/Hagebutten gehen natürlich auch, aber ich finde, die sind sher hart und wenig ergiebig. Die Hundsrose ist wo verbreitet und die Hagebutten sind schön und gehaltvoll - die Besten! Liebe Grüße, Gesche
@@GescheNordmann Danke für die schnelle Antwort. Dann werde ich mich mal auf die Suche begeben. ☺️👍
👌👏❤️
Bis zum Frost braucht man nicht warten. Es geht grundsätzlich mit allen Hagebutten. Die der Kartoffelrose sind schön groß!!
Ganz lieben Dank für das tolle Video! Ich habe Hagebutten getrocknet und grob gemahlen, feines Pulver schaffen weder mein Standmixer noch die elektrische Kaffeemühle 🙃 Hast du einen Tipp? Liebe Grüße Doris
Ich hab einen Vitamix. Damit geht das gut. Herzliche Grüße, Gesche
Ein tolles Video...Ich hätte aber da noch eine Frage. Kann man die Hagebutten auch im Backofen trocknen, wenn man keinen Dörrautomaten hat? LG Carmen
Das steht oben schon - les mal nach
Liebe Carmen, das geht im Notfall, bei offener Backofentür. Besser und schonender ist das Trocknen der Früchte im Dörrgerät bei max. 42 Grad c.
Hagebutten sollten zwischen 20 und 25c getrocknet werden und im ganzen, nicht halbiert. Also eher Nein.
danke vielmals. wie macht man das Ganze OHNE Dörrautomat? dankeschön
Mein Ofen kann auf 30°C eingestellt werden, da ist das Trocknen von Pilzen und Früchten ganz einfach. Die "Heißluft" befördert auch bei geschlossener Tür alle Feuchtigkeit nach draußen. Wer das nicht hat, sollte einen Kochlöffel in die Tür einklemmen und auf niedrigster Stufe trocknen.
Schau einige der Antworten. Einige dörren im Backofen (bei 40 Grad C, oder du lässt die Backofentür geöffnet.
Hallo, ich habe eine Frage, gibt es von den Inhaltsstoffen einen unterschied zwischen den dicken Hagebutten aus dem video und und den schlanken, die es auch sehr oft gibt? Dankeschön für die Antwort. Lg
Das interessiert mich auch sehr. Ich habe bis jetzt beim spazieren gehen immer nur die schlanke Variante gegessen.
Die schlanken, ovalen Hagebutten sind die Früchte der Hundsrose.
Die dicken , runden Hagebutten sind die Früchte der Kartoffelrose.
Beide Sorten kann man nehmen.
@@juleengel9106danke für die Info 😊
Danke für dein tolles Video.
Sind alle Hagebutten gleich geeignet?
Grundsätzlich schon. Bei den Kartoffelrosen sind glaube ich die dicksten Früchte dran...
Hallo Gesche, mich gruseln die Härchen, die müssten doch eigentlich im Hals ordentliche Reizungen verursachen.
Hallo C. Vogt,
Vorsicht ist immer gut.
Die Härchen sind ja fein zermahlen, da ist die reizende Wirkung meines Erachtens aufgehoben.
Wenn du aber ein ungutes Gefühl hast, ist es wichtig, dies ernst zu nehmen. Vielleicht probierst du das Hagebuttenpulver, wenn du magst, vorsichtig aus.
Eine Freundin von mir verträgt es tatsächlich nicht ( gekauftes Hagebuttenpulver). Sie reagiert mit pelziger Zunge und ausgetrocknetem Mund.
Ich finde das Hagebuttenpulver lecker und bei mir ruft es keine Reizung hervor. Ich nasche auch gerne die frischen Hagebutten vom Busch, knabbere das rote, herrlich schmeckende Fruchtfleisch ab. Dabei bekomme ich manchmal auch ein Nüsslein zwischen die Zähne - für mich ist das ganz okay.
Liebe Grüße, Gesche
Danke für den Tip. Kann man die Hage bitten auch im Herd trocknen? Und wenn sie getrocknet sind, kann man sie auch in der Mix Tulpe zerkleinern. Ich weil nicht, ob das ohne Flüssigkeit geht. Ich möchte ihn mir nicht kaputtmachen.
Im Herd trocknen ist nicht gut. Zu hohe Temperatur. Mit offenen Herdklappe ist es eine Notlösung. Besser ist es die Früchte im Dörrgerät zu trocknen. Herzliche Grüße ❤
❤💋 lovely 🍀☘🌻🌻♥️ 21.9.2023 Zürich Albisrieden Schweiz 🇨🇭
Ich muss spontan kotzen wenn ich "nachhaltig" lese und höre.
Aber 24 Stunden Strum verbraten.
Vor allem sollte Vitamin C vor Licht geschützt aufbewahrt werden.
Richtig! gute Bemerkung. Danke! ❤
Dankechön; gibt es auch billigere Maschine als Excalibur-trockner und Vitamix? Geht es mit Kaffeemühle oder Getreidemühle? muss es trocken sein; ist es nicht leichter fur die Mschine wenn es frisch/ feucht ist?
Ûber die Ernte erfuhr ich gerade von Ernährungsberater, dass es 1-3 Nächte Frost bekommen haben soll, um reif und süss zu sein, stimmt das nicht??
Das mit dem Frost stimmt für manche Früchte, wie Schlehe und Weißdorn. Bei der Hagebutte ist das nicht nötig.
Hallo Esche soll man die Früchte waschen bevor man sie trocknet bitte kurze Info danke
Ja. Sollte man mit allem Obst und Gemüse machen. Egal ob aus dem eigenem Garten oder aus der freien Natur.
Ich mach das nicht. Ich pflücke aber auch nur dort, wo keine Autos fahren und wo nicht gespritzt wird.
Hallo, ich finde das Video super, nur habe ich mit dem Pulver extrem Probleme. Stunden danach kratzt es mich im Hals und ich muss ständig räuspern. Kann ich dagegen etwas tun. Möchte so gerne die Wirkung der Hagebutte nützen. 😊 liebe Grüsse
Etwas nachtrinken oder nur die Schale verwenden. Könnte mir vorstellen, dass man sie im getrockneten Zustand besser voneinander trennen kann.
Hallo. Das ist ja doof. eine Freundin von mir hat auch Probleme. Wie geht es, wenn du das Pulver mit Saft zu dir nimmst? Bitte vorsichtig ausprobieren, wie es für dich gut ist.
Ich habe endlich die Lösung. Zweimal filtern und es kratzt nichts mehr. Super lecker und viel Vitamin C. Danke nochmal
❤️🌱🌺
Na dann geh i. los um Hagebutten zu pflücken.😊
Hallo Gesche, danke für die Idee, dennoch die Früchte, die du abbildest und verwendest sind keine Hagenbutten. Die Hagebutte ist viel kleiner und hat eine schlanke längliche Form. Ich kenne die Früchte, die du hier benützt, sie ist nicht giftig, aber es ist keine Hagebutte.
Danke für deine Anmerkung. Es sind die Früchte der Kartoffelrose - auch eine Art der Hagebutte. Herzliche Grüße ❤
Hallo Gesche, verstehe ich das richtig das die Härchen feingemahlen im Pulver kein Problem darstellen ??
Für mich nicht. Bei sehr sensiblen Menschen kann es irritieren. Bitte vorsichtig ausprobieren.
Hab ich das richtig verstanden, dass man die Härchen auch mittrocknen kann und zu Pulver vermahlen. Bitte um Info und Danke dir schon im voraus.....!!!!! 💗👏
Ja, auch die Härchen bleiben dabei. ☀️
ja, genau. Ich lass die mit drin. Es scheint aber auch empfindsame Menschen zu geben, die das nicht mögen und ein pelziges Gefühl im Mund bekommen. Bitte vorsichtig probieren.
Was ist mit diesen kleinen Häärchen, die in der Hagebutte sind? Entfernst du diese?
Die Härchen nicht entfernen.
Nein, mach ich nicht. Probiere selbst, wie es für dich gut ist.
3 Werbungen am Anfang ??? Tschüss
Geht das mit allen Hagebutten sorten oder nur mit der einen?
Mit allen.
Geht mit allen!
Hagebudne
HAGEBUTTEN ÖL ❤❤❤
was
Wie lange brauchen die Hagebutten ca ohne Dörrautomat zum trocknen an der Luft?
in der warmen Küche (bei uns Holzofen) habe ich sie eine/mehrere Wochen oben auf dem Küchenschrank getrocknet.. waren dann absolut trocken .. und können zu Pulver gemixt etc. werden :))
haben wir als Kinder auch immer gemacht 🤓 und dann habe wir es irgendeinem unbeliebten Mitschüler In den Nacken gesteckt 🤭
Hagebuddne
Also, ich muss mal motzen!!!!
Habe meine getrockneten Hagebutten im Hochleistungsmixer pulverisiert. Also jedenfalls versucht. Die Nüsschen ließen sich überhaupt nicht zerkleinern. Ebensowenig in einer Kaffeemühle. Sind hart wie Stein! Dadurch geht ja eine Menge an Volumen verloren.
Wie komme ich an die guten Inhaltsstoffe der Nüsschen sonst noch ran??
🌸👍🌸👍🌸👍
Also, gemahlen machen die Härchen dem Magen nichts aus?
Nein. Spürt man nicht mehr.
Tolles Video, hatte es versucht auch selber zu machen leider bekomme ich die harten kerne nicht klein
Probier's Mal mit mörsern. Geht, dauert nur etwas länger 😉
Geht mir genau so. Da braucht man einen ganz STARKEN Mixer. ☀️
Wie hoch ist der durchschnittliche Gehalt der verschiedenen Inhaltsstoffe? Wie viel davon sollte man regelmäßig zu sich nehmen, wenn man sich allgemein ausgewogen ernährt?
Du muß jede halbe Stunde einen Esslöffel davon schlucken so lange bis es dir besser geht du depp
Kann mann es auch ohne Dörrgerät trocknen???
Ja man kann aber es dauert lang
Hagenbutten verlieren nach einer weile das Vitamin C auch die samen kann man benutzen.
Genau, die Samen benutze ich im Video ja auch!
Alles geht vorbei.
@@GescheNordmann Eben!
... und wieviel Vitamin C enthält die Kornelkirsche im Vergleich zu Hagebutte und Sanddorn?
Google es!
Wann sollte man die hagebutten ernten?( also zu welcher jahreszeit?)
Im Herbst, wenn sie ordentlich rot sind. ☀️
wenn sie reif sind.
wenn sie rot und weich sind und das Fleisch hell. Einfach probieren und an der Frucht knabbern. Wenn es zu hart ist, schmeckt es nicht!
@@GescheNordmann genau!
Ich empfehle übrigens Hundsrose.
Enhält viel mehr Fleisch, Galaktolipide und ist einfacher zu ernten
😍👍'
,Hallo, sagen sie bitte wo haben sie den Trichter gekauft? Danke im voraus
Diesen Trichter gab es im Sommer bei Kaufland. Er war bei den Einkochgläsern, ich glaube er ist von
Dr Oetker.
Etwa 12 Euro.
Kann man das auch bei 50°C im Backofen machen?
Hab kein Dörrautomaten🙃
Notfalls ja. Lass die Backofentür einen Spalt weit offen. 50 Grad ist grundsätzlich zu warm, dabei gehen wertvolle Inhaltsstoffe verloren. Aber wenn es nicht anders geht... ist es erstmal eine Notlösung.
Nicht als Tee?
Merkt man die Härrchen aus der Hagebutte garnicht mehr?
Nein.
Vielleicht noch etwas länger trockenen.
Kamman da was schmecken?
Besser andere Hagebuttenarten verwenden. Die Kartoffelrose ist bei uns invasiv.
Dann erst recht. Wenn man die Samen verarbeitet, dann säen sie sich nicht aus.
F L I E G E 👋🪰.....WEG !🪰
Der Preis für einen Hochleistungsmixer der empfohlen wird, von Vitamix ist mit ca 700 Euro ziemlich überkandidelt. Mit herkömmlichen Mahlwerkzeigen kriegt man die Samen, die bockelhart geworden sind nicht zu Pulver. .-(
Doch, ich mach es in kleinen Portionen in der Kaffeemühle
heul leise.
mein Küchenmixer kostete 80 Euro, der Aufsatz schafft es locker. Und jetzt? mimimi?
@@gooldii1😂😂😂
@@gooldii1 ist aber ein tiefes Niveau
Ich war bisher der Meinung, dass über die Hagebutte erst einmal eine Frostnacht drüber sollte. Ist das nicht der Fall? Wurde im Video gar nicht besprochen.
Nein. Frost lässt die Hagebuttenfrüchte matschig werden.
Das mit dem Frost ist für Schlehen wichtig. Die Früchte der Schlehe sollte man vor der Verarbeitung in die Tiefkühltruhe geben, falls kein Frost in der freien Natur vorkommt.
@@juleengel9106 👍 ok, vielen Dank für die Info. Wieder etwas gelernt 😇👍
Nach dem ersten Frost steigt der Zuckergehalt der Hagebutte, dadurch schmeckt sie intensiver, süßer, sonst nix. Mir schmeckt sie auch vorher 😊
Ich bekomme leider das Pulver mit meinem Hochleistungsmixer leider nicht so fein. Habt Ihr Tipps?
Ja. Mörser 😉
oft funktioniert die elektrische Kaffeemühle
Ging mir ganz genauso. Da habe ich alles nochmals gesiebt und die übrig gebliebenen Kerne in meine HAWOS-Kornmühle gegeben. Das hat gut geklappt .😊😊
alles voller Werbung, das ist nicht zum aushalten
hä