고추요리, 고추다대기 🌶 무더운 여름 입맛 되찾아주는 마법의 반찬, 고추장물, 청양고추요리, 땡초요리
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- 안녕하세요~ 마님들 👋
세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다.
오늘 소개해 드릴 음식은 #고추요리 #고추다대기 입니다.
요새같이 더울 때 만들어두면 정말 든든해요👍 꼭 드셔보세요 ❤️
[재료]
오이고추 200g
, 청양고추 200g,
육수용 멸치 100g
[양념]
식용유 2T
, 다진마늘 1T
, 된장 1T,
국간장 1T
, 참기름 2T
, 볶음참깨 1T,
물 100mL
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영자씨와 더욱 가까워지세요!
/ youngjas_kitchen
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![[양희경의 딴집밥] 이거 하나면 한끼 뚝딱!! 밥도둑 고추 지름장 [양희경의 토크쿡방]](http://i.ytimg.com/vi/oaqo6T99AxE/mqdefault.jpg)
![[양희경의 딴집밥] 이거 하나면 한끼 뚝딱!! 밥도둑 고추 지름장 [양희경의 토크쿡방]](/img/tr.png)
지금막 만들어서 먹어봤는데요
된장한스푼이랑 국간장한스푼이 포인트같아요 우리가 아는 진한 된장맛이 아니라 감칠맛과 그 뭐라해야할지 모르겠지만 암튼 선생님 레시피따라서 만드니 밥도둑이네요 여러분 꼭 만들어보세요~^^
이런 후기 너무 좋습니다 🥰🥰정말 밥도둑이여요 저희는 또 만들어서 먹었어요. 요새같은날 점심에 가볍게 한끼할때 딱이더라구요~~^^
마늘도 안넣은것 같은데요?
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ㅂㅂ
정말맛있을것같네요 오늘반친은고추다대기로
재료도,간단하고쉽고달지않고,오래두고도,,먹을수있는,여름반찬,,,딱좋아요,감사해요♡♡♡♡♡♡
아~ 개운하고 매콤 짭짜롬한 느낌이 오네요.멸치,된장, 국간장으로 간한 고추다대기로 잃었던 입맛 되찿을거 같아요.
ㅂ..
영자쌤 저는 네번째 만들었는데
고추700g 아삭이 청양 적당히
섞고 육수멸치200g비율로
했는데 와우~진짜맛있어요
된장이신에한수예요 구수하고
자꾸생각나는맛입니다
영자쌤은 대단하신것같아요~
모든요리가 신에한수예요^^
어떻게 된장을 넣는다는 생각을
하셨을까요~최고
방금 만들었어요~
하자마자 밥에 쓱싹 비벼먹었는데 어찌나 맛나던지요!
요런게 있다는걸 몰랐는데,제입맛에 딱입니다요~👍
감사합니다~~~^^*
깔끔하고 담백한 맛! 설탕을 안 넣고 재료의 순수한 맛을 살리는 일품 요리입니다. 감사합니다!!
어릴적부터 경상도 김천인데
늘 먹고 자랐습니다
지금은 제주도에 사는데
없으면 안되는 반찬인데
난 표고버섯을 추가해서 끓이면 휄 좋습니다
만들어 잘 먹고있는데
표고버섯 추가하면 더 맛있을듯~
고추다대기!!
저희 시어머님이 해주시던
밥도둑 반찬이네요~~경상도음식^^
명절에 가면
큰통으로 한통 해주셔서 냉동에 넣어놓고 조금씩 덜어서 먹었는데
거의 다 먹어서...
이제는 연로하셔서 제가 만들어 먹어야하는데
어찌 만들어먹어야할까했는데
영자님께서 이렇게 정확한 레시피로 알려주시니 정말 감사해요^^
더운 여름날 입맛없을때
양배추 쪄서 쌈사먹으면 정말 꿀떡꿀떡 삼켜져요
누릉지 끓여서 조금씩 집어먹어도 훌륭한 밥반찬 이더라구요
영자님 알려주신데로
김 에다가도 싸서 먹어봐야겠어요!♡
영자님 매운향에 기침 하시는모습 보니
저희시어머님은 여러자식 만들어주시느라 양도 많이 하셨는데
얼마나 힘드셨을까
이제사 생각을 해보게되네요
죄송하고 감사하고...
이제는 영자님레시피로 만들어서 제가 드려야겠어요~^^;;
맞아요~!! 경상도 음식 ^^ 저희도 부산살 때 알게된 음식이지요.
보통은 액젓으로 많이하시는데 저희는 된장을 선호해요~^
된장으로도 해보시고 액젓으로도 한번해보세요
촬영할때 기침을 꼭 참아보려고 애를써도 잘 안참아지네요
ㅎㅎ
무더운여름날 꼭 만들어드셔보세요~^^
그리고 시어머니께도 꼭 만들어서 보내드리세요^^ 마음이 참 예쁘고 귀합니다~~^^
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저도 이대로 해먹었는데 진짜 맛있게 먹었어요. 집밥 생각나는 맛…!! 구수하고 매콤하고 짭쪼름하니 존맛. 말씀하신것처럼 김에 싸먹으면 진짜 찰떡 궁합이에요. 된장 적당히 넣어야 된다고 말씀 안 해주셨으면 된장 좋아해서 더 넣었을텐데 진짜 1숟갈 정도가 국간장이랑 딱 맞는것 같아요. 전 고추가 좀 많아서 멸치액젓도 쬐끔 추가해서 간했어요. 맛있는 레시피 감사합니다!!
영자씨의부엌ㆍ🙋♂️유친님!
고추 다데기 요리 훌륭합니다.👏
오늘도 수고 많으십니다👍
매일 심신이 편안하셔서~
삶의 여유가 취미속에서,
행복이 되시길 바라며,
튜브속에서 동행하며 🙏
항상 응원하며 열겠습니다.👍🔔
새로운 세계로 초대합니다.🙋♂️
울 엄마가 한번도 안 해준 요리라서
저는 존재 조차 몰랐던 고추 다대기
이네요
매운 고추 순한 고추 섞어서 /
왕창 큰 멸치 넣어서 하는데
정말 건강식 이네요
여기는 멸치가 아니라 “ 금 치 “ 입니다
엄청 비싸지만 꼭 한번 해 볼께요
뉴욕에서 왕 👑 팬
저 청량고추 너무 좋아하는데~고추다대기에 생김 그리고 흰밥 너무 맛있겠어요. 김에 다대기 듬뿍 넣어 한쌈 만드실때 제가 옆에서 아~~~하고 싶었어요 ㅋㅋㅋ
엄마랑 딸이 너무 잘 맞네요~~ 부러워요~~ 영자씨 목소리 탱글 탱글 너무 좋아요~~
입맛없을때 먹으니 넘 맛있어요
밥도둑입니다~
어제 저녁에 엄청매운 청양고추랑 양파만 넣고 했는데도 넘넘 맛있더라구용~ 전 개인적으로 멸치안넣고 하는게 더 맛있더라구요
땡초가 집에 좀 많아서
샘 유투브 열어 놓고 따라 했어요
전 고추가 매워서 칼질은 못 하고
차프에 살짝쿵 돌렸습니다
왕 멸치 없어 볶음 멸치 볶아서 그냥 넣었어요
좋은 레시피ᆢ손맛은 다릅니다ᆢ
집장을 조금 더 넣어 조금 간 있게 했는데
식은후 맛 이 어떨지 ᆢ
제 입맛에 통과 되면 친구랑 나눔 할까 합니다
샘이 매워 하셔서 마스크 미리 했는데ㅋ
늘~~~맛있는 요리 고맙습니다♡
이분이 진리 최고다
어릴때 엄마가 여름이면 해주시던 음식.
저도 여름이면 가끔해먹어요.마늘은 안넣었는데 마늘넣어서 먹어봐야겠어요.
밥 비벼먹어도 맛있을거 같고 국수 다대기로 넣어도 맛있을 것 같아요~~
풋고추라 평범 하면서도 특별한 일품 요리가 되었네요~~
아이디어가 번뜩 하심에 박수를 보냅니다^^ㅎㅎ
안녕하세요 ~~ 김에싸서 드시는 따님이 진짜맛있어요 라며 감탄을하는모습에 선생님에 레시피대로 따라했어요 정말맛있어요 감사합니당^^
옛날의 맛을 느껴보겠네요 설탕넣지 않는게 신에 한수입니다. 사랑합니다♡
여름이라 고추가 쉽게 싸게 살수잇는 식품이고 맛날시기이겟네요ᆢ고추는 비타민에 왕이랄만큼 두세개만 먹어두 하루량이 다한다네요ᆢ특히 여름에 식품이라서인지 여름보양식식품이랍니다ᆢ매콤한 청양에 양파를 조금 다져넣어도 좋을듯ᆢ멸치에 구수함과 된장과 조선장의 깊고 담백함이 더한 감칠맛을 줄것같으며 여러 쌈채소와 곁들여 싸서 드시면 건강과 다이어트에도 굿일듯하네요ᆢ솔발음~ 영자쌤ᆢ더위조심하셔용🍓
선생님 덕분에 고추다대기 만들어서 너무맛있게 먹고 잎집에도 만들어서 줘더니 아주죽여주게 맛있데요 고맙습니다 오늘또해야되요 ㅎㅎㅎ
순수하고
담백한 맛 ᆢㅎ
정말이지 김 싸서 한잎^^
침 넘어갑니다
낼 마트가서 청양고추 구잎해
당장 해볼께요
꼭만들꺼예요 ㅡ침고여서 너무잘해요 ㅡ된장 신의한수네요고마워요
정말 맛있어 보입니다
저도 한번 해먹어 봐야겠네요 ~^^
예전에 시골에서 엄마가
해주시던 맛이
생각납니다~
향수에 맛~
돌아가신 엄마 생각이 납니다!
감사해요~~^-^
작년에도 해먹고 언니들 알려주어 다들짱맛나다고 칭찬들이 대단했답니다 오늘도 풋고추랑 청양고추땃는데 또 만들어봐야겠어요~~
군더더기 없는 선생님 요리강의 쵝오입니다
항상건강하세요^^♡
맛있는고추다데기가되겠어요 저는간강 만넣고했는데다음에는된장을 조금넣고한번해봐야겠어요 감사합니다
선생님안녕하세요~~ 김에싸서드시는 따님이 진짜맛있어요 감탄하는말에 어제저녁에 선생님에 레시피에 양파조금 다져놓고 만들었어요 진짜맛있어요 밥도둑이예요 감사합니다^^
지금 영상보면서 그대로 따라해봅니다.
저는 중멸치로 했는데요
와우! 정말 밥도둑이네요
잃었던입맛을 되찾은맛이예요^^
항상 쉽고 간단하게 건강한레시피 감사드려요 따라하기 쉬워좋아요~~~~^^♡
맞아요
다시 멸치 꾹꾹 썰어 만들면 젤 맛나죠
집나간 입맛 다시 돌아 오겠네요~~
더운날씨 건강챙기셔요~~
잘 보고 갑니다 ~~
너무 맛 있겠어요 감사합니다 당장 해봐야겠어요🐥🐥🐥
짱짱한 청양고추로 맹글어야 맛있죠 뚜껑 열고 가열하면 매운맛은 모두 날라 가더라고요~
정말 맛있게 해먹었어요. 가족들이 넘 맛있다고 역시 된장들어가니 더 맛있어요.밥도둑~! ㅎ
여름에입맛없을때
정말 맛있겠네요
늘 어렵지 않게 만들어주셔서
감사합니다
이걸 참고하고 만들어서 방금 너무 맛있게 한끼 뚝딱했네요. 저는 맵찔이라 저기서 오이고추와 청양의 비율을 8대2 정도로하고 멸치액젓 안넣기에는 뭔가 기분이 허전해서 국간장 반스푼 멸치액젓 반스푼으로 살짝 변경하고 미원도 살짝 넣었는데 완전 입맛에 딱 맞았고 단점은 덜 매워서 너무 많이 먹게된다는점...ㅜㅜ 예전에 남편이 처음 해줬을때는 청양고추가 대부분이라 배아파가며 먹었는데 이렇게 오이고추가 훨씬 더 많아도 맛에는 전혀 지장없음 믹서말고 야채다지는걸 이용하니까 만들기도 완전 간편했어요
아주 좋아요. 무척 좋아하는 양념입니다
제가 좋아하는고추다대기 잘 배우고갑니다
시어머니께 배운것인데
배웠는데 여름이면
가끔 합니다~~
여름반찬으로 짱입니다~~
너무 맛있어요
여름철에 딱 맞는 음식인것같아요 👍👍👍
영자쌤 ~지난번에 고추장아찌 만들기했는데 넘 맛있었구요.
오늘 고추다대기 해 보았는데 된장 한숟갈에 국간장1 넣고 조렸더니 간이 딱 맞는게 아주 일품입니다~
감사합니다
감사합니다 건강하십시요
너무 맛있어보여요~ 연두부에 올려서 먹어도 너무 맛있을거 같아요
남편이 청양고추 좋아해서 해볼께요.감사합니다
덕분입니다 감사합니다 즐거운인생되세요
제일 좋아요
잘하십니다
감칠맛 나게 생겼네요 한번 해봐야겠네요 잘보았읍니다 목소리가 참이쁘네요
여름내내 두고두고 먹을수 있을것 같아요😙
입맛없을 때 밥 2두릇 뚝딱 할것같아요ㅎㅎ
여름고추
여기저기서 많이 주시잖아요
신박한 꿀팁 주셔서
벌써 세번째 해서 먹어요
레시피 3배로 만들어
이웃과 나눠 먹으려고 많이했어요
좋은팁 감사합니다
감사합니다~~
저두 오늘 만들어서 상추쌈에
한그릇 후딱 비웠어요.
맛있어요!!!짱~~~
저는 멸치를 볶아서 만들어도 비린 맛이 싫어서 고추만 조려서 먹고 있는데 선생님 레시피로 된장 넣고 다시 만들어 봐야겠어요. 오랜만에 영상을 봤는데 친근감 넘치는 목소리 자꾸 끌리네요. 감사합니다.♡^&^♡
옛날 친정엄마가 잔멸치
고추듬뿍 넣고 국물 자작하게
해주시던 고추장물과 비슷하네요
밥에 넣어 비벼먹던 생각이
나네요. 정말 맛있었데.
엄마 사랑해요.
맛잇어용 절대적으로 조미되어있는김말구 구워먹는김으로싸드세요^^
어려서부터 많이 보던음식 지금은 고추만있으면하게되는음식 국수나 밥이나 다어울려요
내가 찾던 요리법입니다
내일 꼭해먹어볼께요
침이 꼴깍 넘어갔어요
입맛없는데 베리굿입니다
땡큐 감사합니다~365일 응원합니다 ♡♡♡
쌤 입맛없을때 최고일듯합니다
감사합니다
당장 해볼께요
정말 맛있게 잘해서 먹었습니다 감사합니다 ~♡
선생님 어제 고추다대기 만들었는데, 볶는 과정으로 고추가 맵지 않고 정말 맛있네요.
감사합니다.
들어봤는데,,
된장을 넣으면 좋겠다는 생각을 했어요
짜서
양파,당근,올리고당 넣으니 더 맛있어요!!
고추다대기
맛있게 먹고 있습니다
선생님 감사 합니다
이 영상 계속보고있어요.
이 새벽에ㅠㅠ
아침되면 얼른 해먹어봐야겠어요.
지금 너무 미치도록 먹고싶어요.
완전 내 취향저격메뉴♡♡♡
오늘 정말 좋은 팁 감사드립니다..좋은 하루 되세요 😊
고추다대기 맛있어보입니다 밥비벼먹으면더꿀맛입니다
감사합니다 잘보고갑니다 오늘도건행
아주 쉽게 만들어서 좋아요., 함 해먹어봐야지...고맙습니다.
당장 만들어 먹고 싶어요
생김에 고추볶음 최고인 것 같아요
믹서기에 다져도 맛있어요
냉동실에 김 두톳이나 있는데 이렇게 해먹어야 겠네요 ㅎ
영자쌤 오늘세번째 만들어
먹었는데 넘넘 감사해요~
똑같이 따라했는데 진짜
맛있네요~^^
요리 잘 보고 갑니다.
감사합니다 선생님 🥰😍🤩
생고추를 쌈장찍어먹는것도 한계가 있는데 텃밭고추로 한번해봐야겠네요! 고추도 많이소비할수있고 맛또한 맛있겠지요?
한국인은 통깨 약간 기준이 엄청남ㅋㅋㅋ
다이어트 하느라 수박만 3일째인데 고추다대기에서 무너지네요 상상만해도 마구입맛이 당깁니다! 😌
남편이 좋아할듯 꼭 해봐야겠네요^~^
고추 다댁기 처음 보는 요리인데 정말최고의 고급 좋은요리 모두에 게 전하려고 합니 다 좋은요리 감사 해요..
이대로 따라 해보니 정말 맛있네요~^^
맛있는 요리 알려 주셔서 고맙습니다~
따라해 봐야겠어요 많이 배우고 응원하고 갑니다
청양고추는 맨손으로 썰면 큰~일 납니다. 하루죙일 손이 불끈거립니다ㅠㅠ 너무 맛있겠다앙~~~
영상 잘 보았습니다. 고추 다대기 가 매콤 하면서 도 맛이 좋을것 같아요? 선생님 영상 감사 합니다.♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡^^~^^
워매 고추다대기 생김 사먹어면 맛나겠네
음식은 과학이예요
항상 친절하세요
와~~~
이런 음식도 있네요
꼭해봐야겠네요
감사합니다
와우 ~
정말 개운하고 맛있겠어요~
맛있게 만들어 먹고 있어요^^여름에 별미예요 선생님 가르쳐 주셔 감사합니다 ❤
시청해 주셔서 감사합니다 😊
자취생한테 딱 좋네요
😊 요리 초보도 해냈습니다
맛있어요!!
총총총총 써는게 힘들것같아요‥그래도 오늘 도전해 볼랍니다~~^^
언제 들어도 의욕을 기냥 솟게 하시니 참 기분 좋심더..👏👏 안 그래도 어제 고추 장아찌를 하려고 고추 손질해 놓곤 쪼매 색다르게 묵고 싶어서 검색을 하니까 제목만으로도 침샘이 발광을 하네예..마술처럼 바로 뚝닥 맨들었는데 넘 넘 넘 맛납니더..김치고 뭐고 다른 반찬은 생각할 겨를도 없이 가스불 옆에서 한 그릇 뚝닥했심대이~👍
아!
이제야성공했어요
다른요리프로그램따라했다가
짜서달아서물이많아서
실패하고버렸는데
당장해보니
제가찿던그맛이네요
넘넘감사합니다 ^^~♡
제요리레시피에
5위안에들만큼
엄마생각나는
찿던요리입니다
선생님
고맙습니다^^~♡
어머나 소중한 댓글 너무나 감사드립니다~^^
절대 단맛은 용서안되지요~ 하하하 ~^^
1위가 될수있게 노력해보겠습니다 자주 놀러와주세요~^^
맛있겠어요 텃밭고추가 많은데 해봐야겠어요
고추다대기 진짜 진짜 좋아합니다
저는 국수에도 올려 먹어요
고추 다대기하나면 밥은 물론이고 고기도 배터지게 먹음 ㅎㅎ
작년에맛있게해먹었어요
된장넣어해봐야겠네요
완전밥도둑이에요감사합니다
해봐야겠써요 고마워요
늙 맛있는요리감사합니다❤
오늘도 넘~ 부러운 마님의 총총총 써시는 부엌조리도구!!! 제 칼은 잘 들지않아 썰때마다 곤욕이에요ㅠㅠ 그래도 이 더위 싹 가시게하는 알싸한 고추 다대기양념 맛있겠습니다!!!
마님 안녕하세요😁 열심히 숯돌에 갈아서 사용하고있어요 사실은 제가 하지않고 남편이 도와주는 칼손질 ^^
요새 너무 무더우니 복잡하게 먹기싫잖아요 꼭 이렇게 드셔보세요!
영자씨고추반찬잘배웠읍니다 고맙읍니다