고마웠던 분들에게 마카롱 뿌려버리기~

안녕하세요. 슈가풀입니다.
다들 마카롱 영상 보고 싶지 않으셨나요? 오랜만에 마카롱을 만들어 봤습니다. 대략 300개 정도? 🤭
작년 한 해 감사했던 분들에게 새해를 맞이 감사한 마음을 표현하고자 평소보다 많이 만들었는데요.
오늘은 자세한 레시피 설명보다는 멍 때리며 힐링할 수 있는 영상을 준비해봤습니다.
자세한 마카롱 공정은 이전 마카롱 만들기 영상을 참고해주세요. 👍
[마카롱 참고 영상]
❥ 머랭별 마카롱 _ • 머랭별로 마카롱 맛이 다를까?
❥ 마카롱 버터크림 레시피 _ • 알아두면 피가 되고 마카롱이 되는 버터크...
❥ 마카롱이 망하는 이유 _ • 마카롱이 망하는 이유 [ENG CC]
[꼬끄_ 120개 기준]
배합
흰자 350g
설탕A 30g
➜ 설탕A는 머랭 올릴 때 초반에 넣어 주세요. 설탕 B와 합쳐서 여러 번 나눠 넣으셔도 무관합니다.
설탕B 320g ▶ coupa.ng/cbxumN
아몬드파우더 460g ▶ link.coupang.c...
슈가파우더 100g ▶ coupa.ng/cbr2ev
색소 7g
레드 ▶ coupa.ng/cbxwk6
블루 ▶ coupa.ng/cbxwl6
➜ 색소는 선호 색상에 맞게 적당량 넣어주세요.
[파타봄브 버터크림_기본]
배합
설탕 110g
물 56g
계란 112g
노른자 68g
버터 450g ▶ link.coupang.c...
물엿 40g ▶ coupa.ng/cbxvwQ
➜ 배합표를 기준으로 두 번 만들어 사용했습니다.
[파타봄브 버터크림_5가지 맛]
배합
*완성된 기본 버터크림 330g+각 재료 섞기
1. 바닐라
바닐라빈 2개 or 바닐라 에센스 4g
바닐라빈 ▶ coupa.ng/cbxvx6
바닐라 에센스 ▶ coupa.ng/cbxvz1
2. 인절미
콩가루 70g ▶ coupa.ng/cbxvC6
3. 라즈베리
라즈베리 잼 150g ▶ coupa.ng/cbxvEj
4. 흑임자
흑임자 페이스트 50g ▶ coupa.ng/cbxvE3
흑임자 가루 40g ▶ coupa.ng/cbxvGi
5. 말차
말차 가루 10g ▶ coupa.ng/cbxvHc
재료 링크 중 일부는 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
발생한 수수료는 더 좋은 영상 제작 위해 제작비용으로 사용됩니다. 부디 예쁘게 봐주세요. 😍

[@ripyo123]

0:37 가풀이햄 머리보고 바이크헬멧 합성인줄 알았음다.
엄청난 직모인듯

[@denny5001]

아니 슈가풀님 머리 왜 다시 머털도사 머리가 되었는지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 올해도 좋은 영상들 많이 많이 기대하겠습니다~~!!

[@rofbdjwowlsjfjel]

근데 슈가파우더가 100g 맞나요?😯 이렇게 적게 들어가는 레시피는 처음이라서요.

[@boksoongalover]

와 웬만한 업장보다 많이만드신것같아요!!새해복많이받으세요!!

[@jamifitz]

Could you add english subtitles please ?? I really wish I could understand the ingredients and what youre saying 😭

[@tnjdrnjs159]

마카롱은 항상 어려운거같아요ㅠㅠ 도전하기 넘나 무서운 아이에요ㅠㅠㅠ 정말 금손입니당ㅠㅠ
정이 넘치는 슈가풀:) 마카롱 필링까지🤭
# 머리가 배추도사가 되어가는 중인건가요..?!??🥬
22년에도 좋은 영상 부탁드려용😘

[@비서응디슬짝]

혹시 흑임자 가루랑 인절미 가루는 어디서 구하샸나용..?! 떡집 같은데 가면 구할 수 있을 까엿..?

[@sugarful]

혹시 몰라 설명란에 링크 달아놨습니다! 요즘엔 대형 마트에서도 쉽게 구매할 수 있더라구용

[@꾸꾸꾸꾸-d4m]

머랭 올릴때 흰자가 어느정도 온도가 되어야 잘 올라 오나요?

[@sugarful]

정해진 온도는 따로 없으나 대략적으로 15 -18도 사이일 때 가장 잘 올라와요!
온도가 낮을 경우 머랭이 올라오는 속도가 더디지만 머랭이 촘촘히 올라오고
반대로 온도가 높을 경우 머랭이 빨리 올라와 촘촘한 머랭이 될 확률이 낮아집니당.

[@doodoo12]

레시피에 설탕이 2개인가요?? 궁금해요

[@sugarful]

설탕 A (적은량)은 머랭 올릴 때 흰자에 같이 넣고 돌리는 설탕이며, 설탕B (많은량)은 머랭 올리는 과정 중간 중간에 넣는 설탕입니다.
설탕 A,B를 합쳐서 여러번 나눠 넣으며 머랭을 올리셔도 괜찮아요!

[@doodoo12]

@@sugarful 네 이해했습니다 감사합니다

[@rainbowhwangmadam]

뽀로로에 이어서 전영록 선생님을 본줄 알았어요. 전형적인 80년대 느낌

[@14611]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 머리 킹받네 ㅋㅋㅋㅋㅋ