ازاااي من قشر الليمون عملنا ٤انواع مخللات فيديو مفيد لاصحاب المطاعم والمحلات من مخلل الليمون
HTML-код
- Опубликовано: 16 июл 2024
- اصحاب المطاعم والمحلات هيدعولي بعد الفيديو ده بقشر الليمون عملنا ليمون مخلل عادي وليمون مخلل بالزعفران وزيت الزيتون وليمون معصفر وليمون بالكركديه
مقادير التخليل
٣كيلو قشر ليمون
زعفران
زيت زيتون
كركديه ٥٠جرام
فلفل احمر حلو وفلفل احمر حار مفروم
ملح
خل
حبه البركه
مياه للسلق ومياه للتخلليل
قشر ثوم
ملعقه كمون
ملعقه شطه
٢حبه ورق لاورا
٨حبات قرنفل
عود قرفه
عصفر
٤ملاعق هريسه او شطه
٤حبه جزر مبشور
الطريقه
نقوم بسلق قشر الليمون في مياه مغليه لمده ساعه مع ورق اللاورا والقرنفل والقرفه ونجمه اليانسون حتي يستوي القشر
بعد التسويه نقوم بتصفيه الليمون ووضع الثلج عليه حتي يبرد
ثم نقوم بازاله قلب قشر الليمون
ثم نضع القشر بالمصفاة
ثم نضع عليه من ٤الي ٥ملاعق ملح
ويترك لمده ٣ايام
بالثلاجه حتي يتشرب الملح ويخفف من حده المراره
بعد الثلاث ايام نقوم بعمل التتبيله
ولكن قبل عمل التتبيله نقوم بعمل الكركديه
لعمل الكركديه
نغلي الكركديه في ٣اكواب مياه
ثم يصفي وناخذ مياه الكركديه للتخليل
تجهيز الحشوه
نقلب الفلفل المفروم الاحمر مع الجزر المبشور مع الهريسه والكمون والكزبره والملعقتين الخل وقليل من حبه البركه والملح وزيت الزيتون ثم نقلبها مع قشر الليمون
ثم نقوم بتعبئه البرطمانات بالليمون المخلل
وباقي ناتج التعبئه من الليمون
في بوله نضعه مع ملعقتين خل وزيت ومياه وملح ونخلطهم مع بعض لنستفيد بهم في مليء البرطمانات
نقوم بعمل ٤انواع مخللات من الليمون
اولا.
الليمون المخلل العادي
نقوم باضافه كميه من الخليط للبرطمان الليمون المخلل العادي
ونقوم بغلقه
ثانيا.
الليمون المعصفر مع حبه البركه
نقوم باخذ كميه من الخليط ونضع عليها العصفر وحبه البركه ونمليء بها البرطمان الثاني
ثالثا.
الليمون المخلل بالكركديه
نقوم بوضع ملعقه هريسه مع ملعقه ملح مع ملعقه خل وكميه من خليط المتبقي من مياه التخلليل مع مياه الكركديه التي تم تجهيزها من قبل ونمليء البرطمان ونغلق البرطمان جيدا
رابعا واخيرا
الليمون المخلل بالزعفران وزيت الزيتون
نقوم باخذ كميه من الخليط ابمتبقي من مياه التخلليل ونصفيها من الجزر المبشور والفلفل المفروم وحبه البركه
ونقوم باضافه زيت الزيتون وملعقتين خل وملح والزعفران
ثم نقوم بتعبئه البرطمان ونغطيه ونحكم الغلق
ملحوظه
هذه الكميه تكفي لعمل ٧برطمانات
ملحوظه
بعد تعبئه البرطمان وغلقها جيدا تترك لمده عشره ايام ثم تقدم
![[Pickled Green Thyme, For The First Time] أول مرة أعرف انه الزعتر بينحفظ هيك. طيب جداَ !](http://i.ytimg.com/vi/ftUWmLLR5Q8/mqdefault.jpg)
إيه الحلاوة دي ماشاء الله
شكرا جدا
جزاكم الله خيرا عندك مصداقيه في المعلومه
بجد تحفه
شكرا جدا
اجمل حاجه النظافه.الفائقه
أجمل قناة طبخ ماشاء الله تبارك الله
شكراً ياشيف على صدقك واسرارك 👍🏻
بتمنى تنورني في قناتي
انا فرحانه ان اخيرا لقيت قناه مفيده. تسلم ايدك على الى بتعمله وعلى ذوقك وطرقتك فى الكلام والنظافه ربنا. بعتيك كل ما تتمنى واشوف اسمك منور مصر 🌸🌸🌸🦋
شغل محترفين ما شاء الله
شكرا جدا جدا لذوقك
ربنا يوفقك دائما يا رب
شكرا جدا
ربنا يجزيك عنا كل الخير يا شيف
ربنا يحسن ما بين إيديك ويبارك فى صحتك وعمرك
امين يا رب العالمين شكرا جدا جدا لذوقك
رووووووووعه ايه الابداع ده افكار تجنن وخطيره تسلم ايدك ياشيف
تسلم٠ايدك ياشيف
شكرا جدا لذوقك
بجد تسلم ايدك وجزاك الله خيرا علي المعلومات الجميله بتاعتك بجد طريقه مميزه في التخليل 👏💕🌹🌹🌹👍
تحفه تحفه تحفه اللهم بارك والتصوير فوق الممتاز جزاكم الله خيرا .
تسلم أيدك والله بجد روعه ربنا يخليك
رائع
شكرا جدا
اللهم صل على النبي 🌷🎀🌷
تسلم ايدك يا شيف
الحقيقه طريقه جديدة ومبهرة تسلم ايدك
تسلم الأيادي شيف كل أكلاتك روعه ربي يعطيك الصحه والعافيه
لكل من مر من هنا
لا أراكم الله ظُلمة، ولا حلّت بصدوركُم
غُمّة، ولا طلبتم من الله شيئاً إلا أتمّه .
⠀
اللهم امين يارب العالمين والصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم وبارك
تسلم ايدك
شكرا يا فندم
تسلم إيدك
شكرا جدا لذوقك
انت رهيب ماشاء الله عليك👍
انت فوق الممتاز
الله عليك وعلي جمال شغلك ،، بصراحه حضرتك إنسان صادق ومبدع في شغلك
شغل عالمي
شكرا جدا لذوقك
@@Chefelmtaem
ممكن طريقه ورق العنب بالكوارع يا شيف علي طريقتك العظيمه
معلم ما شاء الله بارك الله عملك وعافيتك
الله يبارك فيك صادق وصريح
افضل قناة
تسلم ايدك بارك الله فيك وضميرك الحى
شكرا جزيلا شاف جزاك الله خيرا قمة الإبداع والتميز والشرح جعل الله اعمالك في ميزان حسناتك يارب كتعطي من قلبك نحس بدلك في كل وصفاتك
قناتك تستهل درع الذهبي
تسلم ايديك ياشيخ ايه الجمال ده انا بعد كده مش حرمه قشر الليمون
شكرا جدا لذوقك
ماشاءالله تسلم ايدك بجد
جزاك الله كل خير
شكرا جدا لذوقك
ابداااااع شيف يسلمو ايديك 🤩❤
جزاك الله خيرًااا يا شيف
صدقًااا أنت عندك اخلاص وأمانة
تسلم إيدك
بجد تسلم أيدك يا شيف
تبارك الله عليك
روعة تسلم ايدك
تسلم الايادي 🌹❤👍
تبارك الله عليك يا شيف
ماشاءالله تبارك الرحمن ، انت امبراطور
استغليت كل المواد باحترافيه وحافظت على النعمة 🇸🇦🇸🇦🇸🇦
شكرا جدا جدا لذوقك
طريقة ممتازة ف تخليل الليمون
الله عليك ياشيف وعلا كل ماتقدمه شكرا جزيلا
شغل فاخر من الآخر يا شيف وليد ايه الروائع دي ما شاء الله
ماشاءالله
تبارك الله
اللهم صل على محمد وال محمد
جمييل
اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين ماشاء الله رووووووعة تسلم ايدك
شكرا جدا
يسلموووووووو ايديك يارب 🌷
بسم الله ماشاء الله ولاقوة الا بالله
ما شاء الله
شغل مرتب ونضيف 🌹
شكرا جدا لذوقك
تسلم اديك يا شيف
ربنا يصلح ما بين ايديك ربنا يرفع قدرك ودايما موافق من نجاح إلى نجاح
تسلم ايديك انا عملت الخيار المخلل تحفه
جزاك الله خيرا ❤️
شكرا جدا لذوقك
روووووووعه عاشت ايدك شيف
الله عليك يا حبيب والديك . تسلم ايدك يا شيف 😍😍😍
ربنا يكرمك يارب
ويسعدك ويوفقك يارب.
الله
شغل عالي اوي الله ينور يشيف
بجد شغل مختلف ما شاء الله تسلم ايدك
شكرا لحضرتك
تحفة ماشاء الله تسلم ايدك
شكرا جدا جدا
تسلم أيدك ياشيف حلوة جدا ❤❤❤👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏
@@Chefelmtaem تسلم يارب
تسلم الايادي
زماأان واحنا ف مصر كانت المطاعم بتبيع سلكة لبن وسلطة طحينه . كانو اجمل واحلي سلطه . من وقتها ماشفتهمش تاني . ايه طريقتهم . ودا كان ف التمانينات .
ruclips.net/video/6ZfFUZcrfqc/видео.html دي الطحينهruclips.net/video/hogqaGdmJSY/видео.htmlودي تشكيلة سلطات منها سلطه الزبادي
تسلم يدك
جميل شكرا للمجهود 😁
شكرا جدا
ربي يسعدك بالصحة والعافية يا رب
شكرا يا فندم
شكله جميل
وطعمه اجمل
بارك الله فيك يا شيف
حابة اقولك اني عمري ما عملت مخلل عدل علي طول كنت اعمله وارميه اول مرة اعمل مخلل بالجمال ده جزاكم الله خيرا
شكرا جدا جدا تحت امرك
أي نوع من المخلل عملتي ؟ واي نوع طعمه أطيب؟
حبيت فيديوهاتك عشان شغلك نظيف و مضبوط
يا ريت تعمل فيديو عن ليمون مخلل بلدي
يعطيك العافيه شيف
شكرا جدا
أكثر من الصلاة على النبي ﷺ تُرزق البركة والتيسير في جميع أمورك
عاشت الايادي شيف نحن بالعراق ابدأ ما نعمله إن شاء الله نجربها
ربنا يزيدك ويبارك فيك وفي شغلك ومجهودك تستحق الشكر عليه انا قلتلك قبل كدة استمر وربنا إن شاء الله يكرمك وتبقى قناتك عالمية بالتوفيق ياشيف وليد
تسلم الايادى ربنا يخليك ويحفظك
شابوه يا فنان
جميل
شكرا لذوقك
تسلم ايدك الله يديكي الصحة والعافية حبيبتي 💟🌹💟🌹❤️🔔❤️🔔❤️🔔❤️🎈👍🎈👍🎈👍👍🎈
الله يعطيك الصحة
اتقان وفن
شكرا جدا لذوقك
عاشت الأيادي 🌹 🌹 🌹
شكرا جدا
تسلم ايدك يا شيف ضيفه جديده
❤️❤️
احلى شيف بالدنيا يشبه صوت يونس شلبي الله يرحمه
تسلم ايديك ياشيف اللهم باركلك
ممكن طريقة عمل هريسة الشطة الصحيحة وازاي احفظها؟
تسلم ايديك حقيقي انت مبدع وشكل الليمون المخلل يجنن .ينفع اجمع الليمون بعد استخدامه واحفظه في الثلاجه لحد مااعمل كميه كبيره واخللها ولا يفسد مني ..مخللاتك روعه اذا كان خيار او ليمون او مية السلطه .ربنا يبارك فيك ..
تسلم بس اسرفت في المويه كثير
مشتركة جديدة. اخير لاقيت قناة طبخ من غير لك ورغي ومن غير عك 😀😀. اجمل واحسن قناة طبخ تسلم ايدك يا شيف 🌹🌹🌹
يسلمو دياتك يا شيف🙋🏻♀️
شفت فيديوهاتك و لقيت حرفية و معلمية بالشغل👍
فياريت تعمل فيديو عن طريق عمل المخلل او الطرشي على اصولة (الخيار-القرنبيط-الجزر) ؟
فضلا" لا امرا"
ده فيديو الخيار المخلل ممكن تتفرجي عليه
بتمنى تنورني في قناتي
كل التحية والتقدير ليك يا شيف وليد عندى سؤإل لو سمحت وهو كيفية القضاء على الريم الأبيض فوق المخلل وشكرا جزيلا ليك
قشطة يا مان
@@Chefelmtaem عندك طرق حلوة الله ينور
@@Chefelmtaem حضرتك وين شغال في مصر
انت من وجهه بحري قبلي
باشا عاوز كبه مشوية مقلية على طريقتك
شيف وليد لو سمحت انا عايزه طريقه بلح الشام وازى يبقي ناشف
ممكن يا شيف طريقة هريسة الشطة
لو سمحت فلفل مخلل زيتون المخلل قرنبط مخلل ياريت
الله ينور تسلم ايدك ينفع أحوش قشر الليمون في الفريزر وبعدين اعمله بطريقتك دي؟؟
اني عراقيه كل ما اروح للسوق اشتري ليمون مخلل مصري لذيذ جدا ذوقكم حلو
والله اول مره ابقى فرحانه وانا يشترك فى قناه تسلم ايدك احلى لايك واشتراك ياريت تعمل كل انواع الزيتون يبقى كتر خيرك
تسلم يدك يا شيف لكن عندي سؤال لو انا بجمع قشر الليمون الفريزر ممكن استخدمه للتخليل
ينفع
يسلموا ايدك شيف وليد تحفه بس الزعفران غالي ومش متوفر كتير عند كل الناس ايه البديل ولو عوزة اخلل الليمون نفسه مش القشر امشي علي نفس الخطوات والمقادير
لايستعمل الزعفران في تخليل الليمون لأنه غالي جدا استعمل العصفر نبات شبه الزعفران ورخيص جدا أو استعمل الكركم
ايش مكونات الشطه الهريسه والفرق بينها وبين النوع التاني اللي حطيته
يعني طعمتا طيب؟ ما بيمرمر؟
الميه ماتترميش بنظف بها الصحون والمغاسل
ممكن احط بنجر
اكيد ممكن طبعا بس الكركديه بيبقي مزز عن البنجر
وعملت ايه بالعصير
دي قشر الليمون المتبقي من الشغل
وليمون اخضر يتخلل؟
لاه لازم ليمون اصفر ويكون الموسم بتاعه عشان تبقي قشرته خفيفة