一片烤土司致癌物超標？專家曝4種日常毒物真相！【57健康同學會】｜隋安德 許晶晶 江守山 陳柏臣 謝宜芳 洪素卿 Summer
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 日常生活中存在著許多無形殺手，像是您習慣咬免洗筷，或把牙籤一直含在嘴裡嗎？小心把木頭上的二氧化硫、甲醛吃下肚，恐怕會增加罹患口腔癌、鼻咽癌或淋巴腺癌的風險。「緊急！緊急！氣溫急遽下降，請通報代謝組，趕快合成脂肪禦寒。」這是你的大腦在冬天時對身體所下達的指令，以致於身體比起夏天更容易囤積脂肪。根據研究指出，冬天脂肪合成的速度，相較於夏季快2至4倍左右，但分解脂肪的速率卻低於平日的10％。然而，防止脂肪堆積並不是沒有任何辦法，營養師建議，像常見的薑紅茶，除了用於保暖身體外，同時也可以提升基礎代謝率，有助體重的控制！現場請來專業營養師，讓您冬天也能暖呼呼！
主持人：隋安德、許晶晶
來賓：
值班醫師 江守山醫師
值班醫師 陳柏臣醫師
值班營養師 謝宜芳老師
資深醫藥記者 洪素卿
外景主持人 Summer
#吐司 #癌症 #免洗筷 #二氧化硫 #火鍋 #熱量 #加工品 #火鍋料 #鴨血 #豆皮 #魚豆腐 #蟳味棒
我媽喜歡吃早餐店的烤花生吐司，吃了那麼多年，現在已90歲。重點在麵包不要烤過焦，過焦也難以入口，誰會吃～～
😢
江守山醫師👍👍👍👍👍
現在看，還是不能吃，只能自保
考土絲夾果醬我一次吃好幾片至半包，歹勢用化學香精色素毒醬油來滷豬腳等等做菜調味等等從小吃到大，用免洗筷吃泡面一次吃3包，泡菜醃料及隔34天菜天天吃沒完沒了
不管是烤什麼飲食，烤糊了，都不能吃了！😄
吃純饅頭好，純台灣的米更好~
可以請教：吐司經過蒸汽加熱會不會有相同的致癌物？
禁止化學醬油添加 是政府部門的責任
政腐說安啦一切在安全內吃不死人
我土司不喜歡用烤的，硬硬的不好吃，所以我也不用去擔心考焦這種問題。
請問烤麵包呢？烤烤烤💦請問發明烤箱要做什麼用？
我小的时候胃酸反流！奶奶用馒头烧糊了每天吃一阵子好了！
早餐店的烤吐司，有拿過很焦黑（發黑）的，還偷偷把焦黑面夾在內層🤬，如果沒有翻開外表看不太出來…😅
所以之後都特別說「吐司不烤」…😉
焦黑的地方吃起來會苦，某些炸物、高溫加熱的食物若有焦黑，個人是會切掉、拔掉之類去除，如果某店太常發生就乾脆不再買😟
衛生福利部國民健康署曾在2019年闢謠-(實驗樣本數低的話，真的只能當參考，假如是這麼嚴重的後果就應該轉為人體研究了吧?)
經查報導中所引用屏東科技大學食品科學系所發表之相關研究論文，所採用的實驗材料為單一品牌之「奶油土司」(目前已停產)，並非市售之白吐司及全麥吐司，且實驗樣本數過低，尚無法定論，請民眾不用過度恐慌。報導中所述的-單氯丙二醇(3-MCPD)，其多見於化學醬油製造時所產生的衍生物，關於此化合物的毒性資訊目前僅為動物研究階段，而世界衛生組織(WHO)下的國際癌症研究單位(IARC)已將它歸類為Group 2B，於動物實驗中有充分證據，人類方面則無證據，可能對人類有致癌性。民眾亦可參考(衛生福利部食品藥物管理署網頁)中，有關單氯丙二醇的詳細介紹，以及國內相關管制策略的資訊。並請民眾在面對缺乏「量化資訊」的研究報導時，能多參考各種管道之衛教資訊；另國民健康署建議民眾應均衡飲食，多攝取時令蔬菜水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增加免疫力、抗氧化力、多喝白開水、適當運動，並養成良好的生活習慣。
我已經戒麵包四年多了，就當作世上沒有這種食物吧！空出來的肚子可以吃對身體有益的食物。
歹勢西點是我最愛食物之一不吃受不了
身體有什麼改變嗎
@@blackgbaoops 養生是多管齊下的，戒麵包只是其中一件事，我現在的小腹比學生時代還要平坦，麵包讓人沈重，不吃可以讓身體更輕盈。也不是戒到零，百分之五以下就可以，例如坐飛機餐附的小麵包，親友慶生也可以吃蛋糕，總之，不主動自己買、不經常吃麵包、蛋糕、餅乾，它們不是健康必需品。
@@premameen 我現在也慢慢變這樣 完全不吃麵包在現代社會有點困難 但自己少買就少吃 而且還可以省下不少錢..
@@blackgbaoops 方向對了，離目標就更近了...，加油
我烤160度、4分鐘半、也沒焦、他靠20秒60秒⋯他們不止幾秒吧
吃火鍋也有很多陷井，真危險
歹勢這些化學品從小吃到大， (前衛生署) 只要在合理安全範疇下就可以啦
每個禮拜一集，再做五年，這世上沒有能吃的食物了！都會致癌不安全～～
主持人說可以夾夾肉鬆時 我都翻白眼了
高潮了嗎？嗯心.
肉鬆本來就不好啊！
反正也不要太經常吃⋯
要不吃那很多東西都不能吃耶
所以德國人的吃法很健康耶..不烤的裸麥麵包+幾片起司跟果乾跟一點點奶油就可以吃一餐了..
德國人的土司是水煮做的嗎@@?
@@chickenshitkimo 對餒，麵包是麵包不就是麵粉烘焙烤出來的嗎
@@chickenshitkimo 生的麵團當然要烤 但已經出爐過的 他們吃的時候好像很多時候都直接吃 不會再烤 當然減少烤出有毒物質的機率
土司沒有烤過的升糖指數非常高，要不要同時請新陳代謝科醫師來回答這一題
沒有烤過反而高嗎！
以為冷冷的比較有抗性澱粉說😮
@@willvan8843 是白飯冷的才有抗性澱粉，像壽司那種
其實可以選擇不要吃土司啊 吃少油或甚至無油的歐包吧! 加熱可以用蒸的 不一定要烤
土司也可用蒸的較健康
閱
那个女老师介绍瘦腰身的茶饮没有说服力，因为她好丰满啊😂
精煉植物油本來就很不健康。
沒有人會去吃烤焦的東西，謝謝
空氣也不能吸了
所以吃肉比麵製品好嗎？
真的 吃少故肝 吃多故山…
還有吃多故(病故)腎
我是個外食者 看了都覺得什麼都不能吃了 吃了病死或不吃餓死 該如何吃呢？
@@user-ox9zc3yh6u 啥都不吃也會治癌的 光空污就會肺癌了
迟早吃空氣
看完覺得好累🥺
就連蔬菜類也有致癌的疑慮，唉！
沒法台毒勢力太囂張
ㄨ植物油+高温+塩ㄨ
有毒
+醬油ㄨ
「烤土司是每個人都要吃的」？
這句話有很大語病、你確定每個人都愛吃土司嗎？
我就不常吃😅
我也不常吃吐司火锅几十年没吃过!
咖啡豆也是烤出來的 每天一杯 應該每個人都致癌了
喝太多咖啡就是会致癌的,有的西方人当水喝
這個致癌那個致癌這不能吃那也不能吃......................
.....看完節目會精神分裂吧....