অথেন্টিক গরম মসলার গুঁড়ি | Bangladeshi Authentic Garam Masala Recipe | Gorom Moshla
HTML-код
- Опубликовано: 4 фев 2025
- গরম মশলার গুঁড়ি আমাদের দেশী রান্নার একটি অপরিহার্য অংশ। গরম মশলার গুঁড়ি ছাড়া দেশী রান্নার কথা ভাবাই যায়না। তবে সঠিক রেসিপি না জানায় বা সহজলভ্যতার জন্য আমরা চট্ করে বাজার থেকে গরম মশলার একটা প্যাকেট কিনে নিয়ে আসি। কিন্তু সব উপকরণ হাতের কাছে থাকলে মাত্র ১০ মিনিটের কম সময়ে তৈরী করা যায় বাংলাদেশী অথেন্টিক গরম মশলার গুঁড়ি।
গরম মসলার গুঁড়ি করতে যা যা লাগবে:
কালো গোল মরিচ ২ টেবিল চামুচ
লং ১ টেবিল চামুচ
দারুচিনি প্রায় ১০ সেন্টিমিটার
ছোটো এলাচ ১৫ টি
মৌরী ১ চা চামুচ
জিরা ২ টেবিল চামুচ
বড় এলাচ ১০ টি
ধনিয়া ২ টেবিল চামুচ
তেজ পাতা ৩/৪ টি
জয়ফল ১ টি
তৈরী করে আমাদের ফেসবুক rumanar... পেজে আপনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে এই ঠিকানায়: rumana.net/1268
আমি ইউটিউব দেখে রান্না করি।
অনেক চ্যানেল থেকে রেসিপি ফলো করে আমি চিকেন ফ্রাই করেছি কিন্তু কোনটাই দোকানের মতো খেতে পারফেক্ট লাগেনা।আপনার রেসিপি ফলো করে আমি পুরো পারফেক্ট চিকেন ফ্রাই বানাতে পেরেছি তাই রান্নার ক্ষেত্রে আপনাকেই আমার বিশ্বস্ত মনে হয়।
অনেক বড় একটা 🧡 দিতে ইচ্ছা করছে। এখানে হয়না 😒
আমিও অনেক রেসিপি ফলো করে চিকেন ফ্রাই করার চেস্টা করেছি।পারফেক্ট হয়নি।বাট রুমানা আপুর রেসিপি ফলো করে একদম পারফেক্ট হয়েছে।তারপর থেকে কোনো রেসিপি চাইলে আপুর চ্যানেলেই ঢু মারি।
@@rumanaranna 😅😅😅
@@rumanaranna আপু, আপনি কোন ব্র্যান্ডের গ্রাইন্ডার ব্যবহার করেন বলবেন প্লিজ
Amar vabio bollo chicken fry receipe ta perfect. Uni ejonnoi sob Ar cheye alada
আপু, আপনার প্রতিটি রেসিপিই দেখি,একদম পারফেক্ট। একটা প্রশ্ন ছিলো আপু,গরম মসলা আর শাহী গরম মসলার পার্থক্য কি?
আজকে এটা বানিয়েছি। খুবই সুন্দর গন্ধ হয়েছে। 😄 ম ম করছে একেবারে!
থ্যাংকস আপু আপনার সুন্দর টিপ্সের জন্য 🥰
আমি শুধুমাত্র ইউটিউবে তোমার রান্না দেখি তুমি অত্যন্ত যত্ন সহকারে কাজ করো পাশাপাশি তুমি স্পষ্ট ভাবে কথা বল তোমার রান্না আমার খুব ভালো লাগে
অনেক ভালোবাসা রইলো
আজকে আপনার রেসিপিতে গরম মসলার গুঁড়ি বানালাম । সারা ঘর ঘ্রাণ মৌ মৌ করছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
❤️❤️
আপনার গরম মসলার বিভিন্ন উপকরণ গুলো দেখলাম খুব ভালো লাগলো আর অনেক ব্যস্ততার মাঝে থেকেও, আপনার এই রেসিপিটি দেখলাম ভাল থাকুন সুস্থ থাকুন এবং নিত্য নতুন রান্না করে আমাদেরকে দেখান আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ.
Managing Director of Abrar Fashion Tex
আপু গরম মসলার রেসিপি তো পেলাম বানিয়েছি অসম্ভব সুন্দর গন্ধ বের হয় রান্নার সময় সেজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।আমি রীতিমত আপনার রান্নার বা আপনার একজন ভক্ত।আপু কাবাব মসলার রেসিপিটা চাই যাতে করে আমাদের বাজার থেকে কিনতে না হয়।আশা করি আপু আপনি বুঝতে পেরেছেন ।please please please
এই মসলার মধ্যেই একটু আমচুর দিয়ে কাবাব মসলা বানাতে পারো। 🙂
আপু কতটুকু আমচুর পাউডার দিব?
এই পরিমান গরম মসলার সাথে কতটুকু দিতে হবে
আপু দয়া করে উওর দিন
আজকে চটপটি মসলা আপনার রেসিপি দেখে বানালাম।সেই চাট মসালা দিয়ে সবজি পাকোড়া বানিয়েছি। মাসাআল্লাহ।
😊
আপনার রান্না যেমন কথাগুলা তেমন করে বুঝিয়ে বলেন, অনেক ধন্যবাদ আপি
অনেক ভালোবাসা রইলো
আপু আপনার রান্না আমার বরাবরই খুবই ভালো লাগে। আপনার মত করেই আমি রান্না করার সব সময় চেষ্টা করি। এতে করে রান্না গুলো খুবই টেস্টি হয়। আপু আপনি মসলার জন্য কোন ব্লেন্ডার ইউজ?
গরম মসলার রেচিপি অনেক ভাল হয়েছে।
ধন্যবাদ আপা
আপনার প্রত্যেকটি বিষয়ে বিস্তারিত আলোচনা খুব ভালো লাগে।
আপা একটা রিকুয়েষ্ট বিরিয়ানী মশলা কিভাবে তৈরি করবো একটা ভিডিও দিয়ে ভালো হতো।
আমি বিরিয়ানী তে এই গরম মসলাটাই ব্যবহার করি। কাচ্চি, হায়দ্রাবাদী চিকেন বিরিয়ানী, তেহারী, ইলিশ পোলাও সবগুলোই আমার চ্যানেলে আছে। আর সবগুলোতেই এই গরম মসলা দিয়েছি। ☺️
apnar recipe gulai best. Ami kichu korar holei apnar recipe tai khuji sobar agey.
🧡
আপু তুমি এত সুন্দর করে গুছিয়ে বল, বুঝতে অনেক সহজ হয়।আর আমি তোমার রেসিপি গুলো ফলো করি।আসলেই অনেক মজা হয়।love u apu😍😍
Love you too dear
Apu apnar ai recipe ta aj abar 2nd bar korlam Alhamdulillah onnak valo hoyche dua roilo apnar jonno
অনেক ভালোবাসা রইলো
মৌরি, জয়ফল এগুলার দাম কেমন আপু? শুধু এটা করার জন্য কিনব।
Apu akhon tomar ay mosla chara amr coley na.ki j nice smel.kato bar j baneachi hisab rakhi nai.onkk thxx apu
Apu apnar blender ta kon brand er please janaben thanks
Apu, ami olpo kichudin dhore ytube e ranna dekhci.Tomer channel ti khubi upokari Mone hoy.Gotokali tomer shahi chola ranna korechi . Excellent hoeche.To eikhane ekta qs chilo..gorom moshlagulo dhue nite hobe kina. hole kivabe?? Tomer abong Tomer familr jonno shuvo kamona.
আল্লাহ তোমাকে ভাল রাখুন তোমার সব রান্নার রেসিপি আমার ভাল লাগে
অনেক অনেক ধন্যবাদ 💕💕
Romana apu..apnr sob recipe gulu sob somoi khub easy hoi...tnx Apu🥰😍
Welcome dear
আন্টি আমি ইন্ডিয়া থেকে আপনার ভিডিও দেখি. আমরা রোজ যে সকল রান্না করি সেই রান্নার 1টাই মসলা রেসিপি যদি বলতেন খুব ভালো হতো.
আমি এই গরম মসলা অনেক বার করেছি সত্যিই অনেক ভালো হয়
💕
Nice, bolechi didivai mutton kinte gele mutton er kon dik theke valo mangso pawa jabe ?? Mane taste full hobe
Microoven e korle kotokokhn lgbe
03:26
তবে গ্রাইন্ড করার পরপরই বয়ামে রাখা যাবে না।ঠান্ডা করে বয়ামে রাখতে হবে কারণ গ্রাইন্ড করার ফলে মসলা গুলো গরম হয়ে যায়।
ধন্যবাদ আপু।আমি আপনার এই রেসিপিটাই ফলো করি,তবে এতে আমি জয়ত্রিও এড করি।।
সব রান্নায় জয়ত্রী লাগেনা। তাই পরিমাণ ঠিক রাখতে জয়ত্রী রান্নায় দেয়াই ভালো।
@@rumanaranna ধন্যবাদ আপু।এটা তো জানতাম না।
যেমন সবজিতে যদি গরম মসলা দি, তাতে জয়ত্রীর দরকার নাই। জয়ত্রী মাংসেই দেয়া ভালো। 🙂
@@rumanaranna ❤❤❤
Thanks apu. Amar khub proijon chilo apnar ei recipe ti. Thanks again
Welcome dear. 😍😍
apu. ajke ami koresi. apnr rsp follow kore garam masla puro ghor sugandi hoye gese.tnx apu.
Welcome dear. 💙💚💜❤
Islamicnokl
Islamic
.
Noc
ধন্যবাদ আপু। এই ভিডিও টা আমাকে অনেক সাহায্য করেছে ☺☺
😍😍😘😘
রুমানার রান্নাবান্না
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু 🌷🌷
আমি সবসময় নিজেই গরম মসলা তৈরী করি।
অনেক ভালবাসা আপনাকে ও আপনার পরিবারকে 💗💕💗
দিলরুবা
বাসায় তৈরি গরম মসলার গুঁড়ির কোনো তুলোনাই হয় না। তোমার জন্যও অনেক ভালোবাসা। 💕💕
রুমানা আপু, ঠিক বলেছেন 👌🏼👌🏼
এইমাত্র একেবারে খাঁটি আমাদের বাংলাদেশী আখনী পোলাও বানিয়ে আসলাম 😊😊
মেয়েরা স্কুলে ওদের বাবা আনতে গেছেন। সবাই আসলে ইনশা'আল্লাহ খাবো। আপা আমার সব মসলা ঘরে গুঁড়ো করি। শুধু মরিচ আর হলুদ বাদে। দোয়া করবেন। ভালো থাকেন 💕💗
দিলরুবা xx
তোমার মেয়েদের আমার আদর দিও। ☺
রুমানার রান্নাবান্না , আপু আপনিও আমার মেয়েদের পক্ষ থেকে সালাম নিবেন। 💕💓
ওয়া আলাইকুম ☺
রাধুনি গুড়ি কি গরুর মাংসের ভূনাতে ব্যাবহার করা যাবে?করলে কেমন হবে আর পরিমাপ
Accha apu agulo tele neyar age ki wash korte hbe na?????????????
আমি রান্না করার সময় তোমার চ্যানেলে ঢুকে তারপর দেখে দেখে রান্না করি
Very helpful tnq luv u 🙂
💛
আমার wife আপনার রান্নাগুলো ট্রাই করে। অসাধারন।
অনেক ধন্যবাদ
I live in abroad. apnar ai gorom moslar recipe ta amr ja dorkar silo ki bolbo. sob somoy ata sara amk ranna korte hoto. apnar recipe follow kore baniyesi..its perfect. thank u so much
Welcome dear. 😍😍
খুব সুন্দর হয়েছে ধন্যবাদ আপু
Thank you apu....video ta create korar jonno...onek din dhore video ta khujtesilam ajk pelam.....
Welcome dear
Apu eta kon companir grinder??
Ei moshla jdi kalo bhuna te dei tahole kalo bhuna te alada kore ki ar nutmeg dite hobe?
Watch the Kala Bhuna recipe for clarification
ata ki panasonic blender,, plz apu janaben...karon ami apnar recipe always follow kori tai ei blender ta kinbo nam ta bolle
আস সালামু আলাইকুম। রুমানা কেমন আছেন? গরমে আমাদের দেশে বাতাসের আদ্রতা অনেক বেশিই থাকে, তাই এই গরম মশলার গুড়ি কী রেফ্রিজারেটারে সংরক্ষণ করা যায়?
বাতাস না লাগলেই মসলা ভালো থাকবে, ফ্রিজের দরকার নাই
thnx api perfect ekta gorom moshla gura korar recipe khujchilam, r apni diye dilen. ☺☺
💗💓💕💞😍
Apu amr onek valo lagce....❤
আমি এইমাত্র গরম মসলার গুরা তৈরি করলাম গন্ধটা একটুকু ভালো হয়নি। আপনার রেসিপি আমার কাছে বিশ্বস্ত ছিল। But 😟
তুমি আমার ভিডিও ফলো করো নাই আপি। অনেক ভিডিও দেখে কিছু একটা করতে চেয়েছো।
@@rumanaranna আমি ইতালি থেকে নতুন রাঁধুনি। আপু আমি অপনার কাবাব, স্যুপ, মাছ সহ অনেক রেছিপি ফলো করেছি🙂। আজ সেম ভাবেই গরম মসলা তৈরি করেছি 😒
apo apnar sob rannai amr khub valo lage.apo ami qater thaki,abong sekane bose apnar sob recipes golo theke.
Thanks a lot for watching my vedioes & pls keep us in your prayers. 😍
Chicken and beef rannar jonno per kg Te koto tuku dete hobe ba koy chamoch plz janaben
সেটা রেসিপিতে বলা থাকে আপি
এই গরম মশলাটা যখন তৈরি করছিলাম মনে মনে একটু ভয় হচ্ছিল না জানি কেমন হয়। কিন্তু রান্নাতে ব্যাবহারের পর মনে হলো ওয়াও দারুন, অসাধারন। আপনার রান্না দেখে মনে হয় ইশ যদি আপনার মতো রাধুনী হতে পারতাম 😔😔 আসলে সবার তো সব গুন থাকেনা। কি আর করা 😒😒
আরে,রান্না করতে করতে তুমিও একসময় আমার মত হয়ে যাবে।
@@rumanaranna কি যে বলেন না আপু 😮 রান্নার ব্যাপারে আপনার যে নলেজ আমার সেখানে জিরো ☺
2 tbsp black pepper
1 tbsp cloves
10 cm (4 inches) cinnamon sticks
15 green cardamoms
1 tbsp fennel seeds
2 tbsp cumin seeds
10 black cardamon
2 tbsp coriander seeds
3-4 bay leaves
1 nutmeg
MasaAllah Apu.Apner Grinders Name Ki Please Janaben?
কালো এলাচ কি দিতেই হবে?
আপু আপনি ব্লেন্ডার কোনটা ব্যাবহার করেন?
kub upokar holo thanks apu
Welcome dear 💕
4kg beef biriyanir jonno koto toko mosla use korbo janaben plzzz
Good
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এই রেসিপি টা দেওয়ার জন্য
তোমাদের ভালো লাগলেই আমরা খুশি। 😍
Apu akta rqst chilo...bzr e j,magic moshla pawa jai oita ghore kivabe toiry korbo plz aktu dekabn.....plz plz plz
তোমার কথা বুঝিনি আপি, পারলে বাংলা/English লিখবে।
আপু মসলা গুলো কি পানি দিয়ে ধুয়ে, শুকিয়ে নিতে হবে? অনেক সময় মসলাতে ময়লা থাকে তাই জিজ্ঞেস করলাম।
ধুয়ে নিয়ে কড়া রোদে 3/4 দিন শুকিয়ে নিবে।
ধন্যবাদ আপু ❤️❤️❤️
u r a life saviour❤❤
😍
MasaAllah Guni Apu
আপি এগুলো কি আগে ধুয়ে নিতে হবে?,,,,,, নাকি না ধুলে ও চলবে?
Apu ai moslata ki sob torakaritei use kora jbe naki alada alada recipi te...??use kora jbe na kise kise
মাংস, কাবাব বা বিরিয়ানি জাতীয় খাবার ব্যবহার করতে পারবে।
Very good I like your recipe
apo eta jekono place like kitchen self e rekhe songrokkhon korbo?? naki frezze rakbo??
না না ফ্রীজে না।
khub bhalo laaglo rumana apu...
Thanks a lot dear. 💚
ভালো লাগছে
apu eta te ki joitri add kora jabe??? gele koto tuku dea jabe ektu janaben...
জয়ত্রী আমি সরাসরি রান্নায় দেই
Apu eta ki meat,biriyani,tehari te use kora jabe? Naki shahi gorom masala use korte hbe meat e
আমি সব কিছুতে এটাই ব্যবহার করি
didi sab tarkari te ki aro garom masla daoa jabe na sudhu mangshote
মাংস, কাবাব, বিরিয়ানী এগুলোতে ব্যবহার করা যাবে। ☺️
Hu.aber buztae parci.kub valo hoyce.Apu,apni ato jotno korae sob buzan,kub valo lagae.accha,taholae joiotri amra kisae kisae use korbo aktu bolben kindly?
Kivabae use korbo? Betae na sudu chirae dibo?
Thanks a lot dear. 💜💙 জয়ত্রী কোন কোন রান্নায় দেই সেটা কিন্তু আমি ভিডিওতে বলে দেই। কিভাবে + কতটুকু সেটাও বলে দেই। 🙂🙂
Boro elach na dele kichu hobe? Please reply
তোমার কি মনে হয় আপি?
@@rumanaranna mone hocche kichu hobena apo
আপি, ফ্লেভার কম হবে। টেস্ট কমে যাবে।
আপু গ্রামের হিসেবে একটা মসলার রেসিপি দাও প্লিজ যেটা সব ধরনের মাংস রান্নায় ইউজ করা যাবে
একেক রেসিপির একেক মাপ, তাই জানতে রেসিপি ফলো করতে হবে।
Concept is good about teaching!
Very helpful video apu.thank u so much.i love you so much.
Love you too dear
ai mosla kon kon item a use kora jabe
ভেজাল এর দিনে নিজের বানানো রং বিকল্প নেই,
Thank you.
Oh...bt apu joyetri ta ki direct dile pest kore dite hobe naki asto ta e diye dite hobe ar per teaspoon gorom masalar sathe koto toko joyetri use korbo api?
সব রান্নায় জয়ত্রির দরকার নাই। আমি যেটাতে দি সেটায় কতটুকু দিতে হবে দেখিয়ে দি।
রুমানার রান্নাবান্না apu Ami korle darchini ta vangte chai na kono vabei Ki kora jai???
+Mohammad Ashraful kabir এটা হয়তো ব্লেন্ডার এর সমস্যা। ভালো কম্পানির না হলে ভালো করে গুঁড়ো হতে চায় না। ☺
রুমানার রান্নাবান্না,হতে পারে ,Sebec এর ব্লেন্ডার।আপু আপনার ব্লেন্ডার এর নামটা যদি বলতেন তাহলে খুঁজে দেখতাম।বাইরে গরম মশলা পাওয়া যায় না,নিজে করা ছাড়া উপায় নাই। thanks for your reply
আমারটা ফিলিপস কোম্পানীর।
আমার নানু দাদুর সময় থেকে এভাবে মসলা করত তবে তা মিকচার মেশিনে না যাকে বলে গাইল ব্যবহার করে।
Apu kurban er mangshe Jodi ei gorom moshla ta ready kore dei taile ki r elach tejpata eigula r gota dite hobe mangshe ?
অবশ্যই দিতে হবে ভাইয়া। ☺
Good Better Best recipie.
Thanks
apu apnar blender ta kon brander.apnak deki vorta o eta i korte tai jante cachilam.
আপি, এইখানে তো বলতে পারব না। আমার fb পেজে নক কর। ☺
1 kj goas a kototuku masala dibo?
আপি পারলে বাংলায় লিখবে।
It was a nice recipe. I was wondering which grinder did you use to make the spice powder.
মেথি এবং করা যাবে কি?
wow....srsly dokaner chaitew valo eta😘
👍😍😍😘😘
rumana apu এক কেজি মাংসে মসলার পরিমান কতটুকু?
ডিপেন্ড করবে কোন স্টাইলে রান্না করবে তার উপরে
Accha apu ami Onek gulo (1 boyam)gura kore onno moshlar moto onek din shongrokkhon kore rakhte parbo??????
বাতাস লাগবে না, আর ভেজা চামুচ ডোবাবে না
Hello Apu ai masalata ki shob kisuty use kora jaby ? Many je kuno magshoty ? Pls janaby
হ্যাঁ আপি। ☺️
Jehetu tala jabe na,sehetu ki rode diye kora jabe.
নিতে পারো
আপু কাল গুল মরিচ না দিলে হবে না
আপু আপনি কোন ব্র্যান্ডের ব্লাইন্ডার ইউজ করেন???
Please.....
Apu graindar kon brander ta bashi valo r Prize ta kmon??
Assalamu alaikum apu nutmeg skip korte parbo karon nutmeg haram
Please study religion properly.
@@rumanaranna you can check nutmeg haram Saudi Arab ban nutmeg mace
Please study religion properly. And study why it's banned and forbidden for what.
@@rumanaranna apu onek kisu haram soya sauce oyster sauce vanilla essence paste ar nutmeg mace nesha type Avon ajonno boro boro Islamic boktara nutmeg consume korte mana kore ar amar apnar ranna valo lage ajonno dekhi
1: You seem like an educated person, please follow Islam by studying yourself and not by following some Businessmen who sells his words as Islam to make money and get popular. Muhammed encouraged us to study.
2: None of the ingredients you have mentioned are forbidden. You intentionally look for words like these and this is why you get answers like that from speakers who sell their words as Islam to make money.
3: Also learn to type Bangla with Bangla alphabets. You are insulting our language.
4: Back to your original topic, nutmeg can be consumed as drug. Any drug is forbidden. But ingredients like Puppy Seed, Nutmeg, Mace are not forbidden when you do not consume them as drugs. Same as you consume preservative alcohol with your medicines or use alcohol for hygiene purposes.
Apu rannay kototuku moshla dibo...
সেটা রেসিপির ভিডিওতে বলে দেই।
Tnq luv u 🙂
💜
আপু ফিশ সস ওয়েস্টার সস সয়া সস দীর্ঘদিন সংরক্ষণের উপায় কি
apu tomar ei grinder ta kon brand er?
আসসালামু আলাইকুম আপু।
এই মসলা যেকোন মাংস রান্নার ক্ষেত্রে কসানোর সময় যে বাটা মসলা দেই তার পরিবর্তে দিতে পারব কিনা নাকি নামানোর আগে দিব।আপু প্লিজ বলবেন
আপি, যে রান্নায় যে পরিমানে লাগে, সেটা সেই রেসিপিতেই বলে দেই আমি। 🙂
@@rumanaranna ধন্যবাদ আপি
Onk sundor hoache apu
Why didn’t you add joyotri?
Pan er niche paposh keno apu?