날씨가 많이 싸늘해졌죠? 국물요리가 생각이 많이 나는 때이기도 하지만 건강에도 좋은 황태해장국 소개합니다. 황태채 50g에 들어있는 영양성분은 단백질 약 40g이 들어있고 지방은 2g으로 고단백 저지방 식단입니다. 닭가슴살 100g짜리 2팩이랑 맞먹더라고요. 거기다 두부, 계란까지 추가하시면 자극적이지 않게 단백질을 양껏 섭취하실 수 있습니다. 나이가 들수록, 추워질수록 '단백질'을 충분히 섭취하여 근육을 형성하는 것이 중요하다고 하니 매일 한그릇 드시면서 단백질 보충하세요~ 맛도 아주 좋습니다! 황태채를 많이 안 먹어본 아내가 매일 먹고 있어요. 사골국물 없이도 뽀얗고 진한 국물 드셔보세요. 📝 레시피 (황태채 50g 기준, 3-4인분) 1. 황태채를 1분간 물에불려주세요. (볶고 물에 불리는 것보다 국물이 더 뽀얗게 나옵니다) 2. 물을 살짝 짠 뒤 황태채가 살짝 잠길만큼 물 넣고, 들기름 넣어 끓여주세요. 3. 물이 끓으면 다시 물 추가해주시는 작업을 2번 더 해주세요 (소면 삶듯이) 4. 기호에 따라 무, 콩나물 등 듬뿍 넣어 시원한 맛을 추가합니다. 5. 개인적으로 새우젓 보다는 액젓류로 간을 하는 게 더 어울리더라고요. 참치액젓을 한 숟갈씩 넣으시면서 간을 맞춰주세요. 소금, 후추 넣으실 필요 없어요! 6. 대파, 다진마늘, 청양고추 넣고 한소끔 끓여주시면 끝! 7. 계란을 마지막에 휘리릭 풀어 주셔도 좋고, 만두를 넣으셔도 좋아요. 저희는 담백하게 왕교자 넣어서 먹습니다. #황태해장국 #황태채 #집밥 #식비절약 #고단백음식 #건강식
![[파주 장수대] 황태해장국 + 오뎅볶음 레시피 난 오뎅이 더 맛있어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ](/img/1.gif)
건어물유통업 합니다 황태 굳이 물에 불릴필요없이 그냥 건황태채 상태로 끓여도됩니다 물에불리면 황태 고유의 맛이 날아가요 말린 상태에서 맨 프라이팬에 아주살짝 볶아준 후에 끓미면 국물맛이 굉장히 깊어집니다
업계분이라 신뢰가 가네요 참조할게요 👍 말씀해주신대로 황태 고유의 맛이 빠지기 전에 황태부스러기 제거차 물에 헹구고 있습니다. 볶고 끓이는 것도 맛이 좋아서 자주해먹었는데 최근엔 영상방식대로 먹고 있으니, 취향에 맞게 맛있게 해드시면 좋을 것 같아요. 감사합니다 👍
날씨가 많이 싸늘해졌죠? 국물요리가 생각이 많이 나는 때이기도 하지만 건강에도 좋은 황태해장국 소개합니다. 황태채 50g에 들어있는 영양성분은 단백질 약 40g이 들어있고 지방은 2g으로 고단백 저지방 식단입니다. 닭가슴살 100g짜리 2팩이랑 맞먹더라고요. 거기다 두부, 계란까지 추가하시면 자극적이지 않게 단백질을 양껏 섭취하실 수 있습니다. 나이가 들수록, 추워질수록 '단백질'을 충분히 섭취하여 근육을 형성하는 것이 중요하다고 하니 매일 한그릇 드시면서 단백질 보충하세요~
맛도 아주 좋습니다! 황태채를 많이 안 먹어본 아내가 매일 먹고 있어요. 사골국물 없이도 뽀얗고 진한 국물 드셔보세요.
📝 레시피 (황태채 50g 기준, 3-4인분)
1. 황태채를 1분간 물에불려주세요.
(볶고 물에 불리는 것보다 국물이 더 뽀얗게 나옵니다)
2. 물을 살짝 짠 뒤 황태채가 살짝 잠길만큼 물 넣고, 들기름 넣어 끓여주세요.
3. 물이 끓으면 다시 물 추가해주시는 작업을 2번 더 해주세요 (소면 삶듯이)
4. 기호에 따라 무, 콩나물 등 듬뿍 넣어 시원한 맛을 추가합니다.
5. 개인적으로 새우젓 보다는 액젓류로 간을 하는 게 더 어울리더라고요. 참치액젓을 한 숟갈씩 넣으시면서 간을 맞춰주세요.
소금, 후추 넣으실 필요 없어요!
6. 대파, 다진마늘, 청양고추 넣고 한소끔 끓여주시면 끝!
7. 계란을 마지막에 휘리릭 풀어 주셔도 좋고, 만두를 넣으셔도 좋아요. 저희는 담백하게 왕교자 넣어서 먹습니다.
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