CÓMO HACER POZOLE VERDE, BLANCO Y ROJO |
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- Опубликовано: 9 сен 2021
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POZOLE VERDE, BLANCO Y ROJO DE PUERCO O DE POLLO: Pozole blanco, base para pozole (para 8 a 10 personas)
1/2 kg de maíz pozolero de lata
3 patitas partidas a la mitad, precocidas 30 minutos
1 1/2 kg de carne de puerco (espaldilla, pierna, lomo)
1 kg de espinazo de puerco o codillo
1 kg de costilla cargada (opcional)
1 cebolla mediana
1 cabeza de ajos grande o 2 chicos lavados y sin pelar
3 hojas de laurel
1 cucharada de sal de grano o 2 cucharadas de consomé
1 cucharadita de orégano
5 litros de agua
Sal al gusto
SALSA PARA POZOLE ROJO
4 chiles guajiros o mirasol
3 chiles anchos
Los chiles hidratados en caldo de la carne y sin semilla
1/4 de cebolla en trozos
3 dientes de ajo pelado
1/2 taza de maíz pozolero cocido
Licuar todos los ingredientes, guisar la salsa y vaciar sobre la base del pozole. NOTA: Las carnes del pozole se puede servir desmenuzada o en trozo.
SALSA PARA POZOLE VERDE
6 tomatillos con 3 jalapeños (chile sin semilla)
1/2 tazas de pepita tostada ligeramente
2 chiles poblanos asados, pelados sin semillas
5 ramos de cilantro sin tallo
5 ramos de perejil sin tallos
3 hojas de espinaca
3 hojas de epazote
1 trozo de cebolla
2 dientes de ajo
Sal al gusto
GUARNICIÓN PARA POZOLE ROJO Y VERDE
Repollo y lechuga lavada y desinfectada, fileteada
Cebolla finamente picada
Rábano fileteado
Tostadas
Chile en polvo
Salsa de chile de árbol al gusto
Limones
GUARNICIÓN PARA POZOLE BLANCO
Lechuga y repollo fileteado, lavado y desinfectado
Cebolla finamente picada
Rábanos picados
Chile jalapeño picadito
Chicharrón de pella (opcional)
Tostadas
Salsa de chile de árbol
Chile de árbol en polvo
Aguacate en rebanadas
Limones 
Развлечения
Que maravilla, con los 3 se mi hizo agua la boca. ,pero lo más espectacular estimada Maestra es du capacidad y habilidad para cocinar 3 recetas al mismo tiempo es USTED GENIAL, muchas FELICIDADES y muchas gracias puede estar segura que los haré..gracias Dios la bendice..
Exelente nosotros comemos el blanco pero el Rojo y el verde se ve muy Rico
Buen día maestra jacobina; la felicito xq tiene exactamente la facilidad de una buena maestra para enseñar a cocinar; tengo 30 años intentando conseguir ,tener y elaborar mis recetas favoritas de comida mexicana; y las de usted son las mejores. Le agradezco infinitamente su disposición de compartir y enseñar.
Mi suegra hacía un mole riquísimo, pero ni a sus hijas les dio nunca la receta. Q Dios la bendiga!🤗
Me recuerda mucho a mi mamá , explica todo muy bien, casi no hablo con ella y aprendí a cocinar en RUclips 😊 gracias por compartir sus conocimientos con nosotras le mando un fuerte abrazo y Dios la bendiga 🙏🏻
Por nada! un placer poder hacerlo les mando muchas bendiciones 😊
Hoy aprendí ,que la molienda del chile rojo la tengo que freír,gracias😜😊🤗
En verdad se nota el amor a la cocina,gracias x compartir y enseñarnos la grandeza de nuestro pais por su comida.
Dios la bendiga por compartir sus recetas ,con su sabiduría, las que no sabemos ,aprendemos de uds. Me parece extraordinaria ❤mil abrazos y besos por su sabiduría
Me encanta. Escucharla porque siempre pone primero la familia y la explicación de sus recetas son sencillas y muy didácticas gracias
Hola señora hermosà, muchas gracias por sus recetas muy bien explicadas, saludos de Nezahualcóyotl estado de México..
Hola!!! ME ENCANTA como explica muchas gracias soy Hondureña🇭🇳 jamas he probado este plato pero con solo ver como se hace se ve Deli😋😋😋
Me gusta mucho cómo cocina la m Maestra Jacobina Laura de Veracruz
Muy bien explicado maestra la escucho en mexticacan jalisco
Ese platillo es mexicano
Se ven muy deliciosos, los tres pozoles, saludos maestra chef
Hermosa mi chef que sabrosas sus comidas la quiero mucho. Bendiciones un fuerte abrazo 😇🙏
Hola 👋 MAESTRA delicioso aquí en Culiacán Sinaloa se acostumbra rojo,con tostadas
Gracias por la clase,abrazos y bendiciones 🙏🤗
Se ven muy ricos Gracias por sus consejos. Acá en Jalisco se le pone cabeza de cerdo muy bien lavada
Hola chef, muchas felicidades todas sus recetas seben muy ricas y bien explicadas, gracias Dios la conserve con salud y mucho amor. Saludos de puebla México.
Muchas gracias por tus palabras! Te mando muchos saludos Guadalupe!
Que rico posible gracias por enseñarnos
Qué manera de explicar chéf la felicito muchas gra
Mis respetos señora linda tan trabajadora y listísima ❤
Rosa Pérez desde argentina Mendoza muy deliciosa sus comida s lafelicito
👍🏻Muchas gracias maestra, me encantó su clase dé verdad lo disfrute muchísimo y aprendí halgo gracias.🙏🏻muchas bendiciones🌹
Qué hermosa maestra chef… Me encantó su manera de enseñar y de cocinar y se me hizo agua la boca con los tres pozoles. Muchas gracias por compartir sus recetas y miles de bendiciones.
.
Me
Hola maestra la felicito por sus enseñanzas Y por qué contribuye a que no se pierdan nuestras recetas típicas mexicanas debemos preservar estás receta muchísimas gracias y que Dios la bendiga
Hola maestra buenas tardes gracias por su tiempo y muy buena clace que Dios la bendiga siempre
Hola mi señora de verdad mis respetos para cocinar. Hasta escribió o puso la receta con todo lo q se necesita. Muchas muchas muchas gracias 🙏 así es más fácil para uno cuando va ala tienda y compra uno todo lo q se necesita. Voy a ver más su canal a ver. Q mas veo d recetas. Y así aprendo. Mi señora un abrazo
Si, todo se vuelve mas sencillo y más rápido!!!! te mando muchos saludos y bendiciones y muchas gracias por acompañarme☺️
Maestra es ud. Una persona agradablemente sencilla y la forma en que explica sus recetas la felicitó dios la bendiga
Vivi unos años en Mexico, en Guerrero y viendo su clase de hoy, fue como comer y disfrutar nuevamente el pozole. Me gustaba mucho el verde y el blanco. Saludos desde Guatemala.
L
Hola nena m podrías decir q ingredientes lleva el verde no entendí bien tomate , pepita verde,poblano ,ho cuaresmeños ,,q más ? X favor gracias
Muy deliciosos me gustó el verde...
Gracias por compartir muy linda como siempre.
Feñicodades
Hola maestra. Ma gustan mucho sus videos gracias por compartir. Ami me encanta el pozole y viendo este video se me hizo agua la saliva que ricos los tres😋😋
Saludo gran maestra que bella eres como demuestras el amor tu profesión te admiro que dios te bendiga .
JULIA MARUA MARTÍNEZ desde VENEZUELA un abrazo
Me gustó su clase Maestra no desperdicia nada
Maestra muchas gracias 😊 que bárbaro 3 pozoles a la vez. 😍🤤👍
Se ven muy ricos yo crei que el verde era de elote , yo soy de Jiquilpan, Mich. y el verde es de elote, y 8 o 10 chiles ,cuaresmeños , y se comen con tostsdas el de elote le ponemos crema a la tostada. gracias por sus atenciones.
Me facina cocinar y todas las comidas del mundo entero son buenas pero soy mexicana de chihuahua y me gusta el posole blanco de gallina claro que a mi gusto y con mis propios ingredientes pero usted se bolo la barda con esas resetas tan sabrosas al rato se las preparo a la familia para que conoscan mas los sabores mexicanos grasias 🥰
Buenos días maestra, Dios la bendiga siempre 🙏
Este es la primera vez que veo su canal, maravillosa explicación.
Me siento muy cómoda cuando dice mis hijos, ademas me recuerda mucho a mi mamá 😊
Gracias, maestra Jacobina, a todas estas, éste es tu nombre? Muy explícitas tus clases, me recuerdas a mi maestra de Español y Directa de Grupo Cecilia de León, en 1984, como te parece, ayer. Gracias Bendiciones 🌈♥🎀🌲🏵️🪴🌷🌹
Se ven riquísimos maestra, gracias por compartir sus conocimientos, bendiciones
MIS RESPETOS CON MUCHO GUSTO PARA ESTA SRA. EXPERTA EN COCINA MEXICANA UN ABRASO Y FELIZ AñO NUEVO 2022
En realidad me quería sentir acompañada en el trabajo que estoy elaborando, es usted Querida Jacobina un amorx. Me gusta como sustituye los ingredientes, yo soy igual, cocino con lo que haya con las debidas dimensiones ya que es usted una profesional gastronómica, haré el pozole y la recordaré por siempre...
Así debe de ser Gabriela! A veces hay a veces no de todo, pero siempre que salga rico.
Que rico, me encantaron sus 3 pozoles maestra se me hizo agua la boca😋🤤 muchas gracias por compartir, que delicia!
Muchas gracias por compartir sus recetas muy ricas, y tan linda como explica , que Dios le bendiga hoy y siempre. ❤❤❤❤❤
Wow maestra mi respeto hacer los tres pozoles qué rico yo solo se hacer el rojo ahora ya se como hacer el verde y el blanco lo are muchas gracias por compartir la receta Dios me la bendiga siempre es usted una persona muy especial admirable que nos comparte todo lo que sabe le mando un fuerte abrazo y mi admiración
Perrfecto, deliciosisimo, rriquisisimo, gracias gran señora
Gracias Chef se mira rico todo...gracias por compartir sus Recetas dios me la bendiga 💜
Maestra , toda la clase estuvo haciéndose agua la boca , me encanta el pozole con muchos maicitos , saludos desde Monterrey Nuevo León
❤ gracias por tanta enseñanza, maestra, muchas bendiciones
Gracias, MAESTRA Jacobina 👏👏👏DIOS la bendiga 🙏!!!!!
Muchas gracias
No sabia sémola maíz
Gracias querida maestra joawuina
Besos
De tuxtepec oax
Hola buens tardes me gusta sus resetas leonor de cucuta colombia
Es un verdadero festín de los Dioses querida cheff, mil gracias por compartir. Dios la bendiga 🙏.
Maestra Jacobina me encantan sus recetas felicidades !!!! Gracias por compartir. Bendiciones 🙏🏻
Gracias a ti por vernos Araceli, te mando bendiciones
Muchas gracias Maestra. Es un placer ver sus videos. Hace muy fácil la cocina.
Buenos días maestra me gusta mucho como nos esplica todo está muy bien entendido muchas gracias por compartirnos lo que usted sabe dios la bendiga y ala chica que la está grabando 🌻
Que ricos pozoles! 😋 A mí me encantan todos, gracias por las recetas chef, un fuerte abrazo y que Dios la siga bendiciendo.
Me encanta ver sus recetas aprendo mucho es una gran maestra y 🧑🍳 🙏🏼Dios me la bendiga♥️ gracias por compartir !🇲🇽😊
Con mucho gusto, a la orden siempre!
Maestrasa gracias es tan lindo su proceso que nos antoja enseña el gusto con el prepara lo contagia yo estoy terminando mi pozole rojo gracias
Maestra cheff muchas gracias por la receta de los tres pozoles hoy aprendí mucho de usted .saludos desde Tuxtla Gutiérrez Chiapas
G4asoas
Mil gracias maestra gente como usted necesitsmos RV
8i8888
Grasias maestra por la recetas Dios la bendiga y la cuide para que nos siga enseñando
Hola maestra Jacobina¡¡¡Gracias por su paciencia en enseñarnos ese increíble talento que tiene.. me encantó su clase ya la esperaba.. aré ese delicioso pozole ..el rojo me encanta.. buen día, Dios la bendiga.
Si Emilia en otro video comenté que mucha pasiencia tiene Maestra Jacobina. 🕊🤍 lindo su nombre mismo de mi madrecita 🌷👩🏻⚕️Emilia 🌷🧚♀️🙏🇲🇽👩🦱🇺🇸
@@lupitah1012
Ñppp
😅
Excelle nte gracias por compartir recetas
Gracias por tanta sabiduría compartida. Nos trae al paladar las ricas comidas de México lindo y querido. Un abrazo desde Ecuador, en la mitad del mundo. Bendiciones para usted y su familia. Por fin, y gracias a usted, desde hoy puedo probar: el mole, el pozole, la salsita borracha, los atolitos, el champurrado y más.
hola hija, muchísimas gracias ☺️ yo les comparto con mucho gusto, bendiciones
Me encanta el posole.gracias chef.por tan ricas recetas
Los tres son deliciosos pero ami meadeleitado el blanco que comida tan rica y cuanto trabajoJaçobina la felicito
Muchas Gracias maestra, sus recetas siempre salvan mis eventos,m; usted es un genio!!
Excelente...me encanta como explica todo. Gracias por tan ricas recetas 😃
Jovita le agradesco sus clases ,gracias a usted mi aislamiento no a sido tan duro ,y estoy aprendiendo d usted Dios le bendiga y muchas gracias ",chemita d Córdoba,ver."
Lo bueno es que estas aprendiendo! Ustedes también han echo de mi encierro algo más tranquilo
Felicidades! Maestra es usted sensacional para explicar y hacerlo tan facil
Es la primera vez que miro su vídeo y me encantó, muy bien explicado y sobretodo se ve muy Limpio , que hermosa Sra. Seguiré todos sus videos Felicidades
Que gran bankete, gracias mi querida Chef. Dios la bendiga.
Buenas tardes genial gracias me gusto mucho esta clase
Maestra es la primera vez que la veo y verdaderamente mis respetos, usted es una reyna de la cocina la seguiré en sus videos..
Es uno de los platillos mexicanos más ricos después del mole porque el mole es auténtico mexicano y con guajolote más.
Se ve muy rico todo lo que pre para se ve muy rico y así es ta muy bueno y felicidad des por tadas sus recetas y que Dios me la bendiga siempre..
Muchas gracias Mtra. Jacobina, guisa y enseña con cariño, saludos y bendiciones.
Gracias a ti por vernos, te mando saludos Maria!
Me encantan sus recetas,muchas gracias,se ven todos deliciosos.
Un favor podría enseñarnos a hacer mixiotes a mí no me quedan tan ricos y quisiera sus consejos por favor considere mi petición.
Gracias Chef Jacovita q chuladas cn ss recetas m encantaron ss pozoles saludos Tizayuca HGO 😋 mmmm 😋😬😳🙅 Díos la bendiga hoy y siempre
Gracias maestra Jacobina, buen día, felices fiestas
Gracias como siempre muy bien explicadas
Gracias saludos desde Honduras
Gracias chef mis respetos dios la bendiga señora
Que delicioso muchas felicidades se ven deliciosos los tres se me antojo hacerlo
Buen dia. Maestra.
Cómo estas.
Savez viendo hoy tu recetas de pozoles. Preparare Rojo. Tus ingredientes perfectos.
Los veo deliciosos.
Geasias . MI SEÑORA.
MAESTRA. QUE TENGAS UN AÑO MÁS DE FELICIDAD CON TU FAMILIA. CUIDATE.
BESOS ABRAZOS.
THANKS A LOT
Mi niña, muchas gracias 😊 mis mejores deseos para ti y tu familia también, bendiciones
@@alacocinaconjacobina Grasias. Mi linda Maestra
Hoy preparar tu receta de champurrado. Celebrando
La Rosca de Reyes.
Que tengas al lado de tu familia Lindo día. Hoy y siempre.
Cuidate. Bye
Muchicimas gracias sra linda!! Gracias por compartirnos de su sabiduria gracias por los tips!!!
Muchas gracias maestra por estos consejos tan valiosos.....soy nueva seguidora...muchas bendiciones Sra hermosa
Toda su comida está bien rica
Ohhhh maestra!!!!!! Me quito el sombrero ante ud 👒🎩 fue buenísima sus recetas pozolera...se hace agua la boca..
Mil gracias, deberías de intentarlo vas a ver como te queda delicioso!
Señora Jacobina,que bien explica todas las recetas,quisiera tener ese talento( suyo,algún dia,) Dios le Bendiga!
Me encantó...muchas gracias, bendiciones!
Me gusta porque está bien explicado
Muchísimas gracias Chef 👍👍🍀🍀🌹🌹. Un abrazo 🙏🏼🙏🏼
Hola buenas tardes soy nueva en su canal y me encanto es muy amable y las recetas están deliciosas y no podrá enseñarnos recetas para personas con diabetes si pudiera se lo agradecería mucho le mando muchos saludos de chicago bay
Hola Karina, te mando muchos saludos desde México! Bienvenida a mi cocina!
Gracias maestra por compartir sus resetas riguisimos los tres posoles usted ested es una reina en la cosina felicidades dios los bendiga saludos de Los Ángeles
Te van a quedar riquísimos, para chuparse los dedos! Te mando saludos desde México!
Gracias maestra, excelente clase
Excelente su clase querida maestra. Soy ecuatoriana, nunca he probado este plato, pero colo con verlos colo Los preparo, era como singles estuviera probando. Dios bendiga sus manos. Soy su nueva seguidora. Nosotros tenemos una sopa oarecida al Poole blanco la hacemos con pata de res, papa, maiz, y zanahoria. Es muy deliciosa. La servimos con cilantro y cebolla blanca larga picadita.🌹🌹🌹🌹
Querida NOrma, hoy 18 de sep. He cocinado tu sopa y de verdad que queda deliciosa. Mil gracias por tu apoyo😊👍
Que ricooo !! Sra. bonita gracias por enseñarnos, saludos desde la CDMX
K linda señora me encanto como explica y cuando dice
Mis hijos😘😘🥰🥰 Dios la bendiga señora bella 🙏🙏🙏🌷
Dios te bendiga Kathy!
Es la primera vez que hago pozole ,lo hice rojo me gustó su receta y me gusta que diga que podemos usar las molienda del gabasito para otros guisados ,yo lo hago siempre ,y pensé pensé estaba mal, pero a mi me gusta rendir los gabachos de la molienda
Muchas gracias Sra. me encantó , bien explicado acostumbro hacer el pozole rojo , y hago verde , pero ud me dio hacerlo un poquito diferente
Gracias señora Jacobina me encanta lo muy vien que esplica todas las resetas Dios le siga dando salud y sabiduría
Un placer para mi Irene! Te mando saludos y bendiciones
Que buenas resetas maestra gracias sabía Acer el rojo pero me faltaba detalles me encantó el verde gracias por compartir
Su pozole sin maiz
Muchas gracias Maestra. Los tres muy muy ricos mmm
Qué hermosa dama, muchas gracias!
Muchas gracias Maestra sabe yo hago el verde pero no licuo maíz pero lo are como dice así saldrá especito, muchas gracias por compartir el Don que Dios le dió de Cocinar rico 🙏😋🤗
Excelente gracias Dios la Bendiga.
Mil gracias maestra, haré pozole me encanta soy del Edo. de Guerrero