POZOLE VERDE ESTILO GUERRERO

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  • Опубликовано: 20 авг 2024
  • *Cómo nixtamalizar maíz para pozole: • cómo NIXTAMALIZAR MAÍZ...
    *Chiles capones estilo Guerrero: • CHILES CAPONES ESTILO ...

Комментарии • 1,7 тыс.

  • @camerinoromero3271
    @camerinoromero3271 5 лет назад +84

    No se enojen! por los malos comentarios.no vale la pena.ignorenlos . muchas gracias a éstas ermosas señoras que nos comparten sus recetas claro que en cada región los ingredientes son diferentes.pero todas son sabrosas. Me encanta el esmero y alegría que sienten al hacer sus videos muchas gracias!

  • @margaritavilledarubio3109
    @margaritavilledarubio3109 4 года назад +15

    Recuerdo cuando esta youtuber solo tenia 25.000 seguidores y ahora ha crecido bastante se lo merece yo he aprendido bastante con ella

  • @elizabetflores44
    @elizabetflores44 8 лет назад +304

    Que mal ver comentarios tan negativos , si no les gusta no lo preparen y ya y si tienen su propia receta pues adelante !

    • @mrflaka28
      @mrflaka28 5 лет назад +23

      Buen comentario, estoy d acuerdo contigo

    • @sandyt7980
      @sandyt7980 5 лет назад +22

      Además quedó delicioso yo lo prepare y quedó riquísimo

    • @NG-gz1dd
      @NG-gz1dd 4 года назад +7

      El problema no es la receta, el problema es que dice que es estilo Acapulco, lo cual no es!

    • @karlamartinez-hp4ks
      @karlamartinez-hp4ks 4 года назад +10

      Pues yo si lo e comido en Acapulco guerrero mi familia es de allá y se acostumbra mucho este pozolito verde por sierto se los recomiendo si el rojo es rico el verde es delicioso pero en gustos se rompen géneros

    • @foxzamen7774
      @foxzamen7774 4 года назад +5

      @@NG-gz1dd así es yo soy de guerrero no se prepara así es muy diferente su preparacion la verdad no es así

  • @11chelis
    @11chelis 4 года назад +28

    11:00 pm aqui en chicago il y yo haciendo pozole !! El antojo pudo mas que el sueño Gracias por compartir

  • @lennyking2753
    @lennyking2753 4 года назад +19

    Es la mejor receta en toda youtube?!
    Gracias por tu receta! Y no ser egoísta y en mostrarnos tus secretos!. Te amamos Fenanda Berley!. ♥️💪🏽🤗

  • @marumoon4820
    @marumoon4820 5 лет назад +10

    Me encanto está receta aparte de tu actitud, siempre con una sonrisa, Dios te Bendiga y sigue haciendo ricas comidas, me haz ayudado a superar la muerte de mi mamí a principios de este año, me recuerdas mucho a ella por el Amor que destilan por la cocina mexicana y por la familia

  • @oswaldriuz993
    @oswaldriuz993 6 лет назад +5

    La receta más original de todas las que he visto. Seguro que te pasaste de sabor paisana!

  • @dagemagu
    @dagemagu 7 лет назад +2

    esta señora para mi es una reina, y ella es auténtica, no copia a nadie, cuando hace sus recetas y las prueba hasta de hace agua la boca. felicidades, desde hoy tienes un seguidor

  • @jennyzamora1995
    @jennyzamora1995 7 лет назад +12

    Me encanta la forma que describes paso a paso la preparación de las comidas. Soy del Perú y he tenido la enorme fortuna de viajar a México varias veces. Me siento como en casa. Ambos compartimos variada gastronomía, rica herencia cultural, etc, etc. Dios te bendiga y que sigan los éxitos

    • @socorrogreen2872
      @socorrogreen2872 Год назад

      Ami me canta el pozole au que sea puro mais cosido

  • @VeryNic79
    @VeryNic79 8 лет назад +20

    hola Fernanda, me encanta tu canal, yo soy de Acapulco pero vivo en Puebla, yo hacia el pozole verde pero hervia los tomates, el jueves pasado lo hice con tu receta y quedó riquisimo, gracias por compartir, saludos a mis paisanos!!!!

  • @oscarsandraflores3265
    @oscarsandraflores3265 7 лет назад +86

    megustan sus resetas soy salvadoreño y mi familia adoramos la gastronomia mexicana sebe super delicioso saludos 🍷🙌👍👌

    • @IvanGonzalez-fv4iq
      @IvanGonzalez-fv4iq 5 лет назад +8

      Pues yo soy mexicano y adoro las popuasas el chilate el pan con pollo los muegados de yuca y tantas cosas ricas que tiene nuestra cultura latino americana y todo esto lo conocí gracias a un amigo salvadoreño y su familia que me abrieron las puertas de su hogar saludos desde Arkansas dios les bendiga

    • @rojooz8968
      @rojooz8968 5 лет назад +1

      @@IvanGonzalez-fv4iq quiero saber del posole Rojo

    • @veruchisalcaraz1838
      @veruchisalcaraz1838 5 лет назад +1

      Hay habla mucho paisana

    • @Lunaviajera.09
      @Lunaviajera.09 5 лет назад

      Ojo sr. no cocer todo junto porque nunca revienta el maíz queda duro se come todo aparte ya que está cocido todo se revuelve todo y se le pone lo verde y si es rojo que es el chile se junta., y queda mejor cocido gracias como lo está haciendo la Sra. Error en lugar de cocer se dijo come.

    • @gryzelcp1888
      @gryzelcp1888 5 лет назад +2

      Ivan Gonzalez y que me dise de las quesadillas salvadoreñas, yo aprendi a hacerlas, vivo en USA y muchas tiendas me decepcionaron, me quedan deliciosas😋😋😋😋

  • @carolaquiroga138
    @carolaquiroga138 2 года назад +8

    Cada año lo hago para mí familia en estas fechas, me encanta tu receta!!!, muchas gracias y muchas bendiciones!

  • @VictorHugoPerezMeza
    @VictorHugoPerezMeza 9 лет назад +15

    Prepare el pozole siguiendo tu receta y con un resultado exquisito...como tu sabes lo prepare por el festejo de nuestra independencia...muchas gracias de verdad...a toda la familia le gusto y lo mas sorprendente!!!!...es la primera vez que lo preparo...tienes una forma muy clara de explicar...deseo que continues con este proyecto y ya tienes un Fan mas!!!

  • @samdhl2240
    @samdhl2240 9 месяцев назад +3

    Hice la receta y que riquísimo, la recomiendo 100%

  • @eunicepowers9239
    @eunicepowers9239 4 года назад +6

    Yo lo hecho ya varias veces y queda riquisimo! A mi familia le encanta. Gracias por la receta Fernanda.
    Y si estoy de acuerdo con otros comentarios, si se pone a hervir el pozole y la carne juntos queda mas rico y es menos trabajo.

  • @MsMaritere1
    @MsMaritere1 Год назад +3

    Hace como 2 años lo prepare...y el mejor pozole que he probado.excelente receta.

  • @melisaallende9844
    @melisaallende9844 5 лет назад +23

    Genia! Adoro la cultura y la gastronomía mexicanas. Tuve la oportunidad de probar los tres tipos de pozole y son de las delicias más hermosas que existen!! Aquí en Argentina va a ser complicado conseguir los chiles, pero lo intentaré; no me daré por vencida!! Tengo muchas ganas de poner en práctica tu receta: cuando pueda conseguir todos los ingredientes, lo haré. Gracias por compartirnos tu conocimiento y un pedacito de las costumbres de nuestra amada Latinoamérica :) Abrazo inmenso desde Buenos Aires, Argentina!

  • @mariacastillo6477
    @mariacastillo6477 8 лет назад +60

    Por fin alguien de Guerrero!!!!. Lo voy a preparar , Gracias por compartir esta receta :)

    • @FernandaBerlei
      @FernandaBerlei  8 лет назад +4

      Hola María!
      Me da mucho gusto que te haya gustado la receta.
      Gracias a ti por tu comentario.
      Saludos.

    • @lidialopez9933
      @lidialopez9933 4 года назад +2

      @@FernandaBerlei (/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

    • @silviabustamante3498
      @silviabustamante3498 4 года назад

      Lo boy hacer gracias por ensenaarnos la Renta del posole verse que Dios la bendiga

    • @esperanzaaguilar5270
      @esperanzaaguilar5270 4 года назад

      Rico de puebla

    • @marcelinololllllllllllllyh7480
      @marcelinololllllllllllllyh7480 3 года назад

      Hoeaytfsssyfyssswsyr h

  • @raygarcia2728
    @raygarcia2728 6 лет назад +42

    Omg! Esa si es exactamente la receta del pozole verde!! Felicidades hoy lo voy a preparar para mí cumple años!

  • @grisellgallardo5529
    @grisellgallardo5529 8 лет назад +110

    Hola Fernanda, quiero decirte que tus recetas son deliciosas, a mi me encanta cocinar y no hago comparaciones, Marisol Pink es fabulosa, pero tu lo eres también y quien opine lo contrario y solo escriba para insultar, pues que Dios los bendiga. Hay miles de páginas y canales de cocina y pueden elegir sin escudarse en el anonimato para agredir. No se vale. Tú sigue adelante y que Dios te llene de bendiciones.

    • @elenaguerrero2225
      @elenaguerrero2225 7 лет назад +2

      Hola Fernanda te escribo de Juventino Rosas Guanajuato para decirte q tus recetas son deliciosas y quisiera saber la receta de las empanadas , a lo mejor ya están en el canal y no las he visto,!!! Gracias!!!

    • @luisresendiz3384
      @luisresendiz3384 6 лет назад +3

      Hola se ve q está riquísimo lo voy hacer y después te dejo saber q tal me quedo saludos una pregunta tu eres de guerreo???

    • @ymcv
      @ymcv 6 лет назад +3

      Grisell yo estoy de acuerdo contigo. A mi me encanta cocinar y veo 10 páginas de las recetas y les doy like a las que más me gustaron pero en todo caso de todos y todas se aprende algo nuevo. Ni idea de que había páginas para insultar, la verdad es que yo comparto mis comidas y gustan mucho, sólo que no las comparto en internet sino en mi casa. Saludos

    • @Estelitaabu
      @Estelitaabu 6 лет назад +2

      Grisell Gallardo ‘u;(b4

    • @amparobanderaz3268
      @amparobanderaz3268 6 лет назад +2

      Grisell Gallardo in

  • @panbodixona1800
    @panbodixona1800 7 лет назад +34

    Muy buena explicación! Eres respetuosa con el ciber público y no tiendes a alburear, ni usar lenguaje altisonante. Por qué compararte con la Pink? Tú tienes tu propio estilo y vientos! por ello.

    • @catalinagonzalez8688
      @catalinagonzalez8688 2 года назад

      Si le copia a marisol es muy obvio,, deberia ser ella misma,, para que copiar,, lo mejor es ser auténtico,, para mi las imitadores parecen payasos.. Aparte la Sr Berlei sabe mucho mas de cocina que marisol,, esi que si es ella misma, es mas original

  • @VERONIS68
    @VERONIS68 4 года назад +7

    Hace " años" que quería hacer pozole verde, nunca se me ocurrió buscarte a ti para ver si lo tenías, que "obviamente" tenías que tener tu receta como toda buena guerrerense!! Me tenías atacada de la risa con tu comentario de "oye, sabías que a Chuchita la bolsearon? No'mbre pues hay que hacer pozole no??" 😆😆😆 Me caes super Fer, me encantan tus recetas. Dios te bendiga! 😘❣️

  • @almadeliafloresmagdaleno4517
    @almadeliafloresmagdaleno4517 4 года назад +2

    Es una delicia ese pozole verde, lo hice y me transportó a guerrero, felicidades Fernández, muchas gracias x compartir esta delicia de receta!!

  • @vanesalopez6886
    @vanesalopez6886 Год назад +2

    Hola Fernanda no me canso de hacer esta riquísima receta es la mejor😊 gracias por compartir te mando un fuerte abrazo 🤗 que Dios siga bendiciendo con mucha salud y trabajo bendiciones a tu familia ❤

  • @claudiaestrada9915
    @claudiaestrada9915 3 года назад +6

    Buenísimo !!!!! Sobre todo cuando dices no me importa sudar como marrano si estoy comiendo marrano😁😁😁😁 que buen humor me encantó tu receta y lo voy a preparar ya que siempre lo he hecho blanco

  • @ginasalazar1838
    @ginasalazar1838 2 года назад +5

    Hola Fernanda bella Gracias por compartir se mira riquísimo ese posolito me encantan todas tus resetas bendiciones 😘

  • @marialuisadufourcandelaria2907
    @marialuisadufourcandelaria2907 8 месяцев назад +1

    He visto casi todos los videos de pozole verde, y ninguno como el tuyo, yo lo he preparado dos veces pero lo preparo de pollo, y mucha gente que lo a comido me piden la receta, te felicito porque tu receta es única, nadie le llega, Felicidades.

  • @maferbaron
    @maferbaron 7 лет назад +1

    La mejor receta de pozole verde que he ensayado. Freír los vegetales antes de licuarlos le da un sabor mucho más rico. Gracias!

  • @JCBeauty11
    @JCBeauty11 7 лет назад +85

    💯 % guerrerense viva Acapulco ya se me antojo 😋😋😋

    • @anajimenez9031
      @anajimenez9031 7 лет назад

      Jennifer Ventura cruz

    • @pamelamino6506
      @pamelamino6506 6 лет назад

      Chaparra Cruz k dmmxj
      Kskdh

    • @viviannemacele479
      @viviannemacele479 5 лет назад +3

      Es una delicia de nuestro estado Guerrerense!!

    • @jeynersanchez2819
      @jeynersanchez2819 3 года назад

      Arriba guerrero y saludos para todos los del pueblo de cayacos como estrano los jueves pozoleros

  • @lauramosqueda4662
    @lauramosqueda4662 4 года назад +3

    ¡Gracias por la receta! ¡Estuvo riquísimo! ¡Fué un éxito con la familia! Y si no lo preparan, se lo pierden.

  • @brendacaoromero951
    @brendacaoromero951 7 лет назад +1

    Me encantó tu receta Fernanda lo voy a hacer y en mi opinión NO eres una copia de nadie eso se puede notar eres genuina , muy educada y versátil y si sabes cocinar cosa que se agradece te felicito...gracias por compartir tus recetas !

  • @xopimun8116
    @xopimun8116 5 лет назад +2

    Buscando recetas para hacer pozole me encontre con esta ricura, yo nunca he comido pozole verde y me encantará probarlo ahorita estoy haciendo el rojo por qué ya tengo el chile pero el próximo que haga será verde. Gracias señora Fer.

  • @edithperibandiaz4132
    @edithperibandiaz4132 3 года назад +4

    Siempre hay gente negativa pinche gente envidiosa mala agradecida....tenemos que dar las gracias por el tiempo que se toma esta señora hermosa por enseñarnos. A cocinar sus recetas tan sabrosas que hace

    • @FernandaBerlei
      @FernandaBerlei  3 года назад +1

      Gracias por tus comentarios Edith 🥰🥰 te mando un abrazo 🤗

    • @edithperibandiaz4132
      @edithperibandiaz4132 Год назад

      Otra vez voy a hacer tu pozole verde mi hermosa y espero que a todos los envidiosos no te lo hayan copiado porque estoy segura que lo hicieron igual que tú ja ja ja ja ja saludos desde Atlanta Georgia paisana yo soy de la colonia hogar moderno

  • @nellysl3373
    @nellysl3373 6 лет назад +11

    Gracias... nos quedó buenísimo. Te mandamos muchas bendiciones y éxito.

  • @pitagotica
    @pitagotica 8 лет назад +2

    que delicia, muchísimas gracias por esta receta, yo viví 2 años en Chilpangingo y que delicia el pozole de Chilapa; en alguna ocasión acá en DF fuí a un lugar que decía pozole verde y me paré acordándome de Chiapa, cuándo me llevaron el pozole casi lo escupo, era un pozole que lo enverdaron con tomate verde, cilantro y epazote ¬¬ les dije que era una porquería su pozole, que ellos no tenían la más remota idea de qué era un pozole verde, tengo años ilusionada en hacer algún día ése pozole delicioso y gracias a tí por fin lo voy a hacer, en serio mil gracias, lo voy a cocinar y te aviso :D

    • @23mexique
      @23mexique 8 лет назад +3

      si no te gustó tampoco seas grosera..

    • @raymundomarquez400
      @raymundomarquez400 8 месяцев назад

      CADA PERSONA TIENE SU PROPIO SAZON, TIENE SU PROPIO TOQUE, SI A USTED NO LE GUSTO LA COMIDA, SIMPLEMENTE NO SE LO COMA, NO TENIA QUE LLEGAR AL GRADO DE OFENDER GRITANDO, SUPONGO QUE ESTABA EN UN NEGOCIO Y LO HIZO EN PUBLICO....PONGASE EN LUGAR DE LA PERSONA DEL NEGOCIO, COMO SE SINTIO ANTE LOS DEMAS CLIENTES SI LO HABIA, AUNQUE EL LUGAR ESTUVIESE VACIO, USTED NO DEBIO SER ALTANERO ARROGANTE Y PREPOTENTE, SU FORMA DE ACTUAR PARA MI FUE TODO ESO....

  • @SoyGraXcie
    @SoyGraXcie 4 года назад +1

    Hola mi Mamá y Mi papá son de un pueblito hermoso Atlixtac,GRO Obviamente pasamos por el bonito pueblo de Chilapa. Soy de ARkansas,USA y me encantas sus platillos...❤️🌷 Estaba buscando una receta de pescado seco en mole verde alguien de Guerrero lo tenga...y llegué hasta este video. Me encantó este video pozole verde ahora sí lo podré preparar muy bien explicado. Saludos y DIOS te siga Usando ❤️🌷👸

  • @jovitaramos4240
    @jovitaramos4240 5 лет назад +5

    Cocinas riquisimooooo, que bendición tiene tu esposo.
    Que bueno que te encontre, me voy a practicar todas tus recetas.

  • @natureswaylm
    @natureswaylm 9 лет назад +6

    Gracias por contestarme. que emocio! puede ser, pero lo intentare de nuevo. pero fue todo un éxito en casa.. mi esposo es cubano y su primo Vino de cuba de Visita y que le hago pozole y le encanto! Así que lo intentare de nuevo y con mas producto seguro y esta vez si me queda. saludos hermosa costeña! 😉😊😙😙

    • @FernandaBerlei
      @FernandaBerlei  9 лет назад +2

      Ay Eneida qué linda!
      Gracias y saludos a toda tu familia.
      ❤️

  • @laucatalan505
    @laucatalan505 Год назад +1

    Vivo en Chicago y compre pozole de lata pero aún así tengo la idea de masomenos cómo hacerla y funcionarla con tu receta, soy de Iguala, Guerrero y me encanta el pozole verde! Gracias Fer por tu receta!

  • @aliciasalinas8721
    @aliciasalinas8721 5 лет назад +2

    Hola, yo estoy suscrita desde hace mas de 2 años, mi esposo es de guerrero y con fer eh aprendido a consentir ami marido con sus recetas,las cuales a el le encantan y le hace recordar mínimo 15 anís atrás e su vida,

  • @nataliagalindo388
    @nataliagalindo388 4 года назад +7

    Felicidades hija eres muy hermosa y si nos antoja con tus comidas gracias por compartir con nosotros todas tus recetas 😋😋😊😍😘😘😘😘

  • @victoriareal1505
    @victoriareal1505 8 лет назад +38

    excelente receta!!!, soy de Iguala, y nomás faltaron los tacos dorados, los chiles capones, el chile en polvo y el orégano!!!, la esencia lo has descrito perfecto!!, me encantó!!!

    • @FernandaBerlei
      @FernandaBerlei  8 лет назад +2

      Hola Victoria!
      Gracias, eres muy amable 😃😃

    • @monicamontesrivera5749
      @monicamontesrivera5749 8 лет назад +6

      Que raro que seas de iguala, porque asi no se hace el pozole verde original...

    • @mayoluna7210
      @mayoluna7210 7 лет назад

      Victoria Real

    • @victoriareal1505
      @victoriareal1505 7 лет назад +4

      Juana Pineda , lo he probado de las 2 formas... y hay muchos que preparan así su pozole... aunque efectivamente la mayoria creo que lo comemos mezclado con el mole verde el de los tamales nejos... Tranquila, no pasa nada, es bueno probar distintos procedimientos... los 2 son ricos...

    • @rodolfopadilla413
      @rodolfopadilla413 7 лет назад +15

      Juana Pineda siempre ay una criticona siempre si no tegusta pues aslo a tu estilo o gusto y deja de estar chingando

  • @edithperibandiaz4132
    @edithperibandiaz4132 4 года назад

    Riquísimo el pozole de Guerrero también de todas las regiones y cada quien que lo preparé como lo crea necesario lo que debemos hacer es agradecerle a esta señora por tomarse su tiempo en enseñarnos a preparar sus recetas pero no entiende que es mucha gente ignorante siempre va a ser malos comentarios

  • @1500picis
    @1500picis 6 лет назад

    hola sra Fernanda, yo soy de Acapulco sin embargo desde muy niña me llevaron a vivir a Toluca, y siempre tuve la nostalgia de la comida, pero desde que tuve el gusto de ver sus videos y hacer la comida justo como usted nos enseña, me remonta a mi infancia, gracias sra fernanada, que dios la bendiga y la llene de todos sus dones a usted a su sr esposo y a sus hijos no deje de hacer sus videos, le mando un gran abrazo

  • @aliciasalinas8721
    @aliciasalinas8721 5 лет назад +5

    Después de 2 años aquí andamos,para mi ya es el pozole oficial de la familia, saludos a todos los seguidores de los berlei y obvio a nuestros consentidos fer y Jorge!!

  • @selenemedina1283
    @selenemedina1283 4 года назад +7

    Un día descubrí que si compras pasta o polvo de mole verde y lo disuelves en caldo del pozole blanco es Muuuuy bueno...
    Y luego si quieres que quede más picante pues le pones chile serrano frito y si lo quieres perfumar con hoja santa queda de lux... 😅✨

  • @jvilchist
    @jvilchist Год назад

    Fernanda es auténtica! No sólo sus platillos sino que también ella. Felicidades, ese pozole me quedo riquísimo!! Gracias!!!!!!

  • @larayadita85ify
    @larayadita85ify Год назад +2

    Ese pozole queda riquísimo tengo años haciendo esta receta 👌🏻👩🏻‍🍳💋

  • @carsol9215
    @carsol9215 4 года назад +57

    Hola Fernanda, el pozole en general, de cualquier color excepto el rojo pintado con chile, es originario de Chilapa, Guerrero, que también tiene un pozole rojo, pero pintado con semilla de calabaza anaranjada. El primer pozole fue creado unos 3 a 10 años después de la época de la conquista militar, en Chilapa (Cortés menciona el guiso en sus cartas de relación enviadas a la reina Isabel la Católica, cartas escritas a partir de 6 años después de la conquista) el verdadero pozole se originó en plena conquista espiritual, lo creó el párroco católico de Chilapa y la gente del pueblo, es decir los mestizos de Chilapa, lo reprodujeron cada vez más. El pozole se originó por la urgente improvisación de una comida que tuvo que preparar el párroco de Chilapa para el obispo de Puebla, en su primera visita que hizo a la parroquia de Chilapa (que en ese entonces pertenecía a la Diócesis de Puebla antes de que Chilapa fuera diócesis) fue una comida improvisada de urgencia por no haberse presentado las molenderas y guisanderas indígenas citadas para preparar el nixtamal y hacer las tortillas, las molenderas y guisanderas no se presentaron cuando comprendieron que servirían a un líder de la conquista espiritual, que procedían del mismo país lejano de donde eran quienes unos años antes habían torturado y ahorcado a su emperador Cuauhtémoc, paisano de las molenderas, de la misma Nación Mixteca, nacido por el rumbo de Chilapa, en el Ixcateopan de allá, no el otro) A falta de pan por la escasez de trigo en Chilapa, por ser un lugar tan lejano de Tenochtitlán y de Puebla, casi sin caminos, en terreno agreste como lo es la Mixteca, y apartado, en el que no se da el trigo debido al clima y a la inclinación del terreno, la comida se serviría con tortillas; pero con carne de puerco que le gustaba mucho al obispo y que se estaba enseñando a producir en la comunidad, como actividad propia de los párrocos misioneros. Ante el incumplimiento de las molenderas el párroco se vio en la necesidad de dejar caer de urgencia trozos de la cabeza del cerdo, casi desecha de tan cocida, sobre el maíz floreado (hasta la fecha se sirve así), el resto del puerco no cupo en las ollas del nixtamal recocido (hasta la fecha la carne se hierbe aparte) y tuvo que condimentarlo con todo lo que encontró en su hortaliza, por la urgencia todo lo sirvió crudo y en trozos ( tal como se sirve hasta la actualidad) como las molenderas no asistieron, ni el chile seco, ni el chile verde que se le hecha al pozole blanco va molido, en Chilapa originalmente el chile verde o seco se sirve crudo y troceado sobre el pozole; de hecho, todos los ingredientes van crudos y picados, porque el párroco y los pocos hombres que lo asistían, los llevaron directamente de la hortaliza de la parroquia a la mesa donde ya estaban sirviendo ese maíz floreado con la carne encima de cada plato, casi desecha de tanto hervir, las hortalizas fueron rábano, col (repollo), cebolla, limones, del huerto y algunos totopos que el párroco tenía o que algún indígena había traído en su itacate, como actualmente lo acostumbran los ancianos comerciantes que "bajan" el día plaza o sea de tianguis (esos totopos posteriormente se cambiaron a tostadas), tuvo que improvisar al ver que ya había floreado el maíz y ni molenderas ni cocineras habían llegado, y ya habían llegado el obispo y su séquito que eran muchos, después de caminar casi dos días (quizá a caballo) por brechas que años antes solo transitaban los mensajeros indígenas tememes y los comerciantes rumbo a los grandes tíanguis de las ciudades de la Nación Mixteca (ejemplo: Tepalcingo y Axochiapan del actual Estado de Morelos, o al de Tlatelolco en Tenochtitlán, que dejaron de hacerse después de la conquista), eran caminos que no comunicaban con la Ciudad de Puebla, porque en la época Mexica de los tememes y los grandes tianguis, esa ciudad no existía, era solo un descanso en el recorrido de Veracruz a México, en caso es que en esa primera década después de la conquista esos caminos no comunicaban con la ciudad de Puebla, así que la llegada a Chilapa fue difícil, con hambre y sed.
    Después de la revolución nuestro famosísimo pozole se expandió a otros lugares del país, la gente que se movilizó por la revolución y llevó sus recetas, Mié tras en Chilpa se enriquecía la receta.

    • @Karla-ix5dc
      @Karla-ix5dc 3 года назад +3

      Wow! Muchas gracias 😊

    • @axtel19
      @axtel19 3 года назад +3

      Woah, que interesante, no conocía esta parte de la historia, por cierto donde puedo leer más acerca de Chilapa y el pozole? , gracias.

    • @manuelaguzman4565
      @manuelaguzman4565 3 года назад +7

      El pozole era usado con carne humana por los aztecas, no es como dices eso ya fue despues

    • @veronicarodriguez6853
      @veronicarodriguez6853 2 года назад

      @@manuelaguzman4565 😳 no sabía!!!

    • @gabrielba4344
      @gabrielba4344 2 года назад +1

      @@manuelaguzman4565 :o a ver las fuenteeees

  • @manuelurbano4500
    @manuelurbano4500 5 лет назад +4

    mmm Felicidades amiga cosina bien, al estilo chilapa Guerrero, le doy mil likes jejeje, muy rico pozole

  • @antoniafraustogonzalez9504
    @antoniafraustogonzalez9504 6 лет назад

    Señora Fernanda le quiero agradecer q ice su receta del pozole verde me quedo riquísimo delicioso pero lo ice con pollo y me quedo como el de usted y ice mi chilito verde con mi aguacate RIQUÍSIMO RIQUÍSIMO RIQISIMO ase mucho tiempo lo prove en Guanajuato y les pregunte cómo lo avían echo y no medijieron y desde entonces me quede con las ganas asta el día 8 d abril que lo ice gracias muchas gracias

  • @aidarubio3351
    @aidarubio3351 4 года назад +1

    Sra.Fernanda Usted cocina rico.Soy de Ecuador y trataré de preparar a mí me gusta me encanta estos platos de mi México lindo y querido algún dia ire a conocer México.Un Saludo:desde Montgomery County Maryland ..EE. UU. !NO! permita que esta gente negativa le afecte y siga adelante ok..En realidad estas son personas que no tienen en que usar su tiempo son desocupadas miserables amargadas y no se quieren ni a sí mismo.

  • @claudiaangelicamedinamarin1125
    @claudiaangelicamedinamarin1125 5 лет назад +4

    lo que estaba buscando ! Me quedo RIQUISIMO nunca habia comido pozole verde, solo rojo...

  • @barbarasandoval4964
    @barbarasandoval4964 4 года назад +38

    Señora Fernanda !! Si usted pudiera ver los sentimientos que me provoco ver si receta de este posole verde!! Mi familia somos originarios del estado de guerrero, para ser exactos de un pueblo que está como a 30 minutos de chilapa,( Santa Isabel )lugar donde usted compró sus casuelas para servir el posole !! Me iso recordar cada calle de chilapa cundo estuve ahí. Tengo familia ahí viviendo todavía , aunque tengo muchos años de no vivir ahí por cuestiones de trabajo el solo hecho de ver su vídeo me remontó a ese lugar, !! Dios la bendiga y claro que tiene una subscriptora más !!!

    • @rosifrancoortiz3908
      @rosifrancoortiz3908 3 года назад +2

      No corazón. El auténtico pozole verde de nuestro querido GUERRERO solo lleva pepita de calabaza y epazote, JAMAS se usa cebolla y ajo para cocinarlo! La cebolla se usa para servirlo, nada más. La receta que estás haciendo es al estilo CDMX,

    • @joshramirez2839
      @joshramirez2839 3 года назад +1

      @@rosifrancoortiz3908 que no también lleva axoxoco el pozole verde de Chilapa?

    • @carlosmazariegos7393
      @carlosmazariegos7393 2 года назад

      No importa vente esque así de verdad no se hace el pozole verde señora que no le.mientan no se deje.engaňar..

    • @angelicaorozco6749
      @angelicaorozco6749 2 года назад

      @@rosifrancoortiz3908 zenpordovtor carlo

  • @mariadelaluz5757
    @mariadelaluz5757 2 года назад

    Fernanda que videos tan bonitos, este pozole nunca lo había echo pero lo hizo usted tan rico y se lo comió tan Rico que antojo hacer yo uno
    Gracias Fernanda por tus videos y tu gastronomía, Dios te pague y te continué utilizando🙏🏼

  • @Ronyencasa
    @Ronyencasa 6 лет назад +2

    Woww Fer que bonita tu dedicatoria para tu amiga, ahora entiendo porque guisas tan rico ojala algún día nos compartas tu historia trabajando en Puebla, yo también vivo en Puebla pero soy del bello Acapulco, mil gracias por transportarnos a ese bello paraiso con tus recetas, los jueves pozoleros son lo máximo y ese pozole verde es delicioso, seguro que probare tu receta te quedó increíble! Gracias por compartir. Saludos!!

  • @alessandravaldez7440
    @alessandravaldez7440 8 лет назад +3

    ijole esto se ve delicioso!!!
    lo voy a preparar y espero que me salga bien.
    gracias por compartir tu receta.
    DIOS te bendiga

  • @MargaritaMMP
    @MargaritaMMP 8 лет назад +4

    Hola, gracias por compartir tu receta de pozole verde estilo Guerrero. Saludos, lo preparé paso a paso contigo. Un abrazo.

  • @carmenjasso4422
    @carmenjasso4422 11 месяцев назад

    Wow, que barbara que receta tan bien explicada con ingredientes deliciosos..ademas la manera de que se lo come esta de que se antoja si o si....Muchas Gracias.

  • @angelesplancartecostilla924
    @angelesplancartecostilla924 4 года назад +2

    Eres única Fernanda, Dios te bendiga siempre y sigas compartiendo tus excelentes platillo, un caluroso abrazo de la CDMX

  • @gracielakeffer5629
    @gracielakeffer5629 4 года назад +3

    Muchisimas gracias Fernanda, la receta esta deliciosisima! Fue un gran exito con mi familia. Me gusto tanto que se la estoy recomendando a todo mundo. Saludos desde Texas!

  • @lizettenassri8941
    @lizettenassri8941 8 лет назад +3

    Me encanta tu canal.. eres súper buena para explicar además que das unos tips buenísimos para la cocinada!! gracias sube un vídeo de mole poblano casero 😬😬

  • @lourdes587
    @lourdes587 4 года назад

    Sencillo y delicioso. El mole verde solo con carne es sabroso pero en pozole es. Super. Gracias señora.

  • @ruthcampos5994
    @ruthcampos5994 6 лет назад

    Acabo de ir a Guerrero y efectivamente así me lo sirvieron ,faltó unos chilitos rellenos ricos ,que me pusieron ,en cuanto al mezcal ,cómo dicen jamás lo sirvieron ,el mesero comento que dependiendo la región que visites de este bello estado verás y variantes de este platillo ,con huevo y sardina , con yerba santa , etcétera,eso no le quita lo rico a este platillo,escudarse detrás de la tecnología para lanzar malos comentarios, solo demuestra la falta de educación de quien los vierte ,no a quien van dirigidos , felicitaciones por tu receta ,no sé cuánto tiempo tenga tu canal ,pero, ya encontrarás tu estilo ,yo lo veo como un homenaje a Marisol pink,que también es una gran cocinera ..
    De nuevo mis felicitaciones ...sigue adelante

  • @rociopreciado4285
    @rociopreciado4285 7 лет назад +16

    Que groseros unos de estos comentarios. Se me hace que les falta mucha educación a esa gente. Pero al fin lo voy a tratar de hacer el pozole creo fue el mejor explicado y se ve delicioso. Me encanta el pozole. Gracias por tu tiempo y tu gran estilo de estilo de explicar.

  • @tete745
    @tete745 8 лет назад +8

    Rica receta😋 mi mamá es de Chilapa, Gro.
    Saludos hermosa Fernanda Berlei

    • @FernandaBerlei
      @FernandaBerlei  8 лет назад +3

      Hola lombris!
      Qué amable eres y más si tu mamá es de Chilapa, sabes que la secretaría de difusión cultural y gastronómica de Guerrero acaban de nombrar a Chilapa como la auténtica cuna del pozole verde?
      Gracias por tu comentario.
      Saludos.

  • @rosaortiz603
    @rosaortiz603 Месяц назад

    Asta me dio hambre de verla comer su pozole,, me encantó trataré de prepararlo

  • @miriammunoz6562
    @miriammunoz6562 7 лет назад

    Woooow estoy feliz porq encontré a alguien q cocine comida de mi tierra querida 😋😋😋😋puro guerrero 🙏🏼para sentirme un poco serca de mi guerrero querido 🙏🏼🙏🏼😘😘😘😘me quedo me subscribo👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻🎉🎉🎉🎉

  • @MegaMiklo13
    @MegaMiklo13 7 лет назад +3

    sebe muy sabroso,pero servida y cosinada en casuelas d Barro woow,mas sabroso save el posole, saludos desd houstone

  • @isidrorodriguez6313
    @isidrorodriguez6313 9 лет назад +5

    gracias Fernanda lo prometo lo boy a preparar se mira muy bien, saludos eres muy agradable 😉👍

    • @FernandaBerlei
      @FernandaBerlei  9 лет назад

      Hola Isidro!
      Qué bueno que te gustó la receta me da mucho gusto! :)
      Muchas gracias por tu comentario.
      Saludos.

    • @carmenmartinez6871
      @carmenmartinez6871 4 года назад +1

      @@FernandaBerlei Hola me gustaría q Prepárese el mole verde gracias

  • @elizabethpimentel8971
    @elizabethpimentel8971 2 года назад +1

    Gracias por su receta se ve riquísimo,lo are hoy por primera vez a ver qué tal me sale y aprovechar ya que hoy es jueves pozolero!!!

  • @vargas1977r
    @vargas1977r 5 лет назад +1

    Me encanta esta receta. Aprendí hacer este pozole hace dos años viendo este vídeo y cada ves que hago este pozole vengo a ver el vídeo para asegurarme que me salga bien 😜

  • @katihdz254
    @katihdz254 8 лет назад +317

    un consejo pongan a cocer la carne junto con el maíz queda mas sabroso yo así lo hago y es menos entretenido cocerlo aparte pero sobretodo por lo rico que queda.

  • @nancyzetina9567
    @nancyzetina9567 9 лет назад +10

    se ve delicioso! :-P me encanto la personalidad de ella. y muy bien explicado. Lo haré este fin. Grraciaaaaaasss!

    • @FernandaBerlei
      @FernandaBerlei  9 лет назад

      Hola Nancy!
      Qué amable, muchas gracias!
      Saludos.

    • @nancyzetina9567
      @nancyzetina9567 9 лет назад +1

      Hola. Quisiera que subieras mas vídeos de comida guerrerense. :-) soy michoacana pero me gustaría aprender a hacer comidas diferentes.

    • @FernandaBerlei
      @FernandaBerlei  9 лет назад +5

      +Nancy Zetina
      Claro que si, la verdad es que me gusta mucho compartir y dar a conocer la gastronomía de mi estado.
      Gracias por tu comentario y saludos hasta Michoacán.... ya se antojaron unas carnitas estilo Michoacán >.

    • @norarangel8170
      @norarangel8170 7 лет назад

      hice la receta de carne con frijoles y queda riquísima!! gracias!! 😉😉

    • @naftaligomez7962
      @naftaligomez7962 6 лет назад

      O

  • @rosaliamendez9146
    @rosaliamendez9146 3 года назад +1

    Muchas gracias señora Fernanda riquísimo lo voy a hacer mañana Me encantó su receta Muchas gracias y por la botana no se diga más

  • @cirinocortes7624
    @cirinocortes7624 6 лет назад +2

    Hola Fernanda, el pozole guerrerence que yo conosco, es muy diferente; si embargo tu receta se me hace muy buena y los ingredientes se ven más livianos para la digestión.
    Voy a intentar hacer tu receta.
    Soy de Tixtla y ya me antojaste. Un saludo y muchas gracias.

  • @isabelrodriguezperez8717
    @isabelrodriguezperez8717 5 лет назад +5

    Jaja, que simpática eres y que rico tu pozole, lo haré, saludos de una norteña!

  • @claudiaivetthernandezmonte5262
    @claudiaivetthernandezmonte5262 8 лет назад +19

    Eres super agradable, hay público para todos....

    • @FernandaBerlei
      @FernandaBerlei  8 лет назад +2

      Hola Claudia!
      Eres muy amable, gracias!
      Saludos.

  • @marialuisadelgado1045
    @marialuisadelgado1045 4 года назад

    Gracias x tu receta se me hizo agua la boca soy de acapulco y vivo en cancun desde hace 29 años y no me acordaba de la receta gracias x recordármela

  • @anabertahernandez8436
    @anabertahernandez8436 8 лет назад

    Se mira muy rico el pozole de verdad me gusta toda la comida que hace gracias por darme la receta bendiciones para usted y toda su familia en el nombre de Jesús que siga adelante haciendo esa rica y hermosa comida para cada uno de nosotros

  • @mimidedios7251
    @mimidedios7251 7 лет назад +21

    Tanto Marisol como Fernanda tienen su estilo, no comparen las dos son buenas.

  • @reynaisabelmatamorosmolina4154
    @reynaisabelmatamorosmolina4154 5 лет назад +3

    Eso se ve riquísimo!!!!qué hambre!!!!
    Lo voy a hacer, ummm

  • @mercedesmendoza5042
    @mercedesmendoza5042 4 года назад +2

    Qué rico!
    La primera vez que lo comi fue en Nueva York en casa de una amiga-hermana mexicana y me encantó, pero no lo he vuelto a comer. Trataré de hacerlo con tu receta.

  • @mossty1
    @mossty1 7 лет назад

    Me encanta la cocina y me agrada que ud no tenga que hacer payasadas o voces tontas para atraer a determinado público. Gracias por cocinar.

  • @mollypg2201
    @mollypg2201 8 лет назад +5

    Hola Fer , hace tiempo buscaba la receta original del pozole verde y al fin la encontrè quedó riquisimo , gracias por compartir.

    • @Anin8612
      @Anin8612 7 лет назад +1

      Habla mucho

    • @2010gusma
      @2010gusma 5 лет назад

      No es original guerrerense.

  • @tavonogueda8632
    @tavonogueda8632 8 лет назад +60

    Ke rico pozolito nomas le nomas le falto el traguito de mezcal guerrerense saludos

    • @FernandaBerlei
      @FernandaBerlei  8 лет назад +8

      Hola Tavo!
      Si verdad? Pero lo que pasó es que no grabé esa parte, además no fue solo un traguito 😁
      Gracias por tu comentario.
      Saludos.

    • @ernestoche9349
      @ernestoche9349 4 года назад +3

      Alguien dijo mescal y de guerrero salud

    • @ernestoche9349
      @ernestoche9349 4 года назад

      Costenita hermosa con respeto te falto tlanikplath o Yerba Santa entiendo es otra receta saludos

    • @rocionavez7894
      @rocionavez7894 3 года назад

      Si, sobre todo si es mezcalito de Tixtla. Saludos

  • @lydiapasillas5523
    @lydiapasillas5523 2 года назад

    Que rico se me antojo' diferencia un poquito, al que yo preparo y en especial la carne que es de soya pero queda igual...fabuloso!ami me encanta con aguacate y pepinillos picaditos, Provecho.

  • @mariaazaleamartinezcastane2570
    @mariaazaleamartinezcastane2570 11 месяцев назад

    Que rico,yo lo hare mañana pero en lugar de lechuga le pondre apio asi lo hice hace unos años y quedo rico gracias x tus recetas.

  • @andrehamilton3811
    @andrehamilton3811 7 лет назад +66

    I don't speak spanish, but I do know good food when I see it... I am going to have my girlfriend translate this video and we will be making this for sunday morning... You got a new subscriber. Can I send request for different dishes?

    • @frijolsmom
      @frijolsmom 5 лет назад +4

      Yes, send and and all requests in English and ask for someone will translate. This is an awesome recipe but never had green Pozole with pork, I always had it with chicken instead.

    • @knightriderexplorer335
      @knightriderexplorer335 5 лет назад +1

      Dre Day you’re gonna lick your fingers
      Literally

  • @macermyc7553
    @macermyc7553 4 года назад +6

    Lo e escuchado tanto en María de todos lo angeles que me vine a buscar la receta jajaja. Solo e comido el rojo! Jejej

  • @lokitogarcia3706
    @lokitogarcia3706 5 лет назад +1

    Un saludo pa mi gente d chilapa guerrero..desde califas y si q rico pozole como lo extraño.ya agarre la reseta ave si algun dia ago

  • @mariaantonietalugoanaya8915
    @mariaantonietalugoanaya8915 8 лет назад

    se la agradece el tiempo q se toma para cocinar y explicar el procedimiento de lo q usted cocina
    Gracias mil

  • @marcelarojas2057
    @marcelarojas2057 7 лет назад +17

    así son los pozo lazos los jueves Qué rico

  • @danieladelalanza2484
    @danieladelalanza2484 5 лет назад +3

    Es que me ha encantado, lo hare el jueves 😍

    • @madrequeama.1003
      @madrequeama.1003 4 года назад

      daniela de la lanza invitas aunq sea a distancia saludos chula

  • @leticiamoran6390
    @leticiamoran6390 2 года назад +1

    Me encanto tu video, yo nunca e hecho pozole verde siempre es con chile colorado. Que dios te bendiga y espero mirar mas de tus videos!

  • @sararamos3903
    @sararamos3903 Год назад +1

    Usted señora, adelante. Yo veo varios vídeos y luego me lanso. Combino de los tips que prefiero. Veo las carnes que se usan para estas lindas tradiciones. Dios los bendiga y feliz Navidad. From McHenry, Illinois.

  • @bucioayala1
    @bucioayala1 4 года назад +5

    Mis padres eran de Guerrero y algo que me enseñó mi'amá es, que hasta que el grano reviente, le ponga la sal, ajo y cebolla ya que si se lo pongo antes, tarda muchísimo en reventar el grano...
    Saludos!

  • @marilinnvlogs
    @marilinnvlogs 4 года назад +4

    Cuando hacías los movimientos me recordaste a Marisolpink 😀 pero me gusta mucho tu receta

  • @josefinatorres4877
    @josefinatorres4877 4 года назад +1

    MUCHAS GRACIAS!!! Bendiciones y saludos desde Durango Durango México

  • @normaesparza5634
    @normaesparza5634 6 лет назад

    Wow q rico posole
    cuando estabas comiendo
    t juro k s m hiso agua la boca jajajj gracias x tu receta, soy Catracha pero m gusta mucho la comida Mexicana, mi esposo es d Ciudad Juarez , ya aprendi hacer comida Mexicana, tambien hago d mi tierra
    q es riquisima, saludos y bendiciones