Pěkné video, mě připadá 20g soli moc, tak dávám 18 - 19g a česnek.. Také dělám ve vákuu, snad jen anglickou jsem dělal v láku, ale to jsem napíchal. Jinak vákuování je super, loni jsem měl maso ve vákuu přes 3 měsíce, nebyl čas a vedro. Masu samozřejmě nic nebylo. 😃
Super!
Pěkné video, mě připadá 20g soli moc, tak dávám 18 - 19g a česnek.. Také dělám ve vákuu, snad jen anglickou jsem dělal v láku, ale to jsem napíchal. Jinak vákuování je super, loni jsem měl maso ve vákuu přes 3 měsíce, nebyl čas a vedro. Masu samozřejmě nic nebylo. 😃
Klobuk dolu vďaka za školu
Dobrý den ,mám též gekona a tu teplotu 75°C máta od začátku až do konce?
Pekné video ale ta hlasitosť tej hudby je hrozná, to aby sa nedriemalo? 😉👍
Dobré videjko len pri koľkých stupňov sa to údilo?
75st cca 11h
75st je moc 65st optimalne aspoň v drevenej udiarne