Я замораживаю кефир,без всякой соды и йогурта. Потом размораживаю в друшлаке с марлей, сываротка сливается для блинов, а мягкий сыр остаётся в марле. СУПЕР!❤
Спасибо за рецепт❤ я делаю также со сметаной, но без соды, и с густой ряженкой очень вкусный сыр получается😊вот именно сыр а не творог, теперь попробую ваш рецепт❤️🤝🥰
Таким же способом всегда делала творожную массу, добавляя в сметану сахар и изюм, перекладывала в льняной мешочек и подвешивала его на ночь. Утром всё было готово, а из сыворотки пекла блинчики. Спасибо за Ваш рецепт!
Я замораживаю 1.5 л прокисшего домашнего молока, отправляю в сито с марлей, в кастрюлю сыплю соль и оставляю на ночь. Соль вытягивает всю влагу и кислоту. Прекрасная масса получается.
Берете мягкий творог в тубе или в ванночках, откидываете на марлю на ночь. Затем добавляете приправы, которые любите. Я добавляю сухой чеснок или прованские травы, базилик ,подсаливаю. Можно мелко зелень порезать. Можно сделать сладкий вариант.
Человек дает вам прекрасный совет, надо им воспользоваться, а кефир морозь не морозь привкус кефира. Год назад парень в ютубе дал совет как избавиться от вкуса кефира, добавил соду и кислинка и вкус ушёл.
Объясните: чем этот сыр дешевле? 400+400 стоит не дëшево. А зачем и сметана и йогурт? В этом рецепте можно взять 800 сметаны. Это я считаю. Просветите меня, тëмного человека.
Я не знаю как у вас. А у нас намного дешевле купить сметану и йогурт, чем купить готовый сливочный сыр. Сметана у нас стоит около 50 грн., йогурт 50-60. а 480 г. сливочного сыра 288 грн и дороже. Если вы сделаете такое только из сметаны, то получите просто густую сметану. Так отцеживают сметану для сметанного крема.
Я делаю такую же вкусную массу: 3 л молока ложка сметаны + если есть ложка йогурта 2 дня постоит водяная баня или духовка пару часов друшляк с марлей на ночь если есть терпение Может не так жирно но вкусно
Это Ваше дело делать так или нет. С нами только поделились рецептом. А в магазине Вы купите готовый сыр не понятнот как и из чего сделан . Выбор за Вами
@@ЛарисаДрубецкая понятно 😊 из чего же, из "пальмового масла" делают все что угодно. технологии нынче могучие. мойоко смета кефир масло кремы все из пальмового масла(его цена копейки танкерами завозят десятками тисяч тонн) может провоцыровать онкологич болячки.
Если всего этого боитесь то берите домашнюю продукцию, делайте дома ряженку, или егурт. И будет Вам и сливочный сыр, и все качественно, не вредно@@Мастер-у7ь
Таня, а как вы храните 400гр. сыра? Ведь не каждый день его хочется или сделал и только на него и налегать надо?😂 Понятно что хочется разнообразия или имеет смысл сделать половину нормы.
@ДарьяЖарикова-э3т Да все понятно что не на продажу, а для семьи, ну я например раз, два поела и больше не хочу и надо выдумывать куда его пристроить, вот поэтому и спросила как подольше сохранить его
Сколько умамак! А мне и из кефира "зашла" фигня,а уж эта думаю... Выросла,и до 60 лет прожила на своих деревенских продуктах, так что знаю что из чего и чем пахнет, а так же живя крайние 30 лет и в городе и в деревне неделя/неделя, знаю ,как многие горожане "разбираются" в продуктах, и думаю тут их в оппонентах до хрена будет.Полайте, знайки.
Справедливости ради, это и не сливочный сыр, и не творог. Отвешенная сметана/йогурт. Не понимаю, зачем в конечном продукте вкус соды (а он будет, несмотря ни на какие заверения, что сода не чувствуется). При сегодняшнем изобилии не составляет никакого труда выбрать молочные продукты менее кислые.
@@ritad.6316 В готовом продукте нет вкуса соды. Она гасится в кислой среде и тем самым нейтрализует кислоту. Подобным способом готовится и плавленый сыр из творога.
Я замораживаю кефир,без всякой соды и йогурта. Потом размораживаю в друшлаке с марлей, сываротка сливается для блинов, а мягкий сыр остаётся в марле. СУПЕР!❤
Я тоже так делаю
Это творожный, а не сливочный сыр у вас получается
Спасибо, спасибо. Попробую 🥰
И я делаю без соды из ряженки, сметаны , кефира- варьирую
@@galochkaptichka1999 А где творог?
Спасибо за рецепт❤ я делаю также со сметаной, но без соды, и с густой ряженкой очень вкусный сыр получается😊вот именно сыр а не творог, теперь попробую ваш рецепт❤️🤝🥰
Рецепт скиньте.
Рецепт на ряженке дайте.
Наталья Григорьевна,будьте добры скиньте Ваш рецепт,буду безмерно благодарна❤🎉😊
Спасибо, супер рецепт!😊❤🌹👍🙏🏾🙏🏾
Что его давать вместо иогурта ,положите ряженку
Таким же способом всегда делала творожную массу, добавляя в сметану сахар и изюм, перекладывала в льняной мешочек и подвешивала его на ночь. Утром всё было готово, а из сыворотки пекла блинчики. Спасибо за Ваш рецепт!
Да, это очень нежно и вкусно, но не дёшево. За 400 г. За рецепт благодарю❤
Я замораживаю 1.5 л прокисшего домашнего молока, отправляю в сито с марлей, в кастрюлю сыплю соль и оставляю на ночь. Соль вытягивает всю влагу и кислоту. Прекрасная масса получается.
Сколько грамм сыра получается?
Спасибо за отличный рецепт! Обязательно воспользуюсь.
Спасибо, Татьяна, непременно приготовлю! Рецепт зачетный и нужный!
Спасибо большое,Танюша!Очень нужный рецепт!❤❤❤
Интересно, надо взять на заметку.
Благодарю за рецепт .
Спасибо вам за рецепт, такой еще не видела. Обязательно попробую приготовить.
Спасибо большое за рецепт.
Берете мягкий творог в тубе или в ванночках, откидываете на марлю на ночь. Затем добавляете приправы, которые любите. Я добавляю сухой чеснок или прованские травы, базилик ,подсаливаю. Можно мелко зелень порезать. Можно сделать сладкий вариант.
На Украине такой творог не продаётся
Благодарю Вас за рецепт.
Спасибо за рецепт!❤
Спасибо Танюша нужно приготовить, ая делаю сыр только из молока добра вам. И Здоровья🎉❤❤❤
Отличный рецепт👍 Благодарю
Спасибо Вам за рецепт 🤌 🌞 👍
Спасибо большое,попробую повторить.😊
Человек дает вам прекрасный совет, надо им воспользоваться, а кефир морозь не морозь привкус кефира. Год назад парень в ютубе дал совет как избавиться от вкуса кефира, добавил соду и кислинка и вкус ушёл.
Если делать по этому рецепту для кондитерский целей, то выгоднее купить готовый крем чиз,
Отличный канал без лжи. 👍🏻🌹
Как всегда СУПЕР!
МОЛОДЕЦ ТАНЮША!
Благодарю Танюша ❤❤❤
Спасибо, я замораживала кефир, но он не подходит для кремов. Попробую сегодня сделать по вашему рецепту 🌹
Есть кондитер там такои рецепт есть ,канал хочу торт
Из замороженого кефира получается очень мало сыра, но он вкусный
Спасибо за рецепт 🙏
Сметана +ряженка получается отличный сыр.сметаны банка,ряженки 1литр
Прошу прощения, так ваш рецепт сметана плюс ряженка- это надо замораживать, а потом на сито? Спасибо заранее за ответ.
Объясните: чем этот сыр дешевле? 400+400 стоит не дëшево. А зачем и сметана и йогурт? В этом рецепте можно взять 800 сметаны. Это я считаю. Просветите меня, тëмного человека.
Я не знаю как у вас. А у нас намного дешевле купить сметану и йогурт, чем купить готовый сливочный сыр. Сметана у нас стоит около 50 грн., йогурт 50-60. а 480 г. сливочного сыра 288 грн и дороже. Если вы сделаете такое только из сметаны, то получите просто густую сметану. Так отцеживают сметану для сметанного крема.
Вершковий сир відкрко 1кг коштує до 300 грн,
Я делаю такую же вкусную массу: 3 л молока ложка сметаны + если есть ложка йогурта 2 дня постоит водяная баня или духовка пару часов друшляк с марлей на ночь если есть терпение Может не так жирно но вкусно
Молоко домашнее?@@Inna-ih7nv
@@Tatyana_ogorodnica Сметана 20% стоит 60грн хорошего производителя,йогурт 300г 50грн.Выходит не очень дешево
Какая вы крутая все умеете
Спасибо Танечка, для крема такой сыр будет к стати.❤
Супер-рецепт.Очень кстати❤
Интересно. Надо пробовать.
Хозяюшке,респект ❤❤
Попробую, спасибо!
А я замораживаю и сметану и кефир. И соды не надо.
Танічка я у захваті від твоїх кулінарних надбань .Дякую щиро.❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Благодарю за вкусный рецепт.❤
Здравствуйте Ольга,а вы занимаетесь виноградом,посмотреть ваши сорта каталог
У нас такой йогурт не продается, чем можно заменить? Спасибо за ответ.
Спасибо за рецепт😊попробую. Только вот марлю надо где-то достать или придумать чем заменить 🤔
Марлю в аптеке продают
@patriot4944 , спасибо
Сыворотка незаменимое косметические средство лечебное - молочные дрожжи натуральные.
Делаю точно так же, но вливаю 1ч л лимонного сока, да а йогурт использую 4%
Скажите пож.,это вместо соды или с ней вместе?
@ИринаИрина-х1щ7я вместо соды, и обязательно 1/2ч л соли
Да уж, совсем не дёшево! Гораздо дешевле заморозить кефир или ряженку, а потом на марлю. И возьми меньше, и дешевле будет.
По цене, как готовый сливочный сыр...
И без возни!
Не нужна сода.
Щаморозить или кефир 3,2 или сметану.
Дякую Тетянко за гарнии рецепт❤
❤
Сыром конечно не назовёшь это блюдо, но для разнообразия неплохо.
❤❤❤❤
Сода не нужна. Должна быть кислинка
А можно брать менее жирную сметану?
Я не поняла, какую роль играет в данном рецепте сода?
Нейтрализует кислоту в сметане и йогурте.
👏👏👏👍👍👍💯💯💯
ага. и дороже чем купить в магазине
Это Ваше дело делать так или нет. С нами только поделились рецептом. А в магазине Вы купите готовый сыр не понятнот как и из чего сделан . Выбор за Вами
В Украине не дороже. Сметана + йогурт в пределах 100-120 гр. А 480 г. сливочного сыра 288 гр.
@@ЛарисаДрубецкая понятно 😊 из чего же, из "пальмового масла" делают все что угодно. технологии нынче могучие. мойоко смета кефир масло кремы все из пальмового масла(его цена копейки танкерами завозят десятками тисяч тонн) может провоцыровать онкологич болячки.
Если всего этого боитесь то берите домашнюю продукцию, делайте дома ряженку, или егурт. И будет Вам и сливочный сыр, и все качественно, не вредно@@Мастер-у7ь
@@Tatyana_ogorodnicaа гривна, это сколько рублей?
Но это получится не совсем дешево
Магазинах сметана и йогурт не натуральные.
Я не сказала бы, что это бюджетно...
Далеко не дешёвый.
Почему это называют сливочный, либо творожный сыр? Ну это же просто творожок, ну, хотя бы, творожная масса, но почему СЫР?
Таня, а как вы храните 400гр. сыра? Ведь не каждый день его хочется или сделал и только на него и налегать надо?😂 Понятно что хочется разнообразия или имеет смысл сделать половину нормы.
Она делает это для семьи
@ДарьяЖарикова-э3т Да все понятно что не на продажу, а для семьи, ну я например раз, два поела и больше не хочу и надо выдумывать куда его пристроить, вот поэтому и спросила как подольше сохранить его
У нас лишнего не остается. А если останется, можно сделать крем для пирога или тортика. Для себя можете сделать сначала немного, для пробы.
Сейчас очень много десертов со сливочным сыром,точно у этой хозяйке не пропадет.
Я присаливаю немного. И в контейнер . Недельку к чаю едим....😊@@ОльгаХаритонова-н3н
Ну как-то дешево не получается. Из кефира сыр намного дешевле.
Сыр надо варить медленно, долго с маслом. А это не называется сыром.
Творожный сыр это называется
Сливочный сыр это совсем другое.
Вот это экономно?😂 За эту сумму пол.кило натурального можно купить.
Чистюля!!!
Чтобы купить сметану и кефир денег уйдёт больше чем готовый сливочный сыр овчинка выделки не стоит!
Ага..из этих продуктов,купленных в магазине мы сделаем продукт.., бред полный,проще купить готовый продукт
Творожный, но не сливочный .
Получается дорогой продукт, проще купить.
А зачем сода????Все прекрасно получается без соды.Кефир большой жирности и сметана25%,все😊
Разница во вкусе. Сода убирает кислоту.
@@Tatyana_ogorodnicaА еще сода в малых объемах полезна
Так и подумала что вы с Украины. У нас сметана в основном 300 гр в баночке
Сколько умамак! А мне и из кефира "зашла" фигня,а уж эта думаю... Выросла,и до 60 лет прожила на своих деревенских продуктах, так что знаю что из чего и чем пахнет, а так же живя крайние 30 лет и в городе и в деревне неделя/неделя, знаю ,как многие горожане "разбираются" в продуктах, и думаю тут их в оппонентах до хрена будет.Полайте, знайки.
Хрень полная. Сметана 😂сода😂
Много тарахтенья с трепом
Очень дорого выйдет этот сыр
Это не сливочный сыр,это просто творог
Ничего общего с творогом. Творог делается другим способом.
@@Tatyana_ogorodnicaтворожный сыр, похожий на kremetta, но не сливочный сыр
Справедливости ради, это и не сливочный сыр, и не творог. Отвешенная сметана/йогурт. Не понимаю, зачем в конечном продукте вкус соды (а он будет, несмотря ни на какие заверения, что сода не чувствуется). При сегодняшнем изобилии не составляет никакого труда выбрать молочные продукты менее кислые.
@@ritad.6316 В готовом продукте нет вкуса соды. Она гасится в кислой среде и тем самым нейтрализует кислоту. Подобным способом готовится и плавленый сыр из творога.
@@ritad.6316Расширяйте кругозор