緑茄子と碓井豆の翡翠煮

[@Juriemarie]

翡翠茄子のいろいろなレシピを見ましたが、こちらがとてもよかったです
(すっごく余計なお世話かもしれませんが　出来上がりをサムネ画像にしたらもっと伸びそうに思います

[@nishitenmaigarashi]

コメントとアドバイスありがとうございます。後日試してみようかな。

[@rokugo19]

こんばんは～。
　エアコンが 恋しい 季節に
なってきましたね…(笑)。
　まぁ… 緑茄子と 碓井豆、
初めて 見ました。
　その土地 その土地で、
いろいろな 野菜が あるんですね。
　あんとろ～りの 翡翠煮、
とっても 美味しそ～う✨✨。
　長芋素麺の 際に 使った
干し海老の 残りが
まだ ありましたので、早速
翡翠煮を 作ってみたいと 思います。
　今度は 重曹を、必ず 使います！！。
　前回 翡翠豆を 作ったとき、
ちょっと 硬かったので…。
　いいこと 教えて 頂きました✨。
　そして…
主さまの 真似をして 私も
バカラの グラスに、
盛り付けちゃう～(笑)。
　ではでは、
おやすみなさい。
　明日も
素敵な 一日で ありますように✨。

[@nishitenmaigarashi]

コメントありがとうございます　最近は野菜も研究が進んで
色んなものが出荷されています　
　ご自宅でバカラって凄いですね
手の込んだ料理と、お気に入りの器での豊かな食卓が想像できます
　これからもよろしくお願いします。

[@rokugo19]

​@@nishitenmaigarashi 様
　こんにちは、
お疲れさまです。
　いつも ご丁寧な ご返信、
嬉しく 思います。
　本日 こちらは 一日、
どんよりとした お天気…。
　梅雨入り 間近かも しれませんね。
　季節の 変わり目、
くれぐれも ご自愛くださいませ。
　また 素敵な 動画、
楽しみに しております✨✨。

[@nishitenmaigarashi]

余った干し海老はジップロック等に入れて冷凍しといて下さい

[@タピオカパン-y7u]

いつも勉強させていただいています。動画とは関係ない質問なんですけど、和食のコース料理のご飯ものを出した時に熱いお茶を一緒にだすのはどういった理由があるのですか？明確な理由がわからないままお茶をだしている現状なのでどうか教えていただけたらと思います。それとご飯を出す時にお客さんがまだお酒を飲んでいたらお茶は出さない方が良いのですか？長々とすいません、是非教えていただけたら幸いです。

[@nishitenmaigarashi]

例えば味御飯と、汁物、香の物をお出しした場合には、どれだけ薄味にしても塩分がありますので、喉は乾きます。お茶でリセットしてまたお美味しく完食するという事だと思います
　お店のお考えでお茶を出さない事もあり得ますが、その場合「お茶下さい」と言われれば
すぐにお出しできる様な用意は必要でしょう　まだお酒を飲まれている方には
一声お掛けすることで解決できます

[@タピオカパン-y7u]

お忙しい中返信ありがとうございます。とてもわかりやすく教えていただき感謝しかありません。これからも動画楽しみにしてます。