steamed kimchi pork back ribs
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- How to make steamed kimchi pork back ribs
= Cooking Ingredients =
Back Ribs 710g (15ea), 1 teaspoon coffee, 5 Tbsp sake (58g), 1 slice ginger (14g), 1g whole black pepper, 1/4 kimchi (640g), 1 onion (165g), 1 green onion (78g), 2 green peppers, 1 red pepper, 2 Tbsp chopped garlic (44g), 2 Tbsp (14g) red pepper powder, 2 Tbsp (27g) plum liquid, 2 Tbsp (17g) soy sauce, 1/3 Tbsp chopped ginger (7g), 1 Tbsp brewed soy sauce (10g), 1 Tbsp sesame oil (11g), water 750ml
= Recipes =
1. Cut the back ribs slightly and cut the back ribs
2. Pour enough water into the back ribs and add coffee to drain the blood for 30 minutes.
3. Wash back ribs without blood in cold water
4. Put back ribs in a pot, pour water and boil the fresh ginger, whole black pepper and sake
5. Wash the boiled back ribs in cold water
6. Put the boiled back ribs in the saucepan and add the seasoning
7. Add onion, green pepper and red pepper and boil for 10 minutes on high heat
8. Reduce heat and boil for 25 minutes on low heat
* Taste the soup and add or subtract liver to taste
9. Put leek and boil for 5 minutes.
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둘째까지 키우느라 남편혼자 일하고오는데 퇴근하고 딱 차려주니 너무 맛있어하고 행복하다네요. 감사해요! 저는 월계수잎이 없어 생략하고 청주가 없어 맛술만으로 했는데도 맛이 괜찮네요^^ 좋은 레시피 배우고갑니다~
맛있게 잘 하셔서 다행이에요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
이레시피로 만들었는데 아주 맛나서 또 고기사왔어요
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
생에 첫 등갈비김치찜이었는데, 와이프가 너무 맛있게 잘 먹어주어서 너무 행복한 식사였습니다 ㅎㅎ 레시피 너무 감사합니다👍👍
오늘 또! 등갈비 김치찜
합니다~^-^
울이쁜며느리가 먹고 싶다네요.
엄마의집밥님 덕분에 며느리한테
점수 많이 따네요.
감사합니다.^^
무더위에 건강 조심하세요~
맛있게 만드세요. 날이 더우니 건강 잘 챙기세요.
자식은 머든 해줘야 좋아하지요??ㅠㅠ
감사합니다.
매운등갈비찜. 등갈비찜.김치등갈비찜 다 최고였어요~~~
좋게 봐주셔서 감사해요
아빠가 등갈비김치찜을 좋아하셔서 해드렸는데 너무 좋아하셨어요! 감사합니다❤
맛있게 잘 하신것같아 다행이에요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
정말 맛있어요. 의심 말고 다들 이 영상 보셨으면 따라해보세요. 진~~짜 맛있어요. 벌써 4번째 따라해요. 지금도 하고있는중... 근데 배추김치가 없어서 무청김치로 해보려고하는데 기대되요. 맛있겠죠? ㅎ
배추김치가 동나도록 하셨네요. 솜씨가 좋으세요. 후기 글 남겨주셔서 정말 감사드려요.
실제만들고 먹은 후기가져왔어요.
저는 돼지등뼈로했고요.
생강없어서 생강가루로대체했고,
풋고추없어서 안넣었고
매실액 대신 설탕으로 대체했어요.
근데 제가 찌개류같은걸 진짜못끓이는데
묵은지를 누가줘서
돼지뼈로 묵은지넣고 저양념장의 두배로
해서 1시간이상 끓었는데 진짜뻥안치고
먹는사람마다 맛있다고 했어요.
3일째 물보충 마늘. 생강가루 좀더첨가해서
묵은지새로넣고 남은 찜에다 다시
끓였는데 더맛있어요ㅋㅋ친언니랑 아는 애기엄마
두명 싸갔어요. 너무맛있다고!! 진짜감사드립니다~!
정말 잘 하셨어요. 없는 재료도 대체해서 잘 하셨구요. 지인들께서도 인정하는 맛이었네요. 후기 써주셔서 너무 감사드려요. 좋은 하루 되세요.
요 레시피 찐입니다 👍 오늘 따라 해먹어봤는데 진짜 배달음식 같은 전문점 퀄이였어요! 전 베트남고추랑 고춧가루 추가해서 맵게 했는데 암튼 찐으로 맛있었어요!!
입맛에 맞게 잘 하셨어요. 후기 글 너무 감사드려요.
지금 푹 끓이고 있습니다.
중간에 간봤는데 딱맞구요.
뒷맛이 깔끔합니다.^^
10분정도 남았는데
일욜이라 늦잠자고 일어나는 애들이 조금있다 좋아할것 같아요.감사합니다~
맛있게 만드세요. 휴일 잘 보내시구요.
새우젓 넣는거 멸치육수 넣는거 다 따라해봤는데 이레시피가 제 입맛에 딱이에요 너무 깔끔하고 맛있어요 감사해요 ~~
맛있게 잘 하신것 같아 다행이에요. 후기 글 감사드려요.
저 이거 등갈비김치찜 먹을때마다 찾아보고 만들어요
진심 제 인생요리입니다 이거
꼭 해드세요..♥
요알못인 저를 요리고수로 만들어주었어요 최고👍🏻
맛있게 잘 하신것 같아 좋아요. 후기 글 너무 감사해요.
이 레시피로 하고 가족들한테 완전 맛나다 폭풍 칭찬 들었어요 ㅋ 매번 이 레시피로 합니다~
맛있게 잘 하셔서 다행이에요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
등갈비찜 만들때마다 보고있어요~ㅎㅎ 감사합니다~맛있어요🙏
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 감사해요.
와~요리똥손인데 이거 그대로 했는데 진~~~~~짜 맛있네요!! 감사합니다
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
지금 만들고 있어요
감사히 맛있게 먹겠습니다~~
맛있게 만드세요. 좋은 저녁되세요.
방금 해서 맛있게 먹었어요 전에는 갈비에 양념을 대충해서 맛이 별로였는데 가족들도 맛있다고 합니다 황금레시피 감사합니다
맛있게 만드셨네요. 가족분들이 좋아해서 다행이에요. 후기 글 감사해요. 주말 휴일 잘 보내세요.
청주가 없어서 대신 맛술 넣고 만들었는데 너무 맛있어요. 매실액만 넣었는데도 양파에서 천연의 단맛이 나왔는지 달달해요. 레시피 감사합니다 💕
맛있게 만드신것 같아 다행이에요. 즐거운 저녁시간 되세요.
좋은 레시피 감사해요❤
결혼하고 첫요리였어요 대박성공입니다 남편이 너무맛있다고 흡입했네요 저도 너무맛있구요 최고예요!!!👍❤️
첫 요리를 망치지 않아서, 맛있게 잘 하셔서 다행이에요. 행복하세요.
이거 보고 첨 만들었는데 아들이 시어머님이 해준맛하고 똑같다고 엄청 맛있다고 또해달라함
황금 레시피~
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 남겨주셔서 감사드려요.
이 레시피대로 만들어 먹었는데 진짜 맛있어용
레시피 고맙습니다^^입맛 까다로운 울아들이 맛있다고 극찬을 하네요ㅎㅎㅎ
후기 글 남겨주셔서 감사해요
정말 맛있어요.
아이들하고 밥한공기 뚝딱했어요. 레시피 감사합니다~
맛있게 잘 하신것 같아 다행이에요. 아이들도 좋아하는군요. 후기 글 감사드려요.
묵은지 등갈비 감자탕은 해봤지만 등갈비 김치찜은 처음 만들어 봅니다. 저녁상에 중심 메뉴로 차렸는데 식구들도 맛있게 먹고 버리는 게 거의 없어 좋네요. 묵은지는 참 쓸모가 많은 식재료로 인정!
가족분들이 맛있게 드셨다니 다행이에요. 잘 만드셨어요. 후기 남겨주셔서 너무 감사해요.
레시피 넘 맛나용^^ 감사해요
후기 글 감사해요
정말 맛나요 까탈스러운 남편도 파는것보다 맛있네 해요 감사합니다
후기 글 감사해요
레시피 그대로 했는데 진짜 너무 맛있어요 👍 👍 감사합니다 ❤
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
자극적이지 않고 너무 맛있어요.
앞으로 묵은지 등갈비는 이레시피로 할꺼예요.
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 감사해요. 좋은 저녁되세요.
따라 했더니, 맛있어요.
저녁밥 가족들과 맛있게 먹어써요.
그전에도 다른음식 따라하곤 했는데
댓글은 처음 달아요.
구독, 좋아요. 누르고 가요.
앞으로도 따라하며 맛나게 음식 만들어서 맛나게 먹을께요.
감사합니다. 😊
맛있게 만드셔서 다행이에요. 휴일 가족분들과 즐겁게 보내세요.
태어나서 처음으로 김치찜을 했는데 너무 맛있어요!! 좋은 레시피 감사합니다 🌷
따라하는게 쉽지않았을텐데, 맛있게 잘 하셔서 다행이에요. 후기 글 감사해요.
저녁 메뉴로 해서 먹었ㅓ요 시어머니께서 너무 맛있다 하시네요
레시피 대로 할려고 했어요 감사합니다
맛있게 잘 하셨어요. 가족분들도 좋아해서 다행이에요. 후기 글 감사해요.
이 레시피대로 했는데 남편이 맛있다고 칭찬해줬어요~~~~
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 남겨주셔서 정말 감사드려요.
진짜 대박 맛있음 ㅋ 칼칼하고 고기는 야들야들 김치 묵은지 아닌걸로 했는데도 맛있네요
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 남겨주셔서 너무 감사해요. 주말 잘 보내세요.
우와~~대박!! 넘 맛있어요!!
특히 국물이 최고네요! 양파도 신의 한수예요
맛있게 잘 하셔서 다행이에요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
첫번째 이 레시피대로 해서
너무 맛있게 먹어 두번째
도전합니다.
감사합니다~^^
맛있게 만드세요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
지금 만들고 있는데 간이 딱 맞아요! 엄마가 정말 좋아하세요💜 감사합니당
감사합니다
짧고 간편하게
정말 좋으네요
시청해 주셔서 감사해요 😊
덕분에 맛있게 두번째 해 먹었어요.
감사합니다 ^^
따라해볼께요~^^
감사합니다
결혼 15년차에 등갈비 요리를 첨 해봤어요~ 진짜 진짜 맛있어요!!!
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 감사해요.
정말 최고예요 방금 해먹었는데 레전드 ㅠㅠㅠ 버리는거 없이 싹싹 먹었어요 최고
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 남겨주셔서 감사드려요.
따라서 만들고 있어요~~
기대됩니다
맛있게 만드세요
아이들이랑 같이먹으려고 고추가루 아주 약간만 넣고, 된장 조금, 설탕 한스푼 추가했어요. 고기는 딱 간이 맞고, 국물은 약간 짰는데, 아이도 너무 맛있다며, 잘 먹네요. 감사합니다.
아이들과 맛있게 드셔서 너무 좋아요. 후기 남겨주셔서 감사해요.
이렇게 정성을 들이니 맛이 없을수가 없죠.
쉽게 따라하기도 좋아요.
좋게 봐주셔서 감사드려요
내일 무조건 이거 먹을래요
맛있게 만드세요
진짜 넘 맛있어요 폭풍흡입했어요
넘 감사드립니다
맛있게 만드셨네요. 잘 하셨어요. 남은 휴일 잘 보내세요.
덕분에 정말 맛있게 먹었습니다😊
어제 따라서 만들어서 세상에서 제일 맛있는 등갈비김치찜 맛봤습니다. 등갈비뼈에 칼집 낸게 신의한수였습니다. 잡내 하나도 안났네요
맛있게 잘 하셔서 다행이에요. 후기 글 감사해요.
영상최고네요잘봐습니다
좋게 봐주셔서 감사해요
인생레시피임 ㄹㅇ 등갈비찜은 이걸로만 해먹음
좋게 봐주셔서 감사해요
완전 맛있게 잘 먹었습니다! 레시피 감사해요
맛있게 만드셨네요. 후기 글 감사드려요.
이레시피 대박임
등갈비찜 식당에서 파는거보다 맛있게됨
후기 글 남겨주셔서 감사해요
요리 똥손입니다ㅎㅎ 레시피대로 만들어 저녁 성공했어요 맛있게 잘 만들어 먹었습니다~
맛있게 잘 만드셨네요. 후기 글 남겨주셔서 너무 감사해요.
맛있어요
레시피 보고 그대로 따라했는데 너무 맛있게 잘 먹었어요~~ 👍🏻👍🏻
이 레시피가 제일 좋아요
맛있게 좋게 봐주셔서 감사해요
1o번째 해먹었어요 감사합니다
후기 글 감사해요
이대로 했다가 너무 맛있어서 통삼겹사서 이 레시피 그대로 하고 있어요 ~~
통삼겹도 맛있어야 할텐데요. 맛있게 만드세요.
이 레시피로 정착~!!!
요즘 레시피들은 다 단맛이 있던데 선생님껀 달지않고 자극적이지 않아서 좋은거같어요. 지굼 하고있는데 살짝 맛보니 너무 맛있어요! 저는 청양고추도 총총 썰어넣었더니 칼칼하니 좋아요♥♥♥
맛있게 잘 만드신것 같아 좋아요. 후기 글 써주셔서 감사해요.
진짜 맛있어요!!!!!!!!!
후기 글 감사드려요
침 흘리면서 봤어요. 저도 할 수 있을까요... 한번 해볼께요. ^^ 영상 늘 고맙습니다.
번거롭지만 어렵지는 않아요. 등갈비를 핏물을 빼고 한번 삶아준후 냄비에 등갈비와 김치, 야채, 양념을 모두 넣고 끓여주시면 되세요. 맛있게 만드세요.
저녁메뉴로 고민하다 고기양이 맞지않아 걱정하며 레시피에서 조금 더해서 처음으로 해봤습니다. 와우~ 입맛 까다로운 아들들도 너~무 맛있다고 묵은지까지 쓱싹! 해버렸습니다. 정말 엄마의 집밥! 뿌듯하네요.
우리집 베스트 메뉴가 되었습니다~등갈비만 있으면 요리준비 끝~감사해요~
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 감사드려요. 주말 잘 보내세요.
등갈비찜보고 구독꾹했다
구독해주셔서 감사해요
등갈비찜 할때마다 이레시피 보고 해요 ^^
맛있게 만드세요. 즐거운 주말 저녁되세요.
가르쳐주신대로 따라 만들었는데 너무 맛있었어요. 감사합니다.
맛있게 하셔다니 저도기분이 좋으네요 영상 봐주셔서 감사합니다
*추룹!!!추룹....ㅍ츠룹....🤤🤤🤧🤧*
내일 도전!!!
여러분 꼭 해드시길 겁나맛있어요 전 청양고추추가로넣고 자극적인거좋아해서 참치액젓 좀 넣어줬는디 개꿀맛
입맛에 맞게 잘 하셨네요. 후기 글 남겨주셔서 감사드려요.
@@momscooks 선생님 진짜 앞으론 나가선 사먹을일 읍을꺼같아요ㅋ 넘 감사합니다 귀한레시피 올려주시궁😘😘😘😘
레시피 감사해요^^ 가족들 친구들 모두 맛있다고 했고 저도 맛있게 잘 먹었습니다
모두 맛있는 한끼가 되어서 다행이에요. 후기 글 너무 감사해요.
너무 맛나서 구독하게 되었어요 다른 영상들도 보고 따라해봐야겠어요
구독해주셔서 너무 감사드려요
이 레시피 최고예요! 입맛없던 사람도 밥 한그릇 뚝딱 하게 만드는 김치찜인 것 같아요 ㅎㅎ 이 레시피 덕에(?) 일주일 동안 등갈비 3키로 넘게 먹었습니다 ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다❤️
맛있게 잘 하셔서 좋아요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
이렇게 했더니 정말 맛있었어요! 🤗
맛있게 잘 만드셨네요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
오늘 저녁은 너당~~~~~ㅋㅋ
맛있게 만드세요
등갈비찜은. 한번도안만들어봤네요ㅜ. 조만간,도전해볼겁니다.맛나겠어요, ,맛난정보감사합니다,,^^
맛있게 만드세요. 항상 영상 봐주셔서 감사해요.
덕분에 너무 맛있게 먹었어요^^
감사드려요♡
양을 좀많이 6배정도 하려고하는데 양념장도 물도 6배 잡으면 될까요?
아님 좀 적게 잡아야할까요?
후기 글 감사해요. 양을 늘려 한다면, 양념은 좀 적게 잡으셔도 되세요.
와 이대로 해먹어 봤는데 맛있어요,,,, 👍🏻👍🏻
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 감사해요.
묵은지 등갈비찜 맛있어 보입니다
저도 지금 만들고 있어용!! 영상 잘 보고 만들고 있음 ㅎㅎ
입맛에 맞게 맛있게 만드세요
@@momscooks .
국간장 2
진간장 1
매실액 2
참기름 1
다진마늘 2
고춧가루 2
다진 생강 1/3
청주 2
묵은지김치 1/4포기
양파 1개
풋고추2개 홍고추1개
물 750ml
지루하게 진행되는 동영상보다 정리해주시니 감사하네요
@븨믜 지네 부모 수준이지 뭐
감사해용♡
굿
저도 했는데
진짜 존마ㅛ탱ㅇ
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 감사해요.
나도살림살이차리게되면등갈비김치찜만들어봐야겠다김선희
양념을 g 으로 하시니까 조절이 어려워요ㅠ 스푼을 사용해서 부피로 계량하지 일일히 그람수를 저울에 재서 사용하지않으니까요.. 영상에서 사용하시는 1스푼이 보통쓰는 큰스푼(15cc) 작은스푼(5cc) 기준으로는 어느정도일까요?
영상에서 사용한 스푼은 일반 밥스푼 정도의 나무스푼이에요. 물을 기준으로 했을때 g(그램)과 cc는 동일하니, 1스푼에 물 10~11g 정도가 담긴다고 보시면 될것 같아요. 스푼은 사람마다 뜨기 나름이라 계량저울을 사용해서 하는걸 추천드려요.
요리할때부터 냄새가 아주 좋아요..이 레시피 덕분에 맛있게 저녁 잘 차려 먹었어요! (˃̶᷄‧̫ ˂̶᷅๑ )
후기 글 감사해요
와소리부터 끝장나네요 ㄷㄷ
진짜 최고임 이거 백천번 해드세요
맛있게 봐주셔서 너무 감사해요
전 작년김장김치는 진작 해치웠고, 한달전에 엄마의집밥님께서 올린 여름김치 레시피대로 담근 배추김치가 새콤하게 맛있게 익어서 요즘 잘먹고 있어요~ 그 김치로 등갈비김치찜해도 맛있을까요? 이제 딱 두쪽 남았습니다 ^^ 또 담궈야할까봐요~
배추김치 다 드셨으면 빨리 담그시는게 좋아요. 요즘 장마 폭염으로 채소값이 계속 오르고 있는데 8월 10일경 되면 이때가 배추가격이 비싸지는 시기에요. 등갈비김치찜 해도 맛있을거에요. 더운데 맛있게 만드세요.
너무맛나서 만점 남편되었어요 구독 좋아요누름
음식도 맛있게 만드시고 더구나 만점남편이 되셔서 기뻐요. 후기 글 너무 감사해요.
커피 넣고 핏물 빼는 중에 좋아요 누르고 기다리는 중요
너무 기대 됩니다.
감사합니다.
미리 인사부터 꾸벅~~_()_
맛있게 잘 만드셨는지 궁금하네요. 좋은 저녁되세요.
따라만들어봤는데 상상이상으로 맛있어요~ 남자친구가 파는맛 같다네용ㅎㅎㅎ
맛있게 만드셨네요. 후기 감사해요.
오~우~침넘아가는 메늅니다^^
황금레시피 따라 만들어 먹어야 겠습니다^^
좋은 정보와 영상 공유해 주셔서 감사드립니다.
좋아요 누를게요^^지금 풀청하고있습니다^^저는묵은지 좋아하니까 한포기 넣어야할듯요^^
3인분 정도 되는 양인데 묵은지가 너무 맛있어 양이 부족했어요. 한포기 넣고 하셔도 될것 같아요.
@@momscooks 특히저는 묵은지로 고등어 묵은지찜을 가끔씩 해먹는데 갈비찜도 레시피 알았으니까 한번시도해봐야겠습니다^^묵은지는 필히 한포기로^~^
잘보고 갑니다 !!감사합니다.
영상 봐주셔서 너무 감사해요
@@momscooks 00000000000000000000000
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다른 레시피들은 김치국물 넣으라는데 김치국물은 안넣어도 될까요?
제가 김치국물을 안넣은 이유는, 김치국물을 넣으면 우선 간조절이 힘들어지지요. 또 묵은지의 김치국물은 신맛이 강하다보니 음식 본연의 맛보다 김치맛이 강해질수있어서에요.
맛있겠다....편생강 통후추 없으면 간생강, 후춧가루 넣고 초벌로 삶아도 될런지요...
소주, 물, 후춧가루 넣고 초벌삶으시면 되세요. 처음에 커피물에 담가놓으면 잡내는 거의다 사라집니다.
돼지기름으로 코팅한 김치한조각이면 밥한공기 뚝딱.
맛있게 봐주셔서 너무 감사해요
영상 참고해서 삼치조림,동태찌개 만들어서 먹었는데 신랑이 너무 맛있다고 엄지 척! 해줬어요~~ㅎㅎ이번엔 등갈비찜도 도전~~좋은 정보 감사드려요~^^
똑같이 따라해도 맛이 없기 허다한데 잘 하신것 같아요. 솜씨가 좋으세요. 등갈비찜도 분명 맛있을거에요.
도전하는중입니다~^^
맛있게 만드세요. 후기도 남겨주세요.
맛나게 먹었어요~^^
주말에 해먹었는뎅 너무 맛있었어요!!! 진짜 레시피 짱이에용
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 감사드려요.
자취생이라서 국간장이없는데 진간장으로만 넣어도 될까요??ㅠㅠ 아니면 국간장을 사서넣는게 맛이 확연히 차이나나요?? 아님 별차이없을까요?!ㅠㅠ
맛 차이도 있고 염도 차이도 있으니 쉽게 하시려면 영상대로 하시는 것을 추천드려요. 영상에서는 국간장 2스푼, 진간장 1스푼(양조간장)을 넣었지만 김치(묵은지) 맛에 따라서도 간은 조금씩 달라질수있지요. 국간장 없이 진간장으로 한다면 진간장 양은 총 3스푼이 아니라 그 이상을 넣어야 염도가 맞을거에요 (염도가 국간장이 쎄니까요). 그런 경우 진간장 색이 진해서 음식 색이 전체적으로 검붉은 색을 내고 단맛과 특유의 향이 조금 과할수도 있으세요.
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