목포 산지서 공수해 온 뻘 산낙지 낙지탕탕이.

＃낙지손질 ＃낙지탕탕이
낙지탕탕이
재료
산낙지, 참기름, 소금, 쪽파, 청양고추
레시피
1. 낙지 담아 온 물을 채에 걸러 이물질을 걸러주세요.
2. 그 물에 낙지 다리를 잡고 쫙쫙 쓸어 내려 씻어주세요.
( 낙지를 깨끗하게 씻는다고 수돗물이나 밀가루를 넣고 씻으면 죽어요.)
3. 낙지를 머리에 칼을 넣어 찢어주세요.
4. 내장을 칼로 밀어 빼주세요.
5. 칼로 세게 내려쳐서 다리를 썰어주세요.
6. 쪽파, 청양고추를 썰어서 낙지 위에 올려주세요.
7. 소금에 참기름을 넣고 기름장을 만들어주세요.
8. 참기름을 약간 낙지에 뿌려주면 완성!
Kevin MacLeod의 Bumbly March - Music to Delight은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(creativecommon... 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: incompetech.com...
아티스트: incompetech.com/
Kevin MacLeod의 Baltic Levity - Thatched Villagers은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(creativecommon... 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: incompetech.com...
아티스트: incompetech.com/