Най-вкусната ПИЦА ИЗПЕЧЕНА НА БЕРБЕКЮ - Как се прави тесто за пица Неаполитана, италианско тесто🍕
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- 🦋 Станете член на канала, за да получите достъп до предимства:
/ @prikaznakuhnq 🎉ПОРЪЧАЙ СЕГА Моята Нова Кулинарна Книга " Малката Пекарна" и ще получиш 4 Ексклузивни БОНУСА напълно БЕЗПЛАТНО - bit.ly/3lpJ3my 🔥Поръчай натурални АРОМАТНИ СВЕЩИ тук: annycandles.com/ Можете да подкрепите канала в Patreon тук: / prikaznakuhnqsani
⬇️⬇️⬇️⬇️ Натисни за повече информация ⬇️⬇️⬇️⬇️
✅Рецептата е ТУК: bit.ly/3zAmo9c
👜 За бизнес предложения, колаборации и сътрудничество:
v_kuhnqta@abv.bg
Всичко което някога може да потърсиш само в една рецепта. Определено това е най-практичната и най-вкусната пица която някога съм яла. Ако искате да опитате вкуса на Италия , това е най-доброто тесто за пица. „Пица“ дума позната по цял свят и несъмнено една от многото любими храни. Ще надигна завесите на вкусната италианска кухня и ще споделя с Вас нейните тайни.
Ще Ви покажа стъпка по стъпка как се прави италианското тесто за пица Неаполитана. Ще видите класическият доматен сос за пица, как ферментира тесто в хладилник , как да раздърпвате тестото като пицари. Не на последно място - Знаете ли ,че най-вкусната пица е на барбекю? Пригответе си у дома най-вкусното тесто за пица с тънък блат, въздушен и хрупкав борд с мека вътрешност. Не си приготвяйте просто „Домашна пица“ пригответе си „Най-вкусната ПИЦА ИЗПЕЧЕНА НА БЕРБЕКЮ“
✅ Повече за Аз ям! ето тук:
azyam.bg/
/ azyamotgradus
/ azyam.bg
📲Инстаграм: / prikaznakuhnqsani
👜 Имейл за бизнес предложения: v_kuhnqta@abv.bg
👩🍳Не забравяйте да харесате и споделите видеото, а ако още не сте - абонирайте се за канала ми и натиснете камбанката, за да не пропускате рецептите ми. 🔔*****************************************************************************
☕ Последвайте ме в социалните мрежи:
📑Страница във Фейсбук: bit.ly/2ldsjzB
📑Ето линк към фейсбук групата: / prikaznakuhnqsani 📲Инстаграм: / prikaznakuhnqsani
👠Втори канал "Светът на Ани" - / @annyvtorikanal
Съдържанието в това аудио-визуално произведение е предмет на авторски и сродни права. Каквото и да е нерегламентирано или неразрешено използване, е нарушение на авторските и сродните права на съответните притежатели и ще бъде санкционирано според законовите разпоредби
Видеото е с подкрепата от Аз ям! и съдържа продуктово позициониране.
🔥 Музика : Epidemic Sound 30дни безплатно вземи тук: bit.ly/3x7xcKT
#барбекю #пица #домашнапица #тестозапица #BBQ #каксеправитестозапица #рецепти #pizza #neapolitana #неаполитана #тесто #howto #Азям! #tasty #dough
Приятели, какво ще кажете за видеото? Очаквахте ли,че може такава вкусотия да се приготви на BBQ? 🍕😍Ще се радвам да споделите,харесате и коментирате видеото 🤗🥰💖
/
Очаквах, че пицата ще ми се получи ако следвам стъпките, които говориш повторих ги 3 пъти - повторих и от няколко други готвачи и разбрах, че за пица Неаполитана никой не казва истинската рецепта, която е научил - да борда ми се получава, но пицата няма същата консистенция като от твоето видео - просто тестото е превтасало и пицата няма този вкус !
@@atanaskrastev2512 - Верно е пицата не се получи само хабим продуктите. Борда се получава, но е плътен и е твърд не е така мек и няма тази коасистенция на от пицата на видеото!
Благодаря Ани за рецептата
Прекрасна си!
Направих пицата и следвах всичко стъпка ,по-стъпка .Стана много вкусна.
Бъдете здрава 🍀
С тази рецепта ме оставихте и без думи. Не мисля, че има нещо, което да не можете да сготвите. Благодаря за подробното обяснение на всякакви тънкости, ще опитам рецептата непременно. ❤️
Благодаря,Кати, наистина много вложих във видеото.Радвам се,че го оценихте 🤗🥰🍕
Благодаря ти Ани за перфектното обяснявана - как да си направим пица Неаполитано. Перфектна си,,,!
Специално си изтеглих видеото за да съм сигурен, че ще докарам тестото :)
Внимателно гледай и ще стане 🥰🤗🍕☀️
Браво, точно този ефект търсех ☺️😀 Все не ми се получаваше така бях се отказал и отчаял да гледам видеа как правят тази пица трябва да си призная, че по видеата има съществена разлика от твоето тестото наистина е голяма тънкост и тайна на майсторите от Неапол 🙄
Там от раждането са в пицарията хахаха 🤗🍕Тестото е страхотно и без да сме пицари ,може да си приготвим наистина вкусно тесто 🍕🤗
Пробвах да го приготвя не се получи нищо от това, което е при теб !
Здр много добре се получи
Може ли рецепта за 15-20 кл тесто
Браво,Ани!
Имаш златни ръце.❤❤❤🍕🍕🍕
Благодаря, Костадинка 💖
🥘Уникална както винаги👍👌🥘
Благодаря 🥰🍕🤗☀️
🙄 Значи това било тайната 4 месеца преди година и половина се пробвах да правя неаполитана оставях едно тестото в хладилника за 12 часа и го смесвах с ново и го месех с повече брашно какво ли не правих 🙄 за да получа неаполитана почти успях, но консистенцията все не ми се получаваше 🙄 бях се побъркал гледах какви ли не видеа спазвах точно, но не ми се получаваше 🙄 Сега обаче ще пробвам по твоят начин и ако получа ще съм много щастлив ☺️❤️
Много е успешна рецептата и бих казала ,че е най-лесната 🤗Опитайте и споделете как е станала 🍕☀️
Много добре изнесен кулинарен урок.Браво
Благодаря 🥰
Ани, много ми харесва канала ти а сега с тази пица просто ме грабна. Имаме пещ на вилата, за печене на различни меса. Никога не сме опитвали пица. Много моля дай подробна информация как е подготвена пещта предварително. Това върху въглените каква решетка е и отгоре върху решетката каква е тази плоскост. Въобще, моля за повече информация за подготовката на пещта за пицата. Предварително благодаря.
Ще пробвам твоя метод че все не ми се получават явно не чакам да втаса
Ани много харесвам теб и видеата ти! Разбирам че е реклама на Аз ям, нооо с тази луканка с босилек не се връзват въобще с Neapolitan style pizza :)
О, плънката е по избор .Тестото си е неаполитанско 🤗🥰🍕🍕
@@desislavatodorova7886 Италианците могат само да ни завиждат на луканката 😉. Плънката е по избор,аз обичам луканка и я правя с нея 🥰
@@desislavatodorova7886 Не разбирам тона Ви. Жалко ,че отделихте толкова време за тази дискусия и само това видяхте във видеото! 🌹✨
@@desislavatodorova7886 Тоест трябва да приема Вашата критика и да не ям храната която харесвам? 😁Тук градивна критика няма ,а натрапване на мнение което е излишно . Хубав ден! 🌹✨
Ще направиш ли мятана баница както в баничарниците.
Да, скоро и на нея ще дойде ред 🤗
@@prikaznakuhnq днес ще има ли Нова рецепта
@@iliqniliev1524 Да, точно в 16ч. 🥰
@@prikaznakuhnq добре
Толкова ми се приядееее
Ухае на лято и вкусно хапване!
О, дааа 🍕☀️❤️
Много Красива Пица!!!Прекрасна е!!! Браво!!!Благодаря!!!
Онзи ден се върнах от Италия и понеже съм още на италианска вълна, реших да пробвам тази рецепта. Получи се перфектно.
Много хубава пица🍕🍕
Благодаря, Лорена 🥰🍕☀️
Супер е,Ани ! Перфектна както винаги.
Благодаря 🥰🍕☀️
Благодаря ти Ани. Много хубава техника! Ще я пробвам. Аз моята пица винаги я правя в BBQ-то и става супер! 3 Мин са и достатъчни в моето и после слагам 3мин под грила. Моето е на газ и с капак ( Webber). Приятелите казват че е най- добрата пица. Нека и други да пробват тоя метод. Там правя и пита хляб и хлебчета с тесто от пица - 2-3мин на страна. Стават съвършени!
Може ли да споделите модела на барбекюто?
@@ilianbojanov2957 нашето е Weber. Отгоре има капак. На гас е. Не знам какви има там където живеете, но идеята ми се появи когато си го представих като фурна за пица защото е затворено и доста задържа топлината. Пека и малки хлебчета в него като пита например или хлебчета от тестото за пицата.
@@squeakykleen4832 Аз съм в Пловдив и правя опити за направа на пици, но все още не съм доволен от тестото. Искам да разбера дали в печенето е причината или в друго. Фурната ми е 300гр макса, което горе долу бива .
@@ilianbojanov2957 може да пробваш метода с poolish (ако не си пробвал) защото става много ароматно. Освен това пробвай различни брашна. Тестото много зависи и от брашното. Аз не живея в БГ от вече почти 3 десетилетия и не мога да дам съвет за брашната :)
Ако в във фурната аз бих пробвала да я нагорещя до дупка и да сложа тава или камък (аз нямам) на дъното и върху него да сложа пицата. Аз така почнах на правя пита хляб когато ме мързи да пускам барбекюто :)
@@squeakykleen4832 Единия от опитите ми беше с "отлежало" тесто но вече не помня по каква рецепта го правих и дали имаше обеснение след като се направи тази закваска колко брашно се слага. След това попаднах на този метод poolish и biga . Не разбрах добре разликата между двете, че ползвам субтитрите и превода хич не е ок, но мисля че намерих поне на един от клиповете за пълна рецепта колко брашно се добавя след направянето на poolish или biga. Една седмица по цял ден само това съм гледал и за това малко спомените са ми объркани. Тук имаме брашно за пица българско, има и такова италианско Divela както и други видях онлайн. Мисля да поръчам семолина но и там видях някои различни мнения, че се ползва само за оформянето на пицата, пък други казват че слагат в тестото 50/50.Иначе камък си купих имаше намален в метро и бях загрял предварително фурната един час. Тук също срещнах различни мнения за нивото на печене във фурната. Едни казват на най високото , други пък на дъното на фурната . Купих си и една мрежа за печене на пица, а бе луда работа много съм се амбицирал да постигна хубав резултат. Благодаря много за инфото!
Ани дай нещо ново
пица всеки може да прави
дай рецепта за хубаво италианско ризото
О, не съм съгласна. В нашия Ютюб това е първата рецепта за такава пица. Разбира се,че ще има и ризото 🤗
Kolko dobre izglejda👍👍👍👍👏👏👏🥰💖💗🍀🍀☘❤❤👌👌👌
Гутморлинг мила ани ето че най накрая те гледам как направи тази вълшебна и приказна пица ани ето и моята рецепта за една вълнувашщта пица тя е много по различна от тези пици които ги продавът по пицарийте ани взимаш три средно големи тиквички настъргвашги иги осуляваш за да си пуснат сока слет това ги изцеждаш иги слагаш във суха купа и брибавяш брашно от лимец само брашно това ти е тистото за пицата слагаш блата дасе пече във фурната през това време взимаш друга купа внея слагаш каима 500 гр , 2 броя йяица слагаш и подправка за пица слет това взимаш 4 домата обелваш ги иги нарязваш на не много големи парчета иги слагаш на вече изпеченият блат слагаш ги нареждаш ги слагаш и вече овкусената каима зимаш ия накъсваш слагаш сирене маслини и чери домати за декориране и отново я слагаш дасе пече колкото сиринето да се разтопи и разтече на всякъде оставя се да истине и вече може да се консумира със аирян. Товае рецептата мила ани ако я направиш ште си оближеш пръстите целувки от мен роси.💋💋💋💋💋💋💋💋💛💝💘💗💖💕💔👄💜💞👍👎👌✌✌✋.
Прекрасна си Ани и ентусиазма и харизма ти също,но наистина не разбирам,защо е нужно да го слагаш в хладилника при положение,че ще е там само 24 часа.Също така искам да отбележа,че цялото тесто трябва да ферментира например до удвояване(никога не е имало и няма и да има точна рецепта за втасване тъй като това е много относително и зависи от всичко общо взето)и тогава се разделя на порций след което те втасват желателно е от 2 до 4 часа.Според мен за това кратко време с 1 грам прясна мая е идеално времето от 19-20 часа,след като се разделя както казах още до 4 часа,точна наука при тестата и като цяло неаполитанското тесто няма.Ако има ентусиазирани пицари които от нищо не разбират точно както аз не разбирах,могат да откаднат информация от мнооого места-Johnny di Francesko,Enzo Coccia,Franco Pepe и още...Като за начинаещи бих препоръчал клипа с Джони ди Франческо в канала на Vincenzos Plate и клиповете на Vito Iacopelli.
Иначе борда и като цялото формата бяха повече от перфектни BRAVISSIMA!!!
Благодаря 💖
Браво, брависимо, чудесно видео и прецизно показана рецепта ❤
Пицата е хубава :) но това не е неполитана! в тестот не се слага мед и се слага жива мая.На килограм Брашно се слага 25-30 грама сол.След омесване има процес на ферментация(фтасване) минимум 12 часа като препоръчително е 24+ часа.Пица неаполитана се пече за 60 секунди до 2 минути макс на 420-480 градуса.топка за пица трябва да е 230-260 грама.
Ако я изпечете на въглища за 60сек.ще Ви черпя една бира 🍺 😉😁 Да, пица неаполитана е . Ако Вие я приготвяте по друг начин Ок. 😉
@@prikaznakuhnq www.pizzanapoletana.org/en/ricetta_pizza_napoletana Не си го измислям :) една пица да носи името неполитана си има правила иначе е пици,италиански пица, гарнирана пита...
@@filmpy111 Вие опитахте ли рецептата ? Ако сте яли пица в Италия ,така се приготвя в пицариите. Благодаря за вниманието и хубав ден 🥰
@@desislavatodorova7886 Вие само коментарите ли ми четете 😁Не знам кой ви каза ,че трябва да се съобразявам с всяко мнение. уважавайте и вие поне малко чуждото.Жалко ,че така издребнявате .Хубав ден! 🌹✨
Здравейте! Колко време може да се съхранява тестото в хладилник и евентуално може ли да се замрази?
Както е показано в рецептата.Тази ферментация е достатъчна и трябва да се употреби. Не, не може да се замрази това тесто, би обезсмислило всичкото месене и чакане .
Здравей, много си свежа и харесвам видеата ти. Само моля те, не казвай " свежо фолио", а фолио за свежо съхранение 🙂👍. Много гледания и успехи.
Хахаах и преди правех така .Оп изплъзнало ми се е 😁
Благодаря Ани за рецептата на тестото. Следя те и доста неща съм приготвила от твоята кухня.
Благодаря ти,радвам се,че ти харесва 🥰
Здравей, Ани :) Понеже нямам барбекю и се чудя на фурна дали ще стане и как трябва да се изпече? И относно брашното - къде мога да намеря такова за пица? Благодаря предварително :)
Аз имам същия въпрос🤗
Брашното в по-големите вериги магазини го зареждат. Пицата може спокойно да си изпечете и във фурната със същия успех. На фурна пека на 250гр. на включен горен и долен реотан ,средно ниво до готовност 🤗
Много Ви благодаря🙏
Ани,страхотна си! Харесвам всички твои рецепти! Точни и сполучливи!от твоите видеа се научих да точа кори,благодаря ти!
😀
Пицата е супер, ти си лъчезарна, но рекламата във всеки клип идва с повече…
За съжаление не е във всяко видео 🥰 Но това не променя съдържанието .
Приказна Кухня с Ани клиповете ви, на които попадам напоследък, мисля, че беше рецепта за боб предната, която гледах, пак се рекламираше същата фирма. В един момент зрителите загубват доверието си.
@@DennyShiderovaa Разбирам,че някои зрители ще завиждат,но канала трябва да се издържа някак.😁Хубавото съдържание има кой да оцени . Рекламата не променя съдържанието или мнението ми. Рецептата достига до Вас безплатно! 🌹✨
Приказна Кухня с Ани ох, това с безплатното ми е любимо 😂
@@DennyShiderovaa Факт е! Хубав ден 🥰
Перфектна идея! Страхотна рецепта! 🌸
Благодаря,Александра 🥰🍕☀️
@@prikaznakuhnq Само ще добавя, че към доматите освен босилек може да се добави и пресен риган ❤️
Рецептата е перфектна ако е наистина 3 пъти я повторих уви - борда мис е получава, но тестото е превтасало и нестава!
Задължително ще я пробвам. Благодаря ти,Ани! Страхотна си!
Благодаря ти,Рая, очаквам да споделиш как е станала 😍🥰🍕☀️
@@prikaznakuhnqНаправих 2 по големи пици с твоето тесто,като добавих грис(семолина) при разтеглянето. Стана великолепна !Хрупкава отвън с мека шуплеста средичка! 🍕 Благодаря ти много за тази рецепта! Утре мисля да пробвам да направя чабати с това тесто да видя какво ще стане! Страхотна си Ани,продължавай да ни радваш с видеата си!❤
@@Рая-щ9д Благодаря ти 💖 Много се радвам ,че ти е допаднала рецептата и е било полезно видеото 🤗🥰
Очаквах, че пицата ще стане изхабих 3 кг. Брашно, повторих три пъти рецептата борда на пицата се надига както се очаква, но тестото просто е превтасало и е твърдо :(
Нещо не правите както трябва. Точно ли изпълнявате рецептата. Това тесто няма как да превтаса, то ферментира на студено. Ако ви става твърдо, то значи много брашно слагата. От видеото е видно колко лепкаво става - това е тесто с висока хидратация. Не е от лесните теста, ако нямате опит и не гледате внимателно видеото стъпка по-стъпка е голям шанса да се провалите
@@prikaznakuhnq - Да тестото става лепкаво като на видеото, но след една вечер в хладилника и около час и половина да омекне преди да се сложи за печене просто не се получава ! Ясно е че има някаква тайна, която криеш като всички останали изгледал съм десетки видеа на инталианци повторил съм много пъти рецептата дословно и не се получава! Един майстор от Италия ми каза, че всеки който слага рецепти за Неаполитана си за реклама оригиналната рецепта няма да я каже!
@@atanaskrastev2512 Нищо не крия, а явно вие пропускате много. Къде е казано да я държите 1,1/30 преди печене?
@@prikaznakuhnq - Ами тестото е студено от хладилника - студено ли да го сложа да се пече все пак трябва около час поне да остане да омекне малко - ти студено ли го слагаш да се пече ?
@@atanaskrastev2512 Както казах, явно Ви куцат нещата. Гледайте видеото без превъртане. А може и просто пица Несполитана да не е вашата
Само се съсипват продуктите - пицата не стана и нашият екип неочакава, че някой ще каже тайната рецепта - просто е хубаво да кажете на хората да не си хабят продуктите!
Тестото не е от лесните и си трябва майсторлък, не е само до рецепта ;)
Здравей Ани! Страхотна пица! Имам един въпрос-ще стане ли, ако не я изпеча на BBQ а в печката? Благодаря предварително! 😊
Да, много пъти проверено 😁 Става идеална. Печете в сгрята фурна на горен и долен реотан на 250гр.🥰
Италианско брашно тип 00
Да 🍕☀️🤗
Да 🍕☀️🤗