Barszcz ukraiński. Jak przygotować bulion? Co dodać aby zupa była smaczna i pożywna? MENU Dorotki
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- Barszcz ukraiński jest esencjonalny i sycący, a odpowiednio przygotowany będzie niesamowicie pyszny. Często nazywany jest zupą buraczkową. Pokażę Wam jak przygotować bulion oraz co dodać do zupy aby była smaczna i pożywna. Zapraszam Was jak zawsze na przepis krok po kroku ;-)
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI NA BULION DO ZUPY
150g korzenia selera
mała pietruszka (50g)
10-15cm pora
1kg żeberek wieprzowych
1 łyżka soli
2 liście laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
4 litry wody
SKŁADNIKI NA ZUPĘ
500g buraków
500g kapusty włoskiej (1/2 małej główki)
500g ziemniaków
300g marchewki
1 średnia cebula
1 łyżka tłuszczu do smażenia
1 lub 2 ząbki czosnku
400g pomidorów bez skóry
400g ugotowanej białej fasoli
1- 2 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny
1- 2 łyżki cukru
....i 4 litry bulionu oraz mięso ugotowane w bulionie
#menudorotki #kanałkulinarny #menu 
Хобби
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Pani Dorota to bardzo sympatyczna osoba dla której widać że gotowanie to pasja i chce przekazać tę pasję również widzą . Bardzo ciekawe filmy, słucha i ogląda się przepisy z zainteresowaniem . Bardzo serdecznie pozdrawiam Panią Dorotkę
Najbardziej rzetelny kanał z tradycyjnymi przepisami. jestem na TAK ;)
Lubię takie proste tłumaczenie, jak dla początkujących wraz z pokazaniem wszystkich składników - super, dziekuję!
Pani Dorotko , gdy Pani mówi że podaje precyzyjnie ilości składników ..uśmiecham się od ucha do ucha ...kto w programach kulinarnych , robi to precyzyjniej !? Pani skrupulatność w moim domu jest wręcz legendarna . Pozdrawiam
Dobry Wieczór. Dziękuję za miły komentarz. Pozdrawiam. ;-)
.... ponieważ tłuszcz.. "roznosi" smak.. mięso zdać się trzeba z lekka podsmażyć jednostronnie z jego "gorszej" strony od kości.. przed gotowaniem.. z.. w.. zimnej wodzie..
Fantastyczne filmiki ale przede wszyskim idzie mi o to , ze Dorotka a wlasciwie pani dorotka w najdrobniejszych szczegolach wyjasnia sposob przyrzadzenia kazdej potrawy . Jest to bardzo wazne dla tych korzy poczatkuja w tym " sporcie " . To bardzo wazne ktorzy nie posiadaja wiedzy kucharskiej a sa to najczesciej poczatkujacy kucharze ale rowniez wielu bardziej " kumatych " ktorzy juz paraja sie gotowaniem aczkolwiek nauki nigdy za wiele . Zawsze mozna czegos nowego sie nauczyc ! Pani Dorotko tak trzymac . Ja chociaz mozna powiedziec juz wiekowy czlowiek to sledze pani fascynujace arkana kucharskiej wiedzy bo jak powiedzialem czlowiek uczy sie cale zycie . Tylko glupcy uwazaja , ze wszystko wiedza lepiej a to jest mentalnosc ludzi mlodych i niedoswiadczonych . Chcialbym podziekowac za duza pani wiedze a przede wszystkim tak dokladne podpowiedzi . Tak trzymac !
Wtam serdecznie !! Pani Drotko jest pani sympatyczna co do tego co ja lubie patrzec na pani przepisy sa szczegulo i profecjonalnie przekazywane bo dla mnie jest to wazne dla przystapienia z wiedza co i jak mam zrobic ! Dziekuje i zycze wszystkiego dobrego i pomyslnosci na dalsze przepisy na youtube. Pozdr (przepraszam za brak na mojej czcionce klawiatury ikonkow bo nie jestem z polski )
Jak ja uwielbiam obserwować Pani gotowanie dziękuję za przepis na tę zupę ❤
Pain Dorotko, dziekuje za wszystkie wspaniale przepisy na przepyszne jedzenie. Razem z Panią sprawia mi gotowanie duża przyjemność i wszystko smakuje. Bez Pani przepisów kulinarnych nie umiałabym tak wspaniałe gotować.
Barszcz faktycznie wymaga mnóstwa pracy, ale raz na jakiś czas można poświęcić trochę więcej czasu. Z Pani pomocą to proste. Super że na samym początku omawia Pani nie tylko składniki ale i wszystkie inne potrzebne,, przybory,,. Ja potrzebuję takiego dokładnego tłumaczenia. Dziękuję i pozdrawiam 😊
Dziękuję za przygotowane danie )
Mała wskazówka: zetrzyj marchewki i podsmaż razem z cebulą. Dodaj łyżkę mąki . Dodaj pomidory (lub koncentrat) na patelnię ze smażoną cebulą, marchewką i mąką. I trochę bulionu. Pod koniec gotowania nadal zaleca się dodać pół świeżej papryki. Buraki można również zetrzeć na tarce i smażyć na oleju lub smalcu przed dodaniem do garnka. A ziemniaki nie są gotowane oddzielnie. Dodaj surowe 10-15 minut przed dodaniem kapusty. Możesz dodać wołowinę do kości.Tak moja mama i jej mama gotują barszcz.
I to tylko jedna z opcji gotowania barszczu ukraińskiego! Ponieważ każda rodzina Z Ukrainy przygotowuje barszcz na swój sposób 😊 Smacznego!!!
Pani Dorotko ja gotuję barszczyk ukraiński dodając kapusty kiszonej, wiem że to nie według oryginalnego przepisu ale tak nam smakuje. Pozdrawiam Serdecznie :)
Dobry Wieczór. Jest Pani "Kulinarnym Aniołem". Pozdrawiam serdecznie.
Właśnie gotuję z Tobą. Pycha
Bez Ciebie nie daje rady 💖🌹wróciłam z bardzo długiej emigracji, nie pamiętam kuchni polskiej .
Pozdrawiam serdecznie
🙂 a ja na emigracji gotuje z Dorota 😁
Jest ogromną sztuką wytłumaczyć takie dość skomplikowane danie w taki prosty sposób. Na pewno skorzystam :)
Uwielbiam Panią przepisy i Panią, świetny głos 🥰
No cóż, ponownie można się zrelaksować późną porą... i przygotować na sobotnie gotowanie... :-) dziękuję.
Mieszkam w hiszpani i robie czesto dla mojej rodzine smakuje duzo kuchnia polska uwielbiam twoje porady
Wczoraj ugotowalem ten barszcz. Zakończyłem w nocy. Dziś rano spróbowałem. Zupa super! Zawiera wszystko, wystarczy talerz i można jeść bez dodatków. Mój garnek jest nieco większy. Poza tym użyłem pomidorów malinowych, obranych oraz gotowalem osobno fasolkę białą. Zupa super, dziękuję za przepis✋🏻Pozdrawiam serdecznie 🤝
Bardzo dziekuje za ten przepis pani Doroto jak estetycznie pani przygotowuje wszystkie dania 👌👌👌to moja ulubiona zupa nigdy mi sie nie znudzi moge zjesc caly garnek sama a smietana i koperek na pewno ja tylko uswietni
...dobry wieczór Dorotko :) dziękuję za super przepis na barszcz, ale mi na to Twojego gotowania leje się ślina musi być dobra ! witam :):)
Ten barszcz za mną chodzi od kilku dni. Dziękuję za doskonały przepis😊
Dobry Wieczór. Za mną też chodził i to od dłuższego czasu. Dlatego zebrałam się i w końcu go ugotowałam na "wizji". Pozdrawiam.
@@MenuDorotki 😊
Pani Dorotko złota, ja już do kuchni nie wchodzę bez uprzedniego sprawdzenia jak Pani przygotowuje zaplanowaną przeze mnie potrawę.To już chyba uzależnienie.A z barszczem to wstrzeliła się Pani w 10 bo od dwóch dni zbieram się do niego😊
Dobry Wieczór. Miło czytać takie komentarze. Ja uwielbiam takie "bogate" zupy. Zwłaszcza jesienno-zimową porą. Barszcz jest wyśmienity. Trzymam kciuki aby się udał. Pozdrawiam.
Jak zawsze Pani Dorotka niezastąpiona! ❤
Dobry wieczór Pani Dorotko🙂 parę lat temu jadłam barszcz ukraiński przygotowany przez moją koleżankę która pochodzi z Ukrainy, jej barszcz był przepyszny i do dzisiaj został mi w pamięci.
Od 5-6 dni mam straszną ochotę na barszcz ukraiński 😋ale nie mogłam się za niego zabrać Ponieważ nie wiedziałam jak go przygotować🤔
Po obejrzeniu pani filmiku wiem teraz co potrzebuję i jak mam za niego się zabrać. 💪
Dziękuję za pani receptę i dokładne wytłumaczenie wszystkich składników👍
Serdecznie Pozdrawiam. Marzena z Hamburga🤗
Love watching your videos with such a pleasure... it's amazing how you pay attention to every little detail...!
Hello from Canada...🇨🇦
Witam i pozdrawiam
serdecznie 🙂🌹🙂
Dziękuję, smacznego 🌿🌿🌿
Dobry wieczór. Barszczyk gotowy. Wyszedł rewelacyjnie. Wiele przepisów Pani testuje i wszyscy domownicy zachwyceni. Pozdrawiam serdecznie:-)
wspaniały przepis dziękuję 😁👍
Czekałem na to... pozdrowienia z Puław - Pani Dorotko - jak wszyscy :-)
Pozdrawiam Puławy :-)
Dorotko z przyjemnością słucham i gotuję z Toba
Dziękuję
Witam serdecznie
Pani
Dorotko, jest Pani prawdziwym skarbem.
Pani Dorotko jak zawsze profesjonalne podejście , bardzo sobie cenie taką dokładność.! 👍 Uwielbiam te pani filmiki , są naprawdę interesujące , wszystko dokładnie przekazane , i ta piękna czysta kuchnia ! Aż chce się jeść!!! Pozdrawiam cieplutko i proszę o więcej różnych przepisów na zupy. Kocham zupy i nie wyobrażam sobie obiadu bez zupy, przynajmniej 3x w tygodniu. 😹😘
Dziekuje uwielbiam buraki,barszcz ale nigdy nie robilem ukrainskiego,dziekuje!
Uwielbiam !!!! Nawet mój syn który nie cierpi zup uwielbia.go
Łój pani kochana ,zabrałam się do zrobienia tej zupy- co chwilę wracałam na pani kanał.No i wreszcie zrobiłam.Warto było,ale com się nastała przy garach - to moje.Pozdrawiam🦊
poprostu sztos przepis pani Dorotko
Pani Dorotko robię bez mięsa tylko na wywarze/bulionie
Nie jadamy mięska😥
Pozdrawiam serdecznie i dziękuję🌹
Czysto, ładnie i dokładnie❤
Pani Dorotko, thank you from Ukraine!❤️🌸🙏☺️
ha ha urwało sięęęęę - jest moc!!! :-) jutro ja też ugotuję!
Tak, straszna była ta puszka, ale miałam aż 3 w zapasie ;-)
Pomogła mi Pani zaimponować dziewczynie z Ukrainy. Dziękuję :-)
Zrobilam pyszny przepis
Już wiem co jutro na obiad zrobię. Dziękuję bardzo
Bardzo Smaczne spróbuję ia
Dobry wieczór.
Zupa palce lizać. Jeżeli mogę wtrącić swoje trzy grosze , to ja buraki kroję na szklanej desce -bardzo się sprawdza. Pozdrawiam TERESA KUJAWSKA
No to gotuję. 😊😊😊😀😀😀💕💕
Pani Dorotko śmieszne pytanie ,co to za garnek z jakiej firmy wygląda bardzo porządnie proszę o odpowiedź 🙂Z góry dziękuję i pozdrawiam
Łapka w górę. Miała być fasolka po bretońsku, ale będzie barszcz ukraiński. Lecę tylko kapusty dokupić, bo tylko tego mi brakuje.
Tak myślałem zrobie botwinke...no i jakoś zapomniałem że nie ma w sklepach młodych buraczkow jesienią...buraki mam wiec zrobie barszcz z Dorotką 😊
Barszcz Ukrainski Zawsze Mile Widziany:))))) SMACZNY I ZDROWY:) Bardzo Dziekuje:)
Dzięki
Przepis fantastyczny jak zwykle. Ale zawsze jestem pod wrażeniem pani pięknych i zadbanych dłoni z pięknymi paznokciami? Maluje je pani sama czy korzysta z salonu ponieważ te kolory sa niepowtarzalne? Pozdrowienia z Kaliforni.
👍Bardzo smaczny
Браво!!!👏🏼👍🏼
Proszę spróbować barszczu ukraińskiego z brukselką zamiast kapusty - bardzo polecam.
Hej . Ile litrów trzeba garnek mieć, żeby to wszystko pomieścić. Czy na pewno 4 l wody
czy jest gdzieś przepis do wydruku? Potrzebuję dla Mamy... co ile gotować ?
Pani Dorotko, zupka super... szkoda tylko wylanej wody z gotowania ziemniaczków 😊
Никогда не видела, чтобы так готовили. У нас готовят по другому, ну, думаю этот суп тоже не плохой
Да. Ето борщь, но заточен под вкус кухни польской. Селера и корень петрушки у нас не используют в борще. Уксуса тоже не используют. Но в общем думаю тоже очень вкусно.
Насчет селера и петрушки согласна но уксус добавляют. В каждом регионе готовят по своему
Кто-то добавляет фасоль кто-то нет, кто-то добавляет помидоры, а кто-то нет
Jakich nozy pani uzywa?wygladaja na swietne i ostre same kroja😁szkoda ze u mnie w kuchni nie jest tak pieknie jak u pani a jak moja babcia gotowala buraki to sufit trzeba bylo myc😳czy do buraczkow zadmazanych dodaje sie skearki czy to tylko regionalizm?
Jak zawleczka od puszki się urwie, otwieram puszkę otwieraczem do konserw.
Dzień dobry, ukraiński Ale po polsku 😄😄😄
Jadłem barszcz i we Lwowie, i w Kijowie, i w Charkowie, a także na Kaukazie. Nigdzie nie dodawano fasoli, a kapusta nigdy włoska.
Podziwiam i gratuluję odwiedzenia tylu ciekawych miejsc. A znalazł Pan dopiero coś innego u mnie na kanale kulinarnym. Jak widać całe życie człowiek się uczy. U mnie na kanale znajdzie Pan więcej zadziwiających przepisów... bo to w końcu Menu Dorotki.. 😉 Pozdrawiam serdecznie.
Nie zsuwa sie szumowiny?
moja ulubiona zupa ale j gotuje wywar z wedzonych udek z kurczaka z zakwaszam octem ze sliwek w occie wlasnej roboty jest slodkawy wiec nie dodaje cukru, reszta tak samo ,polecam
A do bulionu nie dodaje pani marchewki?
Dzień Dobry. Jak widać nie dodaję. Potem marchewka w całości i tak będzie w tej zupie i odda do niej smak. Pozdrawiam serdecznie.
❤️
Для меня фасоль в классическом борще немного странно, ее кладут в постный борщ с добавлением рыбы(кильки например)..и сметана, не забывайте про сметану😀
Ви явно не з України, тому що у нас на заході завжди добавляють квасолю, сметану це вже за смаком, я також їм без сметани.
@@olhasheikh та що ви таке кажете , не з України??якщо я покладу в борщ креветки , і не покладу буряк , то це не значить ,що це так має бути..Є класичний рецепт і точка,. Сходіть до ресторану у Львові і переконайтеся)
@@ИванБанин-к1ц 😅 do restauracji?? Ponoć tam jest taka straszna wojna 😅😊
Alez nabralam apetytu, chyba weekend bedzie pod znakiem barszczu ukrainskiego :)
a co to za śmietana ktorą można dodać łyżką do gorącej zupy i się nie zważy ? gęsta kwaśna? jakaś specjalna?
Dobry Wieczór. Gęsta 36%. Im śmietana ma więcej % tym mniejsze prawdopodobieństwo, że się zważy. Pozdrawiam.
u mnie zupa buraczana ;) lub buraczanka
👍🏼👍🏼👍🏼
Przepis na nalesniki poprcsze.
Dzień Dobry. Jest na na kanale. Pozdrawiam.
*
J