Diese Bauernpfanne ist extrem cremig!
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- Hedy hat zwei echte Schätze zu Hause.
Eigentlich hat sie drei, wenn man mich mitzählt 🤣 es sind zwei sehr alte Kochbücher aus Familien bestand. Wir haben vor, demnächst mehr von diesen klassischen Rezepten hier mit euch zu teilen. Manchmal möchten wir aber unsere spezielle eigene Note hinzufügen, genauso wie bei dieses Rezept. Ursprünglich war es eine Version von Hedys Oma aus Bayern, die wir aber mit Pasta abgewandelt haben. Dieses Gericht ist auf jeden Fall sehr gehaltvoll und lecker, Das liegt natürlich an dem Käse, der mit verarbeitet wurde. Wir finden es ist ein wunderbares Gericht nach dem Motto Pasta machen glücklich. Viel Spaß bei diesem Video und beim nachmachen.
Ps. Ich… Olaf, leide an Legasthenie und deswegen möchte ich vorab um Entschuldigung bitten, wenn es Schreibfehler gibt. Aber so ist es nun mal und ich gebe mein Bestes. Ich will nicht jedes mal Hedy fragen, ob ich alles richtig geschrieben habe. Ich hoffe ihr habt dafür Verständnis.😉
Bauernpfanne:
Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
4 Personen
250 g Pasta
500 g Rindermett
1 rote Zwiebel
5 Knoblauchzehen
50 g Pancetta
100 ml Portwein
250 g Champignons
200 g Kirschtomaten
120 g Erbsen
2 EL Tomatenmark
400 ml Sahne
50 g Provolone
2 EL Oregano
1 EL Thymian
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Petersilie
50 g Parmesan
Schritt 1:
Champignons, Zwiebeln, Pancetta und Knoblauch in Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren. Petersilie hacken. Parmesan fein reiben.
Schritt 2:
Pasta im heißen Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 3:
Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer tiefen Pfanne erwärme und das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Pancetta und Champignons ca. 5 Minuten anbraten. Salzen und Pfeffern. Das Tomatenmark hinzufügen und verteilen. Den Portwein eingießen und leicht einkochen lassen. Die Sahne einrühren, Erbsen, Provolone und Tomaten dazu geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4:
Mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5:
Den Parmesan in die Soße geben und die Pasta unterheben, mit Petersilie bestreuen.
Sieht toll aus. Sehr ansprechender Bauerntopf. Lecker herzhaftes Gericht. Like 48 und LG 💕💕💕
Vielen Dank 😊
...sieht oberlecker aus - DANKE für eure Ideen!!!🥰🥰💕
Sehr gerne ☺️
Au ja 👍😋🥰voll lecker sieht es aus 😃😃😃😃😃das werden wir jetzt am Wochenende kochen 😉👍👍👍👍hab jetzt schon Hunger drauf 😅😆😆😆😆😆😆😆😆
Dann wünsche ich euch jetzt schon guten Appetit 😋
Hallo liebe Hedy, lieber Mr. Bluesmann, wie freue ich mich auf Eure Videos. Das heutige cremige Pastarezept ist super. Hatte heute auch Pasta und dazu einen MARGAUX 1993 (!!!), von dem ich eigentlich dachte, dass er Zenit überschritten hätte. Aber es war eine Offenbarung!!!🍷🍷🍷🥘
Abendliche Grüße von Rainer
Wow! Da denke ich mal das war ein besonderer Moment. Ich war mal eingeladen einen Château Margaux 2004 mit zu trinken doch zwei Tage vorher habe ich mir eine üble Grippe eingehandelt. Ich werde wahrscheinlich nie wieder so eine Gelegenheit bekommen . ich persönlich verstehe die großen Bordeaux Weine nicht so. Aber für denjenigen, der sie versteht, ist das bestimmt eine wunderbare Sache. Ich wünsche dir eine angenehme Woche. Grüße, Bussmann
Danke Ihr beiden Hübschen. Hatte heute gefüllte Paprika und u.a. Zimt und einen guten Schuß Port dabei - sehr vollmundig.
Gruß Rainer.
P.S.: Der MARGAUX ist noch halb voll, werde ihn heute noch „bearbeiten“@@HedyOlaf
Wunderbar! Das gilt für das Essen genauso wie für den Wein, den du heute noch verhaften wirst.
So, heute nachgekocht! Leider konnte ich keinen Pancetta auftreiben, so mußte normaler Bauchspeck herhalten. Ich habe frischen Oregano und Thymian verwendet. Es hat hervorragend geschmeckt! Danke für das tolle Rezept!
Das freut uns sehr 😂👍 vielen Dank fürs Feedback 👍😊
Wird gleich ausprobiert ❤
Das ist sehr lecker 😋 😍
Jetzt hab ich Hunger 🤨 Aber danke, dass ich weiß, was ich am Wochenende kochen werde 🥰
Das ist auch lecker 😋 viel Erfolg und vielleicht magst du berichten 😉😍
Klar, mach ich Ihr Süßen.@@HedyOlaf
@@OrlandoGardiner 😘
Klingt komisch - ist aber so…!