Traditional street food in Yangzhou, Jiangsu江苏扬州东关街小吃，饺面盐水鹅，黄桥烧饼酱菜，阿星吃赤豆元宵
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- How can you come to Yangzhou, Jiangsu Province without tasting snacks? There are many local specialty snacks near Dongguan Street and Caiyi Street. Salted goose, dumpling noodle, pickles, Huangqiao Shaobing, Tofu Nao, Hula soup, red bean Yuanxiao, even a small drink can give a glimpse of the spring of Yangzhou.
来江苏扬州怎么能不品尝小吃，东关街和彩衣街附近有很多本地特色小吃，其中不乏很多年的老字号美食，熙熙攘攘的人群穿梭在老旧的街巷，寻找属于扬州的味道。盐水老鹅，饺面，酱菜，黄桥烧饼，豆腐脑，胡辣汤，赤豆元宵，哪怕是一杯小小的饮品也都能窥见扬州的春色。
发现国内食物都用塑胶袋装，很不好。尤其是食物还是很热的更不好。
Yeah!阿星又为星迷们上菜了！在那么多的美食节目中，阿星的风格独树一帜，内容真实而不做作，态度诚恳又不失幽默，为人善良又亲切，很少看过像这样的中文美食节目，旧的看完了等新的，一看就停不下来，恨不得张双翅膀飞到祖国的每一个角落去像您一样体验当地的人文风情与美食。觉得有些美食博主在人气大涨之后商业味越来越重，带货加推销，失去了原本的特色，也有为了保持节目数量而牺牲质量的，希望阿星一直将 “星风格” 坚持下去，为我们带来不断的精彩！也祝您旅途平安😊
❤❤❤❤❤我的嘴替🎉🎉🎉🎉🎉
主要还是他是真能吃
特喜欢阿星的视频，确实很多人拍视频除了吃还是吃，就有个某厨的除了摆阔的吃一点新意都没有😂
我觉得他的梗有时候是真冷真尬，而且尬出了一种自己的独有的风格，哈哈
美味盐水鹅👍👍👍
最喜欢扬州的宝塔菜，我老妈喜欢扬州的盐水大头菜，小时候，买酱菜都是用荷叶包着，那个时候一斤虾子酱油只要两毛二分，还有扬州的酱瓜也很好吃，咸咸甜甜的。
最喜欢东关街，街上的小吃一家挨一家。小六子烧鹅比较劲道，街上还有一家老鹅，比较嫩。面馆旁边有个当地人非常喜欢的鸭血粉丝汤也很好吃。特色店臭大元是每次去都要光顾的小店，好几种口味。东关街里面的一家酒店，街南书屋，迈进酒店立刻感觉到闹中取静，繁华中避世之感，里面园林特色， 步步是景。10月初满城桂花的甜香。冬日街头有家热气腾腾的炒栗子也非常好吃。桂花酒，玫瑰酒。吃的玩的，休闲度假皆可。
我也喜欢阿星，因为你真诚，实在，从来不植入广告，一直坚持做内容，为你点赞
只是擔心吃出健康問題😂
@@planwoods 一星期工作两天，还可以吧
谢谢阿星带我回到了故乡，小时候婆婆经常带着我沿着河一直走就到了草棚子冶春，点上几个蒸饺几个包子吃个下午再晃回家。扬州的日子是悠闲美好充满亲情的好时光。
你住哪里 我以前住邗江第四医院 也在护城河边上 靠近梅岭小学
甘泉路😊
你們倆位是老鄉見老鄉~感覺格外親切~
@@junezhang3098 我住在石塔寺，离你很近😊
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阿星大兄弟 你太给力了！ 扬州篇第一期我留言说扬州需要3发才能cover; 没想到你这就4连发了；作为扬州人，感觉很少在你的节目里看到一个城市4连发。骄傲激动！扬州的周边县市（江都/高邮/宝应/泰州/姜堰）也有各种特色美食，每个都自成体系；不过不敢再奢望更多了。4期给力，王者段位了🎉
扬州是下次回国首选！❤
祖籍扬州很想去看看，但因目前中共对信仰者的迫害暂不能回去。但愿中国人能真正恢复和受到传统文化的教育而不是党文化的灌输。祝福华夏和华夏子民。🍀
揚州美食真是有名，只是跟我想象的有些不同😅。謝謝阿星的介紹!❤
感謝阿星視頻帶領逛🇨🇳中國揚州之美，古色與現代相結合的揚州別有一番風味，巷子裡的古房子更讓人感覺有親切感
大快朵頤鵝胗美味與各類美食過癮得很👍餛飩也有別名叫扁食🙂
😊😊😊
福建地区称扁食，川渝地区称抄手，两广地区称云吞，江浙地区称馄饨
阿星，吃淮扬菜还得去淮安啊
听到阿星說：咱把這幾條街美食來個一網打盡...顿時興奮起來,彷彿自己也身歷其境呀
老街與其說商業化還不如是與時共進~~古厝在現今能繼續發光，也是現今人需要珍惜的
来美国快20年了，每次想到家乡味道，最不能忘怀的依然是老鹅（更正一下：没有扬州人称它为盐水鹅的，都是叫老鹅）。共和春的饺面、锅贴才是老字号（蒋家桥后来才有，没有感情），冶春蒸饺，富春三丁包，炸馓子应该叫麻油馓子，小觉林的麻花也是解放前的老字号，每天排队。哎呀不能再说了，现在机票好贵！
没事，过段时间我帮你回去尝尝😂
没事我在南京，一脚油门过去帮你尝尝
@@TNTnkg 刚吃完鸭血粉丝汤！坐标新西兰奥克兰！哈哈😄
对呀，机票好贵呀，共和春的饺面，富春的包子，小觉林的麻花想到流口水🤤
我也是😂，特别想吃那一口😂
你接纳不同的文化风俗，尊重也喜爱当地传统美食和烹饪方式，带领观众也视吃了大江南北！非常棒的视频！
期待阿星來台灣省寶島之旅，在下我一定極盡地主之誼
强烈支持这个建议
👍👍亚星😎✌️去台湾很近，就走几步路就到了
每次都是在肚子有点饿的时候看阿星😅好香哦！都好吃！忘了烦恼，感谢节目带来的精彩和快乐❤
我在啃面包🥯😂😂😂😂
寶塔菜好吃，小時候早上配泡飯的什錦菜里，最喜歡的就是寶塔菜，可惜量很少。青筍應該是用萵筍做的。
揚州真多美食，亚星你的探店視频真好，每集必看，我们外国观众谢谢你，👍👍🎉🎉
最经典的扬州酱菜应该是宝塔菜和乳瓜（也就是小黄瓜），小时候常拿乳瓜送粥，宝塔菜属于高级品，不太吃得起。三和四美以前是两家，多数人认为四美酱菜比三和的好吃，两家都是半死不活的国营厂，后来就合并了。
充滿人文氣息的地方吃著多樣化的小吃，可以感受阿星的幸福！🥰🥰🥰
我家以前在揚州文革時，我爹爹把家里的門面送給街道居委會開醬園店了，醬油缸就放在我家堂屋里，小時候趴在缸邊數一條條白色的蛆蟲。有時候還可以幫售貨員做紙袋，材料是舊報紙，做好的紙袋可以裝鹽。記得大概是80年代末才收回這間門面。對我而家，揚州還是小時候的樣子美好純樸。
终于吃到了扬州人吃的东西了！太想念家里的味道，四五年没回去过了
😂老乡 我也是。。。做梦也想
我也是，想得流口水
煙花三月，能被視頻帶著逛逛揚州也好愜意🤍虧得有阿星
最佩服就是阿星真能吃，一直吃，这个真心佩服。。。。。。扬州是俺老家，口味的确是南北荟萃，蒋家桥的馆子的确是当地最有名的，明年回去吃。
每次看到阿星在中國各地旅遊吃美食，很多是在台灣沒有看過的美食，就想去試試看跟旅遊！by來自台灣的粉絲
欢迎来中国🎉
說來也無奈且矛盾，一個地方不發展商業不行（因為當地人會沒工作沒飯吃，最常的情況就是遠走他鄉博生活），可是一旦發展開後又會漸漸變得不再宜居生活環境品質變差，很多原本的特色跟味道也會慢慢失去，真的是兩難啊！
谢谢阿星带领我们领略这么多好地方
虽然不是扬州人，但可以解答一下阿星的疑问，老鹅不一定是很老的鹅，我们这再小的鹅都可以叫老鹅，就像再大的猫也都叫小猫
这是一说，还有一个就是相对于仔鹅来说，生长期更长时间的鹅😊
扬州人表示没错
當然不可能是老鵝，老鵝肉多，常識
老鹅贵 肉发红 仔鹅便宜 肉偏白
@@不走邪路❤
😊😊
作为一个扬州人，这一集馋哭了！
啥东西馋哭了？
那鹅，鹅肠看得我口水直流，想想就香。我明天只能做个鸭子解解馋。
阿星是一位大師級別的……旅遊美食達人👍👍👍🙇♂️
阿星的摄像最可怜,有得看木得可吃😂😂😂
聽說是他的老婆. 😂
太太大人肯定有的吃的啦 只不过不用在镜头底下吃😊
這次的楜辣湯看起來有點像台灣的酸辣湯，之前看其他視頻的楜辣湯跟這碗長得都不一樣，阿星走到哪裡身高都高人一等😆
正常呀，台湾的人除原住民都来自大陆，饮食习惯也都会一起带过来，台湾有个台湾政府，台湾本身却不是独立的文化，而是融合国内多地文化，一个移民岛屿，文化和政党是两种概念，可惜很多人混为一谈
我来自新加坡，真的很喜欢你的视频。继续努力吧
三和醬菜太有回憶了！小時候經常吃它搭泡飯，我還記得那個瓶子的樣子
非常喜欢阿星的视频，看到阿星来到了扬州，那是我儿时成长的地方，离开扬州近四十年了，旅居海外，越发想念她。
我也是，离开扬州二十多年了，想念家乡味😊
喜欢看阿星的理由，一是有人文情怀的美食介绍和典故，二是阿星的吃相完全是有修养对得起观众的。有些美食堂主的吃相吧唧着嘴难看难听粗俗之极，实在无法直视
生在异乡的连续看了几节,想家了。还有2个月回去走走逛逛吃吃喝喝😎
啊星出品，必属精品！
非常憨厚的美食博主，绝对接地气😂
阿星什麼時候來台灣吃美食，台灣也有很多傳統小吃美食。
每次看阿星吃东西就觉特别好吃，而且也让我知道扬州更多美食
黄桥镇上卖的黄桥烧饼咸的基本都是肉松馅，到了扬州，衍生出这么多种😂
阿星哥:您們倆思維太棒棒了,是文化人的一大功臣,介紹傳統美食,給傳統美食及文化的生機,此功德會永記很多人心中,
蜜雪冰城戳中笑点 属于是自带buff了
1:00 真的不贵！ 1:09 热情的大姐 2:02 喜欢 2:26 果然是老城，好美的梧桐树 2:31 好美的古街、古建筑
3:23 😄😄😄
4:10 大姐好熟练，这一天卖好多碗 4:40 好实惠，加上这半只鹅，马上就丰盛起来 6:12 绝对比不上阿星，阿星还加上锅贴和半只鹅 6:40 这个故事可信 7:03 金黄金黄的，看着都想吃 8:18 流口水了，明天我也要买半只回来大口大口的吃
9:17 随便逛逛都是满满的历史感 10:03 xe啊嘿嘿嘿 10:14 可爱的星嫂 10:22 原来年代这么久了
10:53 第一位大姐很注意形象👍 10:56 这位大姐说的有道理 11:22 感觉用陶瓷坛子装口感更佳 11:31 这柜子还有这些坛子都是宝贝
11:57 这么多口味 12:25 哈哈哈 12:28 大姐好可爱 12:50 颜值不错 13:15 好诗！好押韵 14:02 待我吃过咸的再来说 14:05 这个更没吃过 14:13 阿星豆腐脑店的主打 14:52 我也想来两碗
15:14 店家这简直是艺术表演 15:52 金黄感觉很脆 15:56 老人家也在帮忙 16:00 阿姨也在吃吧？这应该是一家人吧？大家各司其职，感觉好棒❤ 16:14 看阿星这一口咬下去我好像都尝到香味了，追剧小吃
16:36 今天有可爱的小奶狗，没猫撸 16:43 长的很秀气的饮料😃 17:18 用八戒来代言，难怪这么受欢迎，我也想吃
17:49 喝胡辣汤之前先欣赏下美景 18:27 哈哈哈 19:36 这个想吃
又是一个美好的探店
阿星会去徐州吗 可以去试试两来风早餐铺 当地人最爱每天都火爆 尝尝那里的辣汤包子！
徐州不是应该喝啥汤吗？
台灣各地景點老街也是很商業化，有時商品都很雷同，但要懂得當地老街的特色，吃當地特有的美食
如果有一天這些古老的建築都消失了，那麼一個城市就沒看頭了，所以但願老建築被好好保護下去
欢迎阿星来台湾玩，这里的中國美食一定不会让你失望的😀
谢谢阿星！哇烧饼就是最好吃又实惠😅……
阿星真棒👍
太想念家乡的老鹅了😢
我也是！马上回去吃了😊
疫情前在上海买到过一次，今年回去去趟扬州
阿星，今天吃的有夠多，享口福！
一直以为扬州人吃的很清淡，看阿星的介绍，才知道扬州这放的酱料和盐都不少😂
阿星，你这满脑子想什么，看到一开着的古窗，就想起潘金莲😂
豆腐脑，当然咸的好吃！！！😂
竟然还有炸筛子 简直想到童年
盐水类的
南京，也是一绝 😋👍
蟹壳儿黄与各种馅儿的小烤饼，也是南方好吃的小点儿心 😋
终于尝到我老家的美食黄桥烧饼了，在外黄桥人好想吃
看馋了，都是我爱吃的🤩🤩🤩
連還圖我小時候也看過，好回味。豆腐花還是喜歡吃甜的😊😊
谢谢阿星，现代和古代的风情都包含了，小时候一直是扬州三和四美酱菜➕泡饭长大的
我居然抢到了沙发！支持阿星！！
江淮官话淮东话（扬州淮安连云港）和泰如片地区（泰州南通）普遍把馄沌叫饺子
上个月去了 完全没有想吃的😢😢
阿星現在說故事 阿星瞎掰的還是真的 我現在已經分不清
揚州人脾氣真好，在台灣這種喇叭聲下一秒棒球隊就圍上去了。
到，各位阿星粉週六好啊，遲來的台星粉來樓+1。😂😂😂🎉🎉🎉
扬州老鹅特点是 今天吃完 回味以后 经常念想。 扬州人的盐水鹅和盐水鸭不是一个感受🎉
国内都吃遍了吧，到国外转转吧😂
炸油散子加糖加热开水泡软了吃更香更好吃！小时候的回忆
谢谢阿星让我见识这么多美食，常年在国外，国内美食很少吃到。
哈哈作为咸豆腐脑党的我早上吃着饺子，看阿星吃饺面，逛古街，愉快的周末早晨❤
离家很近了，还没去过扬州，只路过过，一直很想去扬州逛逛
传统的扬州路边小吃还有油墩子、火烧、甘泉路河边上的臭干子（臭豆腐）阿星能不能找到？
阿星好像不是臭豆腐愛好者，很少看到他的市井美食裏有臭豆腐的，挺可惜的。
看起來蠻不錯的地方~~~
謝謝分享~~
小時候在台灣眷村裡吃的鹹豆腐腦就是辣油加醬菜丁，可老香了。現在台灣吃不到鹹豆腐腦了。
阿星什么时候杭州试试杭帮菜啊？
难吃的一批
@@jamesycj1 哈哈😃
杭州菜除了难吃没有其他特点
阿星有吃扬州的溜肥肠吗。就象十娘用扬州话唱的：郎君呀，你是不是饿得慌，你要是饿得慌，十娘给你溜肥肠。
盐水鹅从小吃到大🉐️😋😭……好想念（熏烧鹅）
幸亏你吃到了扬州人吃的老鹅和蒋家桥 要不然扬州没什么别的特色 介绍得很棒 做了功课了
在台灣豆腐腦 我們稱豆花 是甜口 湯底是紅湯或黑糖 還可以外加花生或粉圓 我第一次吃鹹口的豆腐腦 是在北京 一口下去 驚為天人 紅色辣油 非常過癮 所以豆腐腦不管是甜的 鹹的都好吃 😋
很奇怪，我们北方豆腐脑是咸的，粽子是甜的。南方豆腐脑是甜的，粽子是咸的。在你们台湾是甜还是咸？
@@dutchliu6728 重庆的豆腐脑是麻辣口味的😂
我在广东只有甜口味的豆腐脑😂
@@dutchliu6728 有甜粽 鹹粽 跟福建廈門很像 歡迎來台灣嚐嚐不同口味的美食
@@Amy-ng7fd 我在重慶吃麻辣鍋時 是靠餐廳附上的甜口冰涼豆腐腦 度過超辣震撼教育！
全国各地到处都是复古美食休闲一条街都审美疲劳了哈哈哈“来也不是不来也不是”。。。阿星已经明显意兴阑珊。。。。
在一个春和景明的时候去过扬州 蛮可爱又很烟火气的小镇 不过饮食对于四川人 口味比较单一 要么很甜要么很咸 面也是很粉 不过最喜欢鸭油饼了
想家了……
小时候最喜欢吃鹅胗，喝粥要吃四美酱菜，一边看一边回味呀
揚州美食一級棒
改天一定要來嚐嚐
阿星自己發明一個把鍋貼倒在一起餃鍋麵
又是日盐量超标的一天。吃些含钾高的水果，比如橘子🍊橙子香蕉🍌啥的，可以把多余的盐赶出体外
我们重庆吃的豆腐脑就是咸的，红油特别香辣。
西南叫豆花😊
饊子拍拍碎，加點醬油、麻油，再撒上蔥花，拌一拌吃，香到不行啊！
半夜三更看這個，餓死了🤤
盐水鹅过去我是三天两头就买了吃的，也不说三五十年前了，就十年前吧，半边鹅子（扬州话很少有说半只鹅的，说半边wo子，音调一声四声二声轻声）大的三十几，小点的二十几，所以我听阿星和老板都说东西便宜，我就想笑，真是一个敢说一个敢承认，老板的口音其实听起来不像扬州口音，蒋家桥那个是正宗扬州口音，盐水鹅老板的口音我咋觉得更偏向于南京话，扬州方言哪有说鹅胗的，应该是鹅 juen，鸡乌恩这样拼出来的发音。
饺面的话，你说的那个故事我没听过，我只知道在我小时候，在国营店几乎没听人说过馄饨，都叫大饺子。可能是后来受外来影响改的，就像以前扬州根本就没有下午茶一说，都是说吃晚茶，老扬州人叫吃下午。走欧，吃下午ki（4声）欧，弄碗大饺子欧。就是说吃馄饨，馄饨面自然也叫饺面。现在的小仙女们可能是嫌吃晚茶的说法土，都跟TVB学改说喝下午茶了。😂
以前三和四美是两家，后来才合并成叫三和四美，黄桥烧饼不是扬州特色，我所记不错的话应该是泰兴的黄桥镇。已经不是扬州地区了。
其实，我也是第一次听说扬州有卖胡辣汤的，以前从来没见过，阿星你真要拍扬州的特色小吃，还不如拍赵记叠汤圆，也在东关街，比什么胡辣汤黄桥烧饼有代表性多了。
讚！
推荐阿星去江都走一走，很多儿时的记忆
喜欢看啊星的影片， 让身在马来西亚的我能够了解中国的美食和文化。
+1
充公了😂 9:26
半只217.。真贵！
小人書 好懷念喔
太想念家乡了，老鹅蒋家桥的锅贴干丝冶春包子, 还有大麒麟阁的点心，满满童年的回忆。
50元一斤鹅也太贵了
好想吃烧饼大肉松味道的！！！🤤🤤😔😔我刚买到家的肉包不香了～
阿星說餃子鹽給得很足 哈哈哈
太便宜了👌👌