Tidak Terlalu Manis dan Lebih Gurih | Resep Gudeg Abimanyu Khas Semarang
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- Halo Baking lovers , pada video kali ini saya akan masakan khas Semarang , Gudeg Abimanyu yang berlokasi di Gang Abimanyu , yuk kita lihat bagaimana keaslian , rasa dan cara membuatnya.
Resep ini terdapat di Buku Resep karya saya, Chef Yongki Gunawan,
Pemesanan Buku Resep bisa menghubungi no yang tertera :
087771666064 (WA/Phone)
08175195504 (WA/Phone)
087889343746 (WA/Phone)
Atau ikuti kursus memasak bersama Chef Yongki Gunawan.
Jadwal kursus di Instagram Chef Yongki Gunawan.
IG : www.instagram....
Resep Gudeg nangka daun singkong
Bahan A
1000gr nangka muda
15gr asam jawa
200gr gula merah
10lb daun salam
3000gr santan sedang
20gr garam
30lb daun jambu biji
Bahan B
300gr tulang ayam/ceker
Resep Daun singkong rebus
1000gr daun singkong
2000gr air kelapa tua
15gr garam
50gr gula merah
Resep Koyor sapi semarangan
Bahan A
100gr bawang merah
50gr bawang putih
30gr kemiri
10gr kencur
3gr ketumbar
Bahan B
1000gr koyor/sengkel sapi
1 lb daun jati / 15 lb daun jambu
5 lb daun salam
30gr laos
Bahan C
5gr bumbu masak
20gr garam
150gr gula merah
Bahan D
70gr minyak kelapa
Bahan E
1000gr santan sedang
Resep Sambal terasi gudeg Jogja
Bahan A
500gr cabai merah
100gr cabai rawit merah
20gr terasi
75gr bawang merah
100gr tomat
300gr air
Bahan B
50gr minyak kelapa
Bahan C
75gr gula merah
10gr garam
Resep Opor Ayam
Bahan A
ayam kampung jantan
Bahan B
3 bt sereh
8 lb daun salam
40gr laos muda
15gr asem jawa
50gr gula pasir
40gr garam
10gr bumbu masak
Bahan C
100gr bawang merah
20gr bawang putih
30gr kemiri
2g ketumbar bubuk
1gr jinten halus
Bahan D
1500gr air
Bahan E
100gr minyak kelapa
Bahan F
800gr santan kental
Resep Pindang telur
15 telur ayam
20 lb daun salam
2 lb daun jati/40 lb daun jambu biji
100gr kulit bawang merah
20gr garam
30gr laos muda
15gr asem jawa
3000gr air
200gr gula merah
100gr kecap manis bango
Resep Sambal goreng krecek tolo
Bahan A
100gr bawang merah
20gr bawang putih
30gr kemiri
100gr cabe merah keriting
10gr kencur
2gr ketumbar bubuk
10gr terasi matang
20gr kunyit halu
1 gr jinten
Bahan B
100gr minyak kelapa
Bahan C
300gr tulang ayam & udang
Bahan D
10gr bumbu masak
35gr laos muda
5 lb daun salam
60gr garam
90gr gula merah
2 bt sereh
Bahan E
300gr santan sedang
100gr cabai rawit merah
15 gr bumbu masak
Bahan F
100gr krecek matang
300gr kentang
400gr tahu goreng segitiga
100gr kacang tolo
Bahan G
bawang goreng
Resep sambal udang
Bahan A
80gr cabai hijau besar
100gr cabai rawit hijau
100gr bawang merah
15gr bawang putih
3 lb daun salam
1 lb daun jati/10 lb daun jambu
15gr laos
20gr garam
100gr gula merah
Bahan B
300gr udang kecil
Bahan C
100gr minyak kelapa
Bahan D
1000gr air
150gr tomat hijau
100gr belimbing waluh
100gr kecap manis bango
Resep juruh santan kental
Bahan A
3 lb daun salam
20gr laos muda
2 bt sereh
15gr garam
5gr bumbu masak
Bahan B
100gr bawang merah
20gr bawang putih
20gr kemiri
2gr ketumbar
8gr kencur
Bahan C
1000gr santan kental
200gr tulang ayam
Bahan D
50gr minyak kelapa
Lestarikan makanan nusantara dengan menekan tombol Subscribe, share, dan like video ini.
Suka banget cara masak Chef Yongki yang gak pernah buang2 bumbu dapur. Tapi ditambah air dalam blendernya, sama banget kaya masakan Mamah di rumah yang
Bravo Om Yogi , membudayakan Masakan Nusantara
Waduh om..in gudeg ny sngt komplit sekali.(Ada ayam.koyor.krecek..telur..udang dsun singkong)wah enak tenan.👍terima kasih om yongki resep gudeg komplit ny
Gudep abimanyu memang the best of teste orang semarang
Masya Allah chef Yongki is the best.....niat banget buat videonya....mbak opi persis putri saya namanya juga sama...jadi ga bosan2 nontonnya
Paling suka chef kya pak yongki karna asli resepnya , gk ada cerita disederhanain resepnya kaya chefbyg lain. Jd autentic aja
Sukaaaa banget kalo masakan tuh bahannya banyak dan masaknya agak ribet, karena dengan begitu keotentikan dan kelezatan rasanya pasti terjaga.
Terima kasih Opa Yongki sudah berbagi resep Gudeg ini, sangat bermanfaat sekali. Semoga Opa diberi keberkahan hidup, kelimpahan rezeki, dan kesehatan yang baik. Teruslah berkaya Opa... jangan berhenti berbagi ilmunya ya...
God bless Opa Yongki dan team
Terimakasih Mas Yongki Gunawan. Aku orang Semarang , tinggal di China 13th, kangen maem Gudeg Abimanyu. Mau coba masak gudeg....
Pak yongki .....request masakan daerah Purworejo *Sego Penek* dong
Maturnuwun Nice Sharing Chef Yongki
Gude khas Semarang: wow banget, yummy mantap marantap ❤️👌👍🙏
Terima kasih banyak chef resepnya 🥰 super lengkap dan jelas bgt resepnya.. ga sabar mau coba recook
Terima kasih banyak resepnya, kangen mau makan gudeg, saya hanya buat gudeg dan Krecek tahu. Mantapnya… mudah2an dapet bumbu2nya di Madrid 🇪🇸.
Salam dari Spanyol 👍🏼🙏🏼
Terima kasih resepnya dan ak mau coba buktiin❤❤
Moga sehat selalu pa bos
Malam Sabtu 13/1/23 sebelum tidur nonton RUclips Chef Yongki Gunawan episode gudeg ini dan Nasi Liwet Solo..
Eehh besok sore nya gak sengaja ke Taman Ismail Marzuki, tiba tiba didepan saya Om Yongki berjalan dan berhenti sejenak bersama Ibu Rita Amelia dan lainnya yg saya lihat di RUclips itu juga ada yg ikut bernyanyi lagu Belantara...
Tapi saya malu utk menyapa atau sekedar minta berfoto.. 😁
alhamdulillah kalo masak selalu pakai resepnya om yongki,jadi enak rasanya klg besar pada suka 😊,Terimakasih banyak Om yongki
Menyaksikan dari awal sampai penyajian bikin perut meronta-ronta hingga ngeces neken liur..... 😁👍Kebayang pasti lezaaatt...
Masakan Om cocok pasti enak sekali bikin saya ngiler ,👍👍👍🌹🌹🌹
Chef andalan kayak bapak sendiri rasanya, panjang umur ya chef
Terimakasih bnyk chef resepnya 🙏
Terima kasih resepnya mantap 👍
Nyimak sampai akhir video, trimakasih resepny chef ❤
Gudeg? Enak x ❤❤❤
Tks Resepnya,
Semoga cheff sehat trs & ilmunya barokah, Aamiiin.
Ketemu salah satu kuliner fav...dpt resepnya lagi...tx best chef,sehat selalu Om Yongki👍
Apapun jadi.. di tangan chef yongki 👏👏
Ak jadi pengin jualan nasi gudeg.
Soalnya daerah Jabar Lum ada nasi gudeg. D purwakarta
Trimakasih pak Yongky atas resepnya.salam dari kota Malang
Menu terlengkap, terimakasih chef..
Udah lama pengen Gudeg tapi jangan terlalu manis. Pernah makan Gudeg jogya, gak kuat muanisnya, rek. Cuma sekali aja. Tapi pengen lagi tapi jangan terlalu manis. Kebetulan sekarang ada. Terimakasih, Chef.
Gudeg yu djum mnrt ku plg enak ngga bgt manis, aku jg ngga suka gudeg yg manis
Seneng bgt liat pak Yongki semoga selalu sehat dan bahagia pak Yongki
AQ sering ke Semarang baru tahu ...tp dekat juga ntr klo ke Semarang mau mampir
Terimakasih resep nya pak Yongki
Orang dulu sabar-sabar banget ya chef, masak nungguinnya sampai 3-4 jam...
Kalau anak zaman sekarang wes mending beli aja..
Salut
Wah ternyata hebat juga ya pan😅dai masak gudeg Semarang Jogja
Gudeg makanan favorit suami saya ini
Hy semua kl anda menyukai semua konten"ko yongki tolong jangan skip iklan ya biarkan iklan sampai habis ! terimakasih 🙏
Gayung bersambut nich , sdh lama RINDU AKAN MENU JOGYA YG KOMPLIT.
Kebetulan NOTIVIKASI dari Opa Yongki [danke]
Opa Yongki , kl akan membuat pindang telur , kl gak ada daun jambu/daun jati , alternatif apa pengganti nya ? spy kulit nya telur bewarna coklat ?
karena sy tinggal di luar INDO ?
dan untuk buat sambel udang nya , boleh gak cabe ijo rawit nya diganti dgn cabe merah kecil (cabe setan).
yg OPA YONGKI masak itu [cabe ijo rawit nya] koq gak di buang batang cabe nya ?????
GBU [danke Opa Yongki]
Chef request aneka nasi bakar dong 😊
Makasih chef
Wonderful Chef!!! 🤗🤤
Ditunggu chef...
Yongky ini dulu buka kursus bikin roti tart untuk ultah, wedding, dll? Kalau betul, saya murid kamu yg datang dr USA Dan kursus sewaktu stay disana selama 6 bulan.
Chef panutan gak pelit ilmu humble gak sok2an ngajarin manusia indonesia cara masak standar hotel mkasih chef
Memangnya apa yang salah dengan standar hotel?
Menu foforitkungudegkas sematrangbelum.pernah msksm gudeg abimamyu
Yummy....
Terima kasih ya Koko
Chef ayam panggang gandu magetan donkkk
Saya org semarang tapi g suka gudek..sy suka mkn soto ayam dan nasi liwet yg d depan simpang lima itu..g tau sekarang masih jual g sy tinggal d JKT
chef,mengapa garamny dimasukin/ditumis paling awal sebelum bumbu2 lain masuk?
Berapa jam total kira2 membuat menu lengkap seperti itu chef?
Maaf chef Yongki ,mau tanya kenapa kalo numis bumbu harus garam dulu ,yg sering saya liat di acara masak 2 , garamnya belakangan di masuk kan 🙏 di tunggu resep 2 yg lain dari aku di Sidoarjo Surabaya
Garam dimasukkan terlebih dahulu supaya masakan wangi dan harum ya
Mantab....ngiler ngeces lihat menunya...banyak lauknya...
Sorry chef Tanya lagi ni bagian gudeg itu yg bahan B n yg santan sedang tak di sebut makasih
Chef...knp garem duluan ke tumisan. Tk
Untuk membuat masakan wangi dan harum ya
Eyang, kenapa garam ditumis terlebih dahulu? Sy baru liat cara masak yg spt ini, maaf y Eyang...
Satu porsinya nasi gudeg di jual brapa om yongky ? Mhn di jwb
60 ribu
Kok di di skripsi g ada resepnya Chef?
Skripsi = diskripsi
di description box ada resepnya loh
Maaf chef bumbu masak itu apa ya ,makasih
Msg atau micin
@@yongkigunawan makasih banyak chef
mending beli aj koh 😅😅😅😅ribet kalau cuma buat ber 5
Nasi bantingan
Hati hati makan di situ kalkulatornya rusak