Лучшего видио еще не видел.Спасибо Владимир огромное.Бесплатно,без понтов с известного канала,кратко,лаконично,понятно для печников.Огромное спасибо за видео,здоровья,счасть и побольше сговорчивых клиентов!!!
Настоящий профи своего дело я смотрел десятки видео где мастера строят барбекю с коптильной но я нихрена не понимал посмотрел этот видос я все четко и ясно понял потому что кое кто объяснил мне все четко и ясно не спеша спасибо тебе мужик мое уважение!!!
Доброго времени суток всем...только просмотрел проект, и скажу, что он великолепен...и отлично все объяснили и показали... Только вот одна просьба, если проект реализован, то возможно снимите видео и покажите в действии...чуть позже я Вам напишу на почту, в надежде получить информацию по порядовке...спасибо Вам...
Супер спасибо большое,отличный проект,я тоже для себя планировал такой же проект 1 в 1 . Вопрос такой , скажите пожалуйста,где можно найти детали для кладки такого комплекса, и так же требования к фундаменту!? Ещё раз больше спасибо теска за такой подробный обзор!!! Так держать;-)
В данном ролике я даю информацию по устройству коптильной камеры на примере барбекю BIG R 90 CLASSIC. Если нужен данный проект, пишите в почту vnjohnson@mail.ru вышлю информацию к проекту...
Добрый день! Любой кирпич, кроме ШБ... Керамический кирпич держит температуру до 600 гр... Вы в коптильной камере при горячем копчении вряд ли будете держать больше 85 гр., во всяком случае я такую температуру использую... хотя есть и отъявленные... коптят при 100 гр., но это ненормально...
@@vladimirjohnson2410 Спасибо большое, Владимир за ценную информацию, очень вам признателен. Подскажите, вот пишут что горячее копчение очень вредно для человека так ли это? Или лучше коптить холодным... ? Что можете посоветовать по этому поводу...
@@vladimirjohnson2410 из за того что там высокая концентрация бензпирена может же по здоровью ударить т.к жир раскаляется и его пары пропитают мясо при горячем. Другое дело в холодном пока дым дойдёт длительно до мяса через продолжительный канал все вредные вещества успевают осесть или я ошибаюсь?
Добрый день! Это ролик не по проекту, а по коптильной камере... пишите в почту vnjohnson@mail.ru вышлю каталог проектов, выбирайте, я дам информацию...
Каким образом прочищать все эти каналы от дымного налёта. Есть какие то скрытые люки сзади или как? И как часто это надо делать? Спасибо заранее за ответ.
Добрый день , всё Очень подробно и доступно, спасибо буду строить :) , но я не понял одного - заслонку дымохода нужно полностью закрывать или нет при Горячем копчении ? И если мне не нужно холодное копчение - труба нужна , если всё же нужна то можно ли использовать обычный ДЫМОХОД ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ? Но главный вопрос про заслонку . Спасибо.
Добрый день! Пожалуйста, пишите в почту, я вышлю файл "Копчение - процесс" в котором подробно описан процесс горячего и холодного копчения... Также задайте все вопросы, я отвечу... а здесь, это площадка для коротких сообщений...
А ещё вопрос,а как в зимний период,наверно надо как то утеплить? В два ряда кирпич,а между ними каменная вата,утеплитель. Подскажите пожалуйста. Буду ждать вашего ответа Спасибо.
Рассказал грамотно чётко, но одного понять не могу шамотный кирпич марки ша зачем и почему его используют в монгале если он по вашему суждению наполняется затхлым запахом. Если есть возможность обьясните, я не печной дел мастер как вы
Прежде чем КОПТИТЬ по ГОРЯЧЕМУ, надо знать, какое мясо (свинина, говядина, баранина), тем более рыба... Объем куска??? Сколько времени мариновалось... Все это влияет на время копчения...
Добрый! Я не пробовал, но думаю можно, поскольку влажность в коптильной зоне очень высокая, плюс отсутствие кислорода... Однажды клал в коптильную зону дощечку из березы, коптил по горячему, какую клал, такую и достал... ничуть не изменилась. Ребята из Беларуси ставят дверь в коптильную из дерева, пишите в почту, пришлю, посмотрите...
@@vladimirjohnson2410 вот, об этом и хотелось бы узнать... может будет у вас возможность запишите ролик а разрезе 3д модели ,что бы понимать вашу конструкцию. Думаю многим была бы очень полезна данная информация. Спасибо!
Лучшего видио еще не видел.Спасибо Владимир огромное.Бесплатно,без понтов с известного канала,кратко,лаконично,понятно для печников.Огромное спасибо за видео,здоровья,счасть и побольше сговорчивых клиентов!!!
Спасибо огромное!!!
Настоящий профи своего дело я смотрел десятки видео где мастера строят барбекю с коптильной но я нихрена не понимал посмотрел этот видос я все четко и ясно понял потому что кое кто объяснил мне все четко и ясно не спеша спасибо тебе мужик мое уважение!!!
Огромное спасибо!!!
Купили именно этот проект. На данный момент идет установка этого комплекса. Владимир шикарнейший мастер своего дела. Рекомендую однозначно.
Цаган! Огромное спасибо!!!
Вы так профессионально объясняете что одно удовольствие послушать и повторить. Без лишних вопросов. Лайк.
Спасибо большое!!!
Обалдеть! Я восхищаюсь вашим искусством!!! Вы волшебник!!! Успехов и процветания Вам!!!
Спасибо!!!...
Здравствуйте с благодарностью за ваши труды.
Спасибо большое!!!
Доброго времени суток всем...только просмотрел проект, и скажу, что он великолепен...и отлично все объяснили и показали... Только вот одна просьба, если проект реализован, то возможно снимите видео и покажите в действии...чуть позже я Вам напишу на почту, в надежде получить информацию по порядовке...спасибо Вам...
Володя, отличный проект. Очень все на месте супер.
Спасибо!!!
Отличный проект, у меня точь в точь такой комплекс только без мойки, по ширине не влез!
Погранцы и здесь на передовой! Отличный обзор! С меня лайк, подписка!
Спасибо! Ком 1-го отделения, далее старшина "Гидрона" 78-80 г.
@@vladimirjohnson2410 Таджикистан Пянджкий погран отряд. ПОГЗ " Новоовражная" с 1995 по 2005. Как то так!))
Спасибо большое за информацию
Спасибо. Все очень толково.
Спасибо!
@@vladimirjohnson2410 завтра буду проектировать такое отталкиваясь от вашего опыта. Могу свои идеи скинуть вам. Напишите почту свою пожалуйста.
vnjohnson@mail.ru... ватсап +7985 068 6992... Михаил, жду ваши контакты...
Лучшее обьяснение процесса
Спасибо!!!
Лайк! Спасибо за ваш труд!
Благодарю!!!...
Супер спасибо большое,отличный проект,я тоже для себя планировал такой же проект 1 в 1 . Вопрос такой , скажите пожалуйста,где можно найти детали для кладки такого комплекса, и так же требования к фундаменту!?
Ещё раз больше спасибо теска за такой подробный обзор!!! Так держать;-)
Пишите в почту vnjohnson@mail.ru
Отличный проект, очень интересует процесс кладки, и формирование дымохода от казана к коптильне🤔
В данном ролике я даю информацию по устройству коптильной камеры на примере барбекю BIG R 90 CLASSIC. Если нужен данный проект, пишите в почту vnjohnson@mail.ru вышлю информацию к проекту...
Подскажите, а из керамзитоблоков можно ли сделать коптильню?
В состав керамзитоблока входит цемент... поэтому лучше не надо!!
Лайк в копилку! 👍👍👍
Добрый вечер. Можете показать пошаговую инструкцию такого комплекса?
Добрый день! Можем...
Супер лучше не видел.один вапрос чертёж дыма хода?
Здравствуйте, вы сказали не использовать шамотный кирпич, а какой можно использовать? Уточните пожалуйста. Спасибо.
Добрый день! Любой кирпич, кроме ШБ... Керамический кирпич держит температуру до 600 гр... Вы в коптильной камере при горячем копчении вряд ли будете держать больше 85 гр., во всяком случае я такую температуру использую... хотя есть и отъявленные... коптят при 100 гр., но это ненормально...
@@vladimirjohnson2410 Спасибо большое, Владимир за ценную информацию, очень вам признателен. Подскажите, вот пишут что горячее копчение очень вредно для человека так ли это? Или лучше коптить холодным... ? Что можете посоветовать по этому поводу...
Продукты горячего и холодного копчения разные... Так я вам показал температуру 85 для безопасного копчения горячим способом!!!
@@vladimirjohnson2410 из за того что там высокая концентрация бензпирена может же по здоровью ударить т.к жир раскаляется и его пары пропитают мясо при горячем. Другое дело в холодном пока дым дойдёт длительно до мяса через продолжительный канал все вредные вещества успевают осесть или я ошибаюсь?
Будьте любезны. Каптильную камеру можно ли использовать универсально..? .. дополнительно как сушку для грибов и ягод , например?
Мы постоянно сушим грибы на решетках...
Здравствуйте, сколько нужно кирпичей на эту недвижимость?
Добрый день! Это ролик не по проекту, а по коптильной камере... пишите в почту vnjohnson@mail.ru вышлю каталог проектов, выбирайте, я дам информацию...
Владимир здравствуйте, подскажите
пожалуйста где можно наити порядовка?
Можно ли купить порядовку ,такого же комплекса, только углового,с количеством кирпича. Желательно срочно.
пишите в почту vnjohnson@mail.ru вышлю каталог, подберете что-нибудь...
Видимо... не срочно...
@@vladimirjohnson2410 здравствуйте, возможно ли выбрать проект?
Сколько стоит проект такой печки, очень подробный, совсем для чайников?
Пишите в почту vnjohnson@mail.ru вышлю информацию к проекту...
Каким образом прочищать все эти каналы от дымного налёта. Есть какие то скрытые люки сзади или как? И как часто это надо делать? Спасибо заранее за ответ.
Лючков и дверок нет... все находится в легком доступе для чистки... Все это показано, указано и рассказано в проекте...
@@vladimirjohnson2410 думаю обращусь к вам за проектом ближе к весне.
Добрый день , всё Очень подробно и доступно, спасибо буду строить :) , но я не понял одного - заслонку дымохода нужно полностью закрывать или нет при Горячем копчении ? И если мне не нужно холодное копчение - труба нужна , если всё же нужна то можно ли использовать обычный ДЫМОХОД ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ? Но главный вопрос про заслонку . Спасибо.
Добрый день! Пожалуйста, пишите в почту, я вышлю файл "Копчение - процесс" в котором подробно описан процесс горячего и холодного копчения... Также задайте все вопросы, я отвечу... а здесь, это площадка для коротких сообщений...
День добрый, хотелось бы посмотреть в разрезе, не совсем понимаю прокладку каналов.
Этот ролик точно не про прокладку каналов... все в проекте
Доброго дня. Где можно посмотреть каталог барбекю с размерами и описанием?
Добрый день! Каталог есть на моем канале в RUclips или пишите в почту, вышлю... vnjohnson@mail.ru
Здравствуйте! Как можно с Вами связатся и можно ли получить схемы раскладки кирпичей и т. П
Добрый! В ролике есть и почта, и телефон...
Добрый день
Как вы думаете ,а если за место топки сделать ,соединить дымогенератор для холодного копчения,как думаете получится ?
Добрый день! Конечно получится... только у данного комплекса есть функция горячего и холодного копчения... и в ролике об этом рассказано!!!
@@vladimirjohnson2410 спасибо👍🏻
А ещё вопрос,а как в зимний период,наверно надо как то утеплить?
В два ряда кирпич,а между ними каменная вата,утеплитель.
Подскажите пожалуйста.
Буду ждать вашего ответа
Спасибо.
@@vladimirjohnson2410 ???
с фантазиями не ко мне...
Сколька нужна кирпича для даного проекту
это не проект... это ролик про коптильную камеру...
Здравствуйте. А как получит проект за этот комплекс?
Добрый день! Напишите в почту vnjohnson@mail.ru, я вышлю информацию к проекту...
@@vladimirjohnson2410 спасибо мы у вас сегодня проект брали.
А можете показать канал от топочной камеры казана в коптильную камеру?
А можно ли у вас попросить порядовку кладки
можно...
Здравствуйте сколько стоит проект на этот комплекс?
Добрый день! Пишите в почту vnjohnson@mail.ru вышлю информацию к проекту... можно ватсап +7985 068 6992
Друзья! По всем вопросам пишите в почту vnjohnson@mail.ru или звоните +7 985 068-6992. Так будет оперативнее..
Здравствуйте Владимир вам один просьба когда коптит горячие копчения Дим из топки куда идём?
По нижней каналу димохот под казан идёт или куда?
Ответил в почту... Смотрите внимательно ролик, в нем все рассказано...
Здравствуйте. Как регулировать и поддерживать температуру в камере копчения.
Добрый день! В любом комплексе барбекю с коптильной камерой есть задвижка на выходе газов из коптильной камеры...
@@vladimirjohnson2410 какова температура при горячем копчение и время?
Спасибо
Классно все понятно один вопрос дверь в коптильном камере из дерево можно сделать
Вы ролик смотрели??? В самом начале я о дверях говорю...
Рассказал грамотно чётко, но одного понять не могу шамотный кирпич марки ша зачем и почему его используют в монгале если он по вашему суждению наполняется затхлым запахом. Если есть возможность обьясните, я не печной дел мастер как вы
Шамотный кирпич в мангале НЕ в закрытой зоне, все проветривается... В коптильной камере в закрытой зоне...
Доброе время суток. Скажите пожалуйста с помощью какой программы вы создали этот пройект?
SketchUp
Vladimir Johnson спасибо
Владимир, здравствуйте, скажите пожалуйста, чем отличается коптильная камера от духовки?
Вы звоните, расскажу... а расписывать здесь, да еще и после рабочего дня...
Здравствуйте Владимир А скажите пожалуйста Там можно готовить пиццу или хачапури мне хотелось вот такой проект увидеть
А сколько за работу мастера берут за такой комплекс???
Сколько будет стоить вся это красота чтоб вы приехали и зделали в Подольске?
yadi.sk/d/iCPvfXeF9eDLMQ есть ещё такие...
yadi.sk/d/4FO8OXUGmcaMQg
Сколько времени нужно каптить гарячим способом?
Прежде чем КОПТИТЬ по ГОРЯЧЕМУ, надо знать, какое мясо (свинина, говядина, баранина), тем более рыба... Объем куска??? Сколько времени мариновалось... Все это влияет на время копчения...
@@vladimirjohnson2410 свинина, мариную 4 дня,куски по 1,5-2,5 кг
1,5 - 2 часа, t - 80 градусов. В любой коптильной камере процесс отрабатывается с опытом, так что тренируйтесь!!!
уголок из нержавейки?
алюминиевый уголок...
А можно породнее о б устройстве дымоходов? Или где посмотреть?
Подробнее
Я написал вам на почту
Здравствуйте, Интересует переход дима от казана в коптильню,для холодного копчения
Добрый день! Расписывать тут рука отвалится, в ролике все рассказал, а конкретно, в любом проекте все показано...
Добрый день скажите пожалуйста а можно оббить коптильню деревом
Добрый! Я не пробовал, но думаю можно, поскольку влажность в коптильной зоне очень высокая, плюс отсутствие кислорода... Однажды клал в коптильную зону дощечку из березы, коптил по горячему, какую клал, такую и достал... ничуть не изменилась. Ребята из Беларуси ставят дверь в коптильную из дерева, пишите в почту, пришлю, посмотрите...
@@vladimirjohnson2410 спасибо большое
Если можна детально ход каналов Благодарю.
Детально только в проекте...
👍
Проект целеком можно увидить
Это не проект... В данном ролике речь идет об устройстве коптильной камеры... Пишите в почту...
🥂👍👍👍
По каналам ничего не понятно. А так спасибо.
я про каналы ничего не говорил... это все в проекте...
@@vladimirjohnson2410 вот, об этом и хотелось бы узнать... может будет у вас возможность запишите ролик а разрезе 3д модели ,что бы понимать вашу конструкцию. Думаю многим была бы очень полезна данная информация. Спасибо!
+
Ащото за кірпіч
обыкновенный... российского производства
Кулько всього треба штук на всьо.
Пишите в почту... дайте полное название проекта...
Там де про каптильну камеру говорите тот проєкт почти немаю
Здравствуйте напишите цену проекта печи. rehetnikov_8181@ mail.ru
Добрый день! Пишите в почту...
+++