Hefeknepfla - Rezept Schwäbische Kurzgerichte

Hier ein Rezept für Schwäbische Hefeknöpfle. So macht man das, und nicht anders:
Hefeknepfla-Rezept für 4 Personen:
Hefedoig macha:
500 Gramm Mehl
1 Teeleffl Zucker
500-600 ml Wasser/Milch
1 Essleffl Salz
0,5 Hefewürfe/Troggahefe
1-2 Essleffl Rapsöl/Butter/Margarine
Hier ein paar Links zu Hefeteigrezepten:
www.chefkoch.d...
• Grundrezept Hefeteig m...
www.lecker-ohn...
Vordoigle: Mehl en d´Schissel, Mulde macha, do d`Hefe naibraisla ond mim lauwarma Wasser ond em Zucker mischa. Bissle Mehl draufstraia ond an ra warma schdell 15-20 Minudda ganga lau.
Dann älles andre mit naimischa, guad kneda ond noml 30-45 Minudda an ra warma Schdell ganga lau.
Dann Kugla forma so groß wia a Männerfauscht. Dia en kochendes Salzwasser nai, Deggl druff. No 1 Minudd auf maximaler Schdufe lau, dann auf a Driddl dr maximala Schdufe - z.B. bei maximal 9 also auf 3. Insgesamt 15 Minudda dren lau, dr Deggl derf et glupft werra!
Dann mit ma Schaumleffl rausnemma ond mit ma Fada verschneida.
Quelle für "film vertically":
knowyourmeme.c...
Bitte sagt mir Bescheid, wenn ihr die Original-Quelle kennt.

[@ElkeScheel]

Es gibt ein Buch das heisst.
Kulinarische Streifzüge durch Schwaben.
Da ist ein Rezept enthalten von " Hefeknöpfle "
So hat sie immer mein Vater gemacht er war gebürtig aus der Welzheimer Wald Gegend ( Schorndorf).
Habe mich gefreut das es noch jemand gibt der Hefeknöpfla kennt.
Wir haben immer Bohnengemüse dazu gegessen das in einer dunkleren Einbrenne mit Lorbeer, Salz und etwas Essig zubereiet wurde und auf den Hefeknöpfle gab es Schmelze wie bei Spätzle.

[@schwabischekurzgedichte6000]

Danke für den Tipp!

[@schwabischekurzgedichte6000]

Ja, grüne Bohnen passen wirklich wunderbar zu den Hefeknöpfle

[@dieterkraiss]

Text war nicht gut

[@schwabischekurzgedichte6000]

Sen wenigschdens deine Hefeknepfla was worra?