Carissimo Chef 100 grammi di mandorle amare secondo il mio punto di vista sono un po' troppe, ricordo la ricetta degli amaretti morbidi del Monferrato sono solo due mandorle amare in un etto di mandorle dolci. Noi aggiungiamo le nocciole....
Grazie della osservazione. Dovrei chiederlo al pasticciere siculo che mi ha dato la ricetta. In base a quello che mi dice però mi vien da fare una riflessione. Monferrato si trova in Piemonte mentre qui parlo di Sicilia. Mi viene da pensare a due ricette tipiche locali e ben diverse da loro e magari in Monferrato terra della nocciola in alternativa si usava anche la nocciola. Sinceramente guardando altre ricette ho fatto fatica a trovare amaretti con ingrediente le nocciole. Saranno sicuramente buoni anche quelli con la nocciola e con sapore più delicato. Se magari mi vuole mandare alla mia mail la ricetta sarò ben lieto di provarla. 😊
@@masterfiffo Al posto delle mandorle si mettono le nocciole e x le mandorle amare mettono le mandorle di albicocche. Dove vivo in Piemonte ci sono più fabbriche di amaretti dai Tre Rossi di Ovada a Marabotti di Nizza Monferrato dove fanno più tipi di amaretti, tra dei quali quelli della Nocciola Gentile del Piemonte. A Cuneo tutti gli anni c'è la "Sagra delle nocciole" da cui la famosa Nutella...
@@masterfiffo Qui in Piemonte oltre che i vigneti nel Cuneese e nel Monferrato abbiamo la produzione delle nocciole "La nocciola gentile" di cui si fa la famosa pasta di nocciole, la Nutella. Abbiamo diverse fabbriche di amaretti morbidi dai Tre rossi di Ovada a Marabotti di Nizza Monferrato quest'ultimo se lo desideri cerca su internet ci dovrebbe essere la ricetta.
Ottimi, sei un genio! Grazie x la ricetta che non è difficile ma di grande effetto.
Bravissimo complimenti 👏
Sono venuti paradonisi, grazie a te e al pasticcere Siciliano.🎉
Buoni
Carissimo Chef 100 grammi di mandorle amare secondo il mio punto di vista sono un po' troppe, ricordo la ricetta degli amaretti morbidi del Monferrato sono solo due mandorle amare in un etto di mandorle dolci. Noi aggiungiamo le nocciole....
Grazie della osservazione. Dovrei chiederlo al pasticciere siculo che mi ha dato la ricetta. In base a quello che mi dice però mi vien da fare una riflessione. Monferrato si trova in Piemonte mentre qui parlo di Sicilia. Mi viene da pensare a due ricette tipiche locali e ben diverse da loro e magari in Monferrato terra della nocciola in alternativa si usava anche la nocciola. Sinceramente guardando altre ricette ho fatto fatica a trovare amaretti con ingrediente le nocciole. Saranno sicuramente buoni anche quelli con la nocciola e con sapore più delicato. Se magari mi vuole mandare alla mia mail la ricetta sarò ben lieto di provarla. 😊
@@masterfiffo Al posto delle mandorle si mettono le nocciole e x le mandorle amare mettono le mandorle di albicocche. Dove vivo in Piemonte ci sono più fabbriche di amaretti dai Tre Rossi di Ovada a Marabotti di Nizza Monferrato dove fanno più tipi di amaretti, tra dei quali quelli della Nocciola Gentile del Piemonte. A Cuneo tutti gli anni c'è la "Sagra delle nocciole" da cui la famosa Nutella...
@@masterfiffo Qui in Piemonte oltre che i vigneti nel Cuneese e nel Monferrato abbiamo la produzione delle nocciole "La nocciola gentile" di cui si fa la famosa pasta di nocciole, la Nutella. Abbiamo diverse fabbriche di amaretti morbidi dai Tre rossi di Ovada a Marabotti di Nizza Monferrato quest'ultimo se lo desideri cerca su internet ci dovrebbe essere la ricetta.